《本經逢原》~ 卷四 (27)
卷四 (27)
1. 鶩
即家鴨
甘溫無毒。嫩者有毒，老者無毒。
發明，鶩之逼火而生，唼水而長，未出卵時先得火氣，故不憚冰雪，偏喜淫雨，而尾臎膻濁最甚，故群雌一被其氣皆得生化之機，不待鶩尾之遍也。溫中補虛，扶陽利水是其本性。男子陽氣不振者食之最宜。患水腫人用之最妥。黑嘴白毛者，治腸胃久虛，葛可久白鳳膏用之，取金水相生之義，綠頭老鴨治陽水暴腫，《外臺》鴨頭丸用之，取通調水道之義。白鴨生血能補血解毒，勞傷吐血沖熱酒調服屢效。中射工溪毒及野葛砒霜毒，灌之即解。誤吞金銀入腹，乘熱頓飲數升，其金即下。諸鴨涎治穀麥芒入喉及小兒痙風反張，滴之即消。卵能閉氣，以混沌未分塞人聰慧。諸病忌食，而滯下尤禁。白鴨通殺石藥毒，凡服藥過劑昏迷眩暈者，取白鴨通一合，湯漬，澄清服之即解，勿以其穢而棄諸。
白話文：
家鴨，性味甘溫，沒有毒性。幼嫩的鴨子有毒，老鴨則無毒。
發明：鴨子是藉由火的熱力孵化出來，在水中覓食成長，還沒破殼時就先吸收了火的氣息，所以不怕冰雪，特別喜歡下雨天。鴨子的尾部和屁股最為腥臊污濁，因此只要母鴨群中有一隻沾染到這種氣味，就能觸發牠們的生殖機能，不需要等到鴨子的尾巴完全接觸到牠們。鴨子的本性是溫補脾胃，補益虛弱，扶助陽氣，有利水的作用。男子陽氣不足的人吃鴨子最合適，水腫病人食用也最恰當。黑嘴白毛的鴨子，可以用來治療腸胃長期虛弱的症狀，像葛可久的白鳳膏就使用了這種鴨子，取金生水的意義。綠頭老鴨可以治療陽水（指水腫）突然發作，例如《外臺秘要》的鴨頭丸就使用這種鴨子，是為了疏通和調節水道。白鴨具有生血、補血、解毒的功效，勞傷吐血的人，用熱酒沖調白鴨服用，效果顯著。如果中了射工、溪毒，或是野葛、砒霜的毒，灌服鴨肉汁可以解毒。誤吞金銀入腹中，趁熱一次喝下幾升鴨肉汁，金銀就會排出體外。各種鴨子的唾液可以治療穀物麥芒刺入喉嚨，以及小兒痙攣、反張，滴入唾液即可消解。鴨蛋能使人閉氣，會讓人混沌不明，塞住人的聰明才智。各種疾病都應該忌食鴨肉，特別是腹瀉更要禁止。白鴨可以化解石藥的毒性，凡是服用藥物過量導致昏迷、眩暈的人，可以用一合白鴨通（一種鴨的製品），用熱湯浸泡，澄清後服用即可解毒，千萬不要因為它很髒就丟棄不用。
2. 鳧
即野鴨
甘平無毒。
發明，鳧逐群飛，夏藏冬見，與鴻雁不異。其在九月以後，立春以前味極鮮美，病人食之全勝家鴨。以其肥而不脂，而易化，故滯下泄瀉，喘咳上氣，虛勞失血及產後、病後無不宜之。雖有安中利水之功，而方藥曾未之及，孟詵除十一種蟲等治未能深信。《摘玄方》解挑生蠱毒，取生鳧血熱飲探吐。於此可悟生鵝血可吐胸腹諸蟲、血積，總以血引血同氣相應之力耳。
白話文：
野鴨，味道甘甜平和，沒有毒性。
野鴨會成群結隊飛行，夏天躲藏起來，冬天出現，和鴻雁的習性差不多。大約在農曆九月以後，到立春以前這段時間，野鴨的肉質最為鮮美，病人吃了野鴨，效果遠勝於吃家鴨。因為野鴨肉肥而不膩，而且容易消化，所以對於腹瀉、氣喘咳嗽、虛勞失血，以及產後、病後的人都非常適合。雖然野鴨有健脾和中、利水消腫的功效，但醫方藥典卻很少提及，孟詵說野鴨能殺死十一種蟲的說法，實在讓人難以完全相信。《摘玄方》記載，用野鴨的生血熱飲，可以催吐解挑生蠱毒。由此可知，生鵝血也能夠催吐胸腹中的蟲子和瘀血，這應該是利用血液同氣相應、以血引血的力量。
3. 雞
甘平小毒。諸雞有五色者，黑雞白首者，六指者，死足不伸者，並不可食。
