《本經逢原》~ 卷四 (17)
卷四 (17)
1. 石斑魚
有毒。
發明，石斑魚生南方溪澗水石處，長數寸，大不過尺余，有雌無雄，二三月與蜥蜴交合水上。其子毒人，令人吐瀉，《醫說》云，用魚尾草汁少許解之。
白話文：
石斑魚有毒。據說，石斑魚生長在南方溪流的石頭邊，身長幾寸，大的也不超過一尺多，只有雌魚沒有雄魚，在二三月的時候會與蜥蜴在水面上交合。牠們的後代有毒，會讓人上吐下瀉。《醫說》記載，可以用少量的魚尾草汁來解毒。
2. 鱠殘魚
俗名銀魚
甘平無毒。
發明，鱠殘出蘇松浙江，大者不過三四寸，身圓無鱗，潔白如銀。小者優勝，鮮食最美，曝乾亦佳。作羹食之寬中健胃，而無油膩傷中之患。
白話文：
俗稱銀魚。
味道甘甜平和，沒有毒性。
這種魚最早在蘇州、松江、浙江一帶被發現，大的不過三、四寸長，身體圓潤沒有鱗片，潔白如銀。小的銀魚品質更佳，新鮮食用最美味，曬乾後也不錯。用來煮湯食用，可以寬暢胸腹、健壯脾胃，而且沒有油膩傷損脾胃的顧慮。
3. 海粉
鹹寒無毒。
發明，海粉色碧微咸，專行肝腎，云是海中介屬得東南水土之氣而成，與蜂之釀蜜無異。土人採得而貨之以供食品。能散癭瘤，解毒熱，但性寒滑，脾胃虛人勿食。
白話文：
海粉，味道鹹，性寒，沒有毒性。
發明：海粉顏色呈現碧綠，帶有微微的鹹味，主要作用於肝臟和腎臟。據說它是海中的貝類生物，吸收了東南方向的水土之氣而形成，就像蜜蜂釀造蜂蜜一樣。當地人採集海粉，把它當作食物販賣。海粉可以消散癭瘤，解除熱毒，但是因為它屬性寒冷且滑膩，所以脾胃虛弱的人不要食用。
4. 燕窩
甘平無毒。
發明，鳥銜海粉作窩，得風日陽和之氣，化鹹寒為甘平，能使金水相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安。食品中之最馴良者，惜乎《本草》不收，方書罕用。今人以之調補虛勞咳吐紅痰，每兼冰糖煮食往往獲效。然惟病勢初淺者為宜。若陰火方盛，血逆上奔，雖用無濟，以其幽柔無剛毅之力耳。
白話文：
燕窩味道甘甜平和，沒有毒性。
據說，燕子啣著海邊的粉末築巢，吸收了風和日光的溫和之氣，將原本鹹寒的物質轉化為甘甜平和，能使體內的金和水互相滋生，腎氣向上滋養肺部，胃氣也能得到安和。燕窩是食物中最溫和的一種，可惜的是《本草》沒有收錄，醫書也很少使用。現在人們用它來調理虛勞咳嗽、咳血等症狀，常常搭配冰糖煮食，往往能見到效果。但只適合病症較輕微的人食用。如果陰虛火旺，血氣逆行向上，即使使用燕窩也沒有幫助，因為燕窩性質溫和柔潤，沒有剛強堅毅的力量。
5. 鱸魚
甘平小毒。
發明，鱸魚鬆脆，與石首魚相類。補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣，多食宜人，作鮓尤良。
白話文：
鱸魚味道甘甜平和，帶有一點點微毒。
發明（意指前人描述）：鱸魚肉質鬆軟易碎，和石首魚（黃花魚）很相似。它可以補養五臟，強健筋骨，調和腸胃，治療水腫脹滿等病症。多吃鱸魚對身體有益，尤其適合做成魚鮓（一種醃漬魚）。
6. 鱖魚
甘平小毒。
發明，鱖性疏利，有補虛益胃，去腹內惡血、小蟲之功。《醫說》有邵氏女年十八，病勞瘵累年，偶食鱖魚羹遂愈，正與補勞益胃殺蟲之說相符。膽治骨鯁及竹木刺入咽喉，不拘大人小兒或入腹刺痛，服之皆出。臘月收大鱖魚膽懸北檐下陰乾，遇有鯁者，用皂子大酒研，溫服，得吐則鯁隨涎出。未出再服，以出為度，酒隨量飲，無不出者。如無鱖魚膽，鯇魚、青魚、鯽魚膽用鮮者，酒調服之亦出。
白話文：
鱖魚味道甘甜平和，帶有一點點毒性。
說明：鱖魚的特性是疏通順利，有補養虛弱、增進腸胃功能的作用，可以去除腹內的瘀血和小蟲。《醫說》記載，有個邵姓女子，十八歲時得了多年痨病，偶然吃了鱖魚羹就痊癒了，這正好與鱖魚補勞、增進腸胃功能、殺蟲的說法相符。鱖魚膽可以治療骨頭或竹木刺卡在咽喉的情況，不論大人小孩，即使異物已進入腹部造成刺痛，服用鱖魚膽都能使其排出。在臘月時收集大的鱖魚膽，懸掛在房屋北邊屋簷下陰乾，遇到有人被魚刺卡住時，取皂角大小的鱖魚膽，用酒磨開後溫服，如果能吐出來，魚刺就會隨著口水一起吐出。如果沒吐出來就再服，直到吐出為止，酒的用量可以自行斟酌，通常都會排出。如果沒有鱖魚膽，也可以用新鮮的鯇魚、青魚或鯽魚膽，用酒調和後服用，也有同樣的效果。
7. 鱧魚
即蠡魚，俗名里魚
甘寒無毒。
發明，鱧性伏土而能勝水。故治水腫，療五痔，治濕痹，主腳氣。妊娠面浮腳腫者，赤小豆煮食甚效。《丹方》治水腫腹大用活鱧魚，去腹垢，入獨顆蒜令滿，外塗濕黃泥，炭火炙食屢效。有瘡者不可食，令瘢白。
白話文：
鱧魚，也就是俗稱的里魚，性味甘甜寒涼，沒有毒性。
古人認為，鱧魚的特性是潛伏在泥土中，卻能克制水，所以可以治療水腫，療治痔瘡，治療濕痹，以及主治腳氣病。懷孕期間出現臉部浮腫、腳腫的婦女，食用赤小豆煮鱧魚的效果很好。《丹方》記載，治療水腫腹大的方法，是用活的鱧魚，去除內臟污垢，塞入一顆完整的蒜頭，再用濕黃泥塗抹魚身，用炭火烤熟食用，效果顯著。但身上有瘡的人，不宜食用鱧魚，會讓疤痕變白。