《本草撮要》~ 卷五 五穀部 (5)
卷五 五穀部 (5)
1. 【麥芽】
味鹹。入足太陰少陰厥陰經。功專消食下氣。產後退乳。得川椒乾薑治谷勞嗜臥。得蜜能下胎乳脹欲成癰。單用一二兩炒煎服立消。並消果食積。
白話文：
味道是鹹的。主要歸屬於足太陰脾經、足少陰腎經和足厥陰肝經。它的主要功效是幫助消化、降氣，以及產後退乳。如果搭配川椒和乾薑，可以治療因飲食不節導致的疲勞嗜睡。如果搭配蜂蜜，可以使胎乳腫脹，使其未成癰時即消退。單獨使用一到二兩炒過後煎服，就能立即消除，也可以消除吃水果造成的消化不良。
2. 【麥粉】
味甘涼。入手足太陰厥陰經。功專和五臟。調經絡。醋熬成膏。消一切癰腫。湯火傷。俗名小粉。麵筋味甘涼。性黏濘。食之難消。炒煎熏炙。助火傷陰。病人及小兒宜忌。
白話文：
【麥粉】
味道甘甜性涼。歸屬於手太陰肺經、足太陰脾經、足厥陰肝經。主要功效是調和五臟的功能，疏通經絡。用醋熬煮成膏狀，可以消除各種癰腫、燙傷和火傷。俗名又叫小粉。麵筋味道甘甜性涼，性質黏膩難消化。如果用炒、煎、燻、烤等方式烹煮，反而會助長火氣，傷害陰液。病人以及小孩子應該避免食用。
3. 【櫎麥】
味甘微寒。入手足太陰經。功專補中除熱。久服力健。
白話文：
味道甘甜，性微寒。主要歸入人體的手太陰肺經和足太陰脾經。功效專長於補益中氣，清除體內熱邪。長期服用可以增強體力。
4. 【蕎麥】
味甘寒。入手足太陰陽明經。功專降氣寬腸。治腸胃沉積。泄痢帶濁。敷痘瘡潰爛湯火傷。虛寒者忌食。以荸薺汁同蕎麥調敷腳雞眼三日。雞眼疔即拔出甚驗。頭風風眼蕎麥粉作餅貼眼四角。以米大艾炷灸之神效。
白話文：
蕎麥，味道甘甜，性寒涼。主要歸入人體手太陰肺經、足太陰脾經、手陽明大腸經、足陽明胃經。主要功效是能使氣往下走，並能寬鬆腸道，可以治療腸胃積滯、腹瀉和帶下等症狀。外敷可以治療痘瘡潰爛、燙傷和火傷。體質虛寒的人不宜食用。用荸薺汁和蕎麥粉調和成泥敷在腳上的雞眼，敷三天，雞眼就可以拔出，效果很好。頭風、眼睛有風邪問題，可以用蕎麥粉做成餅貼在眼角的四周，再用米粒大小的艾炷灸，效果非常神奇。
5. 【胡麻】
味甘辛。入足少陰手陽明經。功專潤燥。得桑葉逐風濕。堅筋骨。得苦參蒺藜。治大瘋疥癩屢驗。皮肉俱黑者良。精氣不固者宜忌。一名脂麻。一名巨勝子。又有所謂壁蝨胡麻者。一名亞麻。治大瘋疥癩。以此為最。
白話文：
味道甘甜帶辛辣，主要歸屬於足少陰腎經和手陽明大腸經。它的主要功效是滋潤乾燥。如果和桑葉一起使用，可以驅除風濕；和苦參、蒺藜一起使用，可以治療麻風病、疥瘡、癩病，效果屢次驗證有效。表皮和肌肉都呈現黑色的胡麻品質最佳。精氣不穩固的人不適合食用。胡麻又名脂麻，也叫巨勝子。還有一種叫壁虱胡麻的，又名亞麻，治療麻風病、疥瘡、癩病，以這種效果最好。
6. 【大麻仁】
味甘。入手陽明足太陰經。功專緩脾潤燥。得當歸厚朴等辛藥。乃能利大腸。卒被毒箭。搗爛煮汁飲。赤遊丹以之塗敷均效。並能催生通乳。惟腸滑者忌服。畏牡蠣白薇茯苓。一名火麻。
白話文：
【大麻仁】味道甘甜。主要歸屬於手陽明大腸經和足太陰脾經。它的功效主要在於緩和脾胃、滋潤乾燥。如果與當歸、厚朴等辛散的藥物一同使用，就能夠疏通大腸。如果被毒箭射傷，可以將大麻仁搗爛煮汁飲用。對於皮膚紅腫熱痛的丹毒，將其塗敷也有效果。同時，它也能夠催生和通乳。但腸胃容易滑瀉的人不宜服用。此藥忌與牡蠣、白薇、茯苓同用。它又名火麻。
7. 【神麯】
味甘辛。入手足太陰陽明經。功專化水穀。運積滯。得麥芽杏仁。治胃虛不克。得蒼朮能壯脾進飲食。得茱萸治暴泄不止。得木香消糕粽積。脾陰虛。胃火盛。及有孕者忌服。
白話文：
味道甘甜帶辛辣。主要作用於手足太陰、陽明經。功效專長於消化水穀食物，消除積滯。配合麥芽、杏仁，能治療脾胃虛弱無法消化的情況；配合蒼朮，能強健脾胃，增進食慾；配合茱萸，能治療突然發生的腹瀉不止；配合木香，能消除糕餅粽子等積食。脾陰虛、胃火旺盛，以及懷孕的人忌用。
8. 【紅曲】
味甘溫。入營而破血。燥胃消食。忌同神麯。陳者良。
白話文：
紅麴味道甘甜，性屬溫和。它能進入血液循環並有破血散瘀的功效，也能夠燥濕健胃、幫助消化。使用紅麴時，應避免與神麴同時服用。存放較久的紅麴品質會比較好。
9. 【醬】
味鹹冷利。入手足太陰陽明少陰經。功專殺百藥及熱湯火毒。並一切魚肉蔬菜蕈毒。入藥當用豆醬。陳者佳。
白話文：
味道鹹、性寒涼且有瀉利作用。歸入手太陰肺經、足陽明胃經、足少陰腎經。主要功效是能解百藥之毒，以及熱湯、火傷之毒，並解一切魚肉、蔬菜、菇蕈之毒。入藥時應使用豆醬，陳年的效果更好。
10. 【醋】
味酸苦溫。入足厥陰經。功專散瘀。治產後血逆。得耆芍桂枝。治黃汗。得麻黃清酒治黃疸。得木香治心痛。得黃柏治口瘡。調荔枝核末塗瘰癧結核。殺魚肉毒。多食損筋骨。米醋良。一名苦酒。衣沾藥汁。以醋洗之即去。
白話文：
醋，味道酸苦性溫，歸屬於足厥陰肝經。它的主要功效是散瘀，能治療產後血氣上逆的狀況。搭配黃耆、白芍、桂枝，可以治療黃汗病。搭配麻黃和清酒，可以治療黃疸。搭配木香，可以治療心痛。搭配黃柏，可以治療口瘡。將荔枝核磨成粉末，用醋調和後塗抹，可以治療瘰癧結核。醋能解魚肉的毒性，但如果吃太多會損害筋骨。其中米醋的品質較好，又名苦酒。衣服沾上藥汁，可以用醋清洗就能去除。