鯽魚

鯽魚

JI YU

  • 英文名稱: Crucian Carp
  • 別名:鰶,喜頭,鮒魚,海附魚,喜頭魚,鮒,河鯽,童子鯽,鯖,鯽瓜子
  • 藥品來源:鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應性很強的魚類,棲於江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚四季均產,但以2~4月和8~12月產的最肥。鯽魚體側扁而高,體較小,背部發暗,腹部色淺,體色因產地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美,營養價值較高,但刺細小且多。鯽魚是雜食性魚,但成魚主要以植物性食料為主。因為植物性飼料在
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最後更新日:2023-10-01

鯽魚的傳統功效


1. 補腎

《本草綱目》云:「鯽魚,甘平,補脾益氣,利水消腫。」

鯽魚性甘平,入脾、腎二經,具有補腎益氣、利水消腫的功效。鯽魚富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,能為人體提供充足的營養,增強體質,益氣補腎。鯽魚中的不飽和脂肪酸還能幫助降低膽固醇,預防心血管疾病。此外,鯽魚中的微量元素如鈣、磷、鐵、鋅等,對促進生長發育和滋養精血有益。

2. 消食化積

鯽魚性甘,味鮮,平,無毒。入脾、胃二經。能消食化積,益氣健脾,利水消腫。主治小兒疳積,食積不化,胸悶腹脹,水腫,小便不利等症。

中醫認為,積食是指由於飲食不節,或過食生冷、油膩、不易消化的食物,或脾胃虛弱,運化不利,導致食物停滯在胃腸道內,引起的一系列消化不良症狀。鯽魚具有消食化積的作用,主要是由於其含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,這些營養成分能夠促進消化液的分泌,增強胃腸的蠕動,幫助食物的消化吸收,從而消除積食。此外,鯽魚還具有益氣健脾、利水消腫的功效,能夠增強脾胃的功能,促進水液的代謝,消除水腫,緩解小便不利等症狀。

3. 利水滲濕

鯽魚,味甘,性平。入脾、胃經。有清熱利濕、解毒消腫、益氣健脾之功。主治濕熱挾痰,水腫小便不利,黃疸,泄瀉,痢疾,風熱瘡腫。

中醫認為,水濕為病邪之一,水濕滯留體內,可引起多種疾病。而鯽魚性味甘平,入脾、胃經,具有利水滲濕的作用,能將滯留在體內的濕邪排出體外。因此,鯽魚可用於治療濕熱挾痰、水腫小便不利、黃疸等由水濕引起的疾病。

4. 健脾胃

鯽魚性平味甘,入脾、胃二經,具有健脾益氣、理氣和胃、消腫利水的功效。本草綱目載:「鯽魚,甘平,無毒。主諸虛羸弱,脾胃氣虛,泄瀉不止,消渴,水腫。」醫林纂要亦云:「鯽魚,健脾益氣,理氣和胃,通利三焦,消腫利水。」

鯽魚之健脾胃功能,乃因其性平味甘,甘能補脾益氣,平能調和脾胃,故能健脾益氣,理氣和胃,以助脾胃運化水穀,促進消化吸收。此外,鯽魚亦能消腫利水,有助於改善脾虛水腫之症。

5. 溫裡溫中

鯽魚,性甘平,入脾胃、肺經。具有溫裡溫中,益氣健脾,利水消腫功能。其肉質細嫩,易於消化吸收,對於脾胃虛寒、消化不良、水腫等症狀有較好的改善作用。另外,鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養成分,具有補氣養血、美容養顏的作用,對於貧血、體虛、產後虛弱等症狀也有很好的調理效果。

鯽魚的現代功效


1. 預防心腦血管疾病

鯽魚,味甘、性平,入心、肝、腎經,具補氣養血、清熱解毒、健脾利水之功。其中,鯽魚所含之維生素B1、維生素B2、維生素B6及維生素B12,皆有促進新陳代謝、降低膽固醇之效,可預防心腦血管疾病。

2. 降血壓

鯽魚中富含鉀元素,鉀元素具有促進鈉排泄的功效,故能降血壓。

3. 降血脂

鯽魚含豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中膽固醇及甘油三酯,以達降血脂之效。

4. 抗衰老

鯽魚,味甘性溫,入脾、胃二經。古人云:「鯽魚,益氣健脾,除濕利水,通乳汁,下乳石。」現代研究表明,鯽魚中含有豐富的維生素E、β-胡蘿蔔素等營養成分,具有抗氧化作用,可以延緩衰老。

5. 改善大腦功能

鯽魚含豐富Omega-3脂肪酸,此乃腦部發育和功能之重要營養。有益提昇記憶、注意力與認知能力,並防治老年癡呆症。

6. 預防心血管疾病

鯽魚,性平溫,味甘,入脾胃、肺經。含豐富不飽和脂肪酸,尤其是Omega-3脂肪酸,能降血壓、降血脂,預防心血管疾病。Omega-3脂肪酸可減少血液中膽固醇積聚,防止血管阻塞,降低心血管疾病風險。

7. 提升免疫力

鯽魚所含維生素D、維生素A、維生素E具有抗氧化、增強免疫力之效。維生素D可促進鈣質吸收,增強骨骼健康,並有助於免疫系統功能。維生素A增強免疫系統,保護眼睛及皮膚健康。維生素E亦具抗氧化作用,促進細胞再生,增強免疫力,並預防心血管疾病。故食用鯽魚,有益於提升免疫力,增強抵抗力。

鯽魚的運用方法與用量


內服:煮食或煅研入丸、散。外用:搗敷、煅存性研末撒或調敷。

注意事項及副作用


中藥鯽魚的注意事項

  1. 感冒發熱期間不宜多吃,因鯽魚性寒,會加重症狀。
  2. 魚子中含有膽固醇含量高,老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。
  3. 鯽魚屬寒性食材,脾胃虛寒者應少食。

鯽魚相關的方劑


鯽魚可治療的相關疾病


心內膜炎尿道炎心包炎慢性腎衰竭志賀桿菌病阿米巴病二尖瓣狹窄三尖瓣疾病高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭胃腸出血全身性水腫牙齦潰爛大便出血痢疾嘔吐黃疸貧血虛弱疳積消化不良

鯽魚含有的化學成分


蛋白質(Protein), 脂肪(Fat), 維生素B1(Vitamin B1), 維生素B2(Vitamin B2), 煙酸(Nicotinic acid), 鈣(Calcium), 磷(Phosphorus), 鐵(Iron)

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