《本草綱目拾遺》~ 卷七 (18)
卷七 (18)
1. 南棗
山棗，藏棗
山金華東陽縣茶場，以透明如血，七枚長一尺者佳，陳者入藥。宦遊筆記：金華東陽縣茶場出棗，其大如拳，核尖細如黍，決之即脫，清甘香脆，以此名聞天下。明中葉尚存數柯，今此種已絕矣。惟東南諸鄉於高阜地種之，雖不及茶場，亦美甲於他處。
其製法不一，未熟輒擊，以湯沃之使變色，謂之湯紅，干則其色紫；已熟者，名樹頭紅，干則其色丹；過熟者，以所煮余汁煮之，色味似庶糖，謂之糖棗，此則以時食為美，不作干也。又有一種棘，差小而圓，味殊勝棗。物理小識：南棗出蘭溪，搖而知之，其肉離核，味甘微酸，性溫補，赤入心，酸斂肝。
博記單方：眼疾中有一種名紅線鎖目干治法，取南棗核二十一粒，將核截兩斷，去仁淨，以銅綠塞孔中，仍將棗核合上，以紙貼封一起，放爐中燒紅，取出，以碗蓋存性。每日只用七個，研極細末，調哺男母乳水抹，三日立效。
腸紅下血，南棗五枚，同黃耆二錢，煎湯，五更服，神效。又方不藥良方：南棗十枚，槐米一兩，同煎，去米食棗，日三次即愈。
痔瘡，救生苦海：南棗一枚（去核），鱉頭骨一個（搗碎），銅青裝滿棗肉，紮緊，火煅烟盡，伏土存性，研細；用秋海棠煎洗，然後用藥和水敷之，三日消。
除壁蝨，集聽：大南棗去核，入水銀，火煨熏。
走馬牙疳，不藥良方：陳年南棗核，燒灰，研末摻之。
棗參丸，醒園錄：用大南棗十枚，蒸軟去皮核，配人參一錢，布包，藏飯鍋內蒸爛，搗勻為丸，如彈子大，收貯用之，補氣最捷。
仙果不飢方，醒園錄：大南棗一斤，好柿餅十塊，芝麻半斤去皮炒，糯米粉半斤炒，將芝麻研成細末，棗、柿同入飯中，蒸熟取出，去皮核子蒂，搗極爛，和麻、米二粉，再搗勻為丸，曬乾收貯，加參更妙。
本經逢原云：古方中用大棗皆是紅棗，取生能散表也；入補脾藥宜用南棗，取甘能益津也；其黑棗助濕中火、損齒生蟲，入藥非宜。
白話文：
南棗：
有一種棗子，叫做山棗，也叫藏棗。
金華東陽縣茶場出產的山棗，以果肉透明如血，七顆連起來有一尺長的最為優良。陳年的山棗可以用來入藥。以前有遊歷官場的人寫過，金華東陽縣茶場出產的棗子，大如拳頭，果核尖細像黍米，一剝就脫落，吃起來清甜香脆，因此聞名天下。明朝中期還存在幾棵這樣的棗樹，現在這種棗子已經絕種了。只有東南各鄉在高地種植的棗子，雖然比不上茶場出產的，但也比其他地方的好很多。
製作方法不盡相同，未成熟的棗子，就直接敲擊，再用熱水燙過使之變色，稱為「湯紅」，曬乾後顏色會變成紫色；已經成熟的棗子，稱為「樹頭紅」，曬乾後顏色會變成紅色；過於成熟的棗子，用煮過其他棗子的剩餘湯汁煮過，顏色味道像蔗糖，稱為「糖棗」，這種棗子適合當作零食，不適合曬乾。還有一種棗子，帶有刺，比較小也比較圓，味道比其他棗子更美味。據說南棗產自蘭溪，搖一搖就能感覺到棗肉與核分離，味道甘甜微酸，性質溫和，能補益身體，紅色的棗子入心經，酸味的則能收斂肝氣。
在治療眼疾方面，有一種叫「紅線鎖目」的病症，可以用南棗核治療。取二十一個南棗核，把核切成兩半，取出裡面的果仁，將銅綠塞入核孔中，再將棗核合上，用紙貼封好，放在爐中燒紅，取出後用碗蓋住，保留藥性。每天取七個，研磨成細末，用男人的母乳調和後塗抹，三天就能見效。
腸道出血，可以用五枚南棗，加上二錢黃耆，一起煎湯，在清晨五更服用，效果很好。還有一個方子，出自《不藥良方》，用十枚南棗，加上一兩槐米，一起煎煮，去掉米，只吃棗，每天三次，很快就能痊癒。
痔瘡方面，有一個方子出自《救生苦海》，取一枚南棗（去核），一個鱉頭骨（搗碎），將銅青填滿棗肉中，紮緊，用火燒至冒煙，埋入土中保留藥性，研磨成細末。然後用秋海棠煎水清洗患處，再將藥粉和水調和後敷上，三天就能消腫。
要去除牆壁上的壁蝨，可以用大南棗去核，填入水銀，用火煨烤後煙熏。
治療走馬牙疳，可以用陳年南棗核燒成灰，研磨成末，撒在患處。
有一個叫棗參丸的方子，出自《醒園錄》，用十枚大南棗，蒸軟後去皮核，配上一錢人參，用布包好，藏在飯鍋內蒸爛，搗成泥狀做成丸子，像彈珠大小，收藏起來使用，補氣效果最好。
還有一個「仙果不飢方」，出自《醒園錄》，用一斤大南棗，十塊好柿餅，半斤去皮炒熟的芝麻，半斤炒熟的糯米粉。將芝麻研成細末，棗和柿餅一起放入飯中蒸熟，取出後去皮核和蒂，搗成泥狀，和芝麻粉、糯米粉混合，再次搗勻做成丸子，曬乾收藏。如果加上人參，效果更好。
《本經逢原》說，古代醫方中用的大棗都是紅棗，取其生用能發散表邪的作用；補脾的藥方則適合用南棗，取其甘味能滋養津液；而黑棗容易助長體內濕氣，損害牙齒，產生蛀蟲，不適合入藥。