- 英文名稱： Pericarpium Zanthoxyli Szechuan Pepper, Chinese Prickly-Ash, Pricklyash Peel, Peel Of Bunge Pricklyash
- 其他名稱：川椒,蜀椒,椒目,大椒,漢椒,蜀,陸撥,點椒,蓎藙,巴椒,花椒,汗椒,秦椒,南椒
- 藥品來源：本品為芸香科植物青椒 （香椒、青花椒、山椒、狗椒）ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.或花椒(蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍)ZanthoxylumbungeanumMaxim.的乾燥成熟果皮 （花椒）及種子 （椒目）入藥。 秋季採收成熟果實，去除雜質曬乾。 與種子分開備用。
- 道地藥材：山西,河北,甘肅,陝西,青海,西藏,四川,廣東,廣西,遼寧,山東,黑龍江,河南,安徽,江蘇,浙江,江西,湖南,湖北,陜西,中南地區,西南地區
- 生長環境：山坡,路旁,灌叢,林緣,坡地,灌木叢
- 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
最後更新日：2023-04-02
花椒的傳統功效
1. 溫裡溫中
花椒能溫中止痛，暖脾止瀉，對脾胃虛寒，胱腹冷痛、嘔吐、腹瀉...等與現代醫學消化系統多種疾病有關。
花椒能治邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒熱痹痛，下氣，除六俯寒冷，傷寒溫瘧，大風汗不出，宿食腸，下痢泄精，治水腫黃膽，殺蟲魚毒。
用於中寒腹痛，寒濕吐瀉。本品辛散溫燥，長於溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。治外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐，可與生薑、白豆蔻等同用。治脾胃虛寒，脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食，常與乾薑、人參等同用，如大建中湯。治寒濕困中，腹痛吐瀉，多與蒼朮、砂仁，草豆蔻等同用。
《綱目》：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。
2. 通乳
花椒用於回乳，花椒2～5錢，加水400～500毫升，浸泡後煎煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖（白糖效果不佳）1～2兩，於斷奶當天趁熱1次服下，日服1次，約1～3次即可回乳。絕大多數於服藥後6小時乳汁即顯著減少，第2天乳脹消失或脹痛緩解。
《食療本草》：滅瘢，下乳汁。
3. 活絡止痛
花椒久服開腠理，通血脈，堅齒發，明目，調關節，耐寒暑，可作膏藥，治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，治咳嗽腹內冷痛，除齒痛。
破癥結開胸，治天行時氣，產後宿血，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便，止嘔逆，通神，去老益血，利五臟，下乳汁，滅瘢，生毛髮。
《本經》：主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。
花椒用於止痛，取花椒果皮製成50％的注射液，痛時肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共觀察266例，其中腹痛（潰瘍痛、腸痙攣、膽絞痛）246例，有效240例；肝區痛4例均有效；腰痛3例，有效2例；其它疼痛（頭痛、心絞痛等）13例。有效5例。266例中疼癌完全緩解者186例，部分緩解者68例，無效12例。注射後一般10～15分鐘疼痛緩解，可持續2～4小時。治程中未見副作用。
