《本草蒙筌》~ 卷之九 (5)
卷之九 (5)
1. 野豬黃
味辛、甘，氣平。無毒。種雖山畜，形類家豬。但毛褐口露撩牙，腹小足奔長步為異爾。凡及三歲，膽內有黃。狀與棗核相侔，得之摩水可服。療小兒客忤天吊，疳脹亦驅；主大人鬼疰癲癇，金瘡總愈。_膏_和酒立通乳汁，服十朝可供三四嬰孩；肉作羹（雌者肉美。
白話文：
味道辛辣，甘甜，性質平和。無毒。雖然是山間的野獸，但形體跟家豬類似。只是毛皮是褐色，嘴巴露出來，獠牙外露，腹部較小，腳步奔放，跨步較大，這幾點不同罷了。凡是三歲以上的大豬，膽內有黃色的東西。形狀與棗核相似，取下後用墨水研磨後可服食。可以治療小兒驚風抽搐，出天花，疳積脹滿也能治癒；能治療成人的驚風癲癇，金瘡也能治癒。用豬油和酒一起燉服用，能立即催生乳汁，服用十天可以供三四個嬰兒食用；豬肉可以用來煮湯（雌性豬的肉更美味。
）峻補肌膚，食半月令人一身虛胖。_齒_去蛇蟲咬毒立效，燒研服之；_膽_除煩熱邪氣殊功，取汁嚥下。
_脂油_悅顏色，並敷風腫疥癬，通乳亦能；冬月陳者炒。
_外腎_止帶崩，仍治血痢腸風，須燒存性。
白話文：
峻補肌膚，食半月令人一身虛胖。 強力滋養皮膚，食用半個月會讓人虛胖。
蛇膽去蛇蟲咬毒立效，燒研服之；膽汁除煩熱邪氣殊功，取汁嚥下。 蛇膽可以治療蛇蟲咬傷，燒成粉服下即可。蛇膽汁可以消除煩熱邪氣，取汁液嚥下即可。
脂油悅顏色，並敷風腫疥癬，通乳亦能；冬月陳者炒。 動物脂肪可以讓膚色紅潤，也可以敷在風腫、疥癬等皮膚病上，還能通乳。冬季陳放的動物脂肪可以炒熟後食用。
外腎止帶崩，仍治血痢腸風，須燒存性。 豬腎可以止帶崩（白帶過多），還可以治療血痢和腸風。需要燒製後保持藥性。
（研細調米飲下。）_毫豬_號為剛鬣，其種自孕而生。（故曰厥體兼資，自為牝牡者是也。）頸上如笈大毫，白而端黑；長七、八寸，入肉處僅二、三分，中間白處常隱而不見，但見其黑鬃耳。怒則激去射物，恃此為能。人以出類奇之，故借毫取名也。_肉多_膏味亦甘美，煮作饌食勿遇餐。
能利大便，仍發風氣。_肚_誠要藥，醫者宜求。
白話文：
用研缽把刺毛磨細，加到米粥中服用。豪豬別名剛鬣，它的種類是自行孕育而生的。所以說豪豬的身體兼具雌雄的特徵。頸上的刺毛像盒子一樣大，白色且末端呈黑色；長度約七、八英寸（約 18-20 公分），刺入肉中的部分只有二、三分，中間白色的部分經常隱藏起來看不見，只可以看到黑色的鬃毛。當豪豬生氣時，牠會激動地射出刺毛，這也是牠引以為傲的能力。人們因為牠的特殊之處，所以用牠的刺毛取名。豪豬的肉和脂肪味道都很鮮美，烹飪食用時不要遇到飯。
能通暢大便，卻仍引起脹氣。此症需要用藥調理，醫者應仔細診治。
烘燥燒灰，和肚屎共研作末；分勻調酒，每空心頓服二錢。能驅酒疸目黃，專消水腫腹脹。熱脹易效，冷脹難瘳。蓋此豬日食苦參，致屎性大冷故爾。_江豬_產於江內，味酸性氣平溫。
白話文：
把豬大腸烘乾燒成灰，和豬糞混合共研成粉末；平均分成數等份，調入酒中，每天早上空腹時服用兩錢。可以治療酒疸目黃，也可以專門治療水腫腹脹。如果是熱性腹脹容易痊癒，若是寒性腹脹則難以治癒。可能因為豬隻每天都吃苦參，導致糞便性質非常寒冷。豬肉產自江河之中，味道酸、性質平和、溫和。
捕者得來，_肉_堪作餔。（入口略有腥氣。）慎勿多啖，體重難當。_脂_和五味煮膿，取汁頓飲；亦健脾胃進食，仍補虛羸。
白話文：
獵人捕獲的豪豬，肉可以食用。（入口略有腥味。）但不要吃太多，體重較輕的人難以消化。豪豬脂肪與五種調味料一起煮膿，取汁液一次喝完；也可以強健脾胃以增進食慾，或者補虛益弱。
2. 熊脂
味甘，氣微寒。一云微溫。無毒。出雍洛河東，及懷衛山谷。形肥盛類豕，（狀貌亦與豕同。）性輕捷過猿。暖日向高木攀援，見人反顛倒投下。寒冬入深穴藏蟄，充飢舐自掌為飧。其性惡鹽，食之即死。壽經五百歲，能化狐貍。獵遊欲得之，鬚髮弩箭。但資治病，宜制精詳。
_脂如_玉在熊當心，一名熊白；（或云：腹中肪，他處脂通共為是。
