當歸
食藥兩用

當歸

Dang Gui

最後更新 2026-03-16

基本資訊

組方排名 #2
當歸

當歸

Dang Gui

寒熱指數

16
  • 英文名Chinese Angelica Root
  • 別名馬尾當歸,乾歸,秦哪,西當歸,雲歸,馬尾歸,岷當歸
  • 植物學名Angelica sinensis (Oliv.) Diels
  • 藥用名稱Radix Angelicae Sinensis
  • 性味, , , 微苦歸經肝經, 心經, 脾經
  • 來源當歸為傘形科植物當歸的根。
  • 採收與儲藏當歸的採收與儲藏,一般生長2年才能採挖。在10月下旬挖取,抖淨泥土,去殘留葉柄,待水分稍蒸發後,扎把,搭棚熏乾,先用濕柴火熏煙,使當歸上色,至表皮呈赤紅色,再用煤火或柴火熏乾。

當歸的傳統功效

當歸,其止血功效在歷代醫籍中多有記載,並非單純「止血」,而是與其補血、活血的功效緊密相關,其止血機制也因應不同病症而異。

《本草書名》中的「血壅而不流則痛,當歸身辛溫以散之,使氣血各有所歸」說明瞭當歸止血的機理:當氣血瘀滯不通時,便會產生疼痛,而當歸辛溫之性,可以疏通經絡,使氣血運行通暢,從而達到止血的目的。這並非直接凝血,而是改善血液循環,解決血瘀導致的出血問題。

《蘭室祕藏》李東垣的論述更細緻地指出當歸不同部位的功效:當歸頭上行止血,適用於出血位置較高的情況;當歸身則養血,保持血的正常狀態;當歸梢則破血下行,用於血瘀下墜的症狀;而全當歸則活血而不致出血過多。這顯示當歸的止血,並非單一作用,而是根據部位和應用方法,發揮不同的作用。

《本草正義》則更進一步指出,當歸止血需「因症而施」,並非所有出血都能用當歸止血。 它強調,許多失血癥狀是因氣火衝激,血液循行不規律所致。當歸氣味厚重,雖有行血之性,但其補血功效更為重要。因此,當歸止血的作用,在於調和氣血,使氣血歸於正軌,而非單純的凝血。

總而言之,古籍中對當歸止血功效的論述,並非僅僅停留在「止血」這兩個字上,而是從氣血運行、血瘀、血虛等方面闡述其作用機制。其止血效果,是建立在其補血、活血、調和氣血等多方面功效之上的。 不同部位,不同配伍,以及疾病的不同病機,都會影響當歸的止血效果。

當歸的古代典籍

當歸的現代功效

當歸是中醫常用的藥材,其顯著的抗氧化功效受到廣泛關注。核心活性成分阿魏酸能有效抑制氧化反應與自由基反應,並與生物膜磷脂結合,保護膜脂質免受自由基損害,對組織免受氧化壓力造成的損傷具有拮抗作用。

除了阿魏酸,當歸中的黃酮類、多糖及揮發油等多元活性成分,也共同構成其強大的抗氧化潛力。這些複合成分協同作用,能有效中和體內過量的自由基,抑制脂質過氧化反應,並提升細胞內源性抗氧化劑如谷胱甘肽的活性,多面向地強化機體的抗氧化防禦能力。

多項現代藥理研究已證實當歸的抗氧化機制。例如,有研究指出當歸提取物能有效清除超氧陰離子、氫氧自由基等活性氧物質,顯著降低脂質過氧化水平。另有研究驗證當歸提取物能促進谷胱甘肽活性的提升,進一步增強細胞層面的抗氧化能力,綜合展現其在維護生物體氧化還原平衡中的重要價值。

當歸的運用方法與用量

內服:煎湯,6-12g;或入丸、散;或浸酒;或敷膏。

當歸的炮製

當歸炮製方法

  1. 揀選清洗: 揀去當歸的雜質,洗淨後,用濕布包裹,悶潤至內外濕度適宜,再稍微晾乾。
  2. 切片曬乾: 將悶潤後的當歸切片,然後曬乾。
  3. 酒當歸: 取當歸片,用黃酒均勻噴淋,稍微悶一下,再置於鍋內用微火炒至乾燥,取出放涼。比例為當歸片100斤,黃酒10斤。
  4. 《雷公炮炙論》: 根據《雷公炮炙論》,使用當歸前,需要先去除塵土和頭尖硬的部分,再用酒浸泡一夜。

