基本資訊
葛根
Ge Gen
寒熱指數
寒6葛根的傳統功效
葛根，其發汗解表功效在歷代醫籍中多有論述，其作用機理與其他解表藥有所不同。
《神農本草經疏》認為葛根「解散陽明溫病熱邪」，主治消渴、身熱等症。其發汗解表作用並非如麻黃般辛溫燥烈，而是以其「輕浮」的特性，升舉脾胃清陽之氣（《本草正義》）。《本草綱目》則指出葛根「乃陽陰經藥，兼人脾經，脾主肌肉」，其發散作用與麻黃（入肺經）不同，更側重於肌表。
《潔古本草》張元素的觀點值得注意，他認為葛根「非太陽藥，即陽明藥」。太陽病初期，邪氣未入陽明，頭痛者不宜使用葛根發汗，以免「引賊破家」。這說明葛根的應用需辨證論治，而非盲目使用。 《本草匯言》也強調葛根發散之法與麻黃、桂枝等藥不同，它「清風寒，淨表邪，解肌熱」，且不傷中氣、營血。
《蘭室祕藏》李東垣則強調葛根「鼓舞胃氣上行，生津液，又解肌熱」，這與葛根治療胃虛熱渴、酒毒嘔吐等症的臨牀應用相符（《藥品化義》）。《本草正》更進一步指出葛根「用其涼散」，「善達諸陽經，而陽明為最」，適合治療溫熱時行疫疾，尤其熱兼渴者。
總而言之，葛根發汗解表功效的關鍵在於其輕揚升舉之性，能升發脾胃清陽之氣，疏通經絡，使表邪得以宣泄，尤其適用於陽明經證或兼有胃氣虛弱的病症。 其功效的發揮，更需要結合病人的具體症狀和體質進行辨證施治，切勿濫用。
古代中醫典籍摘錄
- 張元素：用此(葛根)以斷太陽入陽明之路，即非太陽藥也，故仲景治大陽陽明合病，桂枝湯加麻黃、葛根也。 又有葛根黃芩黃連解肌湯，是知葛根非太陽藥，即陽明藥。太陽初病、未入陽明，頭痛者，不可便服葛根發之，若服之是引賊破家也，若頭顱痛者可服之。
- 李東垣：乾葛，其氣輕浮，鼓舞胃氣上行，生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱洩瀉聖藥也。
- 《綱目》：本草十劑雲，輕可去實，麻黃、葛根之屬。蓋麻黃乃太陽經藥，兼入肺經，肺主皮毛；葛根乃陽陰經藥，兼人脾經，脾主肌肉。所以二味藥皆輕揚發散，而所入迥然不同也。
- 葛根，清風寒，淨表邪，解肌熱，止煩渴，瀉胃火之藥也。嘗觀發表散邪之藥，其品亦多，如麻黃拔太陽營分之寒，桂枝解太陽衛分之風，防風、紫蘇散太陽在表之風寒，藁本、羌活散太陽在表之寒濕，均稱發散藥也，而葛根之發散，亦入太陽，亦散風寒，又不同矣，非若麻、桂、蘇、防，辛香溫燥，發散而又有損中氣之誤也；非若藁本、羌活，發散而又有耗營血之虞也。
- 《本草正》：葛根，用此者，用其涼散，雖善達諸陽經，而陽明為最， 以其氣輕，故善解表發汗。凡解散之藥多辛熱，此獨涼而甘，故解溫熱時行疫疾，凡熱而兼渴者，此為最良，當以為君，而佐以柴、防、甘、桔。
- 葛根，根主上升，甘主散表，若多用二、三錢，能理肌肉之邪，開發腠理而出汗，屬足陽明胃經藥，治傷寒發熱，鼻乾口燥，瘧疾熱重。蓋麻黃、紫蘇專能攻表，而葛根獨能解肌耳。因其性味甘涼，能鼓舞胃氣，若少用五、六分，治胃虛熱渴，酒毒嘔吐，胃中郁火，牙疼口臭。或佐健脾藥，有醒脾之力。且脾主肌肉，又主四肢，如陽氣郁遏於脾胃之中，狀非表症，飲食如常，但肌表及四肢發熱如火，以此同升麻、柴胡、防風、羌活，升陽散火，清肌退熱，薛立齋常用劑也。若金瘡、若中風、若痙病以致口噤者，搗生葛根汁，同竹瀝灌下即醒，乾者為末，酒調服亦可。痘瘡難出，以此發之甚捷。
- 《藥醫學叢書》：葛根，斑疹為必用之藥，亦並非已見點不司用，痧麻均以透達為主，所懼者是陷，豈有見點不可用之理惟無論痧麻，舌絳且乾者，為熱入營分，非犀、地黃不辦，誤用葛根，即變證百出，是不可不知也。又凡傷寒陽陰症已見，太陽未罷，得葛根良。太陽已罷，純粹陽明經症，得葛根亦良。惟溫病之屬濕溫及伏暑、秋邪者不適用，此當於辨症加之注意。若一例橫施，伏暑、秋邪得此，反見白，則用之不當之為害也。
