《本草綱目拾遺》~ 卷八 (13)
卷八 (13)
1. 朱公米
南中紀聞：靖州南二十里飛山砦，相傳為元末朱都督屯兵之所，牆礫時有米粒，色微黑而不腐，云是朱公所遺兵糧，遊客謁神祠，取輒得之，至今尚存。
療脾疾。
白話文：
《南中紀聞》記載：靖州南邊二十里的飛山營寨，據說在元朝末年是朱都督屯兵的地方。營寨的牆壁碎石中，時常能發現米粒，顏色稍微偏黑但不會腐爛，據說這是朱都督當年留下的軍糧。遊客去參拜神祠時，取用這些米粒就能得到，至今依然存在。
可以治療脾臟疾病。
2. 山榖
宦遊筆記：出塞外，土人名烏爾格納，莖長尺余，細如草，節如竹，葉亦如竹，每二節一葉，秀穗類蓼花，結粒似榖而色紅，採之曬乾，去其皮，煮粥，粥如榖香，蒙古用以充飢，兼碎面合茶，商民均雜粟食之，色紅豔可愛，而味與榖無辨，故名之曰山榖，實生於水濱或山溝爾。
味甘香，行氣利水，清大、小腸火，亦補脾胃。
根，蒙古人名墨克爾，外皮微細，內實粉白，味甘美，蒙古生啖，商民合肉熬食。秋冬之際，蒙古搜掘鼠穴，得食物盈筐，內多此物，長二、三寸，俱野鼠齧截運藏者。
味甘、生津，滋潤血脈，調營衛，利水。
白話文：
宦遊筆記記載：出塞外，當地人稱這種植物為烏爾格納，它的莖長度超過一尺，像草一樣細，有像竹子一樣的節，葉子也像竹葉，每兩個節長一片葉子，開的花穗像蓼花，結的果實像穀子但顏色是紅色的。採摘後曬乾，去除外皮，煮成粥，粥有像穀物一樣的香味。蒙古人拿它來充飢，也把它磨碎和麵粉一起泡茶喝，商人也把它混在小米中一起吃。它的顏色鮮豔討喜，味道和穀物沒有差別，所以稱它為山穀。它實際上生長在水邊或山溝裡。
味道甘甜芳香，可以疏通氣機、利尿，清除大腸和小腸的火氣，也能夠補養脾胃。
它的根，蒙古人稱之為墨克爾，外皮很細，裡面是粉白色的，味道甘甜美好。蒙古人生吃，商人則把它和肉一起燉煮。秋冬之際，蒙古人會搜尋老鼠的洞穴，往往能找到滿筐的食物，其中很多都是這種植物的根，長約二三寸，都是野鼠咬斷後搬運儲藏的。
味道甘甜，能夠生津止渴，滋潤血脈，調節營衛之氣，有利尿的作用。
3. 青稞黃稞
藥性考：青稞黃稞，仁露於外，川陝滇黔多種之。味鹹，可釀糟吊酒，形同大麥，皮薄面脆，西南夷人倚為正食。
下氣寬中，壯筋益力。性平涼，除濕，發汗，止泄。多食脫髮、損顏色。
白話文：
青稞和黃稞，它們的籽粒是外露的，在四川、陝西、雲南、貴州等地廣泛種植。味道帶鹹，可以釀造成酒或酒糟，外形像大麥，但皮薄而容易碎。西南地區的少數民族將其作為主食。
青稞和黃稞可以使氣往下行，寬鬆胸腹，強壯筋骨並增加力氣。性味平和偏涼，可以去除體內濕氣，幫助發汗，並止瀉。但如果吃太多，會導致脫髮，並使面色變得不好。
4. 米油
此乃滾粥鍋內煎起沫釅，滑如膏油者是也。其力能實毛竅，最肥人，用大鍋能煮五升米以上者，其油良。越醫全丹若云：黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。每日能撇出一碗，淡服最佳。若近人以熟粥絞汁為米油，未免力薄矣。
味甘性平，滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋。
精清不孕，紫林單方：用煮米粥滾鍋中面上米沫浮面者，取起，加煉過食鹽少許，空心服下，其精自濃，即孕矣。
