《本草蒙筌》~ 卷之二 (8)
卷之二 (8)
1. 縮砂蜜
味辛、苦，氣溫。無毒。產波斯國中，及嶺南山澤。苗高三四尺許，（類高良薑苗莖。）葉有八九寸長。（闊半寸許。）開花近根嬌嬈，結實成穗連綴。皮緊厚多皺，色微赤黃；子八漏一團，粒如黍米，故名縮砂蜜也。秋採陰乾，精製如式。先和皮慢火炒熟，才去殼取仁研煎。
與益智子、人參為使入脾，與白檀香、豆蔻為使入肺。黃蘗茯苓為使入膀胱腎，赤白石脂為使入大小腸。除霍亂，止噁心。卻腹痛安胎，溫脾胃下氣。治虛勞冷瀉並宿食不消，止赤白泄痢及休息痢證。總因通行結滯，服之悉應如神。起酒味甚香，調食饌亦妙。
白話文：
味道辛辣、苦澀，氣味溫熱，沒有毒性。產自波斯國以及嶺南的山區沼澤。植株高約三四尺，類似高良薑的幼苗莖幹。葉子長約八九寸，寬約半寸。花朵在根部附近盛開，嬌嫩美麗，果實結成穗狀，相互連接。果皮緊實厚實且多皺紋，顏色略帶紅黃色。果實內部有八個到十個籽粒聚集在一起，籽粒像黍米般大小，因此被稱為縮砂蜜。秋季採收後陰乾，然後按照一定方式精製。先將果皮用慢火炒熟，再去殼取出果仁研磨後煎煮。
與益智子、人參一起使用，可以作用於脾臟；與白檀香、豆蔻一起使用，可以作用於肺臟；與黃蘗、茯苓一起使用，可以作用於膀胱和腎臟；與赤石脂、白石脂一起使用，可以作用於大小腸。可以解除霍亂，止住噁心嘔吐，緩解腹痛並安胎，溫暖脾胃並降逆氣。可以治療虛弱勞損引起的冷瀉，以及宿食不消化，還可以止住赤白痢疾和久痢等症狀。總體來說是因為它能疏通阻滯，服用後效果如同神助。散發出濃郁的酒香味，用來調味食物也很美味。
2. 草果
味辛，氣溫。升也，陽也。無毒。惟生閩廣，八月採收。內子大粒成團，外殼緊厚黑皺。凡資入劑，取子銼成。氣每燻人，因最辛烈。夏月造生魚鱠，亦多用此釀成。故食饌大料方中，必仗以為君也。消宿食立除脹滿，卻邪氣且卻冷疼。同縮砂溫中焦，佐常山截疫瘧。闢山嵐瘴氣，止霍亂噁心。
（謨）按：草果《本經》原未載名，今考方書，補其遺缺。但辛烈過甚，凡合諸藥同煎，氣獨熏鼻，則可知矣。雖專消導，大耗元陽。老弱虛羸，切宜戒之。
白話文：
味道辛辣，性質溫熱。具有向上升發、屬於陽性的特性。沒有毒性。只在福建、廣東一帶生長，於農曆八月採收。果實內部籽粒大且成團，外殼緊密厚實，呈黑色皺縮狀。凡是需要入藥時，取其籽粒切碎使用。氣味非常刺激，因為它極為辛辣。夏天製作生魚片時，也常用它來調味。因此，在烹調食物的大配料中，一定會用它作為主要調味品。它可以消除積滯的食物，立即解除脹滿的感覺，驅除邪氣並能驅散寒冷引起的疼痛。與縮砂仁一同使用，可以溫暖中焦，輔助常山截斷瘧疾。還能驅散山林瘴氣，止住霍亂引起的噁心。
（註解）按：草果在《本草經》中原先沒有記載，現在查考各種醫書，補上它被遺漏的部分。但因為它的辛辣味過於強烈，凡是和其他藥物一起煎煮時，它的氣味會特別地熏鼻，由此可見它的特性。雖然它能專門幫助消化，但也會大量消耗人體的元陽。年老體弱、身體虛損的人，一定要戒用。
3. 肉豆蔻
味苦、辛，氣溫。無毒。胡國多生，嶺南亦產。一名肉果，形類彈丸。油色肥實佳，麵包煨熟用。所入經絡，惟手陽明。療心腹脹疼，卒成霍亂者可止；理脾胃虛冷，不消宿食者能溫。男婦傷暑血痢有功，小兒傷乳吐瀉立效。痢疾助之白粥飲，吐瀉佐以生薑湯。
白話文：
肉豆蔻，味道苦且辛辣，性質溫熱，沒有毒性。主要產於胡國，嶺南一帶也有生產。它又被稱為肉果，形狀像彈丸。以油脂豐富飽滿的為佳，可以用麵包包裹後煨熟食用。它主要作用於手陽明經。可以治療心腹脹痛，對於突然發生的霍亂能止住；能溫暖脾胃虛寒，對於消化不良、積食不化的狀況有效。對於男女因中暑引起的血痢有療效，對小兒因傷乳引起的吐瀉效果顯著。治療痢疾時，可以搭配白粥飲用，治療吐瀉時，可以佐以生薑湯。
4. 白豆蔻
味辛，氣大溫。味薄氣厚，陽也。無毒。原出外番，今生兩廣。苗類芭蕉最長，葉如杜若不凋。開花淺黃，結子作朵。生青熟白，七月採收。入手太陰肺經，別有清高之氣。散胸中冷滯，益膈上元陽。溫脾土卻疼，退目云去障。止翻胃嘔，消積食膨。
白話文：
味道辛辣，藥性溫熱。味道較淡薄但氣味濃厚，屬於陽性。沒有毒性。原產於外國，現在兩廣地區也有生長。它的植株像芭蕉一樣高大，葉子像杜若一樣不會凋謝。開淺黃色的花，結的果實成串狀。生長時是青色，成熟後變成白色，在七月採收。它歸屬於手太陰肺經，帶有獨特的清香之氣。能夠疏散胸中的寒冷氣滯，增益膈膜上的陽氣。溫暖脾胃，能止痛，還可以消除眼睛的雲翳和障礙。能止住反胃嘔吐，消除積食和腹脹。