《本草綱目拾遺》~ 卷十 (5)
卷十 (5)
1. 雪魿
粵語：魿魚廣人池塘多蓄之，以魚秧長成，與鯽性相反。鯽屬土，其性沉，長潛水中；魿屬水，其性浮，長躍水上。鯽食之可以實腸，魿食之可以行氣，鯽守而魿行，性各不同如此。其物以冬而肥，故名。喜泳浮波上，得渀流則跳躍尋丈。生食之，益人氣力。梧潯雜佩：魿魚形似鰱而稍短，味甚美，作膾尤佳。健筋骨，活血行氣，逐水利濕。
白話文：
魿魚在廣東的池塘裡常見養殖，它們通過魚苗長成，與鯽魚的習性相反。鯽魚屬於土性，性情沉穩，喜歡在水中潛水；魿魚屬於水性，性情浮動，喜歡在水中跳躍。吃鯽魚可以填充腸胃，吃魿魚可以疏通氣血，鯽魚固守一地而魿魚則喜歡遊動，兩者習性完全不同。魿魚在冬天最肥美，因此得名。魿魚喜歡在水面上遊動，一旦遇到水流就會跳躍，跳躍高度可達數丈。生吃魿魚可以增強人的體力和氣力。《梧潯雜佩》記載：魿魚的形狀類似鰱魚但稍短，味道非常鮮美，做成生魚片尤其美味。魿魚可以增強筋骨，活血行氣，利水消腫。
2. 帶魚
出海中，形如帶，頭尖尾細，長者至五、六尺大小不等，無鱗，身有涎，干之作銀光色，周身無細骨，正中一脊骨如邊箕狀，兩面皆肉裹之，今人常食為海鮮。據漁海人言，此魚八月中自外洋來，千百成群，在洋中輒銜尾而行，不受綱，惟釣斯可得。漁戶率以干帶魚肉一塊作餌以釣之，一魚上釣，則諸魚皆相銜不斷，掣取盈船。
白話文：
在遠離海岸的深海裡，有一種形狀像腰帶的魚，牠的頭尖、尾巴細，長的可以長到五、六尺，大小不一。牠沒有鱗片，身體上有粘液，曬乾後會呈現銀光色，全身沒有小骨頭，正中間有一根像扇子邊緣形狀的脊骨，兩邊都有肉包著。現在的人們常常把它當作海鮮食用。據漁民說，這種魚在八月會從外洋遊來，成千上百條聚集在一起，在海中常常一條銜著一條的尾部遊動，不會受網捕獲，只有用釣餌才能釣到。漁民通常用曬乾的帶魚肉作為釣餌，當一條魚上鉤後，其他的魚也會跟著不斷地銜住前面的魚，漁民可以一次拉起滿滿一船的魚。
此魚之出以八月，盛於十月，霧重則魚多，霧少則魚少，率視霧以為貴賤云。綱目無鱗魚條，獨遺此品，故為補之。五雜俎：閩有帶魚，長丈餘，無鱗而腥，諸魚中最賤者，獻客不以登俎，然中人之家用油沃煎，亦甚馨潔。福清志：帶魚身薄而長，其形如帶，無鱗，入夜爛然有光，小者俗名帶柳。
白話文：
這種魚在八月出現，十月最盛，霧重則魚多，霧少則魚少，通常視霧的多少來決定它的貴賤。綱目沒有鱗魚的條目，獨獨漏掉了這種魚，所以在此補上。五雜俎記載：福建有帶魚，長一丈多，沒有鱗片且腥臭，是諸魚中最為低賤的，獻給客人時不把它擺在祭祀的盤中，然而一般人家用油煎炸它來吃，也非常香潔美味。福清志記載：帶魚身薄而長，形狀像腰帶，沒有鱗片，入夜後閃閃發光，小一點的俗稱為“帶柳”。
，物鑑：帶魚形纖長似帶，銜尾而行，漁人取得其一，則連類而起，不可斷絕，至盈舟溢載，始舉刀割斷，捨去其餘。玉環志：帶魚首尾相銜而行。釣法：用大繩一根，套竹筒作浮子，順浮洋麵，綴小繩一百二十根，每小繩頭上拴銅絲一尺，銅絲頭拴鐵鉤長三寸，即以帶魚為餌，未得帶魚之先，則以鼻涕魚代之，凡釣海魚皆如此。釣期自九月起至次年二月止，謂之魚汛。
白話文：
物鑑：帶魚外形細長，就像腰帶，只要漁夫捕獲一條，就會接連不斷地捕到，無法割斷。一直到船艙裝滿了才拔刀割斷，並將其餘的魚丟棄。
玉環志：帶魚的首尾相連而行進。
釣法：使用一根粗繩，套上竹筒作為浮子，沿著海面漂流，再繫上120根小繩，每根小繩的末端都拴著一根長三寸的銅絲魚鉤，魚鉤上再以帶魚作為餌。如果沒有帶魚，就用鼻涕魚代替。這種釣法可以用來捕撈所有海魚。
釣魚的季節從九月開始，到第二年的二月結束，這段時間稱為魚汛。
，朱排山柑園小識：帶魚生海中，狀如鰻，銳首扁身，大眼細齒，色白無鱗，脊骨如篦，肉細而肥，長二三尺，形如帶，亦謂之裙帶魚。冬時風浪大作，輒釣得之。藁為鯗，以致遠。
味甘性平，和中開胃（食物宜忌）。
白話文：
朱排山柑園小識：
帶魚生活在海中，形狀像鰻魚，頭尖身子扁，眼睛大，牙齒細，身體白色沒有鱗片，脊骨像梳子，肉質細膩肥美，可長到二三尺長，形狀像腰帶，也叫裙帶魚。冬季時，風浪很大，我們經常釣到帶魚。把它們做成魚乾，以方便運輸到遠方。
味道甘甜，性質平和，有調和脾胃、開胃的作用（適合食用者及禁忌食物）
帶魚形長扁薄似帶，色白無鱗，肉細佳；膾醃䱒風乾，久藏不敗。煎烹味美，多食發疥。（注）帶魚銜尾而行，得一可連數十。醃食佳。黑夜有光，故有毒（藥性考）。
白話文：
帶魚形狀長扁薄，像腰帶一樣，顏色白色，沒有鱗片，肉細膩味道好；可以做成膾、醃漬、風乾，長時間收藏也不會壞。煎煮烹調味道鮮美，但是食用太多會導致疥瘡。（注）帶魚銜著尾部一起遊行，抓到一條就能連續抓到幾十條。醃製後食用味道鮮美。黑夜中有發光，所以帶魚具有毒性。（藥性考）