《本草綱目拾遺》~ 卷三 (6)
卷三 (6)
1. 上黨參
防黨附
本經逢原云：產山西太行山者，名上黨人參。雖無甘溫峻補之功，卻有甘平清肺之力。不似沙參之性寒，專泄肺氣也。百草鏡云：黨參，一名黃參，黃潤者良，出山西潞安太原等處。有白色者，總以淨軟壯實味甜者佳。嫩而小枝者，名上黨參。老而大者，名防黨參。味甘性平，治肺虛，能益肺氣。
白話文：
《本經逢原》這本書說：產於山西太行山的，叫做上黨人參。雖然沒有甘甜溫熱、大補元氣的功效，卻有甘平、清潤肺部的作用。它不像沙參那樣性寒，專門耗散肺氣。《百草鏡》這本書說：黨參，又名黃參，外觀黃潤的品質較好，產於山西潞安、太原等地。也有白色的，總之以乾淨、柔軟、粗壯、味道甘甜的為佳。嫩而細小的枝條，叫做上黨參；老而粗大的，叫做防黨參。味道甘甜，性平，可以治療肺虛，能夠補益肺氣。
2. 防風黨參
從新云：古本草云參鬚上黨者佳，今真黨參久已難得，肆中所市黨參，種類甚多，皆不堪用。惟防黨性味和平足貴，根有獅子盤頭者真，硬紋者偽也。白黨即將此參煮曬已成，原汁已出，不堪用。翁有良辨誤云：黨參功用，可代人參，皮色黃而橫紋，有類乎防風，故名防黨。
江南徽州等處呼為獅頭參，因蘆頭大而圓凸也，古名上黨人參。產于山西太行山潞安州等處為勝，陝西者次之。味甚甜美，勝如棗肉。
近今有川黨，蓋陝西毗連，移種栽植，皮白味淡，類乎桔梗，無獅頭，較山西者迥別，入藥亦殊劣不可用。
味甘平，補中益氣，和脾胃，除煩惱，解渴，中氣微虛，用以調補，甚為平安。
白話文：
從新說：古代的本草書籍記載，黨參的參鬚以產於上黨地區的品質最好。現在真正的上黨黨參已經很難找到了，市面上賣的黨參種類繁多，大多都不堪使用。只有防風黨參的藥性平和溫順最為可貴，它的根部如果有像獅子頭一樣的盤結形狀才是真的，有硬紋路的則是假的。白黨參是將防風黨參煮過曬乾製成的，原有的汁液已經流失，沒有藥用價值。翁有良誤解地說：黨參的功效可以代替人參，它的外皮是黃色，有橫向的紋路，外形類似防風，所以叫做防黨。
江南徽州等地稱它為獅頭參，是因為它的蘆頭（根莖頂部）又大又圓。古代稱之為上黨人參。產於山西太行山潞安州等地的品質最佳，陝西產的次之。味道非常甘甜美好，勝過棗肉。
近年來出現了川黨，是陝西鄰近地區移植栽培的，外皮是白色，味道比較淡，像桔梗，沒有獅子頭的形狀，和山西產的差別很大，藥效也很差，不可以用。
防風黨參的味道甘甜平和，可以補養中氣，增強氣力，調和脾胃功能，消除煩躁，止渴。如果中氣稍微虛弱，用它來調養補益，效果很好，很安全。
3. 南沙參
藥性考：南沙參形粗似黨參而硬，味苦性涼，清胃瀉火解毒，止嗽寧肺。從新云：南沙參色稍黃，形稍瘦小而短，近有一種味帶辣者，不可用。張璐本經逢原云：沙參有南北二種，北者質堅性寒，南者體虛力微。
功同北沙參，而力稍遜。
按：參類不一，有竊參名者，如苦參沙參是也。有竊參形者，如薺苨三七是也。凡參皆隨地運為升降，故各地皆產參，而性亦各異，功用總不及遼參。今擇可入藥為綱目未及載者，悉附識於此。以廣知焉。張觀齋云：珠兒參者，其形獨蒜似之，去皮煮熟，色如紅熟人參，因圓大而如珠，故名。
其味苦而微帶辛，不知何根子所造。價每斤五錢，治牙痛有驗。大略苦者性寒，而辛者必散，是火鬱發散之意，未必全在補功也。至於紅黨參，即紅蘿蔔草所造。白黨參未考。此皆蘇地好奇者所制，好奇之醫，因而用之。走方者所以惑鄉人。稱太子參者，乃參中之全枝而小者，是參客巧取之名也。
洋參清氣同參，味苦必寒，疑產陰山，補功雖不及人參，較之珠兒紅白黨等遠矣。土人參俗名觀音山貨，形與人參無二，亦有糙熟之分，出處不一，中有白絲心而味淡，親見臺溫處州及新昌嵊縣人有貨此參者，價每兩兩許，未考其性，亦未用過，如南沙參誤用者甚多。南沙參產於浙地者，鮮時如蘿蔔，土人去皮煮熟，如熟山藥。
