白朮

白朮

BAI ZHU

  • 英文名稱: Rhizoma Atractylodis Macrocephalae Largehead Atractylodes Rhizome
  • 別名:於朮,山精,山連,山芥,天薊,楊枹薊,白術,山薑,乞力伽,冬白朮,山薊,冬朮
  • 藥品來源:菊科蒼朮屬植物白朮(Atractylodes macrocephla Koidz )的乾燥根莖。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎後,選睛天,挖掘根部,除運河泥土,剪去莖桿,將根莖烘乾。
  • 道地藥材:安徽, 浙江, 江西, 湖南, 湖北, 福建
  • 生長環境:丘陵
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中國藥典中藥大辭典中華本草

最後更新日:2024-02-11

白朮的傳統功效


1. 健脾胃

白朮味苦甘性溫。苦能燥濕,甘能補益和中,又入脾胃二經。其性能與脾運化,喜燥惡濕之性相合,故為補脾之要藥。常用於脾氣、脾陽虛弱等證。

白朮健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎。用於脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。現代醫學研究其補氣健脾的作用主要表現在對胃腸功能及免疫功能的影響。

證實白朮煎劑有明顯促進小鼠胃排空及小腸推進功能的作用。

白朮丙酮提取物經十二指腸給藥對幽門結扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,升高胃液pH 值,降低胃液酸度,減少胃酸及胃蛋白酶的排出量,對胃蛋白酶活性有抑制傾向。

經口灌胃給藥對鹽酸-乙醇所致大鼠胃粘膜損傷長度有明顯的抑制作用。

古代典籍

2. 止瀉

白朮具有止瀉功效,因其含有皁苷類、黃酮類等成分,這些成分具有增強腸道蠕動、促進消化液分泌、抑制腸道細菌生長等作用,從而達到止瀉的效果。

  1. 抑制腸道細菌生長:白朮中的皁苷類成分具有抑制腸道細菌生長的功效,能夠減少腸道內有害細菌的數量,從而改善腹瀉。

  2. 增強腸道蠕動:白朮中的黃酮類成分具有增強腸道蠕動的作用,能夠促進腸道排泄物排出,加速腸道內容物的運輸,從而緩解腹瀉。

3. 祛風除濕

白朮能祛風除濕,主治風寒濕痹、死肌、痙、疸。痹者,拘攣而痛是也。白朮祛風除濕,可用於治療風濕痛、關節炎等風濕性疾病。

白朮具有祛風除濕的功效,主要通過以下幾種方式發揮作用:

  1. 增強免疫力:白朮可以增強人體的免疫力,幫助抵抗風濕病的侵襲。研究表明,白朮中的多糖成分具有免疫調節作用,可以提高人體的免疫細胞活性,增強機體的抵抗力。

  2. 抗炎作用:白朮中的某些成分具有抗炎作用,可以幫助減輕風濕病引起的炎症反應。例如,白朮中的白朮素和白朮酸具有抗炎作用,可以抑制炎症介質的釋放。

  3. 利水消腫:白朮具有利水消腫的功效,可以幫助排出體內多餘的水分,減輕風濕病引起的腫脹。白朮中的茯苓和薏苡仁具有利水消腫的作用,可以促進尿液的排泄,幫助減輕水腫。

  4. 祛風除濕:白朮可以祛風除濕,幫助排除體內風寒濕邪。白朮中的蒼朮和防風具有祛風除濕的作用,可以幫助驅散風寒濕邪,減輕風濕病的症狀。

古代典籍

4. 安胎

白朮功能益氣健脾,《醫學啓源》記載:白朮有「安胎」之功。《本草求真》亦曰:「安胎止嘔。」故白朮有益氣安胎的作用。

若因脾虛寒濕,而致胎動不安,脘腹時痛,嘔吐清水,不思飲食,帶下見血,可用白朮,健脾燥濕,益氣安胎,如《本草正義》曰:「東垣謂白朮主安胎,蓋謂妊娠養胎,依賴脾土,朮能健脾故也。」

白朮醇提取物與石油酷提取物對未孕小鼠離體子宮的自發性收縮及對催產素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈顯著抑制作用,並隨藥物濃度增加而抑制作用增強,存在量效關係。

