生薑的傳統功效
1. 發汗解表
生薑,味辛性溫,歷代醫家皆認為其具有顯著的發汗解表功效。其作用機理,古籍中已有精闢論述。
《傷寒明理論》中,成無己認為生薑味辛甘,能運行脾胃津液,調和營衛,其作用並非單純發散。此觀點指出生薑發汗解表,並非僅僅是表面的驅散寒邪,更能調節人體內在的氣血運行,使之趨於平衡。
《神農本草經疏》則強調生薑在發汗、散風、祛寒方面的功效優於乾薑,更能消痰、止嘔、止洩、疏肝、導滯。此處著重於生薑的多重功效,並非僅限於發汗解表,也包含了其他調理臟腑的功能。
《本草綱目》記載生薑「生用發散,熟用和中」,說明其生薑的應用方式與功效有所不同。生薑發汗解表,在預防風寒侵襲方面亦有作用,例如「凡早行、山行宜含一塊,不犯霧露清濕之氣」。 李時珍更進一步指出生薑的應用廣泛,可食可藥,並佐以許多臨牀實例。
《本草新編》則提出生薑發汗解表雖有效,但不宜過量,過量則傷正氣。同時,該書也提及生薑在治療手足厥逆等陰寒內傷的應用,以其溫熱之性祛除內寒。
綜上所述,古籍中對生薑發汗解表功效的記載,不僅著重其驅散外邪的能力,更強調其調節人體內在氣血、臟腑功能的作用,使其發汗解表功效更為全面且深入。 古代醫家對生薑的運用,已展現出對其藥性的深入理解與豐富的臨牀經驗。 其辛溫之性,配合其他藥物,更能發揮更大的療效,體現了中醫辨證論治的精髓。
- 《神農本草經疏》:「生薑所稟,與乾薑性氣無殊,第消痰、止嘔、出汗、散風、祛寒、止洩、疏肝、導滯,則功優於乾薑。 」
- 《本草新編》:「薑通神明,古志之矣,然徒用一二片,欲遽通明,亦必不得之數。或用人參,或用白朮,或用石菖蒲,或用丹砂,彼此相劑,而後神明可通,邪氣可辟也。生薑性散,能散風邪,傷風小恙,何必用桂枝,用生薑三錢搗碎,加薄荷二錢,滾水沖服,邪即時解散。或問生薑發汗,不宜常服,有之乎?曰,生薑四時皆可服,但不宜多服散氣,豈特發汗哉。然而多服則正氣受傷,少服則正氣無害,又不可過於避忌坐視,而不收其功也。至於偶受陰寒,如手足厥逆,腹痛繞臍而不可止,不妨多用生薑,搗碎炒熱,熨於心腹之外,以祛其內寒也。 」
- 《神農本草經讀》:「仲景桂枝湯等,生薑與大棗同用者,取其辛以和肺衛,得棗之甘以養心營,合之能兼調營衛也。真武湯、茯苓桂枝湯用之者,以辛能利肺氣,氣行則水利汗止,肺為水之上源也。大小柴胡湯用之者,以其為少陽本經之藥也。吳茱萸湯用之者,以其安陽明之氣,陽明之氣以下行為順,而嘔自止矣;少陰之氣,上交陽明中土,而利亦止矣。若人只知其散邪發汗,而不知其有匡正止汗之功,每於真武湯、近效白朮湯,輒疑生薑而妄去之,皆讀書死於句下之過也。 」
- 《千金食治》:「通汗,去膈上臭氣。 」
- 《日用本草》:「治傷寒、傷風、頭痛、九竅不利。入肺開胃,去腹中寒氣,解臭穢。解菌蕈諸物毒。 」
2. 散風寒
生薑,味辛性溫,自古以來就被廣泛運用於中醫治療,其散風寒的功效更是受到歷代醫家推崇。多部經典醫籍都記載了生薑驅散風寒的藥理作用及其機制。
《神農本草經》簡潔地指出生薑「去臭氣,通神明」,暗示其具有驅除體內寒邪,恢復機體正常功能的功效。《本草經集註》的陶弘景則更進一步闡述:「歸五臟,去痰下氣,止嘔吐,除風濕寒熱。」說明生薑不僅能散風寒,還能調理臟腑,化痰止嘔。
