《本草綱目拾遺》~ 卷八 (14)
卷八 (14)
1. 陳久年糕
燒灰治痢。
白話文：
將白石灰燒成灰，用於治療腹瀉，效果顯著。
2. 阿迷酒
出東洋，氣味香冽，頗釅厚，每服不過半盞，大能助元氣，驟長精神。估舶帶來，凡督撫大員，輒多備貯，為不時之需；或遇要事疲憊，一滴入口，精神百倍，較鴉片尤速。物理小識：吉利重酎，以紅花、苄胡桃入曲釀者，醫溲數，效。
味甘辛竄達，能捷通百脈，益元生氣，每日少飲一、二滴，理怯如神。
白話文：
從東洋進口一種名為「吉利重酎」的酒，氣味芳香濃烈，十分醇厚。每次只喝半杯，就可以很好地增強元氣，使人精神煥發。據說，只要督撫級別的大員都會經常儲備這種酒，以備不時之需；或在遇到需要動用大量精力的事情時，喝一滴就可以讓精神百倍，比鴉片的提神效果還要快。物理小知識：吉利重酎是以紅花、胡桃等藥材加入米麴釀製而成的，具有明顯的利尿作用。
味道甘辛，能快速流竄全身經脈，幫助通暢百脈，增益元氣，調理虛弱的身體，每日少量飲用一、兩滴，效果神妙。
3. 酒釀
酒蕈
俗名酒窩，又名浮蛆，乃未放出酒之米酵也。味釅厚，多飲致腹瀉。性善生透，凡火上行者忌之。
味甘辛，性溫，佐藥發痘漿、行血、益髓脈、生津液。
白話文：
酒蕈
俗稱酒窩，又稱浮蛆，是未釀出酒的米麴。味道醇厚，飲用過量會導致腹瀉。性質容易生熱透發，凡是上火的症狀都應避免食用。
味道甘辛，性質溫和，用於藥物中可以發痘瘡、活血、益髓脈、生津液。
赤眼淹纏，祝氏效方：杜仲、厚朴、桑白皮、檳榔各一錢，取雄雞肝一個（忌見水，去紅筋），入白酒釀六兩，隔湯蒸熟，去渣，以湯肝食下，隔二日再服一次，全愈。
白話文：
眼睛發紅腫痛纏綿不去，祝氏效方：杜仲、厚朴、桑白皮、檳榔各一錢，取雄雞肝一個（不要沾到水，除去紅筋），放入六兩白酒釀中，隔著熱水蒸熟，去掉渣滓，吃下湯和雞肝，兩天後再服用一次，即可痊癒。
小兒鼻風，吹乳腫痛，劉起堂經驗方：用酒釀和菊花葉敷上，立愈。無葉用根，甘菊葉尤佳，搗汁沖和服，更效。
白話文：
小兒鼻塞流涕，吹到乳房腫脹疼痛，劉起堂的經驗方：使用酒釀和菊花葉敷上去，立刻就能痊癒。沒有菊花葉就用菊花根，甘菊葉的效果尤其好，搗汁沖和服下，效果更好。
吹乳方，周氏家寶：用苧麻根嫩者炒，和白酒釀少許；共搗爛敷患處，一日夜即消。忌食發物。
白話文：
吹乳方，出自周氏家寶：將薴麻根的嫩根炒熟，和少量白酒釀一起搗爛敷在患處，一天一夜後乳腺炎就會消散。忌食容易誘發乳腺炎的食物。
頭風，用蒼耳子、白芷、穀精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩，老酒二碗，煎一碗服（妙淨方）。
白話文：
頭痛，用蒼耳子、白芷、穀精草各五錢（約15公克），川芎三錢（約9公克），甜酒釀四兩（約120毫升），老酒二碗（約300毫升），煎煮成一碗服用（妙淨方）。
夢遺白濁。酸梅草二錢，孩兒菊二錢，搗取汁，加不見水酒釀，空心量服（救世青囊）。
白話文：
