刺梨的傳統功效
1. 止瀉
刺梨富含鞣酸，具有收斂止瀉的功效，能有效抑制腸道蠕動，減少水電解質的分泌，從而止瀉。此外，刺梨還含有大量果膠，果膠具有吸水膨脹的作用，可以吸附腸道中的毒素和有害物質，並將其排出體外，起到止瀉和清腸的作用。同時，刺梨中的維生素C含量豐富，可以增強機體免疫力，促進胃腸道黏膜修復，從而緩解腹瀉症狀。
2. 健胃
刺梨的健胃功效主要歸因於其所含的果酸，如蘋果酸和檸檬酸，這些果酸可以刺激胃黏膜，促進胃液分泌，增強胃動力，從而幫助消化、健胃消食。此外，刺梨中還含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化作用，可以保護胃黏膜，減輕胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的症狀。
刺梨的古代典籍
刺梨的現代功效
1. 改善皮膚健康
刺梨中的維生素C除了有助於抵抗自由基的損害，保護皮膚健康、減少皺紋和皮膚問題之外，還可促進膠原蛋白的生成，增強皮膚彈性，讓皮膚更加緊緻、光滑。此外，刺梨中的類胡蘿蔔素，如β-胡蘿蔔素，也具有抗氧化作用，可幫助保護皮膚免受紫外線傷害，減少色斑和曬斑的形成，維持肌膚健康。
2. 提升免疫力
刺梨中的維生素C含量極高，是檸檬的50倍、蘋果的100倍，能有效增強免疫力。維生素C可促進白血球的生成，增強白血球的吞噬能力，有助於預防和治療感冒、流感等病毒感染。此外，刺梨還含有豐富的抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基的損傷，延緩衰老。
3. 預防心血管疾病
刺梨中的類黃酮物質，具有抗氧化和抗發炎的作用，可以降低心血管疾病的風險。類黃酮物質可以幫助降低膽固醇水平，維持血壓穩定，促進血液循環，減少動脈粥樣硬化的形成。此外，刺梨中的維生素Ｃ含量豐富，也有助於維持心臟健康。
4. 抗氧化
刺梨中的抗氧化劑，除了維生素C和類黃酮，還包含花青素和鞣花酸等成分。花青素具有抗炎和抗過敏的功效，並能保護視力。鞣花酸則具有抗菌、抗病毒和抗癌的效果。這些抗氧化劑共同作用，可以增強人體的免疫系統，預防慢性疾病的發生。此外，刺梨中的類黃酮還可以抑制脂質過氧化，降低心血管疾病的風險。
5. 營養豐富
刺梨中的維生素C含量極高，是檸檬的數十倍，具有強大的抗氧化作用，有助於增強免疫系統和保護細胞免受損傷。維生素K則參與血液凝固和骨骼健康，而膳食纖維可促進腸道蠕動，維持腸道健康。此外，刺梨還含有豐富的礦物質，包括鉀、鐵和鈣，其中鉀有助於維持血壓穩定，鐵則參與紅血球生成，鈣則有助於維持骨骼和牙齒健康。
6. 改善消化系統
刺梨中的可溶性纖維，可增加糞便體積，促進腸道蠕動，幫助排便順暢。此外，刺梨還含有果膠，這是一種益生菌的膳食纖維，可幫助維持腸道菌羣平衡，減少有害細菌的生長，改善消化系統健康。另外，刺梨中的維生素C，具抗氧化作用，可保護腸胃道黏膜，減少消化道炎症，促進消化系統健康。
刺梨的運用方法與用量
內服：煎湯，9-15g；或生食。
注意事項及副作用
注意事項
- 刺梨果實性溫，有發散作用，體熱、陰虛火旺者不宜食用。
- 刺梨果實含有豐富的鞣酸，過量食用會引起便祕。
- 刺梨果實中含有豐富的維生素C，過量食用會引起維生素C過量症。
刺梨可治療的相關疾病
刺梨含有的化學成分
維生素C(Vitamin C), 煙酸(Nicotinic acid), 維生素A(Vitamin A), 維生素B羣(Vitamin B complex), 維生素E(Vitamin E), 維生素K(Vitamin K), β-谷甾醇(β-Sitosterol), 委陵菜酸(Agrimonic acid), 野雅春酸(Euscaphic acid), 原兒茶酸(Protocatechuic acid), 硬脂酸(Stearic acid), 二十一烷酸(heneicosanoec acid), 刺梨酸(Roxburic acid), 薔薇素(Ro-gosin), 長柄馬兜鈴素(Pedunculagin), 木麻黃素(Strictinin), 愷木素(Alnusiin), 旌節花素(Stachyurin), 新嗩吶草素(Tellimagrandin), （＋）兒茶酚((+) Catechol), 可溶性糖(Soluble sugars), 葡萄糖(Glucose), 果糖(Fructose), 蔗糖(Sucrose), 蛋白質(Protein), 總氮(Total Nitrogen), 纈氨酸(Valine), 組氨酸(Histidine), 異亮氨酸(isoleucine), 亮氨酸(Leucine), 賴氨酸(Lysine), 亞麻酸(Linolenic acid), 肉豆蔻酸(Myristic acid), 棕櫚酸(Palmitic acid), 油酸(Oleic acid), 亞油酸(Linoleic acid), 鈣(Calcium), 鉀(Potassium), 鈉(Sodium), 鎂(Magnesium), 鐵(Iron), 錳(Manganese), 鉬(Molybdenum), 鞣質(Tannin), 胡蘿蔔素(Carotene), 果膠質(Pectin), 枸櫞酸(citric acid), 無機鹽(Inorganic salts)
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