《本草綱目拾遺》~ 卷八 (25)
卷八 (25)
1. 黃矮菜
一名黃芽菜。咸淳臨安志：冬間取巨菜覆以草，積久而去其腐，葉黃白鮮瑩，故名黃菜。萬曆杭州府志：杭人訛為黃雅菜。戒庵漫筆：黃矮菜，杭州呼為花交菜。群芳譜：燕京圃人以馬糞入窖，壅培菘菜，令不久見風日，長生苗葉，皆嫩黃色，脆美無滓，謂之黃芽菜，乃白菜別種，莖葉皆扁。
甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽，冬汁尤佳。食物宜忌：味甘性溫，滑利竅。陳堯士云：補虛羸。
按：黃矮菜有南、北二種，南產者，惟杭城太平門外沙地產者為最，他處悉高大粗松，絕無捲心密葉，味亦較遜；北產糧艘帶來者，味更美，質更細，且無粗筋，有重至十餘斤一顆者，南中亦不易得也。陳確齋云：食之潤肌膚，利五臟，且能降氣清音聲。惟性滑泄，患痢人勿服。
白話文：
黃矮菜，又名黃芽菜。
《咸淳臨安志》記載：冬天將大白菜用草覆蓋，堆積一段時間後去除腐爛的部分，留下的葉子呈現黃白色，鮮嫩透亮，因此稱為黃菜。
《萬曆杭州府志》說：杭州人誤稱它為黃雅菜。
《戒庵漫筆》提到：黃矮菜，杭州人稱之為花交菜。
《群芳譜》中提到：北京的菜農用馬糞放入地窖，培植大白菜，讓它不見陽光，長出的苗葉都是嫩黃色的，脆嫩美味沒有殘渣，稱之為黃芽菜，是白菜的一種變種，莖葉都是扁平的。
黃矮菜性味甘溫，無毒，可以疏通腸胃，消除胸悶煩躁，解酒渴，利大小便，調和脾胃止咳，冬天的菜汁尤其好。
《食物宜忌》記載：黃矮菜味甘性溫，能使氣機通暢。陳堯士說它能補養虛弱的身體。
總之，黃矮菜有南北兩種，南方的黃矮菜，只有杭州城太平門外沙地出產的品質最好，其他地方產的都長得高大粗鬆，沒有緊密捲曲的菜心，味道也比較差。北方用糧船運來的黃矮菜，味道更美味，質地更細嫩，也沒有粗老的筋絡，有的甚至重達十幾斤一顆，南方很難得到。陳確齋說：吃黃矮菜可以滋潤皮膚，對五臟有益，而且能降氣、使聲音清亮。但是因為它性滑利，容易引起腹瀉，所以拉肚子的人不要吃。
2. 白茄
葉、蒂
汪連仕方：一名玉盤茄，有大、小兩種，大者如雞卵，小者如指頭，初生色白，老則皮黃；能入骨追風，治一切癱瘓。根名白風藤，合酒蒸服，茄實蘸硫黃，擦白癜風，除大麻風。東粵茄園產者良，名茄丸。
葉，治腸紅大便下血。劉羽儀驗方：用白茄子葉，經霜方採，刷淨毛，去焦黃葉，陰乾，取三、四葉，煎濃湯，如此吃三、四次，其血即止，永不復發。此方，曾經邪犬咬過之人勿服。蒂，治發背及一切毒癰初起。味水軒雜記：用白茄蒂七個、生首烏等分，酒煎服，即消。
白話文：
白茄
葉子和蒂頭
汪連仕說：白茄又名玉盤茄，有大、小兩種，大的像雞蛋，小的像手指頭，剛長出來時是白色的，老了皮就會變黃；它能深入骨頭追趕風邪，治療各種癱瘓。它的根叫做白風藤，加酒蒸過後服用。茄子的果實沾上硫磺，可以擦拭白癜風，也能去除麻瘋病。廣東地區茄園產的白茄品質最好，叫做茄丸。
葉子，可以治療腸道出血導致的血便。劉羽儀的驗方說：用白茄子的葉子，必須是經過霜打的才採摘，刷乾淨葉子上的毛，去掉枯黃的葉子，陰乾後，取三、四片，煎成濃湯服用，這樣吃三、四次，血便就能止住，而且不會再復發。這個方子，曾經被瘋狗咬過的人不要服用。蒂頭，可以治療背部癰瘡以及各種毒瘡剛開始發作的時候。味水軒雜記說：用白茄子的蒂頭七個，加上等量的生何首烏，用酒煎煮後服用，就能消腫。