白話文：
味道甘甜，性質微寒。另一種說法是微溫。沒有毒性。產在雍洛河以東，以及懷衛山谷一帶。形體肥壯，像豬（外形也和豬相似）。性情敏捷，超過猴子。在溫暖的陽光下爬上高大的樹木，看到人就倒轉身體跳下來。寒冷的冬天進入深洞中藏起來過冬，飢餓時舔自己的掌心當食物。這種動物討厭鹽，吃了鹽就會死。壽命可以達到五百歲，能變化成狐狸。獵人想要捉到它，必須使用弓箭。但它主要用於治病，宜精細炮製。
熊的脂肪像油脂一樣位於心臟附近，又名「熊白」；（有人說：腹中的脂肪，還有其他部位的脂肪，統稱「熊白」。）
）釜中煉去脂革滓，務如生椒。（雷公云：每脂一斤，入生椒十四粒，煉畢，去淨脂革滓並椒。）磁罐貯收，紙封待用。（臘月得者堪留。）去頭瘍白禿及面皯皰，主風痹不仁並筋攣急。腸胃積聚堪卻，肢體羸瘦能肥。久服強志強心，且令不飢不老。但有痼疾，不宜食之，食則終身不能除矣。
白話文：
將動物體內脂肪煉去脂革滓，顏色務必做到像生辣椒一樣。（雷公說：每煉一斤脂肪，加入生辣椒十四粒，煉製完成後，去除乾淨的脂革滓和辣椒。）用磁罐貯存收好，用紙封上待用。（十二月獲得的脂膏可以儲存。）去除頭瘡、白禿和麪上的皯皰，主治風痹不仁以及筋攣急。腸胃積聚也能消除，肢體羸瘦也能變肥。長期服用可以增強志氣和心志，還可以讓人不飢不老。如果有痼疾，則不宜食用，吃了就會終生都不能除去了。
膽味極苦，不附於肝。春頭上夏移腹中，秋足左冬遷足右。依四時搜檢，懸風際陰乾。塊凝明亮如膠，性惡地黃防己。遇賣者真偽為別，研試水優劣使知。取塵先封水皮，將末繼投塵上。塵竟兩邊分裂，末則一線迅行。（如線不散。）此品極優，須研絕細。任為丸散，勿用煎湯。
白話文：
膽汁極為苦澀，並不依附於肝臟。春天在頭部，夏天移到腹部，秋天在左腳，冬天遷移到右腳。按照四時逐一查找，懸掛在通風處陰乾。膽汁凝結成塊，明亮如膠，性質與地黃、防己相剋。遇見賣膽汁的人，真假可以辨別，研磨試水，優劣便可知曉。先用塵封住水皮，把研末的膽汁撒在塵上。塵從兩邊分裂開來，末則迅疾行成一條直線。（如果細線不分散。）這種膽汁極為上乘，一定要研磨得極為細膩。可以用來製成丸劑或散劑，不要用來煎湯。
治男婦時氣熱蒸，變為黃疸；療小兒風痰壅塞，發出驚癇。驅五疳殺蟲，敷惡瘡散毒。痔病久發不愈，塗之立見奇功。_肉_無毒味甘，醃臘可食。
白話文：
治療男女因天氣炎熱而引起的熱症，以及因熱症轉變為黃疸病；治療小兒因風痰阻塞而引起的驚厥抽搐。驅除五疳蟲，治療惡瘡散毒。痔瘡久發不癒，塗抹此藥立即可見奇效。_肉_無毒味甘，可以醃製或臘制後食用。
（如常法調和作之。）主積聚寒熱痼疾，卻筋骨麻痹風邪。_掌_乃珍饈臑之難熟，得酒醋水三件同煮。
久則䐜脹，大如皮球。主治之能，風寒堪御。_血_主小兒客忤，膏理歷節風疼。
_腦髓_作油茶頭，亦去白禿風屑。
止頭旋發落，除耳聾耳鳴。
白話文：
按照一般的做法調和製成。主要用於治療積聚、寒熱、久病等，也能治療筋骨麻痺、風寒。因為肉質堅硬難以煮熟，需要用酒、醋、水三樣一起煮。
煮久了會膨脹，變得像皮球一樣大。具有驅寒祛風的功效。
主要用於治療小兒受驚，以及治療關節疼痛、風寒引起的疼痛。
可以用來製作油茶，也能治療白禿、頭皮屑。
可以治療頭暈、頭髮脫落，以及耳聾、耳鳴。
（謨）按：熊一身味之美者，積聚於掌。觀其冬蟄不食，飢惟自舐，則可見矣。無怪世人貴重以為珍饈。孟子亦曰：舍魚而取熊掌。非美之極，肯此云乎？但所治病，僅御風寒，余別無一載者。悅口之易，卻疾之難，於此亦可徵也。
白話文：
（霍韜）說：熊身上味道最鮮美的地方，都集中在它的掌部。看它冬天冬眠不進食，餓了只會舔自己的掌部，就可以知道了。難怪世人將它視為珍貴的食物。孟子也說：不吃魚而吃熊掌。如果不是美味到了極點，怎麼會這樣說呢？但是，熊掌只能治療由於風寒引起的疾病，除此之外，沒有其他什麼作用。滿足口腹之慾容易，而治病卻很難，從這裏也可以得到證明。