《本草綱目拾遺》~ 卷十 (5)
卷十 (5)
1. 雪魿
粵語：魿魚廣人池塘多蓄之，以魚秧長成，與鯽性相反。鯽屬土，其性沉，長潛水中；魿屬水，其性浮，長躍水上。鯽食之可以實腸，魿食之可以行氣，鯽守而魿行，性各不同如此。其物以冬而肥，故名。喜泳浮波上，得渀流則跳躍尋丈。生食之，益人氣力。梧潯雜佩：魿魚形似鰱而稍短，味甚美，作膾尤佳。健筋骨，活血行氣，逐水利濕。
白話文：
雪魿，這種魚在廣東一帶，人們常在池塘裡飼養，從魚苗長成。牠的習性和鯽魚相反。鯽魚屬性為土，性情沉靜，多在水底活動；魿魚屬性為水，性情活潑，喜歡躍出水面。吃鯽魚可以充實腸胃，吃魿魚可以疏通行氣。鯽魚喜歡靜止，魿魚喜歡活動，牠們的習性差異就是如此。這種魚在冬天會變得肥美，因此得名。牠們喜歡在水面游泳，遇到急流就會跳躍，能跳出好幾丈遠。生吃這種魚，可以增強人的力氣。《梧潯雜佩》中記載：魿魚外形像鰱魚但稍微短一些，味道非常鮮美，做成魚膾尤其美味。牠能強健筋骨，活血化瘀，疏通行氣，還能排除體內多餘水分，有利於祛濕。
2. 帶魚
出海中，形如帶，頭尖尾細，長者至五、六尺大小不等，無鱗，身有涎，干之作銀光色，周身無細骨，正中一脊骨如邊箕狀，兩面皆肉裹之，今人常食為海鮮。據漁海人言，此魚八月中自外洋來，千百成群，在洋中輒銜尾而行，不受綱，惟釣斯可得。漁戶率以干帶魚肉一塊作餌以釣之，一魚上釣，則諸魚皆相銜不斷，掣取盈船。
此魚之出以八月，盛於十月，霧重則魚多，霧少則魚少，率視霧以為貴賤云。綱目無鱗魚條，獨遺此品，故為補之。五雜俎：閩有帶魚，長丈餘，無鱗而腥，諸魚中最賤者，獻客不以登俎，然中人之家用油沃煎，亦甚馨潔。福清志：帶魚身薄而長，其形如帶，無鱗，入夜爛然有光，小者俗名帶柳。
，物鑑：帶魚形纖長似帶，銜尾而行，漁人取得其一，則連類而起，不可斷絕，至盈舟溢載，始舉刀割斷，捨去其餘。玉環志：帶魚首尾相銜而行。釣法：用大繩一根，套竹筒作浮子，順浮洋麵，綴小繩一百二十根，每小繩頭上拴銅絲一尺，銅絲頭拴鐵鉤長三寸，即以帶魚為餌，未得帶魚之先，則以鼻涕魚代之，凡釣海魚皆如此。釣期自九月起至次年二月止，謂之魚汛。
，朱排山柑園小識：帶魚生海中，狀如鰻，銳首扁身，大眼細齒，色白無鱗，脊骨如篦，肉細而肥，長二三尺，形如帶，亦謂之裙帶魚。冬時風浪大作，輒釣得之。藁為鯗，以致遠。
味甘性平，和中開胃（食物宜忌）。
帶魚形長扁薄似帶，色白無鱗，肉細佳；膾醃䱒風乾，久藏不敗。煎烹味美，多食發疥。（注）帶魚銜尾而行，得一可連數十。醃食佳。黑夜有光，故有毒（藥性考）。
白話文：
帶魚生活在海中，外形像帶子，頭部尖尖的，尾部細細的。長的可以到五、六尺，大小不一。牠們身上沒有鱗片，有黏液，曬乾後會呈現銀白色。全身沒有細小的骨頭，只有中間一條像竹箕狀的脊骨，兩面都有肉包覆著，現在人們常吃，屬於海鮮。
據捕魚人說，這種魚在農曆八月從外海游來，成千上百條聚在一起，在海中常常會頭尾相接成一列的游動，一般的漁網捕不到牠們，只能用釣的。漁民通常會用曬乾的帶魚肉當作魚餌來釣，只要釣到一條，其他的魚就會接連不斷地咬上來，可以滿載而歸。
這種魚通常在農曆八月出現，到了十月最多，霧大時魚就多，霧小時魚就少，人們會根據霧氣的狀況來判斷帶魚的價格。原本的《本草綱目》在沒有鱗片的魚類中，漏掉了帶魚，所以在這裡補充說明。
《五雜俎》中提到，福建一帶有帶魚，長度超過一丈，沒有鱗片而且腥味很重，被認為是魚類中最便宜的，通常不會用來招待客人。不過，一般人家會用油煎來吃，味道還是不錯的。《福清縣志》也記載，帶魚身體扁長像帶子，沒有鱗片，晚上會發出微光，小的帶魚俗稱「帶柳」。
《物鑑》說帶魚外形細長像帶子，會頭尾相連地游動，漁民只要釣到一條，其他的就會跟著一起被釣上來，連綿不斷，直到漁船滿載才用刀割斷，捨棄多餘的。玉環縣的縣志也有提到，帶魚是頭尾相接游動的。
關於釣帶魚的方法，會用一條大繩子，套上竹筒當作浮標，順著海面漂流，在浮標上繫上一百二十條小繩子，每條小繩子的末端綁一尺長的銅絲，銅絲末端再綁三寸長的鐵鉤，用帶魚肉當餌。如果還沒釣到帶魚，就先用鼻涕魚代替，一般釣海魚都是這樣。釣魚的季節從農曆九月開始到隔年二月結束，稱為魚汛。
朱排山的《柑園小識》中提到，帶魚生活在海裡，外形像鰻魚，頭部尖，身體扁平，眼睛大，牙齒細小，顏色是白色沒有鱗片，脊骨像梳子，肉質細嫩肥美，長約二、三尺，外形像帶子，也稱作裙帶魚。冬天風浪大時，常常可以釣到牠們，會把帶魚曬成魚乾，運到遠方販賣。
帶魚的味道甘甜，性情平和，有開胃健脾的功效(出自《食物宜忌》)。
帶魚外形扁長像帶子，顏色是白色沒有鱗片，肉質細嫩美味；可以做成魚膾、醃漬或風乾，久放不壞。煎煮烹調都很好吃，但吃多了容易長疥瘡(出自註解)。帶魚會頭尾相接游動，釣到一條可以連帶釣起數十條。醃漬來吃味道很好，但因為晚上會發光，所以有毒(出自《藥性考》)。