花椒

花椒

CHUAN JIAO

  • 英文名稱: Pericarpium Zanthoxyli Szechuan Pepper, Chinese Prickly-Ash, Pricklyash Peel, Peel Of Bunge Pricklyash
  • 別名:川椒,蜀椒,椒目,大椒,漢椒,蜀,陸撥,點椒,蓎藙,巴椒,花椒,汗椒,秦椒,南椒
  • 藥品來源:本品為芸香科植物青椒 (香椒、青花椒、山椒、狗椒)ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.或花椒(蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍)ZanthoxylumbungeanumMaxim.的乾燥成熟果皮 (花椒)及種子 (椒目)入藥。 秋季採收成熟果實,去除雜質曬乾。 與種子分開備用。
  • 道地藥材:山西, 河北, 甘肅, 陝西, 青海, 西藏, 四川, 廣東, 廣西, 遼寧, 山東, 黑龍江, 河南, 安徽, 江蘇, 浙江, 江西, 湖南, 湖北, 陜西, 中南地區, 西南地區
  • 生長環境:山坡, 路旁, 灌叢, 林緣, 坡地, 灌木叢
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
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最後更新日:2023-04-02

花椒的傳統功效


1. 溫裡溫中

花椒辛溫,可溫中止痛、暖脾止瀉。具有溫中散寒的作用,可以溫暖脾陽,改善脾陽虛弱引起的腹瀉等症狀。臟腑虛寒、脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食、食積停滯、腹痛吐瀉者,皆宜服用。此外,花椒還能殺蟲魚毒,治水腫黃膽。

2. 通乳

古文記載:《食療本草》云:「滅瘢,下乳汁。」花椒具有通乳的作用,可用於回乳。花椒2~5錢,加水400~500毫升,浸泡後煎煮濃縮成250毫升,然後加入紅糖(白糖效果不佳)1~2兩,於斷奶當天趁熱1次服下,日服1次,約1~3次即可回乳。絕大多數於服藥後6小時乳汁即顯著減少,第2天乳脹消失或脹痛緩解。

3. 活絡止痛

花椒辛溫,具活絡止痛之效。久服可開腠理,通血脈,堅齒發,明目,調關節,耐寒暑。 《本經》云:「主風邪氣,溫中,除寒痹,堅齒發,明目。主邪氣咳逆,溫中,逐骨節皮膚死肌,寒濕痹痛,下氣」。 現代藥理研究證實,花椒果皮含有揮發油、生物鹼及樹脂等成分,具有鎮痛、抗炎、抗菌、抗氧化等多種藥理作用。 臨牀常用於治療風寒濕痺、腰腿疼痛、頭風下淚、腹痛泄瀉、嘔吐呃逆等症。

4. 止瀉

花椒藥用價值甚廣,內服外用均有良效。花椒水提物能對抗腹瀉作用,但產生效果較為緩慢,到3小時才表現出顯著性作用,且作用短暫。而花椒醚提物抗腹瀉作用不僅出現快且持久,其止瀉功效比花椒水提物優越。

5. 止咳平喘

花椒辛溫,味麻,入肺、脾經,具有止咳平喘之功效。其辛溫之性,可發散風寒,溫中止瀉,健脾開胃,理氣止痛。麻味能宣通氣血,祛風除濕,散寒止痛。花椒用於治療咳嗽、氣喘,常與其他藥物配伍使用,相輔相成,取得良好的治療效果。

6. 健脾胃

花椒的健脾胃功效,主要是由其辛辣性質所致。辛辣性可以刺激消化系統,促進胃液、唾液、腸液等消化液的分泌,從而增強消化能力,促進食物的消化吸收。此外,花椒還能促進胃腸蠕動,幫助排出積滯,改善消化不良、食欲不振等症狀。

7. 破血消癥

花椒破血消癥,乃其辛溫發散,行氣止痛,又能溫中止瀉,故能消散癥瘕,緩解疼痛,常用於治療瘀血、疼痛、腹瀉等症狀。

8. 祛風除濕

《本草綱目》中記載:「花椒,散寒除濕,解鬱結,消宿食,通三焦,溫脾胃,補右腎命門,殺蛔蟲止泄瀉。」其辛溫之性,能發散風寒、祛除濕邪,緩解鬱結、促進消化,疏通三焦、溫暖脾胃,補益右腎命門,殺滅蛔蟲、止瀉。

9. 清熱利尿

花椒辛溫,具有清熱利尿的作用。清熱即瀉火,瀉火藥物多具有辛、苦、寒涼等特性,能清瀉裡熱;利尿即增加小便量,有祛水消腫、通淋利尿作用。花椒可發汗散寒,溫中止瀉,溫中止痛,殺蟲止癢,故可治療多種疾病。

10. 通經絡

花椒辛溫入藥,具通經絡、散寒、 止痛功效。經絡主一身氣血運行,花椒能溫經散寒,疏通經絡,改善氣血循環,通則不痛,從而緩解經痛。此外,花椒能溫暖胞宮,改善子宮血液循環,調節內分泌,緩解月經不調,改善女性生殖系統健康。

