《本經逢原》~ 卷四 (19)
卷四 (19)
1. 黃顙魚
甘平微毒。反荊芥。
發明，無鱗之魚不益人，發瘡疥，不獨黃顙為然。
白話文：
黃顙魚，味道甘甜平和，但帶有微量毒性。不能和荊芥一起食用。
前人觀點認為，沒有鱗片的魚對人體沒有益處，容易引發瘡疥等皮膚疾病，這不只是黃顙魚如此，其他無鱗魚也是這樣。
2. 江鱭
一名鰽魚
甘平小毒。
發明，諸魚皆用翅尾遊行，惟鱭不勞翅尾，逐隊齊行，故以命名。種類不一，獨產江水中者應春而起，味極鮮美，性專降泄。故敗疽痔漏人忌食，諸鱭皆然。
白話文：
江鱭，又名鰽魚。
味道甘甜平和，但帶有微小毒性。
[關於江鱭的命名由來]，一般魚類都是用魚鰭和尾巴游動，只有江鱭不用魚鰭和尾巴，就能成群結隊地整齊游動，所以才這樣命名。江鱭的種類有很多，只有產於江水中的江鱭會在春天出現，味道非常鮮美，特性是專門向下疏泄。因此，患有潰爛的瘡、痔瘡、瘺管等疾病的人，要忌食江鱭，所有種類的鱭魚都是如此。
3. 河豚
甘溫有毒。海中者大毒，江中者次之，淡水中者又次之。有大小二種，大者謂之河豚，背淡青黑，無赤斑，腹白而翅傍色黃者可食。小者名斑魚，背脊黑有紋點，多赤色，其毒最甚，以稟蛟龍之氣最甚也。海人言三月後斑魚得木氣全盛之時，尤不宜食。其雙尾獨目，翅赤、嘴赤異常，背有赤印，頷內無腮，腹中多血，獨腴無膽，皆大毒傷人。
制食之法，須去其子與嘴目及脊中肝內惡血，並去周身脂膜，則不氣腥，煮忌煤火及煤炱落入，與荊芥、桔梗、菊花、甘草、附子、烏頭相反，故食河豚三日內不可服藥。河豚子必久漬石灰水中，而後煮食，曾見水浸一夜大如芡實也，中其毒則唇舌麻瞀，頭旋目眩，足不任履，行步欹側，急宜探吐，隨覓荻芽或蘆根，搗汁灌之。橄欖汁、甘草汁皆可解。
又槐花、干胭脂等分為末，水調服之。若腹中絞痛昏迷倒僕者，急用糞清灌之，遲則不救。
發明，凡物之美者謂之尤物，靡不賈毒傷人，如妲己亡殷，夷光傾吳，蒙其禍而不自覺也。河豚嗜咸，內藏信智，外顯文利，窄口巨腹，陰毒內蓄可知。凡陰毒之物必藉陽氣而為鼓午，得春升之令而浮游水面。非信而乎散子必入淡水，既生必歸巨海。非智而乎，得咸則肥；得淡則瘦。所以淡水中者，其毒漸解而不致傷人之甚也。以其味美人爭食之。春初為貴品，其腹腴呼為西施乳。南人有云，凡魚之無鱗、無腮、無膽、有聲、目能眨者，皆有毒。河豚目能開合，觸之則曳曳有聲，嗔怒則腹脹，如球浮起水面，故人得以取之。其毒入肝助火，莫有甚於此者。患癰瘍腳氣人切不可食，助濕發毒動氣，其患最速。惟取其子同蜈蚣燒研，香油調搽疥癬有效。抉其目拌輕粉埋地中化水，拔婦人腳上雞眼，可以脫根。
白話文：
河豚味道甘甜溫和，但有毒。海裡的河豚毒性最強，江裡的次之，淡水裡的毒性又次之。河豚有大小兩種，大的叫河豚，背部呈淡青黑色，沒有紅色斑點，腹部白色，翅膀旁邊是黃色的，這種可以吃。小的叫斑魚，背部黑色有紋路和點，多為紅色，毒性最強，因為牠們吸收了蛟龍的氣息。漁民說三月後，斑魚吸收了木氣最旺盛的時候，更不應該吃。如果牠有兩條尾巴，只有一隻眼睛，翅膀和嘴巴都是紅色的，背上有紅色印記，下巴沒有腮，腹中多血，只有脂肪沒有膽，這些都是劇毒會傷人的。
要處理河豚來吃，必須去除牠的卵、嘴巴、眼睛、脊椎中的肝臟和惡血，以及全身的脂肪膜，這樣才不會腥。煮的時候要避免煤火和煤灰掉入，也不能和荊芥、桔梗、菊花、甘草、附子、烏頭一起食用，因為它們會互相抵消藥效。所以吃河豚三天內不要吃藥。河豚卵一定要在石灰水中浸泡很久，然後才能煮來吃。我曾經看過卵泡在水中一夜後變得像芡實一樣大。如果中毒，會出現嘴唇和舌頭麻木、頭暈眼花、腳不聽使喚、走路歪斜等症狀，要馬上催吐，並趕快找荻芽或蘆根搗汁喝下去。橄欖汁或甘草汁也都可以解毒。
另外，把槐花和胭脂磨成粉，用水調服也可以解毒。如果腹部絞痛昏迷倒地，要趕快用糞便澄清液灌下去，不然就來不及救了。
總結，一般來說，美麗的東西通常是危險的，會讓人中毒受傷，就像妲己讓殷朝滅亡，夷光讓吳國傾覆一樣，人們在遭受禍害的時候還不自覺。河豚喜歡鹹味，內心藏著奸詐，外表卻看起來很精明，牠的嘴巴小肚子大，可以知道牠內在隱藏著陰毒。凡是陰毒的東西，一定會藉由陽氣來推動，在春天陽氣上升時浮到水面。這就像河豚有奸詐的心思，所以會到淡水中產卵，生了之後又會回到大海。這也像是牠的智慧，在鹹水裡會長得肥胖，在淡水裡會長得瘦小。所以淡水中的河豚，毒性會漸漸減弱，不會嚴重傷人。因為牠味道鮮美，大家都爭著吃。初春的時候最名貴，牠肚子裡的肥肉被稱為西施乳。南方人有說，凡是沒有鱗片、沒有腮、沒有膽、會發出聲音、眼睛會眨的魚，都有毒。河豚的眼睛會張開閉合，碰到牠會發出聲音，生氣的時候肚子會像球一樣脹起來浮在水面上，所以人們才能捕獲牠。牠的毒性會進入肝臟助長火氣，沒有什麼比這個更嚴重的了。患有癰瘡、腳氣的人絕對不能吃，會助長濕氣、發毒氣，而且發作得很快。只有把牠的卵和蜈蚣一起燒成粉末，用香油調和塗抹疥癬才有效。把牠的眼睛和輕粉拌在一起埋在土中化成水，可以去除婦人腳上的雞眼，讓雞眼脫落。