16種具有[消食化積]功效的中藥食物清單(2023年更新)
雲端中醫編輯組 - 最後更新：2022-01-28關於消食化積
在中藥裡，凡是以開胃健脾，消除宿食積滯為主要功效的藥物，稱為消食中藥。這類中藥的主要功效，就是消食導滯、促進消化為主要作用的。
食積是一種古代的說法，古書《雜病源流犀燭》提到：「食積，食物不能消化，成積痞悶也」古人認為食物不消化，就會在體內堆積起來，造成身體不舒服。
中醫認為，脾胃為倉廩之官，胃受納腐熟水谷，傳化物而不藏，脾運布水谷精微，滋養全身。飲食不節時損傷脾胃，造成運化障礙，所以導致飲食停滯體內。
常見的症狀有：食慾不佳、肚子脹滿、胃痛拒按、噯氣、吐酸水(胃酸)、噁心嘔吐，大便失常、舌苔厚、脈滑...等等症狀。
現代人最困擾的「肥胖」，可以說是一種食積現象。尤其在過年期間大魚大肉，更需要配合消除食積中藥或食物，以免造成脾胃的負擔。
《黃帝內經》提到所說：「堅者削之，結者散之。」食積停滯體內，可以運用具有消食功效的中藥或食物，配合一些理氣藥行氣寬中。
由於食積氣阻，久了會鬱而化熱、化濕，傳統中醫會配合一些瀉熱導滯，芳香化濕藥燥濕醒脾。若是脾胃虛寒，還要加上一些溫中藥散寒行滯。
飲食積滯多由消化功能紊亂，胃腸消化能力降低所致。因此，消食中藥在功效上與西藥助消化藥頗有類似之處。
以王菲常喝的減肥消脂茶為例，裡面就含有山楂、陳皮...等等中藥。這裡列出一些常用的消食中藥或食物，平時學習起來可備不時之需。
關於消食化積的16種常見中藥或食物
1. 山楂
山楂性甘,微溫,無毒,酸。主治消食積；化滯瘀。用於飲食積滯，脘腹脹痛，泄瀉痢疾，血瘀痛經，閉經，產後腹痛；惡露不盡、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高脂血症。
山楂，味酸甘，微溫，入脾、胃、肝經。消食化積，活血化瘀，行氣散瘀。主治飲食積滯，脘腹脹滿，痞塊疼痛，胸膈痞悶，或泄瀉，或嘔吐，或反胃，或泛酸。 現代藥理研究表明，山楂中含有山楂酸、單寧、黃酮類、維生素C等成分，具有增強胃液分泌、增強胃腸蠕動、促進膽汁分泌、降血脂、抑制胃酸分泌等多種功效，從而達到消食化積的作用。此外，山楂還有抗氧化、延緩衰老、增強免疫力等功效。
2. 神麴
神麴性甘、辛、溫、無毒。主治健脾和胃、消食調中。治飲食停滯、胸痞腹脹、嘔吐瀉痢、產後瘀血腹痛、小兒腹大堅積。
神麴就是將數十種具有消食破氣的中藥集合起來炮製而成，其中含大量酵母菌和維生素B群，蛋白水解酵素，可以增進食慾，改善消化不良、腹脹、嘔吐，泄瀉...等。 神麴的因為有消食積功效，因此可以健脾胃，改善食欲不振現象。 《湯液本草》提到神麴：療臟腑中風氣，調中下氣，開胃消宿食。主霍亂心膈氣，痰逆，除煩，破癥結及補虛，去冷氣，除腸胃中塞，不下食。能治小兒腹堅大如盤，胸中滿，胎動不安，或腰痛搶心，下血不止。 過年期間過度飲食，可以將「[神麴麥芽茶](https://tw.news.yahoo.com/吃太多腹脹-飯後-杯神麴麥芽茶-000800806.html)」，可以快速改善消化不良現象。做法是：神麴15克＋麥芽30克，加水2000cc，以大火煮沸後，轉小火燉煮1小時即可。
3. 陳皮
陳皮性苦、辛、溫。主治理氣健脾、燥濕化痰。常用於脾胃氣滯證。具有行氣止痛、健脾和中之功、可改善寒濕阻中的脾胃氣滯、脘腹脹痛、噁心嘔吐、腹瀉。
古今中藥方劑中，幾乎所有治療脾胃氣滯，如消化不良、腹脹、食欲不振、嘔吐等症狀都會有陳皮，經常搭配蒼朮、厚朴同用，例如「平胃散」、「二陳湯」。 [現代藥理學](https://health.udn.com/health/story/6035/2420251)發現，陳皮中的揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促消化液分泌，排除腸道內積氣。此外，也有祛痰作用，防止血栓的形成。
4. 檸檬
性酸，甘，涼。主治生津止渴；和胃安胎。主胃熱傷津；中暑煩渴；食慾不振；脘腹痞脹；肺咳嗽；妊娠嘔吐
