《本草蒙筌》~ 卷之七 (4)
卷之七 (4)
1. 柿
味甘，氣寒。屬金有土，陰也。無毒。各處俱產，青州（注前）獨佳。雖多種類之名，並有收斂之義。（屬金故也。）潤心肺住嗽，開胃脘消痰。腹內宿血旋除，口中吐血易止。解渴補虛勞不足，澀腸禁熱痢頻來。耳鼻氣可通，但忌蟹同食。誤犯痛瀉，為害匪輕。_紅柿_忌醇酒共嘗，易醉人且患心痛至死；_黃柿_和米粉蒸糗，小兒啖堪塞腸澼便紅。
_鹿心柿略_大微寒。
_牛奶柿_至小極冷。
俱不宜多食，恐寒中腹痛。_乾柿氣_平，久服有益。
澀中厚腸胃，殺蟲潤咽喉。火干烏不佳，日乾白最美。_醂柿_亦消宿血健脾，仍澀下焦。
_柿蒂_療呃逆靈，_柿霜_治勞嗽效。
_枯葉_滑澤，古取臨書。
_水皮_下血能醫，研細米飲調服。
俗傳柿有七絕：一壽，二多陰，三無鳥窠，四無蟲蝕，五霜葉可玩，六嘉實，七落葉肥大也。
白話文：
柿子，味道甘甜，屬性寒涼。五行中屬金又帶土，是陰性的。沒有毒性。各地都有產，但青州（以前的青州）產的特別好。雖然有很多種類的名稱，但都有收斂的作用（因為屬金的緣故）。可以滋潤心肺，止咳，開胃，化痰。能消除腹內淤血，容易止住口中吐血。可以解渴，補虛勞不足，收澀腸道，止住因熱引起的頻繁腹瀉。可以使耳鼻的氣息通暢，但是忌諱和螃蟹一起吃。如果誤犯同食，會引起腹痛腹瀉，造成的危害不小。紅柿子，忌諱和烈酒一起吃，容易醉人，而且會引發心痛致死；黃柿子，和米粉一起蒸成糕點，小孩子吃多了可能會導致腸胃堵塞、便血。
鹿心柿，屬性微寒。
牛奶柿，屬性極寒。
以上這些都不宜多吃，恐怕寒氣傷到腹部引起疼痛。乾柿子，屬性平和，長期服用有益。
可以收澀來增厚腸胃，殺蟲，滋潤咽喉。用火烘乾的柿子不好，日曬的白色柿子最好。軟柿子，也能消除淤血，健脾，仍然有收澀下焦的作用。
柿子蒂，治療打嗝很靈驗；柿霜，治療勞嗽有效。
柿子枯葉，光滑柔潤，古人用来臨摹寫字。
柿子水皮，可以治療下血，研磨成粉用米湯調服。
民間流傳柿子有七種特別之處：一是長壽，二是屬陰性，三是樹上沒有鳥窩，四是沒有蟲蛀，五是霜打過的葉子可以玩賞，六是果實美味，七是落葉肥大可以做肥料。
2. 慄
味鹹，氣溫。屬水與土。無毒。濮陽范陽者最奇，兗州宣州者尤勝。他處雖產，總味不佳。秋採收藏，干生任意。欲干收日曝，水氣全消；（袋盛，風處吹乾尤美。）欲生收沙藏，新鮮常在。蒸熟食滯氣戀膈，生者食發氣生蟲。曝乾食之，下氣補益。小兒多食，令齒不生。專走腎經，堪治腎病。
健腰足助力，厚腸胃耐飢。生嚼塗筋骨碎痛，（折傷斷者。）消腫去瘀血神效。患風水氣，切忌沾唇。_慄榍_系內三顆者為然，劈開取中一粒子才是。
敷瘰癧腫散血，理筋骨風止疼。_毛殼_療腫毒火丹，燒灰敷；_赤殼_止反胃消渴，煮汁飲。
研_近肉薄皮_和蜜，塗面冷急縮亦奇。_樹白皮_煮濃，主沙蝨溪毒。
數種小者，亦附其名。_真慄_江湖多，子圓似豌豆粒。
_莘慄_桂陽出，實大如杏子仁。
（《詩》云：樹之莘慄是也。）_茅慄_遍生江南，似慄圓細。_旋慄_惟產江北，頂圓末尖。
_鉤慄_俗以甜櫧呼，（又名巢鉤子，）厚腸胃肥體。
_櫧慄_人每苦櫧喚，止瀉痢健行。
造粉亦佳，涼心益胃。_皮葉_入水煎汁，產血不止可嘗。
白話文：