11. 壯陽

花椒壯陽之功,蓋以其能溫中散寒,行氣活血,故能溫腎助陽,增強性機能。且花椒能益精氣,補元氣,故能壯陽生精,益壽延年。

12. 止嘔

花椒辛、溫、微毒,入脾、胃經,善於散寒止痛,溫中止嘔。性味辛、溫,其氣芳香濃烈,味微麻、略帶辛辣,含有揮發性油、生物鹼等成分,具有刺激消化系統的作用,能夠促進胃腸蠕動,增加消化液分泌,改善胃腸功能,因此有止嘔的功效。適宜於外寒內鬱、脾胃虛寒所致的嘔吐、噁心等症狀。

13. 壯命門火

花椒性溫,能溫中散寒,壯命門火。命門火乃一身陽氣之本,主宰人體生命活動、生殖機能和免疫功能。花椒溫陽壯命門火,可補益元氣,溫煦臟腑,增強人體陽氣,提高身體的代謝能力和免疫力。此外,花椒還能促進血液循環,改善微循環,增強身體的抵抗力和修復能力。

14. 補陽

花椒性溫,入脾、胃、腎經。味辛香,有溫中散寒、健脾止瀉、溫腎壯陽之功。古籍云:「花椒,性溫,味辛,入腎經,補陽益氣,溫腎壯陽」。

15. 驅蟲殺蟲

花椒性辛溫,入脾、胃、大腸經。具有溫中散寒,燥濕殺蟲,止痛止癢之功。用於治療蟲積腹痛,手足厥逆,煩悶吐蛔,可用本品與烏梅、乾薑、黃柏等同用,如烏梅丸。蟲積腹痛較輕者,可與烏梅、榧子、使君子等同用。

用於治療濕疹瘙癢,婦人陰癢,可單用熱水外洗。用於治療蛔蟲性腸梗阻,可將花椒3~4錢與麻油2~4兩煎熬至微焦服用,可起到止痛、排便、排蛔蟲的效果。用於治療蟯蟲病,可將花椒1兩加水2市斤煮沸40~50分鐘,過濾,取微溫濾液25~30毫升行保留灌腸,可殺死蟯蟲及蟲卵。

16. 利水消腫

花椒辛溫,利水消腫。水腫者,小便不利,肢體浮腫,花椒之辛能發散水濕,溫能通陽化氣,故能利水消腫。關節疼痛者,多因風寒濕邪侵襲,花椒之辛能散風寒,溫能通絡止痛,故能治療關節疼痛。

17. 止咳化痰

花椒,味辛苦,性溫。入肺、腎經。具有止咳化痰、溫中止瀉、殺蟲解毒、祛寒止痛等功效。其中,花椒的止咳化痰作用主要在於其辛辣性質,能夠刺激呼吸系統和促進氣道分泌物的排出,從而起到止咳化痰的作用。此外,花椒的溫性可以溫中止瀉,殺蟲解毒,祛寒止痛,有助於身體抵抗感染和疾病的侵害。

花椒的現代功效


1. 止痛功效

花椒所含的成分具有鎮痛的功效,水提物和醚提物皆可抑制乙酸導致的小鼠扭體反應。其中醚提物的鎮痛效果較強,且呈現劑量依賴的關係。然而,這兩種製劑對於小鼠熱刺激反應的潛伏期並沒有明顯的影響。

2. 抗發炎

花椒,中藥之珍品,性溫味辛,歸脾、胃、腎經。其揮發油中含有芳樟醇、檸檬烯、香葉烯、桉葉素等成分,具有抗菌、消炎、鎮痛、祛風除濕之效。

花椒之抗炎作用,古籍有載。《本草綱目》曰:「花椒辛溫,有益脾胃,散寒除濕,止痛消腫之功。」現代藥理研究表明,花椒揮發油可抑制細菌和病毒生長,減少感染風險;其提取物可減輕炎症反應,緩解疼痛。

故花椒常入藥,用於治療感冒發燒、咳嗽咳痰、腹瀉腹痛、肌肉痠痛等症。外用可治牙痛、牙齦腫痛、皮膚瘙癢等症。

3. 改善消化系統

花椒辛溫,歸脾、胃、腎經。

其性溫熱,味辛香,有行氣溫中、健脾消食、止痛殺蟲之效。

可促進消化液分泌,增強胃腸蠕動,幫助消化食物,對脂肪和蛋白質的消化尤為顯著。

又能緩解胃部不適,如胃痛、胃脹、胃食管反流等症狀。

4. 抗氧化

花椒具有抗氧化功能。研究表明,花椒提取物能有效降低大鼠肝組織脂質過氧化物含量(MDA)的生成,從而抑制肝臟脂質過氧化反應,保護肝細胞免受損傷。

5. 抗菌、抗病毒

川椒揮發油,取自花椒,以水蒸汽蒸餾法獲得,具有抑菌和殺菌作用,對11種皮膚真菌和4種深部真菌均有抑制作用。其中,羊毛樣小抱子菌和紅色毛瘤菌尤為敏感。花椒揮發油可能通過破壞真菌細胞膜、干擾真菌生長代謝等方式發揮抗真菌作用。