《傷寒明理論》的成無己認為生薑「味辛甘,專行脾之津液而和營衛」,說明生薑能調和人體的氣血運行,而營衛調和,則風邪自然難以侵犯。《蘭室祕藏》的李東垣則引述孫真人之言:「薑為嘔家聖藥」,指出其辛散之性可有效化解氣逆不暢所引起的嘔吐,這也與散風寒的機理相通,因為風寒之邪往往也會造成氣機阻滯。
《本草新編》更直接地指出:「生薑性散,能散風邪,傷風小恙,何必用桂枝」,並建議以生薑配伍薄荷治療風寒感冒。這說明在古代,生薑就被單獨或配伍使用於治療風寒表證。 諸如《藥品化義》、《本草綱目》等典籍,也從不同角度論述了生薑散風寒、解表邪的功效,並提及其與其他藥材配伍的應用。 總而言之,生薑散風寒的功效,並非單純的發汗,而是透過辛溫之性,促進氣血運行,驅除風寒邪氣,最終達到調理臟腑,恢復人體正氣的作用。
- 《本草經集注》:「陶弘景:歸五臟,去痰下氣,止嘔吐,除風濕寒熱。 」
- 《名醫別錄》:「主傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣。 」
3. 健脾胃
生薑,其健脾胃功效在歷代醫家論著中多有記載,其作用機理值得深入探討。
從多部醫籍記載來看,生薑健脾胃的作用並非單一,而是體現出多方面的功效。首先,生薑味辛性溫,具有開胃的作用。如《蘭室祕藏》中李東垣引孫真人所言“薑為嘔家聖藥”,指出其辛散之性可解氣逆,佐以“上牀蘿蔔下牀薑”的俗語,說明其開胃助消化的功效深入民心。《藥品化義》則更進一步說明,生薑能「開胃補脾,止洩瀉」,直接點明其健脾胃的功效。
其次,生薑能溫中和胃。《本草綱目》提到“生用發散,熟用和中”,說明生薑的炮製方法也會影響其功效,熟用更偏向於溫中和胃。《本草從新》也指出煨薑“和中止嘔”,與大棗同用,則能“和脾胃之津液而和營衛”,此處強調了生薑協同其他藥物,共同調理脾胃的功能。 《傷寒明理論》中成無己認為薑、棗“專行脾之津液而和營衛”,亦從津液運行角度說明其作用機制。
再者,生薑還具有化濕的功能。許多醫籍記載生薑可治濕邪導致的嘔吐、泄瀉等症狀,例如《神農本草經疏》中提到生薑“止嘔、止洩”,《醫學啓源》也提及「溫中去濕」。 這說明生薑的健脾胃作用,也與其化解脾胃濕邪的能力相關。
總而言之,生薑健脾胃的功效,並非單純的「開胃」,而是通過其辛溫之性,以及行氣、化濕、溫中的多重作用,來調理脾胃,促進消化吸收,改善脾胃功能。 不同醫籍的論述,從不同角度闡明瞭生薑健脾胃的機理,為我們理解這味常用中藥提供了豐富的參考。
- 《傷寒明理論》:「成無己:薑、棗味辛甘,專行脾之津液而和營衛,藥中用之,不獨專於發散也。 」
- 《本草拾遺》:「汁解毒藥,破血調中,去冷除痰,開胃。 」
- 《珍珠囊藥性賦》:「益脾胃,散風寒。 」
- 《醫鏡》:「煨薑,治胃寒,洩瀉,吞酸。 」
- 《現代實用中藥》:「《現代實用中藥》:治腸疝痛有效。」
- 《食療本草》:「除壯熱,治轉筋、心滿。止逆,散煩悶,開胃氣。 」
- 《本草從新》:「薑汁,開痰,治噎膈反胃,救暴卒,療狐臭,搽凍耳。煨薑,和中止嘔。煨薑,和中止嘔,用生薑懼其散,用乾薑懼其燥,惟此略不燥散。凡和中止嘔,及與大棗並用,取其和脾胃之津液而和營衛,最為平妥。 」
4. 止嘔
生薑,辛溫之品,自古以來就被廣泛應用於治療嘔吐。其止嘔功效,歷代醫家多有論述,且各有側重。
《神農本草經》簡潔地指出生薑「去臭氣,通神明」,說明其具有化解穢濁,振奮心神的作用。而嘔吐,往往與胃氣不和、氣機逆亂相關,生薑的這種特性,恰能從根本上緩解症狀。《本草經集註》的陶弘景則更進一步,認為生薑「歸五臟,去痰下氣,止嘔吐,除風濕寒熱」,說明其作用不僅限於止嘔,更具有多方面的療效。
