雞內金，即雞的砂囊內膜，在古代醫籍中被廣泛記載，其健脾胃功效尤為突出。

《神農本草經》最早記載雞內金「主洩利」，說明其具有止瀉的作用，這與健脾胃功能密切相關，脾胃虛弱則易腹瀉。 《滇南本草》則明確指出其「寬中健脾，消食磨胃」，更直接地說明瞭其健脾胃的功效，並指出可治療小兒消化不良。 《要藥分劑》進一步闡述，小兒疳積是肝脾受損積熱所致，雞內金「能入肝而除肝熱，入脾而消脾積」，說明其能通過清熱消積來調理脾胃。

《神農本草經疏》則從雞內金的生理結構入手，認為「肫是雞之脾，乃消化水谷之所」，點明雞內金與消化功能的密切關係。 其「氣通達大腸、膀胱二經」的描述，也暗示了其通過調理脾胃來影響腸道和泌尿系統功能。 《醫學衷中參西錄》更進一步，指出雞內金「雞之脾胃也」，「善化瘀積」，認為其能通過化解瘀積來促進脾胃的氣化升降，從而達到健脾胃的目的。 該書更提到與白朮合用，能更好地消積健脾，此處也強調了雞內金在治療脾胃積滯方面的作用。

綜上所述，歷代醫家對雞內金健脾胃功效的認識，從止瀉、消食、化積等多個方面，逐步深入，並從其生理結構和作用機制上進行了詮釋，肯定了雞內金在調理脾胃方面的價值。

雞內金含有多種生物活性成分，如樟腦、香茅醇、薄荷醇等，有助於調節神經系統的功能，減輕壓力和焦慮，改善睡眠質量。另外，雞內金還含有具有舒緩神經的成分，如香豆素、肉桂酸等，可以減輕精神疲勞，促進身心放鬆，調節腦神經功能。