麥芽

麥芽

MAI YA

寒熱指數

1
  • 英文名稱: Fructus Hordei Vulgaris Barley Sprout, Malt

  • 其他名稱:麥蘗,大麥蘗,大麥芽,大麥毛,大麥櫱,麥櫱,麥糵

  • 藥品來源:禾本科一年生草本植物大麥 (Hordeum vuigare L.) 的成熟果實經發芽乾燥而成。

現代中藥典籍摘錄

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古代中醫典籍摘錄

最後更新日:2021-11-02

麥芽的主治功效

1. 消食積

麥芽能消食化積,尤善消化米麵、薯蘋類食物,故《本草綱目》提到:「消化一切米、面、諸果食積」。


麥芽煎劑對胃酸(總酸與游離酸)及胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。所含a 和
p 澱粉酶可使澱粉分解為麥芽糖與糊精。從炒麥芽水煎劑中提取一種胰澱粉酶激活
劑,經鑒定為硝酸鈣(帶有少量氯化鈉)。

2. 降血糖

麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽提取物注射液,給家兔注射200mg,可使血糖降低40 %或更多,作用可維持7小時。


本品所含大麥鹼其藥理作用類似麻黃鹼。1.0mg/kg 劑量能增強豚鼠子宮的緊張和運動,且隨劑量的增加而增強。

3. 降膽固醇

高脂血症模型小鼠餵以小麥胚芽,能顯著降低其血清膽固醇及甘油三酣含量,同時
也抑制高脂飲食誘導小鼠肝組織膽固醇、甘油三酣及過氧化脂質含量的增加。表明麥胚可能有降血脂及護肝的作用。

4. 其他功效

《滇南本草》提到麥芽:「治婦人奶乳不收,乳汁不止」。傳統多將炒麥芽用於回乳。


但實驗情況表明,麥芽有催乳作用。從產子鼠給母鼠灌胃不同炮製麥芽,連續10日,實驗結果,生麥芽組的仔鼠體重比炒麥芽及對照組的增長快,有顯著性差異。該組母鼠血清催乳素水平高。


從組織形態學觀察,生麥芽組母鼠乳腺泡擴張及乳汁充盈程度也強於其他組,表明生麥芽有催乳作用,炮製後的麥芽則作用減弱。


另有報導,麥芽的回乳和催乳的雙向作用關鍵不在於生炒與否,而在用量的差異,即小量催乳,大劑量抑乳,臨床上用於抑制乳汁分泌的劑量應在30g 以上

其它功效:

注意事項及副作用

  • 《食性本草》:久食消腎,不可多食。
  • 《湯液本草》:豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。
  • 《本草經疏》:無積滯,脾胃虛者不宜用。
  • 《本草正》:婦有胎妊者不宜多服。
  • 《藥品化義》:凡痰火哮喘及孕婦,切不可用。授乳期婦女不宜使用。
  • 麥芽可治療的相關疾病

    麥芽的化學成分

    β-澱粉酶(amylase),催化酶(catalyticase),過氧化異構酶(peroxidisomerase),另含大麥芽鹼(hordenine),大麥芽胍鹼(hordatine),腺嘌呤(adenine),蛋白質(protern),氨基酸(amino acids),維生素D(),細胞色素(cytochrome),尚含麥芽毒毒()