5. 生津止渴

白朮性溫,味甘,入脾、胃經。具有補脾益氣、生津止渴、燥濕止瀉之功。白朮能刺激唾液和消化液的分泌,從而起到生津止渴的作用。在治療脾虛、口渴、口乾舌燥等症狀時,白朮也常被用來作為藥材來使用。

6. 固表止汗

白朮之功,固表止汗。汗出過多,氣血虛弱,運行不暢,白朮補脾益氣,固表止汗,助人體恢復表層養分與水分,增強抗病力,達止汗之效。

白朮具有固表止汗的功效,可用於治療表虛自汗、氣虛自汗、脾虛自汗等症。其作用機理主要有以下幾方面:

  1. 白朮性溫味甘,入脾、肺二經,具有健脾燥濕、益氣固表的作用。脾為生痰之源,肺為儲痰之器。白朮健脾燥濕,可以減少痰的生成;益氣固表,可以增強人體的抗病能力,防止外邪的侵襲。

  2. 白朮含有揮發油、樹脂、糖類等成分,具有芳香化濕、健脾益氣的作用。芳香化濕,可以祛除體內的濕邪;健脾益氣,可以增強脾胃的功能,使人體氣血充盛,表衛固密。

  3. 白朮含有皁苷類成分,具有增強機體免疫力的作用。皁苷類成分可以促進機體產生抗體,增強人體的抗病能力,防止外邪的侵襲。

7. 利水滲濕

《唐本草》言「利小便」,《日華子本草》亦云「消痰,治水氣,利小便」。白朮利水滲濕,常用治水腫,黃疸等症。其既能補氣健脾、又能燥濕利水。配伍桂枝、茯苓等,可溫脾化飲;配伍茯苓、澤瀉等,可健脾利濕。實驗證實,白朮水煎劑和流浸膏灌胃或靜脈注射對大鼠、家兔、犬等動物具有明顯的利尿作用。

8. 補氣

白朮,乃扶植脾胃,散濕除痹,消食除痞之要藥也。脾虛不健,朮能補之,胃虛不納,朮能助之。

白朮具有補脾益氣、健脾止瀉的功效,常用於治療脾虛氣弱、食慾不振、肢體乏力等症狀。中醫認為,脾胃同源,脾虛則胃弱,胃弱則脾虛,因此,補脾益氣,必須健脾止瀉,白朮正具有此功能。

白朮的現代功效


1. 保肝利膽

白朮之保肝利膽功能,古籍有云:「白朮,性溫味苦,入脾胃二經,乃健脾益氣、燥脾濕、利水滲濕之佳品。」現代研究發現,白朮中甘露聚糖、多糖可促肝臟解毒代謝功能,降低肝損風險;蒼朮酮類成分具抗氧化、抗炎作用,有助減緩肝臟受損程度。

2. 預防腫瘤或抗癌

白朮中所含多糖、黃酮類等成分,皆具有抗腫瘤作用。多糖能抑制腫瘤細胞增殖、誘導腫瘤細胞凋亡;黃酮類能抑制腫瘤細胞轉移、侵襲。故白朮可預防腫瘤或抗癌。

3. 抗發炎

白朮具抗炎功能,可輔助治療脾胃虛弱引起的發炎疾病,如胃炎、腸炎等。白朮醇等成分能抑制炎症反應。

  • 減少細胞因子產生:白朮可減少細胞因子,如腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、白細胞介素-1β(IL-1β)、和白細胞介素-6(IL-6)的產生,這些細胞因子是發炎的主要介質。
  • 抑制活性氧(ROS)的產生:白朮可抑制活性氧(ROS)的產生,活性氧是發炎和氧化應激的主要原因。
  • 改善腸道屏障功能:白朮可改善腸道屏障功能,防止腸道內毒素和其他有害物質的洩漏,從而減少發炎的發生。
  • 調節免疫功能:白朮可調節免疫功能,增強免疫系統對抗感染和發炎的能力。
  • 抗氧化作用:白朮含有類黃酮和其他抗氧化成分,可清除自由基,減少氧化損傷,從而發揮抗發炎作用。

