《本草綱目拾遺》~ 卷七 (21)
卷七 (21)
1. 核桃油
好者補火，若壞核桃榨取者，有毒味劣，不宜食。
白話文：
好的核桃油可以補益火氣，如果用壞掉的核桃榨取的油，會有毒性且味道不好，不適合食用。
2. 阿月渾子
與榛子同類，性更溫良，能止痢、暖腎、開胃、除腸穢積，得木香、山萸，能興陽。
白話文：
阿月渾子和榛子是同類的植物，但它的藥性更加溫和良善。它能夠止瀉，溫暖腎臟，幫助開胃，清除腸道中的穢物和積滯。如果搭配木香和山茱萸一起使用，更能增強男性性功能。
3. 薯良
形如柚圓，蔓生紅色，浸酒服，能活血（藥性考）。
白話文：
薯良的形狀像柚子一樣圓，藤蔓是紅色的。用來浸酒服用，能夠活血。（這是藥性考的記載）
4. 無漏果
此即海椶，乃鳳尾蕉之子，或稱為棗，實非棗也。以刀剝去青皮，石灰湯瀹之，蜜浸瓶封，可久藏寄遠不壞。
味甘美，性溫，消食寬中，除痰止嗽，益氣潤顏，久食令人肥美。
白話文：
這東西就是海椶，是鳳尾蕉的果實，也有人叫它棗子，但它其實不是真正的棗子。用刀削去它青色的外皮，再用石灰水燙過，然後用蜂蜜浸泡在瓶子裡封起來，這樣就可以長時間保存，運送到遠方也不會壞掉。
味道甘甜美好，性質溫和，可以幫助消化、使腸胃舒暢，還能化痰止咳、補氣養顏，長期食用可以使人變得肥胖健美。
5. 胖大海
出安南大洞山，產至陰之地，其性純陰，故能治六經之火。土人名曰安南子，又名大洞果。形似干青果，皮色黑黃，起皺紋，以水泡之，層層脹大，如浮藻然，中有軟殼，核殼內有仁二瓣。
味甘淡，治火閉痘，服之立起。並治一切熱症勞傷，吐衄下血，消毒去暑，時行赤眼，風火牙痛，蟲積下食，痔瘡漏管，乾咳無痰，骨蒸內熱，三焦火症，諸瘡皆效，功難盡述。
白話文：
胖大海產自安南大洞山，生長在極陰的地方，它的屬性純陰，所以能夠治療身體六經的火氣。當地人稱它為安南子，又名大洞果。外形像乾的青果，皮色黑黃，表面有皺紋，用水浸泡後，會一層層膨脹變大，像漂浮的水藻一樣，裡面有軟殼，核殼內有兩瓣果仁。
味道甘淡，可以治療因火氣閉塞而起的痘疹，服用後很快見效。也能治療各種熱症勞損，吐血、流鼻血、大便出血，能解毒消暑，治療流行性紅眼病、風火牙痛、腸道寄生蟲引起的消化不良、痔瘡瘺管、乾咳無痰、骨蒸內熱、三焦火症，各種瘡瘍都有療效，功效難以盡述。
6. 藕粉
節粉，八仙藕粉
冬日掘取老藕，搗汁澄粉干之，以刀削片，潔白如鶴羽，入食品，先以冷水少許和勻調，次以滾水衝入，即凝結如膠，色如紅玉可愛，加白糖霜摻食，大能和營衛生津。綱目藕下止載澄粉作食，輕身延年，而不知其功用更專益血止血也。凡一切症，皆不忌可服。
養余月令有澄藕粉法：取粗藕不限多少，洗淨截斷，浸三日夜，每日換水，看極淨，漉出，搗如泥，以布絞淨汁；又將藕渣搗細，又絞汁盡，卻輕濾去渾腳，以清水少和攪之，然後澄去清水，下即好粉，曬乾收貯，和糯粉、白糖蒸食之，或以白糖開水沖服俱可。菱粉、芡粉俱用此法。
味甘，氣芬芳，性平，調中開胃，補髓益血，通氣分，清表熱，常食安神生智慧，解暑生津，消食止瀉。
節粉，出淮安寶應一帶多有之，乃藕節搗澄取粉，曬乾，其價較藕粉數倍。
味甘、微帶苦，性平，開膈，補腰腎，和血脈，散一切瘀血，生一切新血。產後及吐血者食之，尤佳。
宦遊筆記：淮以南皆澤國，居人蒔藕，暇則濾為粉，淘汰既淨，去其渣滓，存其甘液，風吹日曝，漸成碎珠，以湯沃而食之，純任天然，別有風味，亦野物之可尚者矣。尤著名者曰片粉，擇藕之極佳者淘曬，人工十倍尋常，及其既成，則如白雲片片，纖塵不染，味亦絕勝，非大有力者，不能制也。
