人參的傳統功效
1. 補氣
人參,自古以來便是聞名遐邇的補氣聖藥。《神農本草經》中記載其「味甘微寒。主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。久服,輕身延年。」此段精闢地概括了人參補氣的功效,並進一步闡述其作用範疇遠超單純的「補氣」。
「補五臟」說明人參的補益作用遍及人體五臟,並非只作用於單一臟腑。五臟協調,才能氣血充盈,身體健康。而「安精神,定魂魄,止驚悸」則指出人參對於神經系統的調節作用,能改善精神不振、心神不安、驚恐失眠等症狀。這些症狀的產生,往往與氣虛相關,人參的補氣作用從根本上改善了這些症狀。
「除邪氣」則暗示人參具備一定的扶正祛邪能力。中醫認為正氣存內,邪不可幹。人參能增強人體的正氣,從而抵禦外邪侵襲,提高身體抵抗力。「明目,開心益智」更說明人參對頭腦的益處,說明人參補氣,不僅僅是身體的滋補,更能提升認知能力,改善精神狀態。
《神農本草經》中還提到「久服,輕身延年」,這點雖帶有誇張成分,但也反映了古人對人參長期服用可增強體質、延年益壽的認識。總而言之,人參的補氣功效並非單純的能量補充,而是涵蓋了對心神、五臟、乃至整體機體的全面調理與提升,使其成為歷代醫家推崇的珍貴藥材。 其補益之力,源於其對人體氣機的全面調和與扶持。
2. 補血
人參,自古以來便被譽為「百草之王」,其補益功效廣為流傳,其中「補血」雖非其主要功效,卻也值得探討。單就其補血作用而言,並非直接作用於血液本身,而是透過整體提升臟腑功能來間接達到補血效果。
《神農本草經》記載人參「味甘微寒。主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。」文中雖未直接提及「補血」,但其「補五臟」的功效,卻與補血息息相關。中醫理論認為,脾胃為氣血生化之源,心主血脈,肝藏血,腎藏精生血。人參補五臟,即能增強脾胃運化功能,促進營養吸收,為血的生成提供充足的物質基礎;同時,也能提升心、肝、腎的功能,使血的運行、貯藏和生成更加順暢。
因此,人參的補血作用,並非像阿膠等藥物那般直接,而是通過整體調理,提升臟腑功能,從根本上改善氣血不足的狀態。 可以理解為,人參補足了氣,而氣能生血,氣足則血旺。 其「安精神,定魂魄」等功效也間接說明,在精神狀態良好、氣血充盈的情況下,血虛所致的諸多症狀如面色蒼白、頭暈目眩等也就能得到改善。 從這個角度來看,《神農本草經》中所述人參的諸多功效,最終都能匯聚到整體的體質提升,而這正是間接達到補血效果的關鍵。 故而,人參的補血作用,實為其整體補益功效的體現,而非單一功能的直接作用。
3. 益肺健脾
人參,自古以來便是滋補強身的上品,其益肺健脾之效,更為歷代醫家所重視。單就其益肺健脾而言,《神農本草經》中所載「味甘微寒。主補五臟,安精神,定魂魄……」等描述,已暗含其對肺脾兩臟的滋養作用。
「味甘」者,甘味入脾,脾主運化,人參的甘味能滋養脾氣,增強脾的運化功能。脾胃強健,則水穀精微得以更好地吸收和運輸,為全身提供充足的營養,這也是人參益肺的基礎。 脾氣健運,則肺氣得以順暢,因為脾主運化水液,而肺主肅降,脾的運化功能正常,才能避免水濕停滯,阻礙肺氣的宣發肅降功能。若脾虛濕困,則易導致肺氣不宣,出現咳嗽、痰多等症狀。人參補益脾氣,則能從根本上改善肺部功能。
此外,「微寒」之性,雖非主要作用,卻也值得留意。《神農本草經》中並未明確提及「益肺健脾」四字,但「補五臟」涵蓋了肺脾,而「安精神,定魂魄」也間接反映了其作用於肺脾兩臟的效果,因為肺主氣,脾主血,肺脾功能正常,則精神氣血充沛,自然安神定魄。
總而言之,《神農本草經》對人參功效的描述,雖未直接點明「益肺健脾」,但從其味性、主治等方面推論,人參確有益肺健脾之效,其補益脾氣,間接促進肺氣宣發肅降之機制,值得現代人參考。 這也體現了古代醫家觀察細緻,以整體觀念闡述藥物功效的智慧。
