《本草蒙筌》~ 卷之十 (3)
卷之十 (3)
1. 野鴨肉
味甘，氣涼。無毒。形類家鴨，翅能遠飛。江北多生，冬月可食。（霜降後立春前食勝家鴨。）雖冷而不動氣，去熱而能愈瘡。（小瘡久愈者，多食即差。）消食積和胃輕身，退水腫補虛益力。除惡瘡癤，驅熱毒風。同食切忌三般，胡桃豆豉木耳。又甚小者，_刀鴨_呼之。味亦甘涼，食之補益。
白話文：
鴨肉：味道甘甜，性情涼爽。沒有毒性。牠的身形就像家鴨，翅膀能飛得很遠。江北地區有很多，冬天的時候可以吃鴨肉。（霜降後到立春前吃鴨肉效果比家鴨好。）雖然鴨肉性寒，但不會損傷元氣，能去除熱氣，還可以治癒瘡口。（長久治不好的小瘡，多吃一點就有效果。）能消食積、和胃、減輕體重、退去水腫、補虛益力。能去除惡瘡癤，驅除熱毒風。吃鴨肉時忌諱同時吃三種東西：胡桃、豆豉、木耳。還有一種鴨子特別小，叫做刀鴨。刀鴨肉的味道也是甘甜涼爽，吃下去能補益身體。
（謨）按：野鴨與家鴨有相似者，有全別者。尹子曰：野鴨為鳧，家鴨為鶩。鶩音木，質木故也。鶩性木，不能飛翔，如庶人守耕稼而已。故周官庶人執鶩，即此觀之，則鶩為家鴨明矣。寇氏《衍義》引王勃云：落霞與孤鶩齊飛。乃以鶩為野鴨，殊不知詞人模寫景象，托物啟興而已，難以泥其形跡。
白話文：
（思邈）說：野鴨與家鴨有一些相似的地方，但也有一些根本的不同。尹子說：野鴨叫「鳧」，家鴨叫「鶩」。「鶩」發音「木」，就是質樸的意思。家鴨的本性淳樸，不會飛翔，就像庶人只能守著家園耕種農田一樣。所以《周官》中提到庶人拿著「鶩」，由此可見，鶩就是家鴨。寇氏在《衍義》中引用王勃說：落霞與孤鶩齊飛。他把「鶩」理解為野鴨，這就錯了。其實詞人只是在描寫景象，藉助事物來引起興致而已，不能死板地拘泥於事物的形狀。
況下條雁肪，《本經》亦以鶩名。此指雁末可知，若據此而以鶩為野鴨，則鳧又當為何鴨耶？
白話文：
另外雁脂肪，在《本經》裡也用野鴨來命名。這裡之所以指雁，我們可以知道，如果是這樣，那把野鴨當成野鴨，那野鴨又該是什麼呢？
2. 白鵝膏
味甘，氣微寒。無毒。近水鄉村多養，可闢溪毒；依山屋舍，但蓄即禁蛇蟲。（謂闢溪毒禁蛇蟲者，未必能食之，蓋以威相制耳。）夜能提更，猶堪鎮宅。_蒼鵝_多食蟲有毒，發諸瘡疥，除射工最靈；_白鵝_不食蟲性平，解臟熱，止消渴極效。
白話文：
味道甘甜，性微寒，無毒。經常在水鄉村莊飼養，能預防水源的毒害；居住在山邊的屋舍中，只需要飼養鵝就能避免蛇蟲的侵擾，但不必一定要食用鵝肉，其實只要利用鵝的威嚴來震懾蛇蟲即可。鵝在夜晚鳴叫報時，還能保衛家園。_蒼鵝_吃了有毒的蟲子後，身上會長出瘡疥，但治療射箭所造成的傷口特別有效；_白鵝_不吃蟲子，性平，能治療內臟熱症，是很好的止渴藥。
凡資食療，惟白為宜。兩耳卒聾，_膏_灌下通竅；一身粗澀，_脂_敷上潤肥。_尾_與毛俱闢射工，仍燒灰治卒噎須記；_肉和卵_並補臟腑，但食多發痼疾尤防。
白話文：
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所有用於食療的食物，都應該以白色的為宜。
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如果兩隻耳朵突然失聰，可以用豬油滴入耳中來疏通耳道。
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如果全身皮膚粗糙乾燥，可以用豬油塗抹在皮膚上以滋潤皮膚。
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豬尾巴和豬毛都可以用來做成弓箭，但如果箭頭射中人體後斷裂，可以用豬尾巴燒成的灰來治療急性的噎住。
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豬肉和豬蛋都是滋補臟腑的好食物，但如果吃得太多，則容易引發痼疾，所以要特別注意。
誤吞稻刺塞喉，求_涎_旋咽；忽染溪毒著體，覓_血_遍塗。蛇蟲齧傷，糞可敷愈。
白話文：
若不慎吞食稻刺卡住喉嚨，求取唾液旋轉下嚥；倘若忽遇溪水中毒液沾染到身體，尋求新鮮血液廣塗患部。若被蛇蟲咬傷，糞便敷上即可痊癒。
3. 雁肪
白味甘，氣平。無毒。多宿蘆洲，亦居草渚。小白雁，大曰鴻，（《本經》條中又名鶩，恐差。）長幼行序不紊；寒投南，熱投北，陰陽升降預知。常得氣之中和，人故用為禮幣。一取其信，二則尚其和也。世人因之，不忍殺食。或謂天厭，道家謬言。入藥覓肪，冬取才妙。
白話文：
白色，味道甘甜，性情平和。無毒。多生活在蘆葦叢生的地方，也居住在水草豐盛的淺灘。小白雁，大的叫鴻，（《本經》一書中又叫做鶩，恐怕有誤差。）雁羣行為舉止有秩序，不混亂；寒冷時飛往南方，炎熱時飛往北方，對陰陽升降變化有預知能力。常能保持氣的平和，人們因此用雁作為禮品。一是取其忠信，二是仰慕其和睦。世人因為雁的這些特點，不忍心殺食。有人說天厭見殺雁，道家說這是謬誤的言論。雁入藥要用其脂肪，冬天纔可得到上好的脂肪。
六月七月，食之傷神。合豆黃為丸，能補勞瘦；單煉瀘調酒，（酒一杯調肪一匙，空心服。）專逐風攣。多服長毛髮生須，久服壯筋骨助氣。_膏_亦長髮，用和泔水洗頭；（亦治耳聾。
白話文：
六月七月，吃太多傷神。將合豆黃做成藥丸，可以補益身體，補充體力；單獨煉製瀘調酒（將酒一杯與一匙脂肪混合，空腹服用），專門治療因風熱引起的抽搐和關節疼痛。服用越多生長的毛髮越多，長久服用可以增強筋骨，幫助氣血運行。用膏也可以使頭髮生長，用它和淘米水混合後洗頭（還可以治療耳聾）。
）_毛_可驅癇，取與小兒帶佩。（自落者妙。一說：喉下白毛治驚癇尤效。）
白話文：
毛髮可以驅趕驚癇，取下嬰兒的毛髮配戴在身上。（自然脫落者效果更佳。另一說法：喉嚨下的白色毛髮治療驚癇尤為有效。）