《本草蒙筌》~ 卷之五 (5)
卷之五 (5)
1. 胡麻
（一名巨勝），味甘，氣平。無毒。原出胡地大宛，張騫始得種歸。粒大而肥，與麻相類。因在胡產，故名胡麻。八谷之中，惟此大勝。又名巨勝，美之之辭。此說所傅，本於陶注。世謂夫婦同種，生而茂熟倍收。上黨（屬北直隸）效園，並多種蒔。莖葉嫩可為菜，麻乃作英。
中藏黑者良，白者劣。詩云：松下飯胡麻，即此是也。仙經甚重，茯苓相宜。蒸熟堪補虛羸，且耐飢渴寒暑。填腦髓，堅筋骨，益氣力，長肌膚。明目輕身，延年不老。生者嚼塗瘡腫，禿髮敷亦重生。小兒頭瘡及浸淫惡瘡立效，婦人陰腫並金瘡疔腫殊功。火灼爛延，亦堪敷愈。
榨油可食，滑腸下胞甚良；採花陰乾，漬汁搜面極軟。苗葉「收採，又名_青蘘_」。
曾載方書，亦資拯治。主五臟邪氣，而風寒濕痹兼驅；益一身元陽，其肌肉髓腦俱補。泡水沐頭髮常潤，煎湯灌病牛即蘇。
（謨）按：胡麻，一名巨勝。《本經》只此附載，陶注亦已釋明。後因仙方，有服餌胡麻、巨勝二法，小有差殊，以致諸家辯論不一。有曰：莖圓者，為胡麻；莖方者，名巨勝。有曰：作解八稜而色紫黑者，名胡麻；兩頭尖銳、作角七稜而色純赤者，名巨勝，味兼澀酸。有曰：胡麻別名藤苰，巨勝別名狗蝨。
雖然一物，而種之有二者。固亦有之，如天雄、附子之類，形狀異，主治差，載諸《本經》，名亦各列，醫採入藥，不得不分。是則雖附二名，且同一治。形色不等，亦物之常。種類認真，便可採用。何必細辯，孰為巨勝，孰為胡麻。索驥按圖，有何益爾？
白話文：
胡麻，又名巨勝，味道甘甜，性質平和，沒有毒性。原產於西域的大宛國，是張騫出使西域後才引進的。它的種子大而飽滿，外觀和麻很像。因為產自西域，所以被稱為胡麻。在各種穀物中，胡麻的營養價值特別高，所以又被稱為巨勝，這是對它美稱。這個說法來自陶弘景的注解。民間傳說，夫妻一同種植胡麻，收成會更加茂盛豐收。上黨地區（屬於現在的河北北部）的園地，很多都種植胡麻。胡麻的嫩莖葉可以當作蔬菜食用，麻則可以開花結實。
種子顏色黑色的胡麻品質較好，白色的品質較差。《詩經》說：「松下飯胡麻」，指的就是這種植物。道家的養生經典非常重視胡麻，認為它和茯苓一起食用最為合適。將胡麻蒸熟食用，可以補養虛弱的身體，並且能耐飢渴和寒暑。胡麻還可以填補腦髓，強健筋骨，增強體力，滋養肌肉皮膚。它還可以明目，使身體輕盈，延年益壽。將生的胡麻嚼爛塗抹在瘡腫處，或者敷在禿髮處，可以幫助頭髮重新生長。對小孩子的頭瘡和蔓延的惡瘡都有很好的療效，對婦女的陰部腫痛和刀傷、疔瘡也有特殊的效果。火燒傷造成的潰爛，也可以用胡麻敷治。
胡麻榨出的油可以食用，有潤腸通便的效果。採集胡麻的花陰乾後，浸泡在水中，用汁液和麵可以使麵團變得非常柔軟。胡麻的幼苗和葉子，採收後又可以叫做「青蘘」。
很多醫書都有記載胡麻，它也可用於救治疾病。胡麻可以治療五臟的邪氣，同時也能驅除風寒濕痹；能增補全身的元氣，對肌肉、骨髓、大腦都有滋補作用。用胡麻泡水洗頭可以使頭髮常保潤澤，用胡麻煎湯灌給生病的牛，牛很快就能恢復健康。
（謨）按：胡麻，又名巨勝。《本草經》中只是附帶記載，陶弘景的注解也已經說明了。後來因為仙家的養生方中，有服用胡麻和巨勝兩種方法，它們之間稍微有些差異，導致很多醫家對此議論紛紛。有人說，莖是圓形的叫胡麻，莖是方形的叫巨勝。有人說，結出來的果實是八稜而且顏色紫黑的，叫做胡麻；兩頭尖銳、有七個稜角且顏色純紅的，叫做巨勝，味道還帶有澀味和酸味。還有人說，胡麻別名叫藤苰，巨勝別名叫狗蝨。