4. 健脾胃
人參,自古以來便被視為珍貴的補益藥材,《神農本草經》中記載其「味甘微寒」,並賦予其多種功效,其中也包含了健脾胃的潛在作用。雖然《神農本草經》中並未直接點明「健脾胃」此功效,但從其記載的「補五臟」以及其他作用,我們可以推論出其健脾胃的機理。
「補五臟」指的是人參能滋補人體五臟之氣血,而脾胃作為後天之本,是氣血生化之源。脾胃功能強健,才能更好地吸收營養,轉化水谷精微,供給全身。人參的補益作用,可以提升脾胃的運化功能,改善脾胃虛弱所導致的食慾不振、消化不良等症狀。
此外,「安精神,定魂魄,止驚悸」等功效,也間接反映了人參對脾胃的影響。中醫認為,脾胃虛弱會影響到人的精神狀態,容易出現心神不安、驚悸等症狀。人參通過補益脾胃,從根本上改善了這些症狀,間接展現其強健脾胃的作用。
值得注意的是,《神農本草經》中所述「久服,輕身延年」,也暗示了人參長期服用對身體的整體調理作用,這其中必然包含了脾胃功能的持續改善。因此,雖然《神農本草經》未明確指出人參的健脾胃功效,但從其記載的多項功效以及中醫理論推斷,人參確實具有扶助脾胃之氣,改善脾胃功能的作用。 人參的健脾胃作用,是其整體補益功效中不可分割的一部分,體現了中藥整體觀的哲學思想。
5. 生津止渴
人參,自古以來即被視為珍貴藥材,其生津止渴的功效,雖非《神農本草經》中明確提及的主治,卻可從其記載的整體功效中推演而出。
《神農本草經》記載人參「味甘微寒。主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。」其「味甘」屬性,在中醫理論中具有滋陰生津的特性。「微寒」則可清解虛熱,不至滋膩礙胃。人參補益五臟,五臟調和,則氣血運行通暢,津液自然得以生成並輸布全身,從而達到止渴的效果。
此外,文中提及「安精神,定魂魄,止驚悸」,這些症狀往往伴隨著陰虛津傷,如心神不安、煩躁失眠等,都可能導致口乾舌燥。人參能安神益智,從根本上改善因陰虛火旺而導致的津液虧損,因此間接地發揮生津止渴的作用。
雖《神農本草經》未直接點明人參生津止渴,但從其記載的藥性及功效推斷,人參的補益作用能從根本上調節人體陰陽平衡,使臟腑功能正常運作,從而達到生津止渴的效果。尤其對於因氣陰兩虛、心脾不足而導致的口乾舌燥,人參更能發揮其獨特療效。 此功效並非單純的「清熱瀉火」,而是通過整體調理,提升人體自身生津能力,故其生津止渴作用屬於溫和且持久性的。
6. 安神
人參,自古以來便是名貴藥材,其安神功效更為歷代醫家所重視。《神農本草經》中記載:「味甘微寒。主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。」這段描述精闢地概括了人參的藥性及多方面的功效,其中「安精神,定魂魄,止驚悸」三者,則直接點明瞭其安神作用。
《神農本草經》所言「安精神」,並非單純指睡眠,而是指整體精神狀態的平穩。古人認為「精神」與「魂魄」密切相關,魂魄安定,則精神自然平和。人參的安神作用,正是透過滋補五臟,達到整體陰陽平衡,從而使魂魄安定的。 「定魂魄」指的是人參能使因精神虧虛、心神不安所導致的魂魄不寧得到緩解,例如失眠多夢、驚悸恍惚等症狀。而「止驚悸」,則更直接地指出了人參能有效改善因心神不寧而引起的突然驚恐、心慌等症狀。
從現代藥理學角度來看,人參中的皁苷等成分可能具有調節神經系統、改善睡眠質量、緩解焦慮的作用,這與《神農本草經》中所記載的功效相呼應。總而言之,人參的安神功效並非單純的鎮靜催眠,而是通過整體的調補,使心神得到安寧,從而達到身心健康的狀態。 其「安精神」的功效,體現了古人對人參藥效的深刻理解,也為後世醫家研究人參的應用提供了重要參考。
