《本草綱目拾遺》~ 卷八 (12)
卷八 (12)
1. 諸谷部
（十五種，附十九種）
白話文：
（共有十五種穀物，另外附帶提及十九種穀物。）
2. 沙米
延綏鎮志：苗莖如麻，葉類艾而稍圓，有刺，高尺許，生子成房，粒細如黍，杵去皮，用羊羹作食，服之不飢，邊外名黍喇棘。瀚海記：沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂爾多斯所產尤多，枝葉叢生如蓬，米似胡麻而小，性暖，益脾胃，易於消化，好吐者多食有益，作為粥，滑膩可食；或屑之，可充餅餌茶食之需。人海記：張家口內保安、沙城一帶地產沙蓬，實如蒺藜，中有米如稗子，食之益人。
，藥性考云：蓬蒿之實，名曰沙米，清熱消風，饑荒食旨。
味甘性溫，通利大腸，消宿食，治噎隔反胃，服之不飢。
白話文：
沙米
《延綏鎮志》記載：這種植物的莖像麻一樣，葉子像艾草但稍微圓一點，有刺，大約一尺高。它結的果實成房狀，裡面的籽像黍米一樣細小。用杵搗去皮後，可以煮羊肉羹食用，吃了不容易感到飢餓，邊塞外的人稱它為黍喇棘。《瀚海記》記載：沙蓬米，凡是沙地都有生長，尤其以鄂爾多斯產的最多。它的枝葉叢生像蓬草，米粒像胡麻但更小。性溫，能補益脾胃，容易消化，容易嘔吐的人多吃有益處。它可以煮成粥，滑潤可口；也可以磨成粉，用來做餅、點心或茶食，以應不時之需。《人海記》記載：張家口內保安、沙城一帶出產沙蓬，它的果實像蒺藜，裡面有像稗子一樣的米粒，吃了對人有益處。
《藥性考》說：蓬蒿的果實，叫做沙米，可以清熱、祛風，在飢荒時可以食用。
沙米的味道甘甜，性溫和，能使大腸通暢，消化積存在腸胃的食物，治療食道梗阻、反胃，吃了不容易感到飢餓。
3. 西國米
珠兒粉，竹米
嶺南雜記：出西洋西國，煮不化，而色紫柔滑者真，偽者以葛粉為之。通雅：今南楚兩粵專采葛根作粉食，其粉可作丸，曰葛粉丸，廣人以假西國米，能醒酒。朱排山柑國小識：西國米來自閩廣洋艘，大如綠豆，以色紫煮不化者真，健脾運胃功最捷；久病虛乏者，煮粥食最宜。
益胃和脾，病起宜食。
白話文：
西國米，又稱珠兒粉或竹米。
嶺南雜記記載：這種米產自西洋國家，真正的西國米煮不爛，而且顏色呈現紫色的柔滑狀態，假的則是使用葛粉製作。通雅則說，現在南楚兩廣地區的人們專門採集葛根製作粉來食用，這種粉可以做成丸子，稱為葛粉丸，廣東人會用它來假冒西國米，據說可以解酒。朱排山的《柑國小識》提到，西國米是從福建、廣東一帶的洋船進口的，大小像綠豆，顏色呈現紫色的、煮不爛的才是真的，它有健脾胃、幫助消化的功效最快，久病身體虛弱的人，煮粥食用最為適宜。
它能增強腸胃功能、調和脾胃，剛生病的時候很適合食用。
4. 珠兒粉
洋舶帶來，粵澳門杭寧波乍浦通舶市者皆有。形絕細，如蘇子，勻圓而白，雲系外洋人采葛根及薇箕根或茹粉所造，煮之須滾水沖泡，粒粒分明如魚子樣，極柔滑，以糖霜和食，或淡食。氣清香，味甘滑，明目，運脾開胃，解酒生津，久服尤能強腎。
東西洋考：大泥，即古浡泥，今隸暹邏，土產有西國米，亦名沙孤米。其樹名沙孤，身如蕉空心，取其里皮削之，以水搗過，舂以為粉，細者為王米，最精，粗者民家食之，以此代谷。今賈舶慮為波濤所濕，只攜其粉歸，自和為丸。庚申十月，予在陳夔友家，見有胡西菽，盛以玻璃小筆管瓶內，菽白而細，與珠兒粉無別，云得自王撫軍署，可入藥，大能消痰。其甥女一夕患肺風痰喘，危極，兒醫多言不救；用此一錢調薑汁灌下，其效如神。
