鶻突羹

中藥方劑「鶻突羹」

鵠突羹，又稱鯉魚羹，是一道以鯉魚為主要食材的中藥湯品，在中醫中具有溫裡補虛、益氣健脾、利水消腫的功效，常被用於治療脾胃虛寒、消化不良、水腫等症狀。

組成

• 鯉魚：鯉魚性甘平，入脾胃、肺經，具有溫裡溫中、益氣健脾、利水消腫的功效。適用於治療脾胃虛寒、消化不良、水腫等症狀。
• 黨參：黨參性甘平，入脾、肺經，具有補中益氣、健脾益肺的功效。適用於治療脾胃虛弱、氣短乏力、咳嗽氣喘等症狀。
• 白術：白術性甘溫，入脾、胃經，具有健脾益氣、燥濕利水、止瀉的功效。適用於治療脾胃虛寒、消化不良、腹瀉等症狀。
• 茯苓：茯苓性甘淡，入心、脾、肺經，具有健脾益氣、寧心安神、利水滲濕的功效。適用於治療脾胃虛弱、心悸失眠、水腫等症狀。
• 大棗：大棗性甘溫，入脾、胃經，具有補中益氣、養血安神的功效。適用於治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠多夢等症狀。

用法

將鯉魚去鱗、內臟，洗淨切塊，與黨參、白術、茯苓、大棗等藥材一起放入鍋中，加水燉煮至魚肉熟爛，即可食用。

功效

鶻突羹具有溫裡補虛、益氣健脾、利水消腫的功效，常被用於治療脾胃虛寒、消化不良、水腫等症狀。

注意

• 鯉魚性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
• 黨參、白術、茯苓、大棗等藥材均有補益作用，不宜與滋補類藥物同服。
• 孕婦、哺乳期婦女慎用。

總結

鶻突羹是一道具有溫裡補虛、益氣健脾、利水消腫功效的中藥湯品，常被用於治療脾胃虛寒、消化不良、水腫等症狀。在食用時需要注意鯉魚性寒，脾胃虛寒者不宜多食，黨參、白術、茯苓、大棗等藥材均有補益作用，不宜與滋補類藥物同服，孕婦、哺乳期婦女慎用。

鯽魚半斤。
將魚細切作繪，沸豉汁熱投之，著胡椒、乾薑、蒔蘿、橘皮（為末）。空心食之。

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