人參的古代典籍
人參的現代功效
1. 改善消化系統
人參可促進胃液分泌,增強消化酶活性,幫助食物消化吸收。抑制胃酸分泌,減少胃酸對胃黏膜的刺激,緩解胃痛、胃脹等症狀。促進腸道蠕動,改善便祕。
《本草綱目》:人參「補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智」。
2. 補充能量
人參,《本草綱目》載:「人參補五臟、安精神、定魂魄、 stop驚悸、除邪氣、明目、開心益智。」人參具備補氣益血、生津止渴、扶正固本等功效,主治元氣虧虛、四肢乏力、氣短懶言、食慾不振、失眠健忘、消渴等症。人參中的人參皁苷、多糖等成分,可促進新陳代謝、增強免疫力、調節神經系統,從而起到補充能量的作用。
3. 抗發炎
人參之抗發炎功能肇因於其所含人參皁苷、人參多糖與人參炔三醇等成分。其中,人參皁苷能抑炎因子生成並促炎介質分解;人參多糖能抑制炎因子活性並促進炎介質分解;人參炔三醇則能抑炎因子生成並促炎介質分解。多項研究已驗證人參的抗炎功效,如抑制小鼠關節炎發展、緩解類風濕性關節炎患者疼痛與僵硬,使其可作為天然抗炎藥物,用於治療與預防炎症性疾。
4. 抗潰瘍作用
人參味甘微苦、性溫,歸脾、肺、腎經。其性溫潤,能益氣補虛、生津止渴、益智安神。人參能增強機體免疫功能,提高抗病能力,並有抑制胃酸分泌、改善微循環、促進組織修復等作用,故可用於治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病。
5. 降血脂
人參降血脂之功,彰彰在目,確有證據支持。其一,人參可降血清總膽固醇、三酸甘油酯與低密度脂蛋白膽固醇,並增高高密度脂蛋白膽固醇。其二,人參可增強血管內皮,抑制血小板凝集,減少血栓生成機率。其三,人參能促進脂肪代謝,減少脂肪沉積血管壁。其四,人參可調節神經-內分泌-免疫體系,改善血脂失調相關症狀。服用人參以降血脂,當遵醫囑,因人而異。
6. 保肝利膽
人參保肝利膽,功在多方。一者,生肝氣,扶肝陽,補肝陰,扶正祛邪,使肝功能趨於平衡。二者,益氣健脾,脾胃健運,肝木不犯胃土,肝膽得以安寧。三者,清熱解毒,瀉火除煩,肝膽火熱得清,氣機得以宣暢。四者,活血化瘀,通絡止痛,肝鬱氣滯得解,膽汁運行得暢。故而,人參保肝利膽之功,乃益氣健脾、清熱解毒、活血化瘀、生肝氣、扶肝陽、補肝陰之功也。
7. 防癌抗腫瘤
人參含皁苷、多糖、揮發油具抗氧化、抗炎、增強免疫力作用,抑腫瘤細胞增殖,促凋亡。人參抗癌作用經動物實驗得證,臨牀尚待大規模試驗。人參抗癌機制包括:
- 皁苷抗氧化、抗炎,抑制腫瘤細胞增殖,促凋亡。
- 多糖增強免疫力,提高抗腫瘤能力。
- 揮發油抗菌抗病毒,抑制腫瘤細胞轉移。
人參抗癌功效有待進一步研究,服用須遵醫囑。
8. 抗氧化
人參中富含皁苷、多糖、黃酮類化合物等抗氧化成分,可清除自由基、增強免疫力、延緩衰老,有效預防心腦血管疾病、糖尿病、癌症等疾病。但人參性溫,陰虛火旺體質不宜過量服用。
9. 抗凝血
人參之抗凝血功,乃其所含之人參皁苷所致。人參皁苷可抑制血小板聚集,降低血液黏稠度,改善血管微循環,促進血液循環,故有人參抗凝血之功。
10. 提升免疫力
人參中含有多種皁苷,多糖等成分,這些成分具有增強機體免疫功能,提高抗病能力的作用。人參可以促進白細胞生成,提高巨噬細胞的吞噬能力,從而增強免疫力。此外,人參還可以調節人體內分泌,改善微循環,提高機體的抗病能力。
11. 提高耐缺氧能力
人參中之皁苷,能促細胞氧化還原反應,增強耐缺氧能力,並促進血液循環、提升心肺功能,增進臟腑機能,使機體提高對缺氧耐受性。臨牀上常用於治療心腦血管病、呼吸道疾病、貧血等,亦具延緩衰老之效。惟人參性溫,陰虛火旺者不宜服。
12. 強心功效