栗子，味道是鹹的，屬性是溫和的。它歸屬於水和土兩種屬性，沒有毒性。其中，濮陽和范陽出產的栗子品質最好，兗州和宣州的栗子也特別優良。其他地方雖然也有產出，但總體味道不佳。秋季採收栗子，乾燥或新鮮食用都可以。如果想乾燥保存，就用太陽曝曬，直到水分完全消失；（用袋子裝起來，放在通風處吹乾效果更好。）如果想新鮮保存，就用沙子埋藏，這樣就能保持新鮮。蒸熟的栗子吃多了容易使氣滯留在胸膈之間，難以消化，生吃則容易產生氣體和寄生蟲。將栗子曬乾後食用，可以降氣、補益身體。小孩子吃多了，會影響牙齒生長。栗子主要作用於腎經，可以治療腎臟疾病。
它能強健腰腿，增強體力，還能使腸胃強壯，耐餓。將生栗子嚼爛後塗抹在筋骨挫傷疼痛處（包括骨折斷裂的傷處），能有效消腫、去除瘀血。如果患有水腫病，切記不要接觸栗子。栗子外殼內層的三顆果實中，只有中間的一顆才是有效的。
用栗子敷在瘰癧腫塊上，可以散血，還能理順筋骨，止痛。栗子的外殼（帶毛刺的）可以治療腫毒和丹毒，燒成灰敷在患處；栗子的紅色內殼可以止反胃、消除口渴，煎水飲用。
將栗子最靠近果肉的薄皮研磨成粉，與蜂蜜混合後塗在臉上，可以治療臉部因寒冷引起的皮膚緊縮。栗子樹的白色樹皮煮濃汁後，可以治療沙蝨和溪毒。
有些小型栗子也附帶在這裏說明。其中，「真栗」在江湖上很常見，果實圓形，像豌豆粒。「莘栗」產於桂陽，果實大小像杏仁。（《詩經》中說的「樹之莘栗」就是指它。）「茅栗」廣泛生長在江南一帶，外形像栗子，但更圓更小。「旋栗」只產於江北，頂部圓形，末端尖細。「鉤栗」俗稱甜櫧（又名巢鉤子），可以使腸胃強健，身體肥壯。「櫧栗」人們經常稱之為「苦櫧」，可以止瀉痢，使人行走有力。
將栗子做成粉也很好，可以使心涼爽，增進食慾。栗子樹皮和葉子用水煎汁，可以治療產後出血不止。
3. 安石榴
味甘、酸，無毒。原種本生西域，張騫為使得來。在處園林，栽為𪻑飾。花開紅者，結實味甘，可為果饜酒；花開白者，實結酸味，堪入藥拯疴。_子_啖生津，大能解渴。
過食損齒變黑，抑又損肺當防。_殼_亦單方，能禁精漏。
治筋骨風住痛，及腳膝不能行步宜煎；療赤白痢澀腸，並眼目時流冷淚堪洗。尤染皓髮，仍理蟲牙。_花瓣_研吹鼻中，即止衄血神效。
倘金瘡未愈，和石灰搗敷。又_東行根_，取皮煎濃，殺寸白蟲，蛔蟲極妙。
（謨）按：丹溪云：榴者，留也。味酸，性滯。汁能戀膈成痰，病人固宜戒也。然觀損齒、損肺之說，尋常人食多，亦受其害，況病者乎？
白話文：
石榴，味道甘甜、酸澀，沒有毒性。原本是西域的物產，張騫出使西域時帶回來的。現在在許多園林裡，都被種植作為觀賞植物。開紅花的，結出的果實味道甘甜，可以當作水果食用，或用來配酒；開白花的，結出的果實味道酸澀，可以入藥治療疾病。石榴子，吃了可以生津止渴，非常能解渴。
但如果吃太多，會損害牙齒使牙齒變黑，而且也會損害肺部，應該注意預防。石榴殼也是一個單方，能夠防止遺精。
可以治療筋骨風痛和腳膝不能行走的問題，適合煎煮服用；可以治療赤白痢疾，收澀腸道，以及治療眼睛時常流冷淚，可以用來洗眼睛。特別能染黑白髮，也能治療蛀牙。石榴花瓣磨成粉吹入鼻中，立刻就能止住鼻血，效果神奇。
如果金瘡傷口未癒合，可以和石灰搗爛後敷在傷口上。另外，朝東生長的石榴根，取其皮煎煮濃汁，能殺死寸白蟲和蛔蟲，效果非常好。
（編者）按：朱丹溪說：「石榴，有留住的意思。味道酸，性質凝滯。它的汁液會使痰停留在胸膈，病人本來就應該戒食。而且從損害牙齒、損害肺部的說法來看，一般人如果吃太多也會受到損害，更何況是病人呢？」