《本草蒙筌》~ 卷之六 (2)
卷之六 (2)
1. 白芥
味辛，氣溫。無毒。原種來從西戎，白脆作茹甚美。冷氣堪卻，五臟能安。_子_生比他芥略粗，色白與粱米相類。
善卻疰氣，最闢鬼邪。研醋敷射工，煎液消痰癖。久瘧蒸成癖塊，須此敷除；皮裡膜外痰涎，必用引達。故三子養親湯方中，加蘿蔔子消食，蘇子定喘，此卻消痰。是皆切中老人病也。_青芥_極辣，似菘有毛。
細葉者殺人，大葉者為美。生食發丹石發毒，煮食動膈氣動風。合兔肉同餐，成惡瘡尤驗，亦堪主療。嘗載《本經》，利竅明耳目；溫中歸鼻，除邪氣止咳。_子_細青色，作醬甚香。
撲損瘀血冷疼，生薑研貼。麻痹風毒腫痛，釅醋和敷。酒調未下咽，心脾痛竟止。又_紫芥花芥石芥_，種卻多般；惟採取作茹作虀，不復分別。
白話文：
白芥，味道辛辣，性質溫熱，沒有毒性。原本是從西戎（古代西域地區）傳來的，白色且脆嫩，做成菜餚味道很好。它能驅散寒氣，使五臟安寧。白芥的種子比其他芥菜的種子稍微粗大，顏色潔白，像米粒一樣。
它能有效去除疰氣（一種身體不適的症狀），最能驅除鬼怪邪氣。將它研磨後用醋調敷在被射工蟲咬傷的地方，煎煮它的汁液可以消除痰塊。對於久病造成的瘧疾引起的痞塊，需要用它來敷貼去除；皮膚內外積聚的痰涎，必須用它來引導排出。因此，在「三子養親湯」的方劑中，加入萊菔子來幫助消化，蘇子來平定喘息，而白芥子則是消除痰液。這些都非常符合老年人常見的疾病。青芥非常辛辣，外形像菘菜，表面有細毛。
葉子細小的青芥會導致中毒，葉子大的則比較好。生吃會引發丹毒、發毒瘡，煮熟後吃則會引起胸膈不適、產生風邪。如果和兔肉一起食用，會更容易形成惡瘡，這點是經過驗證的，但它也能用來治療疾病。曾經在《本草經》中記載，它能疏通孔竅，使耳目清亮；溫暖脾胃，使氣歸於鼻腔，去除邪氣，止咳。青芥的種子呈細小的青色，做成醬味道非常香。
跌打損傷導致的瘀血冷痛，用生薑和白芥一起研磨後貼敷。麻痹風毒引起的腫痛，用濃醋調和後敷上。用酒調和還沒來得及吞下，心脾的疼痛就停止了。另外，還有紫芥花芥石芥等，種類繁多；只是採來做菜或醃漬，就不再區分了。
2. 萊菔根
味辛、甘，氣溫。屬土，有金與水。無毒。南北郡州，處處俱種。一名蘿蔔，逢冬拔收。根啖可生，葉啖須煮。制白麵豆腐二毒，忌何首烏地黃同餐。倘誤犯之，鬚髮易白。消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴。搗生汁，磨墨下咽；止吐血，去血甚捷。《衍義》云：散氣用生薑，下氣用萊菔。
但煮食多者，亦停膈間，以成溢飲之證，蓋味甘多辛少故爾。_子_劫喘咳下氣，功誠倒壁沖牆。
水研服即吐風痰，醋研敷立消惡毒。_蕪菁_匝地生葉，又名_蔓青_兩呼。
與萊菔全差，毋以真認假。多種河朔，可備饑年。昔諸葛亮出征駐營，每令兵士栽種，謂有六利，詳載史書。至今三蜀江陵，呼為諸葛菜也。宜常啖食，易至健肥。益氣通中，下氣消穀。_子_主黃疸利水，又治霍亂除膨。
去目睛青盲，消癥瘕積聚。九蒸九曝為粉，服之斷殼長生。研細入面脂中，揭皺轉潤；壓油攙面膏內，黑䵟回明。蜘蛛咬傷，搗末酒服。故蔓菁園中無蜘蛛，是其相畏也。_根_治熱毒風腫消渴，亦可解除。
但食之多，令人脹滿。
白話文：
萊菔根（白蘿蔔）：味道辛辣帶點甘甜，性質溫和。五行屬土，但又帶有金和水的特性。沒有毒性。無論在南方還是北方，各地都能種植。它又被稱為蘿蔔，通常在冬天收成。根可以直接生吃，葉子則需要煮熟才能吃。它能解白麵和豆腐兩種食物的毒性，但忌諱與何首烏、地黃一同食用。如果誤食，頭髮容易變白。它能幫助消化，去除痰液積聚，止咳，並能緩解口渴。搗碎生榨成汁，可用來磨墨吞服，能快速止吐血。
《衍義》中說：「散氣要用生薑，下氣要用白蘿蔔。」
但如果煮熟吃太多，也會停留在胸膈之間，形成溢飲的症狀，這是因為它甘甜味較多，辛辣味較少。白蘿蔔籽能止喘咳、順氣下行，效果強勁。
用水磨成汁服用可以幫助吐出風痰，用醋磨成泥敷在患處可以立即消除惡瘡毒。蕪菁這種植物，葉子遍地生長，又被稱為蔓青，有這兩種叫法。
它和白蘿蔔完全不同，不要將它們混淆。蕪菁多種植於北方地區，可以作為飢荒年的儲備糧食。以前諸葛亮出兵紮營時，都會讓士兵種植蕪菁，說它有六種好處，詳細記載在史書上。至今在四川和湖北江陵一帶，仍然稱蕪菁為諸葛菜。它適合經常食用，容易使人健康肥壯。能補益元氣，暢通腸胃，順氣消食。蕪菁籽主要用於治療黃疸和利水，也能治療霍亂、消除腹脹。
它能去除眼睛的青盲，消除腫塊和積聚。將蕪菁經過九次蒸煮、九次曝曬後磨成粉末服用，能使人延年益壽。磨成細粉加入面脂中，能消除皺紋使皮膚滋潤；將油壓出後加入面膏中，能使黑斑變淡。被蜘蛛咬傷，搗碎成末用酒服下。所以種植蔓菁的園子裡沒有蜘蛛，這是它們互相畏懼的緣故。蕪菁根能治療熱毒、風腫、消渴，也可以用來解毒。
但如果吃太多，會使人腹脹。