《本草蒙筌》~ 卷之十 (2)
卷之十 (2)
1. 雉肉
味酸，氣微寒。無毒。一云平、溫，微毒。南北山野俱有，雌雄毛色不同，聲作雞鳴，實系雞屬。呂后名雉，故高祖字以野雞也。其飛不高，若矢直往。百步即墮，因以雉名。今船車中，取尾插其竿頭，亦欲快速之如矢爾。庖廚堪用，益少損多。九十月間，食之有補。五臟氣逆喘息不止，及消渴小便多者殊功；腸胃氣虛下痢無度，兼禁口大孔痛者立效。
白話文：
酸味，性微寒。無毒。一說性平、溫，微毒。南北山野都有，雌雄毛色不同，叫聲像雞一樣，實際上屬於雞類。呂雉小名雉，所以高祖稱其為野雞。野雞飛不高，好像箭一般直線飛行。飛一百步就會掉下來，因此而得名雉。現在在船車中，用雉尾插在竿頭，也是希望像箭一樣飛快。雉可以食用，但利少弊多。九、十月間吃雉可以滋補。五臟之氣逆轉、喘息不止，還有消渴症、小便多的，雉有特別療效；腸胃氣虛、腹瀉不止，兼有禁口大便不通、疼痛的，雉也有立竿見影的效果。
更主諸瘻，尤為要方。余月食之，生瘡發痔。一說雉是離禽，明旺於火，丙午日遇，切忌沾唇。合胡桃肉食，發豆風心疼；合蕎麥麵食，生蛔蟲腹痛。菌蕈木耳同食，發痔下血難休。自死者足爪不伸，若食之殺人傾刻。久食漸瘦，痼疾復興。_卵_煮同蔥，食之方妙。
_錦雞_與丹雄雞類，尾毛長尺余；毛羽具紅黃色多，有圓斑點。
白話文：
雉肉對於痔瘻特別有效，是治療它的重要方法。我月子裡吃過雉肉，就得了瘡、痔瘡。另外也有說法是雉屬於離禽，在火中十分旺盛，丙午日那天遇到，千萬不要沾脣。雉肉與合核桃仁一起吃，會發豆瘡、心痛；與蕎麥麵一起吃，會生蛔蟲、腹痛。菌類、木耳同時吃，容易得痔瘡，會出血不止。自死雉的腳趾沒有伸直，吃完很快就會死人。長期吃雉肉人會漸漸消瘦，舊病也容易復發。雉蛋與蔥一起煮，那樣吃纔好。
錦雞與丹雄皆為雞類，其尾羽長度超過一尺；而其身上的羽毛以紅、黃色為主，並有圓形斑點。
嗉藏肉緩，睛則外舒。見者不明，咸謂吐錦。煮食香美適口，且令聰明；養觀文彩動人，更禳火疫。_鶡雞_黃黑，上黨多生。
白話文：
嗉囊與胃都很大，眼睛就會凸出。看見的人不明白，都說吐出錦鍛。烤熟來吃，香美可口，而且能增進聰明；飼養來觀賞其文彩，可以令人動容，還可以避除火災和瘟疫。鶡雞的毛色黃黑，上黨產的多。
《禽經》篇中，稱為毅鳥。（謂鶡毅鳥也，鷗信鳥也。）因其猛氣健鬥，鬥死不離，至今武人頭盔常著其尾。多食男健，且補虛羸_英雞_體熱無毛，吃碎石英所致。人食肥健潤澤，補足陽道而然。惟出澤州，得之亦易。_竹雞_形小尾短，（即山雞，今江東極多。
白話文：
在《禽經》中，有人把牠稱為毅鳥。（說的是鶡毅鳥，鷗信鳥。）由於牠們狠勇健鬥，即使戰鬥到死也不會鬆開對方，所以到現在，武人頭盔上通常都以牠們的羽毛作裝飾。人吃了鶡毅鳥的肉，就會變得肥壯強健，並且能補虛羸_英雞_體熱無毛，吃碎石英所致。人吃了肥健潤澤，補足陽道而然。牠們只出現在澤州，很容易就能找到。_竹雞_個頭小，尾巴短，（就是山雞，如今在江東地區非常多。
）_山雞_形小尾長。並可網羅為饌，饜酒食多中毒，急嚼生薑。蓋此二鳥常食半夏苗葉，故此可解也。
白話文：
山雞體型小，尾巴長。並且人都可以捕捉它來製作美食，吃多了山雞宴飲的食物，中毒了，趕快嚼生薑。因為這兩種鳥類經常食用半夏的幼苗，所以可以用半夏來解毒。
2. 白鴨屎
性寒。無毒。乾者勿用，新者撿來。解結縛殊功，散蓄熱立效。腹中五金燥毒，諸石藥毒，並絞濃汁飲之；身上作腫惡瘡，作癢熱瘡，悉調雞清敷上。蚯蚓咬齧，亦堪拓消。_肉_性微寒，補虛最勝。
白話文：
性質寒冷，沒有毒性。乾枯的不可使用，要使用新鮮的。化解結石、促進排泄效果顯著，散瘀熱迅速有效。腹中因金石藥物積聚形成的燥毒，各種藥石毒物中毒，都絞取濃汁服用；身上有腫瘤惡瘡、瘙癢熱瘡，都用雞蛋清調和敷上。蚯蚓咬傷，也可以塗抹來消腫止痛。肉性微寒，補虛的效果最好。
葛可久用治勞怯，白鳳膏曾載方書。利小便消水腫脹滿，和臟腑退卒熱驚癇。擇白毛黑嘴為佳，忌烏龜鱉肉同食。豆綠者亦堪入藥，目白者有毒殺人。_血_調酒頻吞，解諸毒極驗。
白話文：
葛根是常用來治療勞倦與恐懼症的藥材，白鳳膏的古方書上也有記載。它能夠利尿、消水腫、脹滿、和臟腑、退除卒熱驚癇。選擇白色絨毛、黑色嘴巴的葛根為佳，忌諱與烏龜、鱉肉同食。豆綠色的葛根也可以入藥，但白色的葛根有毒，會殺人。用葛根煎汁或泡酒常喝，可以解百毒，非常靈驗。
_頭_作丸旋服，（古方有鴨頭丸。
）治水腫亦靈。_卵_寒去熱於心胸，食多漸軟其腳膝。
愛嬰兒者，不可不知。
白話文：
把鴨頭弄成丸狀旋轉服下，（古方有「鴨頭丸」這個藥方）。
治水腫也很靈驗。鴨蛋寒性，可以清心肺之熱，多吃可以逐漸軟化腳膝。
關心嬰兒的人，不可不知曉。