《本草蒙筌》~
1. 卷之七
2. 果部
3. 青橘皮
味辛、苦，氣寒。味厚，沉也，陰也，陰中之陽。無毒。浙郡俱生，廣州獨勝。本與橘紅同種，此未成熟落之。皮緊厚色則純青，頭破裂狀如蓮瓣。去穰嘴薄，潤醋炒乾。《湯液》云：陳皮治高，青皮治低，亦以功力大小不同故爾。入少陽三焦膽腑，又厥陰肝臟引經。削堅癖小腹中，溫瘧熱盛者莫缺；（患瘧熱盛，纏久不愈，必結癖塊，俗云瘧母。
宜清脾湯多服，內有青皮疏利肝邪，則癖自不結也。）破滯氣左脅下，鬱怒痛甚者須投。劫疝疏肝，消食寬胃。病已切勿過服，恐損真氣；先防老弱虛羸，尤當全戒。近冬赤熟，薄皮細紋。新採者名_橘紅_，氣味稍緩，胃虛氣弱者宜；久藏者名_陳皮_，氣味辛烈，痰實氣壅服妙。東垣又曰：留白則補胃和中，去白則消痰利滯。
治雖分二，用不宜單。君白朮則益脾，單則損脾；佐甘草則補肺，否則瀉肺。同竹茹，治呃逆因熱；同乾薑，治呃逆因寒。止腳氣衝心，除膀胱留熱。利小水，通五淋，解酒毒，去寸白。_核_研仁調醇酒飲，驅腰痛疝痛神丹；_葉_引經以肝氣行，散乳癰脅癰聖藥。
橘囊上筋膜微炒，醉嘔吐發渴急煎。_肉_多食生痰，_穰_多食上氣。
雖並止渴，未足益人。又種乳柑，圓大過橘。皮粗且厚，色赤兼黃。經霜甚甜，未經霜者味酸，故名柑子。其皮不任藥用，肉惟解酒良。多食臟寒，令人泄痢也。柑皮不甚苦，橘皮極苦，至熟亦苦。
（謨）按：青皮、陳皮一種，枳實、枳殼一種，因其遲早採收，特分老嫩而立名也。嫩者性酷治下，青皮枳實相同；老者性緩治高，陳皮枳殼無異。四藥主治並以導滯消痞為專，雖高下各行，其瀉氣則一。單服久服俱損真元，故必以甘補之藥為君，少加輔佐，使補中兼瀉，瀉則兼補，庶幾不致於偏勝也。陳皮款下已詳發明，余雖未言，舉一隅則可以三隅反矣。
白話文：
青橘皮
味道辛辣、苦澀，性寒涼。藥性厚重，有下沉的趨勢，屬於陰性，是陰中帶陽的性質，沒有毒性。浙江一帶都有生長，但廣州產的品質最好。青橘皮與橘紅本是同一種植物，只是青橘皮是未成熟就掉落的果實。皮緊實厚重，顏色純青，頂端裂開像蓮花瓣。去掉裡面的白色筋膜，再用醋潤濕後炒乾。《湯液》中提到：陳皮主治高處的病症，青皮主治低處的病症，也是因為它們藥力大小不同造成的。青橘皮主要入少陽三焦膽腑經絡，也引導藥性入厥陰肝經。它能削弱腹中堅硬的腫塊，對於溫瘧發熱嚴重的人來說，不可缺少；（患瘧疾發熱嚴重，病情纏綿不愈，必然會結成腫塊，俗稱瘧母。應該服用清脾湯，其中加入青皮來疏通肝邪，這樣腫塊自然就不會形成。）它能破除左側脅下的氣滯，對於因鬱悶惱怒而疼痛劇烈的人，必須使用。它可以疏通肝氣、治療疝氣，還可以幫助消化、寬胃。病癒後不要過量服用，以免損傷真氣；要特別注意老年人、體弱的人，更應完全避免使用。快到冬天成熟的橘子，皮薄有細紋。新採摘的叫做「橘紅」，藥性比較緩和，適合胃虛氣弱的人服用；存放久的叫做「陳皮」，藥性辛辣，適合痰多氣滯的人服用。李東垣還說：保留橘皮內層的白色部分可以補益胃氣，使脾胃和諧，去掉白色部分則可以消除痰涎，疏通阻塞。
雖然治療的方面分為兩個，但使用時不應單獨使用。和白朮一起使用可以補益脾氣，單獨使用則會損傷脾氣；和甘草一起使用可以補益肺氣，否則會瀉肺氣。和竹茹一起使用，可以治療因熱引起的呃逆；和乾薑一起使用，可以治療因寒引起的呃逆。可以治療腳氣上衝心胸的症狀，可以清除膀胱內殘留的熱邪。可以利尿，疏通淋病，解酒毒，去除寸白蟲。橘子的核，研成粉末，用溫酒調服，可以驅除腰痛、疝痛，效果極佳；橘葉，可以引導藥性到達肝經，是治療乳癰、脅癰的良藥。
橘子囊上的筋膜稍微炒一下，可以治療醉酒嘔吐、口渴，應該急煎服用。橘肉吃多了容易生痰，橘瓤吃多了容易使氣上逆。
雖然都可以止渴，但並不足以使人受益。還有一種叫做乳柑的，圓大過橘子。皮粗厚，顏色紅黃相間。經過霜降後很甜，沒經過霜降則味道酸，所以叫做柑子。它的皮不能入藥，果肉只能用於解酒。吃多了會使臟腑寒冷，導致腹瀉。柑皮不太苦，橘皮極苦，即使成熟了也很苦。
（汪昂說）按照：青皮、陳皮本是同一種藥，枳實、枳殼也是同一種藥，只是因為採收的時間早晚不同，所以分為嫩與老，因此有了不同的名稱。嫩的藥性強烈，用於治療下部的病症，青皮和枳實的藥性相同；老的藥性緩和，用於治療上部的病症，陳皮和枳殼的藥性無異。這四種藥主要都用於疏導氣滯、消除痞塊，雖然作用的部位有高有低，但它們的瀉氣作用是一致的。單獨服用或長期服用都會損傷元氣，所以必須以甘味補益的藥物為主要成分，少加一些輔助藥，使補中有瀉，瀉中帶補，這樣才能避免藥性過於偏頗。陳皮的作用已經詳細說明，其它的藥物雖然沒有提到，但是舉一隅就可以推知其它的方面。