中藥名稱：莪朮

本品為薑科植物蓬莪朮 CurcumaphaeocaulisVal.、 廣西莪朮 CurcumaKwangsiensisS.G.LeeetC.F.Liang或溫鬱金 CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling的干燥根莖 。 後者習稱“溫莪朮”。 冬季莖葉枯萎後採挖，洗淨，蒸或煮至透心，曬乾或低溫乾燥後除去鬚根及雜質。

內服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：適量，煎湯洗；或研末調敷。行氣止痛多生用，破血祛瘀宜醋炒。

蓬莪朮：呈卵圓形、長卵形、圓錐形或長紡錘形，頂端多鈍尖，基部鈍圓，長2～8cm，直徑1.5～4cm。 表面灰黃色至灰棕色，上部環節凸起，有圓形微凹的鬚根痕或有殘留的鬚根，有的兩側各有1列下陷的芽痕和類圓形的側生根莖痕，有的可見刀削痕。 體重，質堅實，斷面灰褐色至藍褐色，蠟樣，常附有灰棕色粉末，皮層與中柱易分離，內皮層環紋棕褐色。 氣微香，味微苦而辛。

廣西莪朮：環節稍凸起，斷面黃棕色至棕色，常附有淡黃色粉末，內皮層環紋黃白色。
溫莪朮：斷面黃棕色至棕褐色，常附有淡黃色至黃棕色粉末。 氣香或微香。

1.1.莪朮《本草圖經》：「削去粗皮，蒸熟暴乾用""用時熱灰火中煨令透熟，乘熱入臼中搗之，即碎如粉。」1.2.《博濟方》：「搗為末。」1.3.《朱氏集驗方》：「去皮切片。」1.4.《衛生寶鑒》：「鍘開搗細。」現行，取原藥材，除去雜質，大小個分開，洗淨，潤透或置籠屜內蒸軟後切薄片，乾燥。生品行氣止痛，破血祛瘀力甚。
2. 1.醋莪朮 《雷公炮炙論》：「凡使，於砂盆中用醋磨令盡然後於火畔吸令乾，重篩過用。」2.2.《校注婦人良方》：「醋浸炒。」2.3.《普濟方》：「醋煮，切片，焙乾，為末。」2.4.《幼幼集成》：「去毛，醋浸，煨熟。」現行，取淨莪朮置鍋中，加米醋與適量水浸沒，煮至醋液被吸盡，切開無白心時，取出稍晾，切厚片，乾燥。每莪朮100kg用米醋20kg。醋炙後主入肝經血分，增強散瘀止痛的作用。
3. 1.酒莪朮《開寶本單》：「酒研服之。」3.2.《丹溪心法》：「酒洗，炒。」現行，取淨莪朮片，置鍋內，用微火加熱，炒熱後，均勻噴入酒，繼續炒乾，取出晾涼。每莪朮片0.5kg，用酒0.06kg。飲片性狀：莪朮為類圓形或橢圓形薄片，表面黃綠色或棕褐色，有黃白色的內皮層環紋及淡黃棕色的點狀維管束。周邊灰黃色或棕黃色。氣微香，味微苦而辛。醋莪朮形如莪朮片，色澤較黯，微黃色，偶有焦斑，角質狀，具蠟樣光澤，質堅脆，略有醋氣。酒莪朮形如莪朮片，色澤略深，微有酒氣。貯乾燥容器內，置通風乾燥處，防蛀。醋莪朮、酒莪朮密閉，置陰涼乾燥處。

毒性：莪朮醇提取物，小鼠口服的半數致死量為86.8±12g（生藥）／kg。