在西方社會，「[淡檸檬水](https://health.udn.com/health/story/6037/3926511)」(水中加上1-2片檸檬泡)一直都是一種養生飲料，檸檬水可以消化液的分泌，進而幫助消化。 太濃的檸檬水，可能會引起胃部的不適。如果加入太多的冰糖或蜂蜜，也會造長腸胃負擔，因此淡檸檬水或微糖是適合的消食飲料。 -
5. 白蘿蔔
白蘿蔔性甘辛涼，主治促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
白蘿蔔自古以來就具有「[消食解毒](https://www.edh.tw/article/26292)」的功效，尤其是養生諺語「冬吃蘿蔔夏吃薑」，更揭示過年期間天氣寒冷且大魚大肉，很適合食用白蘿蔔。 有些人在吃完飯後就脹氣，可以試看看「[白蘿蔔排骨湯](https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000074753)」，這種食療可以消食健胃，補虛理氣。
6. 酸梅
梅性酸，平，無毒，主治癰疸瘡腫、喉痹乳蛾、口乾、津液不足、腹瀉、腹痛、小便尿血。
酸梅，味酸，性寒，入肝、脾、肺經。具有消食化積、生津止渴、斂肺止咳、烏髮美顏等功效。 《本草綱目》載：「酸梅，消食化積，生津止渴，斂肺止咳，烏髮美顏。」 酸梅含有豐富的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等，這些有機酸可以刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動，幫助消化，促進食慾。 酸梅還含有豐富的維生素C，維生素C可以增強免疫力，抗氧化，保護細胞，預防癌症。 酸梅湯是夏季解暑佳飲，具有消食化積、生津止渴、斂肺止咳等功效。酸梅湯的做法很簡單，將酸梅、烏梅、山楂、陳皮、甘草等材料放入鍋中，加水煎煮即可。
7. 萊菔子
萊菔子性味辛、甘、平。主治消食除脹、降氣化痰。用於飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結、積滯瀉痢、痰壅喘咳。
萊菔子性辛，味苦，入脾、胃經。具有消食化積、行氣降逆、止瀉利尿的功效。主治食積氣滯、脘腹脹滿、噯氣吞酸、便祕瀉痢、痰飲喘咳等。 萊菔子能消食化積，是因其含有芥子油苷及揮發油，能促進消化液的分泌，增強胃腸的蠕動，幫助食物的消化吸收。此外，萊菔子還能行氣降逆，止瀉利尿，對食積氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣吞酸、便祕瀉痢等症狀有良好的緩解作用。
8. 普洱茶
性苦，甘，寒。主治清熱利水，消食醒神。 主治神疲多眠，頭痛，目昏，小便不利，解酒毒。
台安中興大學的[研究發現](https://www.top1health.com/Article/77704)，普洱茶中含有的水溶性鞣花單寧成分，具有抑制胰脂解酵素產生的作用，適量飲用能減少人體對脂質的吸收，達到降血脂的作用，適合平時飲食偏油膩，或是有心血管疾病風險的族群飲用。 [現代醫學發現](https://www.edh.tw/article/14253)，飯後不宜馬上喝茶，應該在飯後半小時再喝。女性的經期、孕期、產期期間，也不適合飲用濃茶。
9. 獼猴桃
性《綱目》："甘，寒，無毒"。主治和中開胃、清熱利濕，主消化不良、反胃嘔吐、黃疸、石淋，可降低膽固醇。
獼猴桃中含有豐富的「[奇異果酵素](https://heho.com.tw/archives/139166)」，有助於胃和小腸中的蛋白質消化，對於消化、免疫和代謝健康大有益處。 而奇異果中存在的可溶及不溶性纖維、多酚和肌動蛋白的獨特組合，可以改善胃腸道疾病，降低膽固醇，助於排便，有「營養小金礦」的稱呼。
10. 鳳梨
鳳梨性。主治生津止渴，助消化。主治：胃陰不足，口乾煩渴；消化不良，少食腹瀉。
經常消化不良的人，在飯後可以吃一些鳳梨，因為其含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，[幫助消化](https://health.tvbs.com.tw/nutrition/327289)。 由於蛋白分解酶會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應，所以不宜空腹食用。 鳳梨中的生物類黃酮可以減緩發炎反應，減少腫瘤的形成，降低罹癌風險，更可以預防心血管疾病。