雖然是同一個物種，但它的種子有兩種。這種情況是存在的，就像天雄和附子一樣，外形不同，主治的疾病也有差異，所以在《本草經》中會分別列出，醫生採藥入藥時，也必須加以區分。胡麻雖然有兩個名字，但它們的功效是相同的。外形和顏色不同，也是事物常見的現象。只要能認清種類，就可以採用。何必仔細分辨，哪個是巨勝，哪個是胡麻呢？就像按圖索驥一樣，又有什麼意義呢？
2. 火麻子
味甘，氣平。無毒。鄉落俱有，平地沿栽。根實花莖，依時收採。各有用度，並無棄遺。_麻骨_可作炬心，_麻皮_堪績布疋。
_麻子_入藥，修制宜精。
始用帛包浸沸湯，待冷檢出；次以繩吊懸井內，隔水勿沾。務過一宵，方取曝日。候乾燥置平地面，壓重板揩淨殼皮。擇起細仁，隨宜索效。或攙粳米煮粥，或佐血藥為丸。經入陽明大腸及足太陰脾臟。惡茯苓一味，畏牡蠣白薇。益氣補中，催生下乳。去中風出汗，皮膚頑痹；潤大腸風熱，結澀便難。
止消渴而小水能行，破積血而血脈可腹。胎逆橫生易順，產後余疾總除。和菖蒲鬼臼為丸，吞服即見鬼魅。（要見鬼者，用各等分，杵，丸彈大。每朝向日服一丸，滿百日即見鬼魅。）合豆子頭髮著井，祝敕能闢瘟魔。（除夜四更，取麻子、豆子各二七粒，家人頭髮少許，著井中祝敕井吏，能闢五瘟鬼，竟年免瘟疫傷寒。）仍作沐湯，頭髮滋潤。
久服肥健，不老神仙。重壓取油，亦能油物。_麻花_味苦性熱，堪調經水不通。
驅惡風黑色遍身，散諸風瘙癢難抵。_麻根_煮服，更通石淋。
除難產帶下崩中，逐踠折撾打瘀血。_麻葉_搗汁，又殺蛔蟲。
或被蠍傷，敷之即效。_麻沸湯_專主虛熱，_漬麻汁_善解渴消。
白話文：
火麻子：
味道甘甜，性質平和，沒有毒性。鄉村田野都有生長，適合在平地種植。根、果實、花、莖等部位，都要按照時令採收。每個部位都有用處，沒有可以丟棄的。麻的骨幹可以做火炬的芯，麻的皮可以搓繩紡布。
麻子入藥，炮製要精細。
一開始用布包著麻子浸泡在沸水中，等水冷卻後取出；然後用繩子吊在井內，隔著水不要沾濕。務必過一夜，才取出曝曬。等乾燥後放在平地上，用重物壓住並擦去外殼。挑出細小的仁，根據需要使用。可以摻入粳米煮粥，也可以配伍補血藥做成藥丸。藥性主要進入陽明大腸經和足太陰脾經。忌與茯苓同用，畏懼牡蠣和白薇。可以補益氣血、健脾補中，催生、下乳。能去除中風導致的出汗、皮膚麻木；能潤滑大腸，治療風熱引起的便秘。
能止渴，使小便順暢，能化解積血，使血脈暢通。胎位不正可以轉正，產後各種疾病都可以消除。與菖蒲、鬼臼一起做成藥丸吞服，據說可以見到鬼魅。（想要見鬼的人，用等量的菖蒲和鬼臼搗成粉末，做成彈珠大小的藥丸。每天早上向著太陽吞服一丸，滿一百天就能見到鬼魅。）把麻子、豆子和頭髮一起放到井裡，唸咒可以避開瘟疫。（除夕夜晚四更時，取麻子、豆子各十四粒，加上少許家人的頭髮，放入井中，向井神祈禱，可以避開五種瘟鬼，一年免受瘟疫傷寒。）還可以作沐浴的藥材，使頭髮滋潤。
長期服用可以使人肥壯健康，長生不老。用重壓法提取的麻油，也可以用來潤滑物品。麻花味道苦，性質熱，可以調理月經不通。
能驅散惡風引起的全身發黑，散去各種風引起的難以忍受的瘙癢。麻根煮水服用，可以治療砂淋（泌尿系統結石）。
可以治療難產、婦女白帶過多、崩漏等病症，消除跌打損傷引起的瘀血。麻葉搗汁，還可以殺死蛔蟲。
被蠍子蜇傷，敷上麻葉汁即可見效。用麻沸湯主要治療虛熱，麻汁水善於解渴。