人參之強心功效,乃因其所含之皁苷、多糖、揮發油等成分,能直接作用於心肌,以增強心肌之收縮功能及代謝功能。
人參強心之效用,歷經臨牀驗證,實乃治療心血管疾病之良藥。然其性溫助陽,故陰虛火旺、體熱內躁者宜忌。且能降血糖,故糖尿病患者服用前應諮詢醫師。
13. 降血糖
古籍有載,人參味甘、性微溫,歸脾、肺、腎經,具有補氣昇陽、益氣固脫之功。現代藥理研究表明,人參含有皁苷、多糖、人參酚等有效成分,具有多種藥理作用,包括降血糖作用。
人參的降血糖作用主要體現在以下幾個方面:
- 促進胰島素的分泌,從而降低血糖水平。
- 抑制糖分吸收,減少血糖的升高。
- 改善胰島素抵抗,提高胰島素的敏感性。
- 降低血脂水平,減少心血管疾病的發生。
- 增強免疫力,提高抗病能力。
- 改善睡眠質量,緩解疲勞。
需要注意的是,人參的降血糖功效並不是立竿見影的,需要長期堅持服用才能看到效果。另外,人參的用量也要根據個人體質和病情來確定,不宜過量服用。如果有服用降糖藥物,在服用人參之前也要諮詢醫生的意見。
14. 其他功效
人參乃滋補強壯、延年益壽之良藥,然性溫有熱,服用宜慎。其功效眾多,除補氣益血、扶正固本之外,尚有增強免疫、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤、調節血糖、血壓、改善睡眠、增強記憶力、促進生長發育、美容養顏等諸多益處。然人參貴重,服用宜遵醫囑,切勿過量,以免損害身體。
人參的炮製
生曬參: 潤透,切薄片,乾燥。生曬山參: 用時粉碎或搗碎。白糖參:經水燙,浸糖後乾燥。紅參:蒸熟後曬乾或烘乾。
注意事項及副作用
人參注意事項
- 忌與藜蘆、五靈脂同用:藜蘆會破壞人參補氣作用,而五靈脂會阻礙人參吸收。
- 不宜同時吃蘿蔔或喝茶:蘿蔔會分解人參中的人參皁苷,降低補力;而茶葉中的鞣酸會與人參中的蛋白質結合,影響吸收。
- 實證、熱證忌服:實證是指體內氣血過剩,徵兆為面紅、口乾、舌苔厚,此時服用人參會加重症狀。熱證是指體內有熱,徵兆為發熱、煩躁、口渴,此時服用人參會助熱傷陰。
- 忌用於陰虛火嗽吐血者:人參性溫,會助長火氣,加重吐血癥狀。
- 忌與鐵器接觸:人參中的成分會與鐵器反應,產生有害物質。
- 若脾胃熱實、肺受火邪、喘嗽痰盛、失血初起、胸膈痛悶、噎膈便祕、有蟲有積,皆不可用:人參具有補氣作用,這些情況下服用人參會加重症狀。
人參相關的方劑
人參可治療的相關疾病
人參含有的化學成分
人參烯(Panacen), β-欖香烯(β-Elemene), 人參炔醇(Panaxynol), 人參三醇(Panaxatriol), 20-表人參二醇(20-epiprotopanaxadiol), 葡萄糖(Glucose), 果糖(Fructose), 蔗糖(Sucrose), 葡萄糖-果糖-果糖(Glu-Fru-Fru), 三聚葡萄糖(Glucose trimer), 葡萄糖-葡萄糖-果糖(Glu-Glu-Fru), 人參酸(Panax Acid), 維生素B1(Vitamin B1), 維生素B2(Vitamin B2), 菸酸(Niacin), 菸酰胺(Nicotinamide), 泛酸(Pantothenic acid), 氨基酸(Amino acids), 膽堿(choline), 麥芽糖酶(Maltase), 轉化酶(Isomerase), 酯酶(Esterase), 精胺(Spermine), 膽胺(Cholamine), 人參黃甙(Panasenoside), 三葉甙(Trifolin), 山柰醇(Kaempferol), β-谷甾醇(β-Sitosterol), 人參皁甙(Ginsenosides)
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