4. 止瀉
小鼠灌胃給予花椒水提物能對抗腹瀉作用，產生效果較為緩慢，到3小時才表現出顯著性作用，且作用短暫。小鼠灌胃花椒醚提物，其抗小鼠腹瀉作用不僅出現快且持久。
5. 止咳平喘
花椒具有止咳平喘的功效。花椒具有辛辣性質，能夠刺激呼吸系統和促進氣道分泌物的排出，有助於改善咳嗽和呼吸困難等症狀，从而起到止咳平喘的作用。
此外，花椒還具有溫性，能夠刺激血液循環和新陳代謝，有助於提高身體的免疫力和抵抗力，從而對付氣喘等呼吸系統疾病有一定的幫助。
6. 健脾胃
花椒具有健脾胃的功效。脾胃是消化和吸收食物的主要器官，它們的健康狀況關系到整個身體的健康。花椒具有辛辣性質，能夠刺激消化系統和促進消化液分泌，有助於改善脾胃消化功能，從而起到健脾胃的作用。
7. 破血消癥
花椒被認為具有破血消癥的作用。這是因為花椒具有刺激血液循環和增強血管壁張力的作用，從而能夠緩解和治療一些與血液循環和血管有關的症狀。
此外，花椒還具有溫性，能夠促進新陳代謝和血液循環，有助於身體排出體內的毒素和廢物，從而起到消癥的作用。
8. 祛風除濕
散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲止泄瀉，但椒紅其味辛而麻，其氣溫以熱，稟南方之陽，受西方之陰，故能入肺散寒也。
9. 清熱利尿
花椒具有清熱利尿的功效。清熱是指清除人體內的熱毒，有助於緩解發燒、口乾舌燥等熱病症狀，而利尿是指促進體內水分的排泄，有助於改善水腫和尿路感染等問題。
花椒具有辛辣性質，能夠刺激身體的新陳代謝和血液循環，有助於排出體內的毒素和廢物。此外，花椒還具有利尿的作用，能夠增加尿量，從而有助於改善水腫和尿路感染等問題。
10. 通經絡
花椒被認為具有通經絡的作用，主要是因為其辛辣性質能夠刺激人體的氣血運行，加速經絡的循環，從而達到通經絡的效果。
此外，花椒還具有溫性，能夠促進血液循環和代謝，有助於調節人體的內分泌系統和維持生殖系統的正常功能。因此，花椒在中醫學中常被用於治療經痛、月經不調、陰道炎等症狀，能夠改善女性生殖系統的健康狀況。
11. 壯陽
花椒被認為具有壯陽作用，主要是因為其能夠刺激血液循環，增強性器官的血液灌注，進而提升男性的性功能。此外，花椒還能夠提高身體的新陳代謝率，增強體力和免疫力，對於改善男性的性功能也有一定的幫助。
12. 止嘔
花椒具有辛、溫、微毒的性質，具有刺激消化系統的作用，能夠促進胃腸蠕動，增加消化液分泌，改善胃腸功能，因此有止嘔的功效。在中醫學中，花椒常被用於治療嘔吐、噁心等消化系統不適的症狀。
13. 壯命門火
花椒具有溫性，能夠刺激身體的新陳代謝和血液循環，有助於壯命門火，提升身體的代謝能力和免疫力。此外，花椒還具有促進血管擴張、減輕疼痛、促進消化等功效，能夠幫助身體排除毒素，增強身體的抵抗力和修復能力。
14. 補陽
花椒具有溫性，能夠刺激身體的新陳代謝和血液循環，提高身體的代謝能力和免疫力，從而起到補陽的作用。此外，花椒還具有促進血管擴張、減輕疼痛、促進消化等功效，能夠幫助身體排除毒素，增強身體的抵抗力和修復能力。
15. 驅蟲殺蟲
用於蟲積腹痛。本品有驅蛔殺蟲之功。治蟲積腹痛，手足厥逆，煩悶吐蛔，可與烏梅、乾薑、黃柏等同用，如烏梅丸。蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用。若治小兒蟯蟲病，可用本品煎液作保留灌腸。
用於濕疹瘙癢，婦人陰癢，本品有殺蟲燥濕止癢之功。可單用熱水外洗。
治療蛔蟲性腸梗阻用麻油2～4兩，置鍋中煎熬，投入花椒3～4錢，至微焦即撈出棄去；待花椒油微溫時1次服完。治療8例兒童患者，均於服藥後15～30分鐘腹痛停止，隨後排便，有的同時排出蛔蟲。如梗阻時間過長，中毒症狀明顯，有腸壞死或有闌尾蛔蟲可能者，則不宜服用。