李東垣在《蘭室祕藏》中引用孫真人觀點,稱生薑為「嘔家聖藥」,認為其辛味能散氣,而嘔吐本為氣逆不散,故生薑能藉由行陽散氣以止嘔。此說法與《藥品化義》中「生薑辛竄,藥用善豁痰利竅,止寒嘔」的觀點相呼應,皆強調其辛散之性對治療寒邪客胃引起的嘔吐有效。
《傷寒明理論》中的成無己則從氣血津液的角度闡述生薑的作用,認為其「專行脾之津液而和營衛」,說明生薑能調和氣血,平衡津液,從而達到止嘔的目的。《本草新編》則指出生薑「性散,能散風邪」,並強調其四時皆可服用,但不可多服,說明生薑的運用需適度。
綜上所述,古代醫家對生薑止嘔功效的理解,從其辛散之性、行氣化痰、調和營衛等多個方面進行闡述,並強調用量及用法需根據病情調整。 生薑止嘔,並非單純的針對某一病因,而是通過其多方面的功效,改善機體狀態,從而達到止嘔的目的。
- 《蘭室秘藏》:「李東垣:孫真人雲,薑為嘔家聖藥。蓋辛以散之,嘔乃氣逆不散,此藥行陽而散氣也。俗言上床蘿蔔下床薑,薑能開胃,蘿蔔消食也。 」
- 《藥品化義》:「生薑辛竄,藥用善豁痰利竅,止寒嘔,去穢氣,通神明。助蔥白頭大散表邪一切風寒濕熱之症;合黑棗、柴、甘,所謂辛甘發散為陽,治寒熱往來及表虛發熱;佐燈心通竅利肺氣,寧咳嗽;入補脾藥,開胃補脾,止洩瀉。 」
- 《藥性論》:「主痰水氣滿,下氣;生與乾並治嗽,療時疾,止嘔吐不下食。生和半夏主心下急痛;若中熱不能食,搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎,下一切結氣實,心胸壅隔,冷熱氣。 」
5. 活血化瘀
古籍中對生薑的藥性記載豐富,其活血化瘀功效雖非主要作用,卻可從多個角度推測。許多古籍並未直接點明生薑「活血化瘀」,但其記載的藥理作用間接說明瞭此功效的可能性。
《本草綱目》言「薑,辛而不葷,去邪辟惡」,並記載薑汁可治赤眼、風濕痛,這些病症都與氣血瘀滯相關。其「解食野禽中毒成喉痹」的記載,也暗示了生薑具有疏通經絡、改善氣血循環的作用。文中更提到「凡中風、中暑、中氣……用薑汁與童便服,立可解散」,中風、中暑等症狀都與氣血運行受阻有關,生薑能使其解散,間接佐證其活血之效。
《傷寒明理論》中成無己認為「薑、棗味辛甘,專行脾之津液而和營衛」,營衛運行順暢,則氣血得以正常流通,瘀滯自然減輕。 《藥品化義》提到生薑「善豁痰利竅」,痰濁瘀滯,阻礙氣血運行,生薑能豁痰,則可間接促進氣血流通。 《本草經集註》記載生薑「歸五臟,去痰下氣,止嘔吐,除風濕寒熱」,「下氣」有助於氣血運行,而風濕寒熱也常與氣血瘀滯相關。
《醫學入門》更直接指出「薑,產後必用者,以其能破血逐瘀也」,這明確指出生薑在產後破血逐瘀的應用。然而,需注意此處指的「破血」是在產後惡露排出之必要,與一般瘀血情況的處理有所不同,需謹慎理解。
綜上所述,雖然古籍中鮮有直接提及生薑「活血化瘀」,但透過其記載的散寒、解表、行氣、活血等功效,以及在治療相關疾病中的應用,可以推斷生薑具有一定的活血化瘀潛力。 其活血化瘀功效可能並非其主要藥效,而是其整體藥性中的一部分,在特定情況下發揮作用。 需注意的是,以上分析僅基於古籍記載,並非現代醫學研究結論。
