《本草撮要》~ 卷五 五穀部 (3)
卷五 五穀部 (3)
1. 【黑大豆】
味甘寒。色黑。入手足少陰厥陰經。功專補腎鎮心明目。得牯牛膽治肝虛目暗。得天花粉治腎虛消渴。得獨活治產後中風。搗塗一切腫毒。煮食利大便。緊小者入藥更佳。鹽水煮食。尤能補腎。畏五參龍膽豬肉。忌厚朴。得諸膽汁石蜜牡蠣杏仁前胡良。卒然中風不語。大豆煮汁煎稠如飴含之。並飲汁治喉痹。
白話文：
【黑大豆】
味道甘甜，性質寒涼。顏色是黑色的。歸入手少陰腎經和足厥陰肝經。主要功效是補腎、安定心神、使眼睛明亮。與公牛膽汁合用，可以治療肝虛引起的眼睛昏暗。與天花粉合用，可以治療腎虛引起的消渴症（糖尿病）。與獨活合用，可以治療產後中風。搗爛外敷可以治療各種腫毒。煮熟食用可以潤腸通便。豆粒緊實的入藥效果更好。用鹽水煮熟食用，尤其能補腎。忌與五參、龍膽、豬肉同食。忌與厚朴同用。與各種動物膽汁、石蜜、牡蠣、杏仁、前胡同用效果好。突然中風導致不能說話，可以用黑大豆煮汁，熬製成濃稠如麥芽糖的膏狀含在口中，並飲用豆汁，可以治療咽喉腫痛。
2. 【黃大豆】
味甘溫。入手足太陰陽明經。功專寬中下氣。利大腸。消水腫。凡痘毒生在要處。恐致殘疾。令其母嚼爛生黃豆厚敷之即消。另生他處。豆油辛甘熱微毒。塗瘡疥。解發䐈。
白話文：
黃豆，味道甘甜性溫和。歸入手的太陰肺經、足的太陰脾經、手的陽明大腸經、足的陽明胃經。主要功效是能寬暢胸腹、降逆氣、通利大腸、消除水腫。如果痘瘡的毒發生長在重要的部位，擔心會導致殘疾，可以讓痘瘡患者的母親將生黃豆嚼爛後厚敷在患處，痘瘡毒就會消散，並且轉到其他地方生長。黃豆油，味道辛辣甘甜，性熱且略有微毒，可以塗抹瘡疥，也能夠解除頭髮糾結的問題。
3. 【白豆】
味甘平。入手足太陰陽明經。功專補五臟。暖腸胃。調中。葉煮食。利五臟。下氣。
白話文：
白豆，味道甘甜平和。它歸入手太陰肺經、足太陰脾經、手陽明大腸經、足陽明胃經。主要功效是補養五臟，溫暖腸胃，調理脾胃。它的葉子煮熟後食用，可以通利五臟，降逆氣。
4. 【赤小豆】
味甘酸平。入手少陰太陽經。功專散血利水。得桑皮去濕腫。得通草能下氣。得雞子敷癰瘍。同鯉魚煮食消水腫。凡外瘍潰爛。為末敷之立效。性極黏。入苧根末則不黏。止渴解酒。通乳汁。下胞胎。久食令人瘦。半紅半黑者名相思子。一名紅豆。苦平有毒。吐心腹邪氣。風痰瘴瘧蟲蠱毒。研二十七枚服。
白話文：
赤小豆，味道甘甜帶點酸，性平。主要歸入手少陰經和太陽經。它的主要功效是散瘀血、利水消腫。如果和桑白皮一起使用，可以去除體內濕氣引起的腫脹；和通草一起使用，可以幫助降氣。搗碎後和雞蛋混合敷在癰瘡上，能幫助癒合；和鯉魚一起煮食，可以消除水腫。各種外傷潰爛時，將赤小豆磨成粉末敷在傷口上，能快速見效。赤小豆的特性非常黏稠，如果加入苧麻根粉末，就可以降低黏性。此外，赤小豆還可以止渴、解酒、促進乳汁分泌、幫助胎兒排出。長期食用會使人消瘦。有一種半紅半黑的赤小豆，稱為相思子，也叫紅豆，味苦性平，但有毒。它可以幫助清除心腹邪氣，對於風痰、瘴氣、瘧疾、蟲蠱毒等症狀，將相思子研磨成粉末，每次服用27枚，可以幫助緩解。
5. 【綠豆】
味甘寒。入足太陰陽明。通行十二經。功專解金石草木毒。得黑大豆黑小豆治天行痘瘡。得白麻骨治不寐。功在綠皮。去皮即壅氣。去浮風而潤膚。利小便以治脹。厚腸胃以和脾。痘瘡潰爛。以豆粉撲之良。手足折傷。以豆粉新銚炒紫色。井水調。厚敷紙上貼傷處。復用杉皮扎住。其效如神。惟胃寒者忌。
白話文：
綠豆，味道甘甜，性質寒涼。主要作用於足太陰脾經和足陽明胃經，能通行全身十二經脈。它最主要的功能是解金屬、礦物、草木等毒素。搭配黑大豆和小黑豆可以治療流行性的天花，搭配白麻骨可以治療失眠。綠豆的功效主要在於綠色的外皮，去掉皮就會使氣機壅滯。它可以去除皮膚表面的風邪，並且潤澤肌膚，還可以利尿來治療水腫脹滿。綠豆能增厚腸胃壁，並調和脾胃功能。天花潰爛時，用綠豆粉撲在患處效果很好。手腳骨折受傷時，將綠豆粉用新鍋炒到變紫色，然後用井水調和成糊狀，厚厚地敷在紙上，貼於傷處，再用杉樹皮固定住，效果非常神奇。只有脾胃虛寒的人不宜食用。
6. 【豌豆】
味甘平。入足陽明經。功專治吐逆泄痢。消渴腹脹。研末塗癰腫痘瘡。
白話文：
豌豆，味道甘甜平和。歸屬於足陽明胃經。它的主要功效是治療嘔吐、腹瀉和痢疾，也能緩解消渴症（糖尿病）和腹部脹滿。磨成粉末外敷，可以治療癰腫和痘瘡。
7. 【蠶豆】
味甘澀溫。入手足太陰陽明經。功專補中益氣。澀精實腸。發芽則全不閉澀。香甘可口。誤吞針入腹。以蠶豆同韭菜多食之。莫食別物。其針自由大便出甚驗。亦有胡桃肉同食者。取其速下也。
白話文：
蠶豆，味道甘甜帶澀，性溫和。主要歸入足太陰脾經、足陽明胃經。它的功效專注於補養脾胃，增強氣力，並能收澀精氣，使腸道堅實。如果蠶豆發芽，就完全沒有收澀的特性。發芽的蠶豆氣味香甜可口。如果有人不小心吞入針狀物到腹中，可以用蠶豆與韭菜一起大量食用，不要吃其他食物。這樣針就會自行從大便排出，非常有效。也有人會搭配胡桃肉一起食用，是為了利用胡桃肉的滑利性，加速針排出。