治療蟯蟲病：花椒1兩，加水2市斤，煮沸40～50分鐘，過濾。取微溫濾液25～30毫升行保留灌腸，每日1次，連續3～4次。治療108例小兒蟯蟲病患者，臨床症狀均消失，糞檢3次蟲卵皆為陰性。
16. 利水消腫
花椒味辛、性溫，有利水消腫的功效，因此在中醫學中常被用於治療水腫和關節疼痛等症狀。
17. 止咳化痰
花椒具有止咳化痰的功效。花椒具有辛辣性質，能夠刺激呼吸系統和促進氣道分泌物的排出，從而起到止咳化痰的作用。
此外，花椒還具有溫性，能夠促進血液循環和新陳代謝，提高身體的抵抗力和修復能力，有助於身體抵抗感染和疾病的侵害。
花椒的現代功效
1. 止痛功效
花椒具有鎮痛效果，其水提物和醚提物均有抑制乙酸引起小鼠扭體反應的作用，其中醚提物作用較強，且呈劑量依賴關係。兩種制劑對於小鼠熱刺激反應潛伏期均無明顯影響。
2. 抗氧化
取雄性大鼠肝臟製成10％肝勻漿做實驗，計算每克肝組織MDA生成量。鼠肝勻漿在37度C溫育後，脂質過氧化物明顯升高，MDA 生成量均下降。
3. 抗菌、抗病毒
川椒揮發油(通過水蒸汽蒸熘法獲得）對11種皮膚摒菌（紅色毛瘢菌、石膏樣毛辦菌等）和4種深部真菌均有一定的抑菌和殺菌作用，其中以羊毛樣小抱子菌和紅色毛瘤菌最敏感。
4. 抗凝血
花椒具有抗凝血作用，其水提物的作用強於醚提物的作用。大鼠灌胃花椒水提物，其PCT(凝血酶原消耗時間）、KPTT (白陶土部分凝血活酶時間）均顯著延長。
花椒具有預防血栓形成的作用。大鼠灌胃花椒水提物，可使實驗性體內血栓形成明顯延遲，劑量與效應相關。
5. 提高耐缺氧能力
給小鼠灌胃花椒醚提物或水提物，都不明顯影響小鼠的耗氧速度、存活時間和瓶內殘存的氧含量。
小鼠灌胃花椒醚提物，可延長斷頭後小鼠張口動作持續時間，兩種提取物均可延長小鼠氧化鉀中毒後的存活時間。
6. 減少心血管疾病
花椒保護心臟，對應激性心肌損傷具有保護作用。大鼠在冰水中冷凍應激時間在2-4分鐘後出現明顯疲勞。花椒水提物及酰提物均能使TG含量明顯降低。
花椒水提物及酷提物對冰水應激狀態下兒茶酚胺分泌增加所引起的心肌損傷有一定的保護作用，可減少心肌內酶及能量的消耗，同時提高機體活力水平。
7. 保肝利膽
花椒被認為具有保肝利膽的功效。肝膽系統是人體代謝和排泄的重要器官，花椒具有刺激肝膽系統的作用，有助於提高肝膽系統的代謝能力和排泄能力，從而起到保肝利膽的作用。
8. 抗潰瘍作用
給小鼠灌胃給予花椒水提物具有顯著抗水浸應激性潰瘍形成的作用，可明顯抑制幽門結扎性潰瘍形成的作用。
花椒的運用方法與用量
內服：煎湯，3-6g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗可含漱；研末調敷。
花椒的炮製
- 除去果柄及種子（椒目），置鍋內炒至發響、油出，取出、放涼。
- 炒制：取淨花椒置鍋內，用文火炒至有香氣，取出放涼。
- 醋制：取花椒用微火炒熱，陸續淋醋，炒至醋盡，迅速出鍋，悶1小時，使其發汗，曬乾，每花椒1kg，用黃醋120g。
- 鹽制：取花椒用微火炒至有響聲，噴淋鹽水炒乾即得。
注意事項及副作用
- 陰虛火旺者忌服。 孕婦慎服。
- 脾胃虛寒者不宜食用過多花椒，因為花椒具有溫性和辛辣性質，容易刺激脾胃，使脾胃虛寒者症狀加重。
- 孕婦和哺乳期婦女不宜過度食用花椒，因為花椒具有刺激性質，過量食用可能對胎兒或嬰兒產生影響。
- 取某些藥物（如平喘藥、降血壓藥等）的人不宜食用過量花椒，因為花椒具有刺激性質，可能會對藥物的療效產生影響。
- 胃腸功能不良者應避免過量食用花椒，因為花椒味辛，過量食用容易對胃腸造成刺激，引起不適。
- 花椒可能會對某些人產生過敏反應，如出現皮膚發紅、發痒、呼吸困難等症狀，應立即停止使用並就醫。