11. 木香
木香性辛味辛、苦、溫。主治行氣止痛、健脾消食。 用於胸脘脹痛、瀉痢後重、食積不消、不思飲食、泄瀉腹痛。
木香，行氣止痛之要藥，健脾消食之佳品，治腹脹滿痛，配砂仁、枳實、藿香、黨參、白朮、陳皮同用。 其揮發油能促進胃腸蠕動，助消化、促食慾，驅寒祛濕，利尿消腫，治脾胃濕寒，水腫。
12. 枳實
枳實性苦、辛、寒。主治破氣消積、化痰散痞。 用於積滯內停、痞滿脹痛、瀉痢後重、大便不通、痰滯氣阻胸痺、結胸、胃下垂、脫肛、子宮脫垂。
枳實以其辛行苦降之性，善於破氣除痞、消積導滯。治飲食積滯、胸腹痞滿脹痛，常與山楂、麥芽、神麴等同用；治熱結便祕、腹痞脹痛，可與大黃、芒硝、厚朴等同用；治濕熱瀉痢、裡急後重，常與黃芩、黃連同用。枳實入藥，廣泛運用於治療食積證、胃腸熱結氣滯證，其作用機理主要在於促進胃腸道蠕動、增強消化液分泌、抑制胃酸分泌、緩解腸道痙攣等。
13. 大麥
大麥性甘、涼。主治去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。
大麥味甘、性平，入脾胃大腸經，具有消食化積、清熱解毒、利水消腫之效。富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助消化，防範便祕。β-葡聚糖助於降低血糖、血脂，抑制血小板聚集。維生素B羣能促進新陳代謝，增強免疫力。 大麥可煮粥、做飯、做麥片、做麵包等。大麥粥健脾消食、清熱解毒。大麥麵包低熱量、高營養。可單獨食用或搭配紅豆、小米等。 大麥宜煮熟食用，生食易刺激腸胃。脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食。
14. 麥芽
麥芽性甘、平。主治行氣消食、健脾開胃、退乳消脹。常用於食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汁鬱積、乳房脹痛、婦女斷乳。
麥芽味甘、性平，歸脾、胃經。具有消食化積、健脾開胃、退乳消脹之功效。主治食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。 麥芽能消食化積，尤其擅長消化米麵、薯蘋類食物。因其所含澱粉酶能分解澱粉為麥芽糖，故對米麵薯芋食滯證尤為有效。 山楂與麥芽同用，能消食化積之功。麥芽能消食化積，退乳消脹，常用於治療產婦乳汁不止。麥芽炮製後性味有所不同，生麥芽健脾和胃，疏肝行氣；炒麥芽行氣消食回乳；焦麥芽消食化滯。
15. 草果
草果性味辛、溫。主治燥濕除寒、溫中、祛痰截瘧、消食化亂，治瘧疾、痰飲痞滿、脘腹冷痛、反胃、嘔吐、瀉痢、食積等症。
草果之辛香，能解油膩，消食化積。揮發油含量豐富，促進消化液分泌，增進食慾，加快胃腸蠕動，幫助消化吸收，排除積食。草果溫熱除寒濕，可祛濕散寒，調理腸胃。
16. 雞內金
雞內金性味甘、平。主治健胃消食、澀精止遺。 用於食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精。
雞內金，即雞之胃內膜，乃消食、健脾之妙品。其功在於增強胃液分泌及消化力，改善食積不化、嘔吐瀉痢、小兒疳積諸症。 《滇南本草》云：「消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。」善治食積內停與消化不良，可單用或配伍山楂、麥芽、青皮以增強效果。 此外，雞內金兼具澀精止遺之效，用於腎虛遺精、遺尿，常與芡實、菟絲子、蓮肉、桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。尚可通淋化石，治砂石淋證及膽結石等，多與金錢草同用。
相關注意事項
若是原本就脾胃虛弱的人，應該直接服用健脾中藥，不適合服用消食中藥。
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