- 英文名稱: Crucian Carp
- 別名:鰶,喜頭,鮒魚,海附魚,喜頭魚,鮒,河鯽,童子鯽,鯖,鯽瓜子
- 藥品來源:鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應性很強的魚類,棲於江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚四季均產,但以2~4月和8~12月產的最肥。鯽魚體側扁而高,體較小,背部發暗,腹部色淺,體色因產地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美,營養價值較高,但刺細小且多。鯽魚是雜食性魚,但成魚主要以植物性食料為主。因為植物性飼料在
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最後更新日:2023-10-01
鯽魚的傳統功效
1. 補腎
《本草綱目》云:「鯽魚,甘平,補脾益氣,利水消腫。」
鯽魚性甘平,入脾、腎二經,具有補腎益氣、利水消腫的功效。鯽魚富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,能為人體提供充足的營養,增強體質,益氣補腎。鯽魚中的不飽和脂肪酸還能幫助降低膽固醇,預防心血管疾病。此外,鯽魚中的微量元素如鈣、磷、鐵、鋅等,對促進生長發育和滋養精血有益。
2. 消食化積
鯽魚性甘,味鮮,平,無毒。入脾、胃二經。能消食化積,益氣健脾,利水消腫。主治小兒疳積,食積不化,胸悶腹脹,水腫,小便不利等症。
中醫認為,積食是指由於飲食不節,或過食生冷、油膩、不易消化的食物,或脾胃虛弱,運化不利,導致食物停滯在胃腸道內,引起的一系列消化不良症狀。鯽魚具有消食化積的作用,主要是由於其含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,這些營養成分能夠促進消化液的分泌,增強胃腸的蠕動,幫助食物的消化吸收,從而消除積食。此外,鯽魚還具有益氣健脾、利水消腫的功效,能夠增強脾胃的功能,促進水液的代謝,消除水腫,緩解小便不利等症狀。
3. 利水滲濕
鯽魚,味甘,性平。入脾、胃經。有清熱利濕、解毒消腫、益氣健脾之功。主治濕熱挾痰,水腫小便不利,黃疸,泄瀉,痢疾,風熱瘡腫。
中醫認為,水濕為病邪之一,水濕滯留體內,可引起多種疾病。而鯽魚性味甘平,入脾、胃經,具有利水滲濕的作用,能將滯留在體內的濕邪排出體外。因此,鯽魚可用於治療濕熱挾痰、水腫小便不利、黃疸等由水濕引起的疾病。
4. 健脾胃
鯽魚性平味甘,入脾、胃二經,具有健脾益氣、理氣和胃、消腫利水的功效。本草綱目載:「鯽魚,甘平,無毒。主諸虛羸弱,脾胃氣虛,泄瀉不止,消渴,水腫。」醫林纂要亦云:「鯽魚,健脾益氣,理氣和胃,通利三焦,消腫利水。」
鯽魚之健脾胃功能,乃因其性平味甘,甘能補脾益氣,平能調和脾胃,故能健脾益氣,理氣和胃,以助脾胃運化水穀,促進消化吸收。此外,鯽魚亦能消腫利水,有助於改善脾虛水腫之症。
5. 溫裡溫中
鯽魚,性甘平,入脾胃、肺經。具有溫裡溫中,益氣健脾,利水消腫功能。其肉質細嫩,易於消化吸收,對於脾胃虛寒、消化不良、水腫等症狀有較好的改善作用。另外,鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養成分,具有補氣養血、美容養顏的作用,對於貧血、體虛、產後虛弱等症狀也有很好的調理效果。
鯽魚的現代功效
1. 預防心腦血管疾病
鯽魚,味甘、性平,入心、肝、腎經,具補氣養血、清熱解毒、健脾利水之功。其中,鯽魚所含之維生素B1、維生素B2、維生素B6及維生素B12,皆有促進新陳代謝、降低膽固醇之效,可預防心腦血管疾病。
2. 降血壓
鯽魚中富含鉀元素,鉀元素具有促進鈉排泄的功效,故能降血壓。
3. 降血脂
鯽魚含豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中膽固醇及甘油三酯,以達降血脂之效。
4. 抗衰老
鯽魚,味甘性溫,入脾、胃二經。古人云:「鯽魚,益氣健脾,除濕利水,通乳汁,下乳石。」現代研究表明,鯽魚中含有豐富的維生素E、β-胡蘿蔔素等營養成分,具有抗氧化作用,可以延緩衰老。
5. 改善大腦功能
鯽魚含豐富Omega-3脂肪酸,此乃腦部發育和功能之重要營養。有益提昇記憶、注意力與認知能力,並防治老年癡呆症。
6. 預防心血管疾病
鯽魚,性平溫,味甘,入脾胃、肺經。含豐富不飽和脂肪酸,尤其是Omega-3脂肪酸,能降血壓、降血脂,預防心血管疾病。Omega-3脂肪酸可減少血液中膽固醇積聚,防止血管阻塞,降低心血管疾病風險。
7. 提升免疫力
鯽魚所含維生素D、維生素A、維生素E具有抗氧化、增強免疫力之效。維生素D可促進鈣質吸收,增強骨骼健康,並有助於免疫系統功能。維生素A增強免疫系統,保護眼睛及皮膚健康。維生素E亦具抗氧化作用,促進細胞再生,增強免疫力,並預防心血管疾病。故食用鯽魚,有益於提升免疫力,增強抵抗力。
鯽魚的運用方法與用量
內服:煮食或煅研入丸、散。外用:搗敷、煅存性研末撒或調敷。
注意事項及副作用
感冒發熱期間不宜多吃,魚子中含有膽固醇含量高,老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。
鯽魚相關的方劑
鯽魚可治療的相關疾病
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