發明，雞屬巽而動風，外應乎木，內通乎肝，得陽氣之最早，故先寅而鳴，鳴必鼓翅，火動生風之象，風火易動而易散，人之陽事不力者不宜食雞，是以昔人有利婦人不利男子之說。而東南之人，肝氣易動，動則生火、生痰，病邪得之為有助也。北方陽氣潛伏最宜發越。病邪得之便能作汗，以其能助肝氣也。姑以物性之常變，言之諸雞中惟烏骨白絲毛者最良。巽象變坎，得水木之精氣，肝腎血分病宜之。烏骨雞丸治經癸胎產虛熱諸病，以其峻補肝血也。今人治賊風痛痹，專取五爪烏骨雄雞，置病痛處任其鳴啄，少頃其痛自止，雞之五爪者有毒，此專取其毒以引其毒外泄也。丹雄雞治女人崩中漏下赤白沃，通神明，殺惡毒，闢不祥，中惡魔魅，以血灌鼻即蘇。中風口眼喎斜，乘熱塗患處即正。雞冠血和酒釀調鯪鯉甲末治痘瘡，肝熱毒盛而變青乾紫黑陷伏。黃雌雞治產後虛羸，煮汁煎藥最宜。黑雌雞治妊娠胎息不安。泰和老雞內托小兒痘瘡。近世治產後虛羸寒熱，亦取用之，以其能助肝經生氣也。雄雞肝取不落水者研爛，和蜂蠟酒釀頓熟，治小兒疳積、壞眼，日服無間，翳盡為度。雞肶胵俗名雞內金，治食積腹滿，反胃泄利，及眼目障翳。雞卵治傷寒發狂，咳嗽失音並生食之，以雞卵略敲損勿令清漏，浸尿中，冬三、夏一日，取煮食之，治哮喘風痰。雞子清治伏熱目赤喉痛。雞子黃治產後胞衣不下並用生者。又以煮熟去白取黃同亂髮、香油熬化，塗嬰孩胎毒熱瘡。抱出卵殼研細為末，去目中障翳，燒灰蜜調塗嬰兒頭身諸瘡。卵殼中白皮同麻黃、紫菀治久咳氣結。毈雞子乃不孵之卵，取以同犬屎敷腫瘍，其痛立止，《千金方》也。雞矢白為散，無灰酒下一錢匕，治蠱脹腹滿，《內經》雞矢醴也。溏矢和石灰末塗疔腫，半日許即能拔出。
白話文：
雞肉味甘性平，但帶有微小毒性。各種雞中，毛色有五種以上的、頭是白色的黑雞、長有六隻腳趾的、死後腳不伸直的，都不可以食用。
發明，雞在五行中屬於巽卦，會引動風，在外對應著木，在內則與肝臟相通。雞最早感受到陽氣，因此會在寅時之前啼叫，啼叫時一定會拍打翅膀，這是火動生風的現象。風火容易引動也容易消散，所以陽氣不足的男人不適合吃雞肉。因此，古人有「對婦人有利，對男子不利」的說法。東南地區的人，肝氣容易躁動，躁動就會生火、生痰，病邪會因此得到助長。北方地區陽氣潛伏，最適合讓它發散出來，病邪得到雞肉的幫助就能發汗，因為雞肉能幫助肝氣。從物性的常理來說，各種雞中，只有烏骨、毛是白色絲狀的最好。烏骨雞的巽卦象變成了坎卦，得到了水木的精氣，適合肝腎血分有疾病的人。烏骨雞丸能治療婦女經期、產後虛熱等疾病，因為它能大補肝血。現在有人用烏骨雄雞治療風濕疼痛，將雞放在疼痛的地方，讓牠啼叫啄咬，過一會兒疼痛就會停止。長有五個腳趾的雞有毒，這是特別取用牠的毒性來引導體內的毒素外泄。丹雄雞能治療婦女崩漏、赤白帶下等疾病，能通神明，殺滅惡毒之物，驅除不祥之氣，如果被鬼魅附身，用雞血灌入鼻中就能甦醒。如果中風導致口眼歪斜，趁熱將雞血塗在患處就能矯正。用雞冠血和酒釀、穿山甲末調和，可以治療痘瘡，對肝熱毒盛導致痘瘡變青、乾紫、黑陷的情況特別有效。黃色雌雞能治療產後虛弱，煮汁煎藥最適合。黑色雌雞能治療懷孕時胎動不安。泰和老雞能內托小兒痘瘡。近來有人也用它來治療產後虛弱、寒熱，因為它能幫助肝經生氣。雄雞肝要取沒有沾過水的，搗爛後和蜂蠟、酒釀一起燉熟，能治療小兒疳積、眼睛壞掉，每天服用，直到眼翳消失為止。雞肶胵，俗稱雞內金，能治療食積腹脹、嘔吐腹瀉，以及眼睛出現障礙等疾病。雞蛋能治療傷寒發狂、咳嗽失聲，可以生吃。將雞蛋略微敲破，不要讓蛋清漏出，浸泡在尿液中，冬天浸泡三天，夏天浸泡一天，取出煮熟食用，能治療哮喘、風痰。雞蛋清能治療伏熱、眼睛發紅、喉嚨疼痛。雞蛋黃能治療產後胎盤不下，要用生雞蛋黃。也可以煮熟後去掉蛋白，只取蛋黃，和亂髮、香油一起熬化，塗抹在嬰兒的胎毒熱瘡上。取出雞蛋殼研磨成粉，能去除眼睛裡的障礙，將雞蛋殼燒成灰，用蜂蜜調和塗抹嬰兒頭部、身體的瘡。雞蛋殼中的白皮和麻黃、紫菀一起使用，能治療久咳氣結。毈雞子，也就是沒有孵化的蛋，可以和狗屎一起敷腫瘤，疼痛立刻停止，這是《千金方》的記載。雞屎白可以製成散劑，沒有灰的用酒送服一錢匕，能治療蠱脹腹滿，這是《內經》中的雞矢醴。將雞的稀糞和石灰末混合，塗抹在疔瘡上，大約半天就能拔出毒素。