乾薑

Rhizoma Zingiberis Officinalis Dried Ginger Rhizome

中藥名稱:乾薑

乾薑
中文名稱乾薑
英文名稱 Rhizoma Zingiberis Officinalis Dried Ginger Rhizome
拼音名稱GAN JIANG
其他名稱白薑、均薑、乾生薑(《綱目》)。
性味
歸經足太陰脾經足厥陰肝經足陽明胃經手少陰心經手太陰肺經
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寒熱指數
39

古籍來源

現代中藥典籍摘錄

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古代中醫典籍摘錄

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道地藥材與生長環境

藥品來源

本品為薑科植物薑 ZingiberofficinaleRosc.的干燥根莖 。 冬季採挖,除去鬚根及泥沙,曬乾或低溫乾燥。 趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為“乾薑片”。
乾薑片:為不規則縱切或斜切片,具指狀分枝,長1~6cm,寬1~2cm,厚0.2~0.4cm。 外皮灰黃色或淺黃棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環節,切面灰黃色或灰白色,略顯粉性,可見較多的縱向纖維,有的呈毛狀。 質堅實,斷面纖維性。 氣香、特異,味辛辣。

主治功效

    乾薑溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰。 用於脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲喘咳。
    據美國密西根大學的研究,薑能促使癌細胞自我毀滅,因此經常食用薑的人比較不容易罹患癌症。

注意事項及副作用

    陰虛內熱、血熱妄行者禁服。孕婦慎服。

服用方法

內服:煎湯,3-10g;或入丸散。外用:適量,煎湯洗;或研末調敷。

外觀

乾薑:呈扁平塊狀,具指狀分枝,長3~7cm,厚1~2cm。 表面灰黃色或淺灰棕色,粗糙,具縱皺紋及明顯的環節。 分枝處常有鱗葉殘存,分枝頂端有莖痕或芽。 質堅實,斷面黃白色或灰白色,粉性或顆粒性,內皮層環紋明顯,維管束及黃色油點散在。 氣香、特異,味辛辣。

炮製

乾薑:揀淨雜質,用水浸泡3-6小時,撈出,悶潤後切片或切成小方塊,曬乾。炮薑:取薑塊,置鍋內用武火急炒至發泡鼓起,外皮呈焦黃色,內呈黃色,噴淋清水少許,取出,曬乾。