4. 提升免疫力

《本草綱目》提到:白朮,補脾胃。脾胃健則正氣足,正氣足則邪不可干,故能提升免疫力。

白朮中的白朮多糖(PAM)能單獨激活或協同ConAIPHA促進正常小鼠淋巴細胞轉化,提高IL-2分泌水平。同時,白朮多糖對淋巴細胞的調節與p-腎上腺素受體激動劑異丙腎上腺素相關。

5. 降血糖

白朮乃中醫用於健脾之藥,而糖尿病乃中醫定義之脾病,故白朮可用於降血糖,此乃理所當然。由此推之,所有傳統中醫中可健脾利水、補肝益腎之藥材,皆應具備一定降糖功效。

白朮的運用方法與用量


內服:煎湯,3-15g;或熬膏;或入丸、散。

白朮的炮製


  • 生白朮:揀淨雜質,用水浸泡,浸泡時間應根據季節、氣候變化及白朮大小適當掌握,泡後撈出,潤透,切片,曬乾。
  •  炒白朮:先將麩皮撒於熱鍋內,候煙冒出時,將白朮片倒入微炒至淡黃色,取出,篩去麩皮後放涼。(每白朮片100斤,用麩皮10斤)
  • 焦白朮:將白朮片置鍋內用武火炒至焦黃色,噴淋清水,取出晾乾。
  • 土炒白朮:取伏龍肝細粉,置鍋內炒熱,加入白朮片,炒至外面掛有土色時取出,篩去泥土,放涼。(每白朮片100斤,用伏龍肝粉20斤)
  • 《本草蒙筌》:白朮咀後,人乳汁潤之,制其性也,潤過陳壁土和炒。
  •  《本草備要》:白朮,用糯米泔浸,陳壁土炒,或蜜水炒,人乳拌炒。

注意事項及副作用


  • 陰虛燥渴,氣滯脹悶者忌服。
  • 忌桃、李、菘菜、雀肉、青魚。
  • 《本草經集註》:防風、地榆為之使。
  • 《藥品化義》:凡鬱結氣滯,脹悶積聚,吼喘壅塞,胃痛由火,癰疽多膿,黑瘦人氣實作脹,皆宜忌用。
  • 脾虛泄瀉:白朮有固表止汗的功效,但對於脾虛泄瀉的人來說,可能會加重症狀,不適宜使用。
  • 食欲不振、胃脘滿悶:白朮有健脾開胃的作用,但對於食欲不振、胃脘滿悶的人來說,使用可能會引起胃部不適,不建議使用。
  • 懷孕期間:懷孕期間不宜大量使用白朮,以免對胎兒造成不良影響。
  • 出血性疾病:白朮有止血的作用,但對於出血性疾病患者來說,可能會加重症狀,不宜使用。
  • 高血壓:白朮有降血壓的作用,但對於血壓已經偏低的人來說,可能會造成血壓過低,不宜使用。

白朮相關的方劑


白朮可治療的相關疾病


心內膜炎胃潰瘍胃及十二指腸炎五十肩類風濕性關節炎心包炎慢性腎衰竭二尖瓣狹窄三尖瓣疾病高血壓性心臟病高血壓性腎臟病心臟衰竭腎絲球腎炎大腸激擾綜合症腹痛腹瀉無尿及少尿全身性水腫身體容易出汗便秘與腹瀉交替出現多痰上腹胃脘痛皮膚顏色發黃肚臍周圍腹痛胎動不安頭痛黃疸食慾不振四肢浮腫發脹暈眩梅尼爾氏病慢性肝硬化

白朮含有的化學成分


蒼朮酮(atractylone), 維生素A(vitaminA), α-葎草烯(α-humulene), α-薑黃烯(α-curcumene), 棕櫚酸(palmiticacid), 茅術醇(hinesol), β-芹子烯(β-selinene), 東莨菪素(scopoletin), 果糖(fructose), 菊糖(inulin), 天冬氨酸(asparticacid), 絲氨酸(serine), 穀氨酸(glutamicacid), 丙氨酸(alanine), 甘氨酸(glycine), 纈氨酸(valine), 異亮氨酸(isoleucine), 亮氨酸(leucine), 苯丙氨酸(phenylalanine), 賴氨酸(lysine), 精氨酸(Arginine), 脯氨酸(proline)

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