豬油

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最後更新日：2023-10-01

豬油的現代功效

豬油，古稱「脂膏」，乃豬隻體內之脂肪，性平、味甘，具有潤腸通便、滋陰養顏之功效。其富含熱量，能為人體提供充足能量，尤適合勞動者、虛弱者及產後女性食用。

豬油含有一定量的飽和脂肪酸，能刺激消化系統，促進食物消化吸收。豬油性滑，能潤腸通便，有助於緩解便祕。此外，豬油還能潤肺止咳、補虛益損，對肺臟和體質虛弱者也有益處。

豬油含維生素E和維生素K，俱多種生理功能。豬油含有維生素E，是一種抗氧化劑，可保護細胞免受損害。豬油含有維生素K，有助於血液凝固。

古語曰：「豬油潤澤肌膚，滋陰養顏。」豬油性甘、涼、滑，入肺、大腸經，能潤肺燥、滑腸道。豬油中含有豐富的油脂，可滋潤皮膚，增強皮膚的屏障功能，防止水分流失，起到保濕作用。此外，豬油還含有維生素A、D、E等營養成分，可促進皮膚的新陳代謝，淡化色斑，改善皮膚整體狀態。

中藥豬油注意事項

不適用於三高患者：豬油含有大量飽和脂肪酸，會升高膽固醇，不適合三高（高血壓、高血脂、高血糖）患者食用。
肥胖者應適量攝取：豬油的熱量較高，過量攝取容易導致肥胖。
過敏者應避免：豬油富含蛋白質，有些人對豬油過敏，食用後會出現皮膚發癢、紅腫等過敏反應。
妊娠婦女慎用：豬油性熱，過量食用可能會導致陰虛內熱、便祕等症狀，不利於妊娠婦女的健康。
慢性病患者應 consult 醫師：慢性病患者（如心血管疾病、腎臟疾病、肝臟疾病等）食用豬油前，應先 consult 醫師，評估自身身體狀況是否適合食用。
選擇品質優良的豬油：豬油的品質會影響其營養價值和安全性，選擇信譽良好的廠商生產的豬油較有保障。
適量攝取：豬油適宜適量攝取，過量食用會增加身體負擔，建議每天攝取量不超過 30 克。
注意烹調方式：豬油不宜過度烹煮，以免產生致癌物質，建議以清炒、低溫燉煮的方式料理。

虛弱

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