- 《本草正義》：葛根，氣味皆薄，最能升發脾胃清陽之氣，《傷寒論》以為陽明主藥，正惟表寒過郁於外，胃家陽氣不能散布，故以此輕揚升舉之藥，捷動清陽，扞御外寒，斯表邪解而胃陽舒展，所以葛根湯中仍有麻黃，明為陽陰表寒之主藥，非陽明裡熱之專司，若已內傳而為陽明熱，則仲景自有白虎諸法，非葛根湯之所宜用。其葛根黃芩黃連湯方，則主陽明協熱下利，貌視之，頗似專為里有實熱而設，故任用芩、連之苦寒，則葛根似亦為清里之品；抑知本條為太陽病桂枝證醫反下之之變，邪熱因誤下而入裡，里雖宜清，而利遂不止，即以脾胃清陽下陷之候，葛根只以升舉陷下之氣，並非為清里而設，此皆仲師選用葛根之真旨。
- 《本經逢原》：葛根輕浮，生用則升陽生津，熟用則鼓舞胃氣，故治胃虛作渴，七味白朮散用之。又清暑益氣湯兼黃柏用者，以暑傷陽陰，額顱必脹，非此不能開發也。
- 《本經疏證》：葛根之用，妙在非徒如栝蔞但陰律，亦非徒如升麻但升陽氣，而能兼擅二者之長，故太陽陽明合病，自下利看(葛根湯證)，太陽被下，利遂不止，脈促喘汗者(葛根芩連湯證)鹹用之。蓋兩者之利，為陽盛於外，不與陰交，陰遂不固而下溜，起其陰氣，使與陽浹，得曳以上行，則非但使利止，並能使陽之遏於外者，隨胃陽鼓蕩而散矣。
- 葛根，解散陽明溫病熱邪之要藥也，故主消渴，身大熱，熱壅胸隔作嘔吐。發散而升，風藥之性也，放主諸痹。傷寒頭痛兼項強腰脊痛，及遍身骨疼看，足太陽也，邪猶未入陽明，故無渴證，不宜服。
葛根的現代功效
葛根的抗腫瘤作用已有多項現代藥理研究佐證。體外實驗顯示，葛根的粗提物及其有效成分，包括總皂甙、多糖、葛根素、大豆甙元等，均對 P388 白血病細胞的 DNA 合成（以 3H-TdR 摻入法衡量）產生不同程度的抑制作用。總皂甙在其中表現出最強的抑制效果。以 MTT 法測定 IC50 值，總皂甙在不同溶劑（DMSO 和 PRMI-1640）中的 IC50 值分別為 8.5 ug/ml 和 41.7 pg/ml，葛根提取物則分別為 38.8 pg/ml 和 46.7 ug/ml。據此推測葛根的體外抗癌活性可能主要來自於皂甙成分。
動物實驗方面，長期（90 天）給予小鼠葛根總黃酮，對小鼠胃癌和大鼠肺癌均有明顯的抑制作用。其作用機制可能與葛根總黃酮能顯著提高自然殺手細胞 (NK 細胞) 的活性、超氧化物歧化酶 (SOD) 的活性以及 P-450 酶的活性有關。
此外，體外試驗還表明，在低濃度（0.08~2pg/ml）下，葛根提取物對脂多糖 (LPS) 刺激小鼠腹腔巨噬細胞分泌腫瘤壞死因子 (TNF) 沒有顯著影響，但能夠抑制 LPS 刺激腹腔巨噬細胞分泌白細胞介素-1 (IL-1) 以及植物血凝素 (PHA) 刺激脾細胞分泌白細胞介素-2 (IL-2)。葛根提取物通過灌胃給藥的方式，還能增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能。
葛根的運用方法與用量
- 一般建議
9-15克
- 食療用量範圍
10-30克
- 特殊說明
解肌退熱宜生用，升陽止瀉宜煨用；脾胃虛寒者慎用
葛根的炮製
- 常溫
密封置於陰涼乾燥處，防潮防蟲蛀
- 冷藏
可密封冷藏保存，防止變質
- 冷凍
不建議
- 保存期限
約1-2年
注意事項及副作用
中藥葛根的注意事項
- 不可多服，恐損胃氣：葛根性涼，過量服用會損傷胃氣，導致消化不良等問題。
- 其性涼，易於動嘔：葛根性涼，胃寒者應慎用，以免引發嘔吐。
- 夏日表虛汗多尤忌：葛根有發汗作用，夏日表虛汗多者應避免服用，以免加重出汗。
- 退熱生津宜生用，升陽止瀉宜煨用：退熱生津時應使用生葛根，升陽止瀉時應使用煨葛根。
- 孕婦忌服：葛根可能對胎兒造成不良影響。
- 乳母忌服：葛根含有激素成分，可能會影響乳汁分泌。
- 糖尿病患者忌服：葛根調節血糖作用，可能會與降糖藥產生交互作用。
- 脾胃虛弱者忌服：葛根可能會加重脾胃虛弱症狀。
- 體內濕氣較重者忌服：葛根祛濕功效強，體內濕氣較重者服用，可能會加重濕氣。
葛根含有的化學成分
葛根相關的方劑
葛根可改善的相關疾病
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