- 《醫學入門》:「薑,產後必用者,以其能破血逐瘀也。今人但知為胃藥,而不知其能通心肺也。心氣通,則一身之氣正而邪氣不能容,故曰去穢惡,通神明。丹溪雲,留皮則冷,去皮則熱。非皮之性本冷也,蓋留皮則行表而熱去,去皮則守中熱存耳。 」
6. 祛風除濕
生薑,其祛風除濕之效,歷代醫家多有論述。從古籍記載中,可見其功效並非單純的「發散」,而是多層次的。
《傷寒明理論》成無己言:「薑、棗味辛甘,專行脾之津液而和營衛」,指出生薑不僅發散,更能調和人體氣血。 《神農本草經疏》更直接點明生薑「散風、祛寒」的功效,且其效力優於乾薑。 《藥品化義》則詳細描述生薑「豁痰利竅,止寒嘔,去穢氣,通神明」,並指出其可與其他藥物配合,治療風寒濕熱等表邪。
《本草綱目》李時珍則總結生薑「辛而不葷,去邪辟惡」,無論生食、熟食,皆有益處,並提及其可預防山嵐濕氣侵襲。 文中更引述方廣《心法附餘》的記載,說明薑汁可治療中風、中暑等急症,顯見其迅速化解邪氣之效。 《本草新編》也強調生薑「能散風邪」,並說明其四時皆可服用,但需注意用量,避免過度散氣傷及正氣。
此外,《本草經集註》陶弘景提及生薑「除風濕寒熱」,《珍珠囊藥性賦》則言其「散風寒」,這些都從不同角度佐證了生薑祛風除濕的功效。 綜觀古籍記載,生薑祛風除濕的機理,並非單純的物理性發汗,而是通過其辛溫之性,促進氣血運行,驅散體內風寒濕邪,從而達到治療目的。 其作用機制,可能與現代醫學中對薑辣素等成分的藥理研究結果相呼應,但需進一步研究驗證。
7. 解毒
生薑,其解毒功效在眾多古代醫籍中多有記載,其作用機理並非單純的「解毒」,而是透過其特殊的藥性,達到祛除邪氣、恢復人體正氣平衡的效果。
《神農本草經》簡潔地指出生薑「去臭氣,通神明」,此處的「臭氣」可以理解為體內積聚的病邪之氣,而「通神明」則指恢復機體的正常功能。 《本草拾遺》更進一步說明生薑「汁解毒藥」,說明其汁液具有解毒功效,能化解某些毒物對人體造成的傷害。 《日用本草》則明確指出生薑「解菌蕈諸物毒」,這與現代某些研究發現生薑具有抗菌、抗炎作用不謀而合。
然而,生薑的解毒並非單純的直接拮抗毒素,而是通過多種途徑實現。 《傷寒明理論》中成無己認為生薑「專行脾之津液而和營衛」,說明它能調節脾胃功能,平衡體內陰陽,從而增強人體自身的抗邪能力,間接達到解毒的效果。《藥品化義》則指出其「豁痰利竅,止寒嘔,去穢氣,通神明」,說明生薑能祛除痰濁、寒邪等致病因素,從根本上解決中毒症狀。《本草綱目》更進一步闡述,生薑無論生食、熟食,甚至佐以其他調料,都具有其獨特功效,並記載了薑汁童便治療各種中毒的偏方,說明其在應對緊急中毒情況下的特殊作用。 《本草新編》則強調生薑的「性散」,能散風邪,並指出用量要適度,避免損傷正氣。
綜上所述,古代醫籍中關於生薑解毒功效的論述,並非單指其直接中和毒素的能力,而是體現了古人對其調節人體機能、增強抗病能力,從而間接達到解毒效果的深刻理解。 生薑解毒的機理,需要從多個層面,結合現代藥理學研究來深入探討。
- 《本草綱目》:「生用發散,熟用和中,解食野禽中毒成喉痹;浸汁點赤眼;搗汁和黃明膠熬,貼風濕痛。薑,辛而不葷,去邪辟惡,生啖,熟食,醋、醬、糟、鹽、蜜煎調和,無不宜之,可蔬可茹,可果可藥,其利溥矣。凡早行、山行宜含一塊,不犯霧露清濕之氣,及山嵐不正之邪。按方廣《心法附餘》雲,凡中風、中暑、中氣、中毒、中惡、乾霍亂、一切卒暴之病,用薑汁與童便服,立可解散,蓋薑能開痰下氣,童便降火也。 」