6. 抗凝血

花椒水提物可延長大鼠的凝血酶原消耗時間和白陶土部分凝血活酶時間,顯示出顯著的抗凝血作用,並且醚提物的作用較弱。此外,花椒水提物具有預防血栓形成的作用,在大鼠灌胃試驗中,隨著劑量的增加,實驗性體內血栓形成被明顯延遲。這些結果表明,花椒具有良好的抗凝血和預防血栓形成的作用,可以作為預防心血管疾病的潛在天然藥物。

7. 提高耐缺氧能力

花椒,性溫,味辛,歸脾、胃經。有溫中散寒,健胃消食,止痛殺蟲,殺菌抗菌之功效。

現代藥理研究表明,花椒醚提物和水提物均能延長小鼠氧化鉀中毒後的存活時間,說明花椒具有提高耐缺氧能力的作用。但給小鼠灌胃花椒醚提物或水提物,均不影響小鼠的耗氧速度、存活時間和瓶內殘存的氧含量,故其提高耐缺氧能力的機制可能與提高組織對缺氧的耐受性有關。

8. 預防心血管疾病

花椒中提取的有效物質如花椒素和花椒油酸,具有預防心血管疾病的作用。其作用機制可能與降低血清膽固醇和甘油三酯水平、抑制血小板聚集、改善心臟缺血再灌注損傷、減輕心肌炎症反應等有關。另外,花椒水提物和酷提物可對抗冰水應激狀態下兒茶酚胺分泌增加所引起的心肌損傷,減少心肌內酶及能量的消耗,同時提高機體活力水平。

9. 保肝利膽

花椒秉性辛溫,入肝膽經,具有行氣通絡、溫中散寒、止痛殺蟲之效。肝膽系統為人體代謝排泄之要津,花椒能刺激肝膽系統,增強其代謝排泄能力,故有保肝利膽之功。

10. 抗潰瘍作用

花椒水提物具有顯著抗水浸應激性潰瘍形成的作用,且可抑制幽門結扎性潰瘍形成。

花椒的運用方法與用量


內服:煎湯,3-6g;或入丸、散。外用:適量,煎水洗可含漱;研末調敷。

花椒的炮製


  • 除去果柄及種子(椒目),置鍋內炒至發響、油出,取出、放涼。
  • 炒制:取淨花椒置鍋內,用文火炒至有香氣,取出放涼。
  • 醋制:取花椒用微火炒熱,陸續淋醋,炒至醋盡,迅速出鍋,悶1小時,使其發汗,曬乾,每花椒1kg,用黃醋120g。
  • 鹽制:取花椒用微火炒至有響聲,噴淋鹽水炒乾即得。

注意事項及副作用


  • 陰虛火旺者忌服。 孕婦慎服。
  • 脾胃虛寒者不宜食用過多花椒,因為花椒具有溫性和辛辣性質,容易刺激脾胃,使脾胃虛寒者症狀加重。
  • 孕婦和哺乳期婦女不宜過度食用花椒,因為花椒具有刺激性質,過量食用可能對胎兒或嬰兒產生影響。
  • 取某些藥物(如平喘藥、降血壓藥等)的人不宜食用過量花椒,因為花椒具有刺激性質,可能會對藥物的療效產生影響。
  • 胃腸功能不良者應避免過量食用花椒,因為花椒味辛,過量食用容易對胃腸造成刺激,引起不適。
  • 花椒可能會對某些人產生過敏反應,如出現皮膚發紅、發痒、呼吸困難等症狀,應立即停止使用並就醫。

花椒相關的方劑


花椒可治療的相關疾病


氣喘白帶心內膜炎心包炎慢性腎衰竭志賀桿菌病細菌性食物中毒阿米巴病痲風 [漢生氏病]二尖瓣狹窄三尖瓣疾病高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭嘔吐大腸激擾綜合症陰囊搔癢腹瀉全身性水腫怕冷夜間盜汗便秘與腹瀉交替出現牙齒痛怕吹到風皮膚顏色發黃噁心反胃面部疼痛咳嗽腹痛痢疾黃疸耳鳴腳部疼痛

花椒含有的化學成分


香檜烯(sabinene), 紫蘇烯(perillene), 芳樟醇(linalool), 愛草腦(estragole), 乙酸松油醉酯(terpinylacetate), 葎草烯(humulene), 乙酸橙花醇酯(nerylacetate), 乙酸牻牛兒醇酯(geranylacetate), 橙花叔醇異構體(neroklidolisomer), 茵芋鹼(skimmianine), 單葉芸香品鹼(haplopine), 脫腸草素(herniarin), β-水芹烯(β-phellandrene), β-蓽澄茄烯(β-cadinene), 8-桉葉素(18-cineole), 對-聚傘花素(p-cymene), a-松油烯(a-terpinene), a-松油醇(α-terpineol), 青椒鹼(schinifoline)

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