遺精的症狀是白濁：酸梅草二錢、孩兒菊二錢，搗碎取汁，加入沒有經過水稀釋的酒釀，空腹時適量飲服。（救世青囊）
難產，用酒釀、麻油、蜂蜜、童便、雞子白各半盞，煎溫服，即下。
痘出不起，不藥良方：用狗蠅七枚（冬日取蠅，在狗耳內）搗爛，和酒釀服，即日發起，紅潤可觀。
白話文：
難產時，使用酒釀、麻油、蜂蜜、童便和雞蛋清各半杯，溫熱後服用，可以立即生下孩子。
痘疹遲遲不出，良方相贈：七隻狗蠅（冬季取之，在狗耳中），搗碎和米酒服下。當日就能發起痘疹，紅潤有光澤。
痘瘡不起，良方集要：荸薺搗汁，和白酒釀頓溫服之。但不可頓大熱，大熱則反不妙，慎之。
白話文：
痘瘡不發作，有良方可以參考：將荸薺搗碎成汁，與白酒醪一起溫服。但不要一下子喝太熱，太熱反而不好，要小心。
保元丹，千金不易方：此丹張氏家傳，已五世矣，黃精一斤、甘枸杞四兩、酒釀五斤、好黃酒五斤，入罐煮一炷香，每飲一茶杯；藥渣搗為丸，加胡桃肉八兩、大黑棗八兩、青州柿餅一斤。
白話文：
**名稱：**保元丹
**出處：**千金不易方
**傳承：**張氏家傳，已五代
材料：
- 黃精一斤
- 甘枸杞四兩
- 酒釀五斤
- 黃酒五斤
做法：
- 所有材料放入罐中煮約15分鐘。
- 每晚飲用一茶杯。
- 將藥渣搗碎成丸。
中藥材：
- 胡桃肉八兩
- 大黑棗八兩
- 青州柿餅一斤
4. 酒蕈
生酒罈中，不恆有，凡藏酒之家，千百壇酒，間有一罈，啟之中空無酒，下有蕈結於中。其蕈初結之時，酒上薄凝如衣膜，久則漸厚一、二寸，便能滲酒，將酒中精華醇釅之氣，盡攝於膜內，膜乃漸厚，酒亦漸少，久久則酒干，所存十不餘一。啟視之，其膜如鮮海蜇，濡潤而軟，嗅之作酒香，微帶黴蒸氣。
白話文：
在盛裝酒的酒罈中，並不是每個酒罈都會有酒膜產生。通常在一千或一百個酒罈中，可能只有一個酒罈會出現這種情況。當打開酒罈時，裡面是空的，底部有一層蕈結。這種蕈剛開始形成時，酒的表面會有一層薄薄的凝結物，就像一層薄膜。隨著時間的推移，這層薄膜會逐漸增厚，達到一兩寸的厚度。這層薄膜能夠吸收酒中的精華和醇香之氣，使膜逐漸增厚，而酒也逐漸減少。時間久了，酒會完全乾涸，只剩下不到十分之一的量。打開酒罈一看，那層膜就像新鮮的海蜇，柔軟而濕潤，聞起來有酒香，還帶著一絲黴味。
識者取之焙乾，乾者如瓜皮，面青黑，背作肉紅色，濕軟如棉，可入藥。蓋酒能生蕈，必壇系新出窯，未脫火氣；而置酒之地，又為濕熱所蒸，致中變而成此，故造釀家用壇貴舊而不貴新也。金御乘自慈溪歸，帶有酒蕈，出以相示，云彼土亦罕得，間有之，然不多見也。
治一切酒傷、酒勞、酒疸，因酒成病諸症，服之立效。
白話文：
行家採集後，焙乾至硬，乾後就像瓜皮一樣，表面是青綠黑色的，背面是肉紅色的，柔軟濕潤有如棉花，這時就可以入藥。這是因為酒能生長香菇，一定壇系剛出窯，還沒有完全散掉火氣；而放置酒的地方，又是被濕熱蒸發，導致酒裡面變化而變成香菇。因此釀酒的人要用舊的酒壇而不用新的。金御乘從慈溪回來，帶回香菇，拿出來展示，說他那邊也很難得，偶爾有，但是不多見。
治一切因酒所傷，酒勞，酒疸，由酒後所致諸症，服此藥立見效驗。