《本草蒙筌》~ 卷之二 (9)
卷之二 (9)
1. 草豆蔻
味辛，氣溫。陽也。無毒。交趾（國名）多生，嶺南亦有。苗類杜若梗，根似高良薑。花作穗，嫩葉卷之而生，葉漸舒，花漸出，如芙蓉淡紅；實結苞，至秋成殼而熟，秋方老，殼方黃，似龍眼微銳。外皮有稜，（如梔子稜。）無鱗甲；中子連綴，（赤似白豆蔻多粒。）甚辛香。
應時採收，曝乾收貯。入劑剝殼取子，行經惟胃與脾。去膈下寒，止霍亂吐逆；驅臍上痛，逐客忤邪傷。酒毒萬消，口臭即解。
（謨）按：草豆蔻用治中脘冷疼，鮮有得其真者，市家多以草仁假代，安獲奇功？考究《圖經》，著明形色俾後醫士過目即知。匪但可取效病人，抑亦不受欺於賣者也。
白話文：
草豆蔻，味道辛辣，藥性溫熱，屬於陽性藥材，沒有毒性。主要產於交趾這個地方，嶺南一帶也有生長。它的苗長得像杜若的莖，根部則像高良薑。花朵呈穗狀，嫩葉是捲曲著生長的，葉子慢慢舒展開，花朵也漸漸冒出來，顏色像淡紅色的芙蓉花。果實結成苞狀，到了秋天外殼成熟，外殼呈黃色，形狀像龍眼但稍微尖一點。外皮有稜角，像梔子的稜，沒有鱗片或甲殼。裡面的種子是連在一起的，顏色赤紅，像白豆蔻一樣有很多顆，味道非常辛辣香。
應該在適當的季節採收，曬乾後儲存。入藥時要剝開外殼取出種子，主要作用於胃和脾這兩條經脈。可以去除膈下（胃部以上）的寒氣，停止霍亂引起的嘔吐；驅除肚臍以上的疼痛，驅趕外邪的侵擾。對於飲酒中毒有很好的解毒效果，也能消除口臭。
（作者評論）我認為，草豆蔻用來治療胃部冷痛，很少有人能真正用到正品，市面上商家大多用草仁來假冒，這樣怎麼能達到神奇的效果呢？因此我參考《圖經》詳細描述它的外形和顏色，讓後來的醫生看過就能辨識。這樣不但可以幫助病人有效治療，也能避免被賣藥的人欺騙。
2. 藿香
味辛、甘，氣微溫。味薄氣厚，可升可降，陽也。無毒。嶺南郡州，人多種蒔。七月收採，氣甚芬香。市家多攙棉花葉、茄葉假充，不可不細擇爾。揀去枝梗入劑，專治脾肺二經。加烏藥順氣散中，奏功於肺；加黃耆四君子湯內，取效在脾。入傷寒方，名正氣散。理霍亂俾嘔吐止，開胃口令飲食增。禁口臭難聞，消風水延腫。
白話文：
藿香的味道是辛辣、甘甜，氣味稍微溫和。味道比較淡薄但氣味濃郁，可以向上升也可以向下沉，屬於陽性。沒有毒性。在嶺南一帶，很多人種植它。七月採收，氣味非常芬芳。市面上商家常常摻雜棉花葉、茄子葉來假冒，不可以不仔細挑選。去除枝梗後使用，主要治療脾經和肺經的疾病。加入烏藥順氣散中，對肺部有療效；加入黃耆四君子湯中，對脾臟有療效。在傷寒方中，叫做正氣散。可以治療霍亂，使嘔吐停止，打開胃口使食慾增加。可以消除難聞的口臭，消退風水腫。
3. 高良薑
味辛、苦，氣大溫。純陽。無毒。高良系廣屬郡，今志改名高州姜。乃地土所生，形多細小而緊。健脾消食，下氣溫中，除胃間冷逆衝心，卻霍亂轉筋瀉痢。翻胃嘔食可止，腹痛積冷堪驅。結實秋收，名_紅豆蔻_。善解酒毒，余治同前。
白話文：
高良薑的味道辛辣、帶苦，氣味濃厚且溫熱，屬於純陽的藥材，沒有毒性。高良薑原產於廣東一帶，現在的志書將其改名為高州薑。這是當地特產，外形多為細小而緊實。它能健壯脾胃、幫助消化，使氣往下走、溫暖中焦，可以去除胃部因寒冷引起的氣逆衝心，也能治療霍亂導致的轉筋、腹瀉。對於翻胃、嘔吐食物，可以止住，腹部因寒冷造成的疼痛、積聚，也能驅除。在秋季果實成熟時採收，又名「紅豆蔻」。它能有效解酒毒，其他治療功效和前面所說的相同。
4. 胡椒
味辛、氣大溫。屬火有金。無毒。來從南廣，出自西戎。蔓生苗莖軟柔，長僅寸半；延發枝條細嫩，與葉相齊。子結條中，兩兩相對。其葉晨開暮合，合則將子里藏。陰氣不沾，故甚辛熱。狀如鼠李，六月採收。番人呼為昧履支，中國稱曰胡椒子。殺一切魚肉菰蕈之毒，調諸般食饌湯飲之需。
下氣去風痰，溫中止霍亂。腸胃冷痢可卻，心腹冷痛堪除。療產後血氣刺疼，治跌撲血滯腫痛。食勿過劑，損肺傷脾。又_蓽澄茄_柄粗蒂圓，系嫩胡椒青時摘取。
一云：向陽生者為胡椒，向陰生者為澄茄。化穀食，理逆氣多效；消痰癖，止嘔噦殊功。染鬚髮香身，逐鬼氣除脹。傷寒咳噫，亦每用之。_山胡椒_所在俱生，顏色烏顆粒略大。止痛破滯，俗用亦靈。
白話文：
胡椒的味道辛辣，氣味非常溫熱。五行屬火，但又帶有金的性質。沒有毒性。胡椒來自南廣地區，也產自西戎一帶。它是蔓生植物，莖柔軟，幼苗只有一寸半左右；延伸的枝條細嫩，和葉子齊平。果實結在枝條上，兩兩相對。它的葉子早晨張開，傍晚合攏，合攏時會把果實藏在裡面。由於陰氣不易沾染，所以胡椒的辛熱之氣非常強烈。形狀像鼠李，在六月採收。外國人稱它為昧履支，中國人稱它為胡椒子。可以解魚肉、菇類等食物的毒，可以調味各種食物、湯飲。
可以使氣往下走、去除風痰，溫暖中焦、治療霍亂。能治療腸胃虛寒引起的痢疾，消除心腹冷痛。能治療產後血氣刺痛，治療跌打損傷引起的瘀血腫痛。食用時不宜過量，否則會損傷肺和脾。另外，蓽澄茄，它的柄粗、蒂圓，是嫩胡椒青色時摘取的。
有一種說法認為，向陽生長的叫胡椒，向陰生長的叫澄茄。它能幫助消化、調理氣逆有很好的效果；能消除痰積、停止噁心嘔吐有特別的功效。可以染黑鬚髮、使身體芳香，能驅除邪氣、消除脹氣。感冒咳嗽、打嗝等情況，也常常會用到它。山胡椒各地都有生長，顏色烏黑，顆粒稍微大一點。它能止痛、化解淤滯，民間使用也很有效。