八仙藕粉，經驗廣集：此粉滋胃保元，治一切虛勞雜症。白花藕粉：白茯苓、白扁豆炒、蓮肉、川貝母、山藥，白蜜各等分，人乳另入滾水沖，不拘時食。
人紅丸，濟世養生集：專治童子勞怯，神驗之極。用人龍二十一條（即蛔蟲、童便，洗淨，瓦焙勿令黑研末），不破皮紅棗三十個（飯上蒸熱，去皮核），蘿菔子一錢五分（炒研），大熟地五錢（煮爛杵膏），真藕粉一兩五錢（研），真川連六分，酒拌炒，（研末）右將紅棗肉、熟地膏和諸藥末搗勻為丸，如桐子大，每早以白滾湯送下七粒，逐日加增二粒，至二十一粒止，以後不必再加，服一料痊愈。予屢試皆效，切勿泛視。
白話文：
藕粉
一般的藕粉
冬天挖出老藕，搗爛取汁，沉澱後曬乾成粉。將藕粉切成薄片，潔白如鶴的羽毛。要食用時，先用少量冷水將藕粉攪勻，再用滾燙的開水沖入，馬上就會凝結成膠狀，顏色像紅玉一樣可愛。加入白糖一起食用，能調和身體營養，促進唾液分泌。《本草綱目》中只提到藕粉可以食用，能使身體輕盈，延年益壽，卻不知道它還有更專門的功效，就是補血和止血。一般來說，各種疾病都可以食用藕粉，沒有禁忌。
《養余月令》裡有製作藕粉的方法：取粗大的藕，不限量，洗淨後切斷，浸泡三天三夜，每天換水，直到藕洗得非常乾淨。撈出後，將藕搗爛成泥，用布絞出汁液。將藕渣再次搗細，繼續絞出汁液，然後輕輕過濾掉渾濁的沉澱物。用清水稍微攪拌，沉澱後去掉清水，剩下的就是好藕粉，曬乾後儲存。可以和糯米粉、白糖一起蒸熟食用，也可以用白糖開水沖服。菱粉、芡粉的製作方法也一樣。
藕粉味道甘甜，氣味芳香，性質平和。能調理腸胃，健脾開胃，補充骨髓，滋養血液，疏通氣機，清除體表熱邪。經常食用可以安定心神，增長智慧，解暑生津，幫助消化，止瀉。
節藕粉，主要產於淮安寶應一帶，是將藕節搗爛，沉澱取粉後曬乾製成。價格比一般藕粉貴好幾倍。
節藕粉味道甘甜，略帶苦味，性質平和。能疏通胸膈，補養腰腎，調和氣血，消散各種瘀血，產生新的血液。產後和吐血的人食用，效果尤其好。
《宦遊筆記》中說：淮河以南都是水澤之地，當地人種植蓮藕，閒暇時就將蓮藕過濾成粉。經過多次過濾，去除渣滓，留下甘甜的汁液。經過風吹日曬，逐漸變成細小的顆粒。用開水沖泡後食用，完全是天然的食品，有獨特的風味，是值得推崇的天然食物。其中最有名的是「片粉」，選擇最好的蓮藕經過淘洗、曬乾製成，人工耗費是普通藕粉的十倍。製成後，像一片片白雲一樣，沒有雜質，味道也更好。沒有雄厚的財力，是沒辦法製作的。
八仙藕粉，是多種經驗的總結：此粉能滋養胃部，保護元氣，治療各種虛勞雜症。白花藕粉的配方：白茯苓、炒過的白扁豆、蓮子肉、川貝母、山藥，白蜂蜜各等量，加入母乳用開水沖服，不限時食用。
人紅丸，出自《濟世養生集》：專門治療兒童虛弱的症狀，效果非常神奇。配方是：用二十一條人的蛔蟲（用童便洗淨，在瓦片上烘乾，不要烤焦，研成粉末），三十個完整的紅棗（在飯上蒸熱，去皮去核），炒過的蘿蔔子一錢五分（研成粉末），煮爛的大熟地五錢（搗成膏狀），真正的藕粉一兩五錢（研成粉末），用酒拌炒過的真川連六分（研成粉末）。將紅棗肉、熟地膏和各種藥末混合搗勻製成丸子，像桐子大小。每天早晨用滾燙的開水送服七粒，每天增加兩粒，最多吃到二十一粒為止，之後不用再加量。服用一個療程就能痊癒。我多次試驗，都有效，千萬不要輕視這個方法。