- 《神農本草經》:「去臭氣,通神明。 」
- 《醫學啓源》:「溫中去濕。制厚朴、半夏毒。 」
8. 補陽
生薑,其補陽功效在古代醫籍中多有記載,並非單純的發散之品。其補陽機制主要體現在溫中散寒、行氣活血、通絡止痛等方面。
《傷寒明理論》中成無己提到生薑「專行脾之津液而和營衛」,說明其能調理脾胃,使津液運行通暢,進而調節人體的營衛之氣,達到平衡陰陽的效果。營衛之氣是人體陽氣的重要組成部分,其調和代表著整體陽氣的提升。
《蘭室祕藏》李東垣引用孫真人言論,認為生薑是「嘔家聖藥」,因其「行陽而散氣」,能有效治療因氣逆不散導致的嘔吐。這說明生薑的補陽作用能舒暢氣機,恢復臟腑功能。
《神農本草經疏》更詳細地列舉了生薑的諸多功效,包括「消痰、止嘔、出汗、散風、祛寒、止洩、疏肝、導滯」等,這些功效都與溫陽、化寒、通絡密切相關。 例如祛寒,就是針對陽氣不足、寒邪入侵的狀況。
《本草綱目》中提到生薑「辛而不葷,去邪辟惡」,說明其能抵禦外邪入侵,保護人體陽氣。文中也記載了生薑在治療中風、中暑等陽氣虛衰的急症中的應用,佐證其具有迅速回陽的功效。
《本草新編》則指出生薑「通神明」,但需配合其他藥物才能發揮最佳效果。這說明生薑的補陽作用需要與其他藥物配合,才能更好地調節人體陰陽平衡。 同時也強調了生薑雖可四時服用,但不可過量,以免傷及正氣。
綜上所述,古代醫籍中對生薑補陽功效的描述,從不同角度闡述了其溫中散寒、行氣活血、調和營衛等作用機制,說明生薑作為一味補陽藥物,在中醫臨牀應用中具有重要的地位。 其補陽方式並非單純的燥烈,而是溫和而有效。
9. 降氣
生薑,其「降氣」功效在古代醫籍中多有記載,並非單純指降低體表之氣,而是涵蓋多層面的調節作用。
《傷寒明理論》中成無己指出,生薑味辛甘,「專行脾之津液而和營衛」,說明生薑能調和脾胃運化功能,並協調人體陰陽平衡。此「降氣」非單純的瀉氣,而是調理氣機的紊亂,使之趨於平和。
李東垣在《蘭室祕藏》中引述孫真人觀點:「薑為嘔家聖藥」,因「嘔乃氣逆不散,此藥行陽而散氣」。此處「降氣」指疏通因氣逆而導致的嘔吐,透過辛散之性,使氣機得以暢達。
《神農本草經疏》則更全面地闡述生薑功效:「消痰、止嘔、出汗、散風、祛寒、止洩、疏肝、導滯」,這些作用都與氣機的順暢息息相關。例如止嘔,是通過調和胃氣來實現;止洩,則是通過溫運脾陽來達到目的。
《本草綱目》更進一步指出生薑「開痰下氣」,並提到薑汁與童便同服可治療多種急症,此處「降氣」更強調其迅速疏通氣機、解除病邪的能力。 《本草新編》也提及生薑「能散風邪」,但強調「不宜多服散氣」,說明生薑降氣需掌握劑量,避免損傷正氣。
綜上所述,生薑的「降氣」功效並非單一作用,而是通過其辛溫發散之性,調節臟腑氣機,疏通經絡,從而達到治療多種疾病的目的,包括調理脾胃、止嘔、止瀉、散寒等,其作用的深層機理,仍需現代藥理學進一步研究闡明。
10. 止咳化痰
古籍中屢屢提及生薑具有止咳化痰的功效,其作用機理並非單一,而是多方面協同作用的結果。
《神農本草經》簡潔地指出生薑「去臭氣,通神明」,《本草經集註》陶弘景進一步闡述其「歸五臟,去痰下氣,止嘔吐,除風濕寒熱」。 這說明生薑的功效不僅限於肺部,而是整體性的調理作用。 其「去痰」的功效,並非直接作用於痰液本身,而是通過疏通經絡,調和氣血來實現。