3. 天茄
出廣中，如大拇指，其形如茄而有稜，堅如石，擊之不得碎，其蒂黃黑如醬色。一種牽牛花嫩子，蘇人採為蜜餞入食品者，亦名天茄，大能破氣，與此迥別。
胃脘痛，救生苦海：水磨服之，每服一枚見效。
蠍毒，五雜俎記：關中有天茄，可治蠍毒。
白話文：
產於廣東一帶，形狀像大拇指，外觀像茄子但有稜角，質地堅硬如石頭，敲打也不會碎裂，它的蒂呈現黃黑色，像醬油的顏色。另一種牽牛花的嫩果實，蘇州人採摘後做成蜜餞放入食品中，也叫做天茄，這種天茄功效強大，能破氣，和這裡說的天茄完全不同。
胃部、心口疼痛，可救人於病痛之中：將天茄磨成粉末用水服用，每次服用一顆，就能見效。
蠍子毒，根據《五雜俎》記載：關中地區有天茄，可以用來治療蠍子毒。
4. 牛心茄子
產瓊州，一核者入口立死，兩核者可以糞清解之。入外科膏藥用、麻藥用，此藥只可外敷，不宜內服。
白話文：
牛心茄子產於海南島（瓊州），如果果實內只有一顆籽，吃下去會立刻死亡；如果果實內有兩顆籽，可以靠排泄來清除毒性。這種茄子可以加入外科膏藥或麻醉藥中使用，這種藥只適合外敷，不宜內服。
5. 緬茄
高濂珍異藥品云：緬茄，一作沔茄，形如大慄，上有罩帽，如畫皮樣，出滇南緬甸地方，堅如石。滇略：緬茄枝葉皆類家茄，結實似荔枝核而有蒂，土人雕刻其上而系之，拭眼去翳，亦解瘡毒。滇南雜記：緬茄出緬甸，大而色紫，蒂圓整，蠟色者佳。粵志：廣東高州府出木茄，上有方蒂，拭眼去昏障，即緬茄也。
水磨塗，治牙痛，抹眼眶，去火毒，又能解百藥毒。
治疔瘡走黃，良朋彙集：此方出寶坻張相公，百發百中，真神效方；凡疔瘡走黃，毒攻入內，不知人事，但有氣者可救。用緬茄一枚以瓷碗盛黃酒，將茄放碗內，磨得下磨不下，只管於酒內磨一鍾，約熟茶時，將酒裝入長頸錫壺內；再入連須蔥兩根（牙咬不令斷），白豇豆七粒，如蕎麥開花時，加蕎麥七粒，別時不用；又用小麥，令眾人口嚼成麵筋，封固壺口，放水鍋內，煮一炷香取出，熱服，出汗即愈。
白話文：
緬茄，又名沔茄，形狀像大的栗子，上面有個像帽子一樣的突起，像畫上去的皮，產自雲南南部和緬甸一帶，質地堅硬如石頭。根據《滇略》記載，緬茄的枝葉都像家茄，果實像荔枝核但有蒂，當地人會在上面雕刻並繫在身上，用來擦拭眼睛可以去除眼翳，也能解瘡毒。《滇南雜記》說，緬茄產自緬甸，個頭大且呈紫色，蒂呈圓形完整，有蠟質光澤的品質最好。《粵志》提到，廣東高州府產木茄，上面有方形的蒂，擦拭眼睛可以去除眼昏障，指的就是緬茄。
將緬茄磨成粉塗抹，可以治療牙痛；塗在眼眶周圍，可以去除火毒，也能解各種藥物中毒。
治療疔瘡走黃（疔瘡毒邪內攻導致的危重病症），《良朋彙集》記載了一個方子，據說出自寶坻張相公，效果非常好，能起死回生；凡是疔瘡走黃，毒邪攻入體內，導致昏迷不省人事，只要還有一口氣就能救活。取一枚緬茄，用瓷碗盛黃酒，將緬茄放入碗中，磨到磨不動為止，只管在酒中磨一會，約等於煮開茶的時間，將酒倒入長頸錫壺中；再加入連須蔥兩根（用牙齒咬斷，但不要咬斷），白豇豆七粒，如果在蕎麥開花的時候，加入蕎麥七粒，其他時候則不用；另外準備小麥，讓眾人嚼成麵筋，封住壺口，放入水鍋中煮一炷香的時間後取出，趁熱服用，出汗後就會痊癒。