曬乾如天花粉，而無粉性，本名粉沙參。功專散毒消腫排膿，非南沙參也。其南沙參形如桔梗，而中空松，味淡微甘。桔梗帶辛，而南沙參不辛，產於毫門者最佳，俗名雄桔梗。藥肆中即於桔梗包中撿出，水潤打扁切片，確類銀柴胡片。此則入肺而理嗽，功如北沙參而兼理氣，蓋中空之義也。
台州亦出桔梗，而條幹帶硬，亦有雄桔梗，如南沙參。但色不如毫產者白，蓋參類本不一，近日價日昂貴，而各種偽品雜出，人亦日搜奇。於窮岩荒壑中覓相似草根以代混，倘誤用之，為禍非淺。王繹堂云：時下盛行一種福建長樂參，廣西南陔參，二物頗似，儼與臺參油熟無別，味亦苦中帶甜，蒸湯亦極濃厚，然皆性熱，不似人參之平和滋益也。即臺參中，近日人頗有入白糖及滷水制透，取其重也。
凡參八分，可制重二分作一錢以圖利，店中有此參者，每日必蒸焙，否則潮潤難售，故市參者須加意焉。
白話文：
南沙參
藥性考：南沙參外形粗糙，像黨參但比較硬，味道苦，屬性涼，有清胃火、解毒、止咳、安寧肺部的功效。從新說：南沙參顏色稍微黃，外形較瘦小而短，最近有一種味道帶辣的，不能使用。張璐在《本經逢原》中說：沙參有南北兩種，北沙參質地堅硬，屬性寒涼，南沙參體質虛弱，藥力較微弱。
南沙參的功效和北沙參相同，但藥力稍微遜色。
說明：人參種類繁多，有些是盜用人參名字的，例如苦參和沙參；有些是外形像人參的，例如薺苨和三七。所有參類都會根據生長地的不同而有升降特性，因此各地都產參，但藥性也各不相同，功效總不如遼參。現在選擇可以入藥，但《本草綱目》沒有記載的參類，全部附在此處加以說明，以增廣見聞。張觀齋說：珠兒參，外形像獨蒜，去皮煮熟後，顏色像紅熟的人參，因為圓大像珠子，所以得名。
珠兒參味道苦，帶有輕微的辛辣味，不知道是哪種植物的根。價格每斤五錢，治療牙痛有效。大體來說，味苦的藥性寒涼，味辛的藥性發散，這是火氣鬱結需要發散的意思，不一定具有補益的功效。至於紅黨參，就是紅蘿蔔草所製成的；白黨參的來源則不清楚。這些都是蘇州當地好奇的人所製作的，一些好奇的醫生因而使用它們，走江湖賣藥的人就用這些來迷惑鄉下人。稱作「太子參」的，是人參中整枝但比較小的部分，這是參販為了謀取利益而巧立的名目。
洋參的清氣作用和人參相同，味道苦，藥性一定寒涼，推測產於陰山一帶。雖然補益功效不如人參，但比起珠兒參、紅黨參等要好很多。土人參俗稱觀音山貨，外形和人參一樣，也有生熟之分，產地不一，內部有白絲狀，味道淡。親眼看見台州、溫州、處州及新昌、嵊縣等地有人販賣這種參，價格每兩兩銀子左右，但還沒研究過它的藥性，也沒有使用過。像南沙參這樣被誤用的情況很多。產於浙江的南沙參，新鮮時像蘿蔔，當地人去皮煮熟後，像煮熟的山藥。
曬乾後像天花粉，但沒有粉性，本名叫粉沙參。它的主要功效是散毒、消腫、排膿，並不是真正的南沙參。真正的南沙參外形像桔梗，內部中空鬆軟，味道淡而微甘。桔梗帶有辛味，但南沙參沒有辛味，產於毫門的品質最佳，俗稱雄桔梗。藥店中直接從桔梗包中挑選出來，用水浸潤後打扁切片，確實很像銀柴胡片。這種南沙參入肺，可以理氣止咳，功效和北沙參相似，同時還能理氣，這是因為它中空的特性。
台州也產桔梗，但條幹比較硬，也有像南沙參的雄桔梗，但顏色不如毫門產的白。參類本來就不止一種，最近價格越來越貴，各種假貨也紛紛出現，人們也越來越追求稀奇古怪的東西，於是在偏僻荒涼的山谷中尋找外形相似的草根來代替，如果誤用，造成的禍害不小。王繹堂說：現在流行一種福建長樂參和廣西南陔參，這兩種參外形很像，幾乎和台參油熟後的樣子沒有差別，味道也苦中帶甜，煮湯也很濃稠，但它們都屬性溫熱，不像人參那樣平和滋補。即使是台參，最近也有人加入白糖或滷水浸泡，以增加重量，從中獲利。
通常八錢的參，可以通過加工增加二錢的重量，充當一錢販賣，以圖取暴利。店裡有這種參的，每天必須蒸曬烘烤，否則容易受潮，難以出售，因此買參的人必須特別留意。