白話文：
這是煮滾的粥在鍋裡煎熬，浮起濃稠像膏油的泡沫。它的功效能填實毛孔，最能使人肥胖，用能煮五升米以上的大鍋煮出來的米油效果最好。越南醫生全丹說，黑瘦的人吃了，一百天就會變得肥胖白皙，因為它滋養陰氣的功效，勝過熟地黃。每天能撇出一碗來，空腹淡服是最好的。如果現在的人用煮熟的粥去絞汁來做米油，功效就顯得不足了。
味道甘甜，性質平和，能滋養陰氣、增長力氣，使五臟百脈都變得肥壯，並能利小便、通淋巴。
對於精液清稀而不孕的狀況，紫林單方記載：用煮米粥時，滾燙的鍋中浮在表面的米沫，取起來，加入少許煉製過的食鹽，空腹服用，精液自然就會濃稠，就能夠懷孕了。
5. 鍋焦
陳久年糕
一名黃金粉，乃人家煮飯鍋底焦也。取僧寺中米多焦厚者入藥良。
味苦甘，性平，補氣運脾，消食止泄瀉，八珍粉用之。
鍋焦丸，小兒常用，健脾消食。家寶方：用鍋焦炒黃三斤，神麯炒四兩，砂仁炒二兩，山楂四兩，蒸蓮肉去心四兩，雞肫皮一兩炒，共為細末，加白糖、米粉和勻，焙作餅用。老幼脾瀉久不愈梁侯瀛集驗方：鍋焦為末四兩，蓮肉去心淨末四兩，白糖四兩，共和勻，每服三、五匙，日三次，食遠下。
白瀉不止。種福堂方：乾飯鍋粑二兩，松花二兩炒，臘肉骨頭五錢烘脆，共為末，砂糖調，不拘時服。
脾胃不健，祝氏效方：鍋焦二斤，蓮肉一斤，白糖半斤，蜜一斤，丸如桐子大，每服數十丸，空心白湯下。
玉露霜，治老人脾泄最效。白朮炒二兩，陳皮一兩五錢，蓮肉去心四兩，薏苡仁四兩炒，糯米一升炒，綠豆一升炒熟，陳米鍋粑一斤炒，糖霜量加，共為末，每用二、三錢，滾水調勻服之（行篋檢秘）。
預稀痘疹。不藥良方：銀花（金者不用）陰乾，鍋粑每一升入銀花一兩，共研末，用洋糖或做糕餅，或開水調和，每日令小兒食之。
白話文：
鍋底焦，是一種黃金色的粉末，是人們煮飯時鍋底燒焦的部分。其中，寺廟裡煮飯因米量較多而燒焦的厚鍋巴，入藥效果最好。
味道苦中帶甘，性味平和，能補氣、運化脾胃、幫助消化、止瀉，是八珍粉的配方材料之一。
以鍋底焦製成的「鍋焦丸」，是小孩子常用的藥物，可以健脾、幫助消化。有一個家傳的驗方：將鍋底焦炒黃三斤，神麯炒四兩，砂仁炒二兩，山楂四兩，蒸過的蓮子肉去心四兩，雞胗皮一兩炒過，全部研磨成細末，再加入白糖、米粉拌勻，烘烤成餅狀食用。另外，針對老人小孩脾虛腹瀉久治不癒的情況，梁侯瀛有一個驗方：將鍋底焦磨成粉四兩，蓮子肉去心後磨成粉四兩，白糖四兩，三者混合均勻，每次服用三到五匙，一天三次，飯後服用。
對於腹瀉不止的情況，種福堂有一個驗方：將乾飯鍋巴二兩、松花二兩炒過，臘肉骨頭五錢烘乾烤脆，全部磨成粉，用砂糖調和，不拘時間服用。
針對脾胃不健康的情況，祝氏有一個有效的配方：將鍋底焦二斤、蓮子肉一斤、白糖半斤、蜂蜜一斤，製成如桐子大小的藥丸，每次服用數十丸，空腹以白開水送服。
「玉露霜」這帖藥方，對治療老年人因脾虛引起的腹瀉特別有效。將炒過的白朮二兩、陳皮一兩五錢、蓮子肉去心四兩、炒過的薏苡仁四兩、炒過的糯米一升、炒熟的綠豆一升、炒過的陳米鍋巴一斤，再加上適量的糖霜，全部磨成粉，每次用二、三錢，用滾水調勻服用（出自《行篋檢秘》）。
預防小兒出稀痘疹，有一個不用藥的有效方法：將陰乾的銀花（金銀花不要用）與鍋巴，每用一升鍋巴加入一兩銀花，一起磨成粉，用白糖或製成糕餅，或是用開水調和，每天讓小孩食用。