注意事項及副作用

當歸注意事項重點:

  1. 濕阻中滿及大便溏洩者慎服。
  2. 惡葛蒲、海藻、牡蒙。
  3. 畏生薑。
  4. 腸胃薄弱、洩瀉溏薄、脾胃病惡食、不思食及食不消者禁用。
  5. 風寒未清、惡寒發熱、表證外見者禁用。
  6. 不適合補的人,會出現長痘痘。
  7. 陰虛火旺經常熬夜、口乾舌燥、嘴破、容易口渴者禁用。
  8. 乳腺癌患者應避免服用。
  9. 女性月經來潮期間不適合服用。
  10. 服用心血管藥物或抗凝血藥物者,服用當歸需特別小心。

當歸含有的化學成分

亞丁基苯酞(Butylidenephthalide)鄰羧基苯正戊酮(n-Valerophenone-o-carboxylic acid)△2,4-二氫酞酐(△2,4-dihydrophthalicanhydride)蔗糖(Sucrose)維生素B12(Vitamin B12)維生素A類物質(Vitamin A-like substances)油酸(Oleic acid)亞油酸(Linoleic acid)谷甾醇(Sitosterol)萜烯(Terpenes)烴類(Hydrocarbons)東當歸酞內酯(Ligustilide)蛇牀酞內酯(Cnidilide)異蛇牀酞內酯(Isocnidilide)倍半萜烯類(Sesquiterpenes)對-聚傘花素(p-cymene)丁基苯酞(Butylphthalide)瑟丹酸內酯(Sedanolide)丁醇(Butyl alcohol)乙酸(acetic acid)藁本內酯(Ligustilide)正丁烯夫內酯(n-Butylidenephthalide)阿魏酸(Ferulic acid)丁二酸(Succinic acid)菸酸(Niacin)尿嘧啶(Uracil)腺嘌呤(adenine)東莨菪素(Scopoletin)傘形酮(Umbelliferone)香莢蘭酸(Vanillic acid)膽鹼(Choline)鐮葉芹醇(Falcarinol)鐮葉芹酮(Falcarinolone)鐮葉芹二醇(Falcarindiol)亞葉酸/檸膠因子(Folinic acid/Citrovorum factor)生物素(Biotin)多種氨基酸(Various amino acids)(Calcium)(Copper)(Zinc)(Iron)(Potassium)

當歸相關的方劑

當歸可改善的相關疾病

胰臟炎月經腹痛腦中風心內膜炎五十肩原發性高血壓類風濕性關節炎心包炎心肌炎低血壓慢性腎衰竭子宮頸惡性腫瘤(子宮頸癌)梅尼爾氏病風濕性心臟病二尖瓣狹窄高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭月經稀少閉經月經偏頭痛暈眩咳嗽四肢肌膚麻木子宮崩漏月經不調腹痛腰痛心悸頭痛動脈損傷動脈粥樣硬化貧血疼痛胎動不安月經過多慢性支氣管炎惡露不下ch支氣管炎肝纖維化乳房脹痛上肢手部麻木肋間神經疼痛子宮下垂自律神經失調腕部關節痛肩關節痛更年期綜合症子宮發炎面色發白面色發青陰囊濕冷卵巢炎面部疼痛半身或下肢麻木臍下偏左或偏右處疼痛四肢肌肉萎縮陰部感到寒冷腰部冷涼月經淋漓不止月經顏色紫黯掌跟附近痛手掌魚際附近痛手腕背部痛怕吹到風月經期間過長頭部發冷四肢痿軟無力媽媽手恥骨痛手肘窩痛不易流汗顏面神經麻痺耳鳴坐骨神經痛肺結核三叉神經痛腳三趾痛月經顏色淺淡月經夾有血塊太衝穴附近痛全身酸痛大腿疼痛腳四趾痛性冷感半身不遂女性不孕症肩前部肩痛肩背交接處肩痛大椎穴痛肩井穴附近肩痛肩頸交接處肩痛上半身側邊痛腰骶痛尾椎疼痛扳機指食指扳機指無名指扳機指怕冷忽冷忽熱手腳冰冷腳底外側痛合谷穴附近痛腳踝內側後側痛無名指痛腳部疼痛踝關節疼痛月經提前到來月經延後到來腳外側痛手掌尺部痛

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