《神農本草經疏》認為生薑「消痰」功效優於乾薑,這暗示了生薑在化痰方面的獨特之處,可能與其辛溫發散的特性相關。 《藥品化義》則強調生薑「辛竄,藥用善豁痰利竅」,指出其辛辣之性可以宣通肺氣,利於痰液的排出。 《本草綱目》更進一步說明:「生用發散,熟用和中」,暗示生薑的炮製方法也會影響其功效,生薑偏於發散外邪,而熟薑則偏於溫中和胃。
《傷寒明理論》成無己認為生薑「專行脾之津液而和營衛」,說明生薑能調節體內水液代謝,而痰液的形成與體內水液代謝失衡密切相關。 《本草新編》則指出生薑「能散風邪」,對於因風寒引起的咳嗽痰多,生薑能有效發揮作用。 多部典籍提及生薑可配伍其他藥材,如與大棗合用(《神農本草經讀》),可以更好地發揮其止咳化痰的功效,說明單味生薑在臨牀應用中,常常會根據病情需要配合其他藥材使用,以達到最佳療效。
總之,生薑止咳化痰的功效,源於其辛溫發散的特性,以及對肺氣、脾胃、營衛等多個方面的調節作用。 古籍記載中,生薑的應用方法也多樣,從單味使用到複方配伍,都體現了其在治療咳嗽痰多方面的臨牀價值。
生薑的現代功效
1. 促進血液循環
生薑中的薑酚成分具有促進血液循環、降低膽固醇、抗炎和鎮痛的作用,可以幫助保持血液循環暢通,減少血栓形成的風險。
2. 降血壓
生薑具有發汗解表、溫中止嘔、化痰止咳、溫經止血等功效。現代藥理研究表明,生薑中的薑辣素具有擴張血管、降低血壓、改善血液循環的作用。此外,生薑中的姜烯酚還具有抗血小板聚集,防止血栓形成的作用。因此,生薑可以幫助降低血壓,預防心血管疾病的發生。
3. 改善消化系統
生薑具有發表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止嘔之效。生薑含薑辣素,能刺激消化酶的分泌,有助於增進食慾,消除胃氣,舒緩消化不良、胃脹等不適。
4. 提升免疫力
生薑具有發汗解表、溫中止瀉、溫肺止咳、解毒功效,亦能增強免疫。
生薑中含多種營養成分及抗氧化物質,如姜黃素、薑辣素、維生素C等,能促進身體免疫系統,提升細胞抗病毒、抗菌能力,降低感染風險。
同時,生薑可刺激血液循環,代謝細胞新陳,進一步增強身體免疫力,且有助預防疾病。
5. 減肥減重
生薑可溫經散寒,又能健胃消食,通氣醒脾。生薑中含有的薑辣素和姜黃素具有促進新陳代謝、增強消化功能和降低脂肪吸收等作用,有助於減少體內脂肪的積聚。此外,生薑還可以提高體溫、促進汗液排泄,幫助身體消耗熱量,進一步促進脂肪的燃燒。生薑的薑辣素在食用時會刺激腦部,促進棕色脂肪細胞燃脂,分解白色脂肪細胞中的脂肪,達到預防發胖的效果。
6. 防癌抗腫瘤
薑具有抗癌的能力,原因在其抗氧化物,特別是薑辣素(Gingerol)和薑烯酚(Shogaol),有助於增強免疫力和抗癌。
西方對小鼠的其他研究發現,當生薑被餵給暴露於一種導致結腸癌的化學物質的動物時,它可能有助於防止腫瘤的形成。
許多研究指出,薑萃取物能夠抑制多種癌症,包括乳癌、大腸癌、直腸癌、肝癌、肺癌、前列腺癌、胰臟癌、皮膚癌和黑色素瘤等。
7. 抗發炎
生薑的薑辣素具有抗發炎的效果,對膝蓋疼痛也有療效。生薑中的「薑黃素」,是一種強效的抗氧化劑和抗發炎劑,可以抑制細胞損傷和發炎反應。
薑黃素可以幫助減少細胞受損,抑制炎症引起的細胞損傷和組織損傷,從而減少疼痛和不適。此外,生薑還可以幫助減少發炎引起的腫脹和疼痛,並促進身體的自然癒合過程。