白話文：
珍珠粉，是從外國船隻帶來的，廣州、澳門、杭州、寧波、乍浦這些通商口岸的市場都有。它的形狀非常細小，像蘇子一樣，均勻圓潤而且是白色的。據說是外國人採集葛根、薇箕根或是其他植物的粉末製作的，烹煮時要用滾燙的熱水沖泡，會顆粒分明像魚卵一樣，非常柔滑。可以加糖霜拌著吃，也可以清淡地食用。氣味清香，味道甘甜滑順，有明目、健脾開胃、解酒生津的功效，長期服用更能強健腎臟。
《東西洋考》記載：大泥，也就是古代的浡泥，現在屬於暹羅，當地盛產西國米，又叫做沙孤米。這種米的樹叫做沙孤樹，樹幹像香蕉樹一樣是空心的。取其內層的皮削下來，用水搗過，再舂成粉末，細的稱為王米，品質最好，粗的則是一般民眾食用，用來代替穀物。現在商人考慮到船運時容易被海水浸濕，就只攜帶粉末回國，再自行製成丸狀。庚申年十月，我在陳夔友家裡，看到一種叫做胡西菽的藥材，裝在玻璃小筆管瓶子裡，顏色白而細緻，和珍珠粉沒有差別，據說是在王撫軍的官署得到的，可以入藥，很能化痰。他的外甥女有一天晚上得了肺風痰喘，病情非常危急，許多醫生都說沒救了。後來用了這個藥一錢，用薑汁調和灌下去，效果非常神奇。
5. 竹米
物理小識：竹結實，斑文兩兩相比，謂之竹米。
下積如神。
白話文：
竹子也會結出果實，果實上有像斑紋一樣的紋路，兩個兩個並排在一起，就叫做竹米。
竹米堆積在地面下，數量會多到像神蹟一樣。
6. 陳倉米
朱公米
嶺南記：武昌漢陽門內，舊為陳友諒倉基。甲子年，有掘得黑米者，色如漆，堅如石，炒之即松；，秋燈叢話：康熙甲子，武昌郡之福坊，掘得黑米數十斛，堅如石，炒研為末，治膈症如神，傳為偽陳友諒積粟所。又天門學宮前明改建北郭倉基地，亦掘得黑米，治疾頗驗。
乾隆丙申，黃州重修郡學，疏浚泮池，池底積粟甚夥，色如漆而堅，治病效如前，人爭取之。太守王公廷棟恐系前人鎮壓物，禁而掩之。敏按：酉陽雜俎：乾陁國屍毗王倉庫，昔為火所燒，其中粳米燋者，於今尚存，服一粒，永不患瘧。
炒研，治膈症如神。不藥良方，陳年倉米治卒心痛，燒灰和蜜服之，即止。
白話文：
陳倉米
嶺南記記載：武昌漢陽門內，以前是陳友諒的倉庫舊址。甲子年時，有人挖掘到黑色的米，顏色像漆一樣，堅硬如石頭，炒過之後就會鬆散開來。
秋燈叢話記載：康熙甲子年，武昌郡的福坊，挖掘到幾十斛黑米，堅硬如石頭，炒過磨成粉末，治療食道方面的疾病非常靈驗，相傳是以前偽王陳友諒儲存的糧食。另外，天門學宮前身是明朝改建的北郭倉庫舊址，也挖掘到黑米，治療疾病頗有效果。
乾隆丙申年，黃州重新修建郡學，疏通泮池，池底堆積了許多穀米，顏色像漆一樣而且堅硬，治病效果和之前一樣，人們爭相取用。太守王廷棟擔心是前人鎮壓的物品，就禁止挖掘並掩埋起來。我（敏）查閱《酉陽雜俎》：乾陁國屍毗王的倉庫，以前被火燒過，其中燒焦的粳米，到現在還存在，服用一粒，就能永遠不會得瘧疾。
炒過磨成粉末，治療食道疾病非常靈驗。一個不用吃藥的良方提到，陳年的倉庫米可以治療突然發生的心痛，燒成灰和蜂蜜一起服用，就能立即止痛。