因此,生薑被廣泛地用於治療各種疼痛和炎症相關的疾病,例如關節炎、肌肉疼痛、頭痛和牙痛等。此外,生薑還可以用來治療消化系統炎症,例如胃潰瘍和腸炎等。
生薑含有抗氧化劑、抗炎和抗菌的化學物質。 研究表明,它也有助於緩解與類風濕性關節炎相關的嚴重炎症。
8. 抗潰瘍作用
生薑具有溫中止嘔、散寒發汗、止咳化痰之功。生薑可增強胃液分泌,促進胃腸蠕動,改善胃炎、消化性潰瘍等症狀,有助於預防胃潰瘍及十二指腸潰瘍的發生。
9. 抗菌抗病毒
生薑具有抗菌作用,可以對抗多種細菌和真菌,包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等。
其中,生薑素是生薑中主要的抗菌成分,具有很強的抗菌能力。此外,生薑還可以增強身體免疫力,幫助身體對抗細菌和病毒的侵襲。
生薑具有解毒殺菌的作用,食物中毒拉肚子、嘔吐,或對海鮮過敏時,可以食用生薑來緩解。
夏天食物較容易腐敗,食物容易受到細菌的汙染,若在料理中加入薑,可以減少食物變質的機會。
體外試驗水浸劑對堇色毛癬菌有抑制作用,對陰道滴蟲有殺滅作用。
10. 抗氧化
生薑的運用方法與用量
內服:煎湯,3-10g;或搗汁衝。外用:適量,搗敷;或炒熱熨;或絞汁調搽搽
生薑的炮製
- 生薑:揀去雜質,洗淨泥土,用時切片。
- 鮮薑粉:取鮮生薑,洗淨,搗爛,壓榨取汁,靜置,分取沈澱的粉質,曬乾,或低溫乾燥。
- 煨薑:取淨生薑,用紙六、七層包裹,水中浸透,置火灰中煨至紙色焦黃,去紙用。
注意事項及副作用
中藥「生薑」注意事項重點
- 陰虛內熱及實熱證禁服:生薑性溫,陰虛內熱者服用會加重熱證,實熱證患者服用會助長火勢,故不宜服用。
- 傷陰助火:生薑味辛,容易損耗陰液,加重火熱,故陰虛內熱者忌服。
- 積熱患目:長期食用生薑會積熱,引起眼睛發紅、疼痛等症狀。
- 久服損陰傷目:久服生薑會損傷陰液,導致眼目受損。
- 陰虛咳嗽吐血、自汗盜汗等症狀:生薑會加重這些症狀,故不宜服用。
- 胃潰瘍或十二指腸潰瘍:生薑會促進胃液分泌,加重潰瘍部位疼痛和出血。
- 血液疾病:生薑會促進血液循環,增加出血風險,故血友病、血小板減少性紫癜等血液疾病患者應避免食用。
- 孕婦:過量食用生薑可能會引起子宮收縮,增加流產風險。
- 藥物禁忌:生薑與抗凝血劑、降血糖藥物、降血壓藥物等藥物併用會產生相互作用,影響藥物療效。
生薑相關的方劑
生薑可治療的相關疾病
生薑含有的化學成分
β-甜沒藥烯(β-bisabolene), α-薑黃烯(α-curcumene), 橙花醛(nerol), 牻牛兒醛(geranial), 樟烯(camphene), β-羅勒烯(β-ocimene), α-香柑油烯(α-bergamotene), 月桂烯(myrcene), β-蒎烯(β-pinene), 檸檬醛(limonene), 4-薑辣二醇(4-gingediol), 8-薑辣二醇(8-gingediol), 10-薑辣二醇(10-gingediol), 6-甲基薑辣二醇(6-methylgingediol), 6-薑辣二醇雙乙酸酯(6-gingediacetate), 天冬氨酸(asparticacid), 穀氨酸(glutamicacid), 絲氨酸(serine)
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