枸杞子
食藥兩用

枸杞子

Gou Qi Zi

最後更新 2026-04-17

基本資訊

組方排名 #88
枸杞子

枸杞子

Gou Qi Zi

寒熱指數

1
  • 英文名Lycium Fruit
  • 別名枸杞紅實,紅耳墜,紅青椒,津枸杞,苟起子,枸地芽子,西枸杞,枸蹄子,枸杞豆,狗奶子,構蹄子,血枸子,杞子,地骨子,血杞子,甜菜子,枸茄茄,枸杞果,枸杞
  • 植物學名Lycium barbarum L.
  • 藥用名稱Fructus Lycii
  • 性味, 歸經肝經, 腎經, 肺經
  • 來源枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的果實。
  • 採收與儲藏枸杞子的採收與儲藏,6—11朋果實陸續紅熟,要分批採收,迅速將鮮果攤在蘆蔗上,厚不超過3cm,一般以1。5cm為宜,放陰涼處晾至皮皺,然後曝曬至果皮起硬,果肉柔軟時去果柄,再曬乾;曬干時切忌翻動,以免影響質量。遇多雨時宜用烘乾法,先用45—50℃烘至七、八成乾後,再用55—60℃烘至全乾。

枸杞子的傳統功效

枸杞子強筋骨之效,歷代醫家多有論述,其作用機理並非單純的「補」,而是藉由整體的陰陽調和而達成。

《本草綱目》指出枸杞的根、莖、葉、花、實皆可入藥,其功效因部位而異。後世將枸杞子作為滋補藥材,認為其味甘氣平,能滋補肝腎。此觀點與《本草正》的論述相符,該書認為枸杞「味重而純,故能補陰,陰中有陽,故能補氣」,能「健骨強筋」。 枸杞子滋補肝腎,陰陽調和後,則能改善因肝腎不足所導致的筋骨虛弱。

《本草匯言》更進一步指出枸杞的功效並非單純的補氣、補血、補陽或補陰,而是「能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長」,其作用是全面性的,而非單一性的。所以,強筋骨的效果,是其整體調理身體機能後所展現的結果。

《要藥分劑》則從《神農本草經》和《名醫別錄》出發,指出枸杞子「久服堅筋骨,耐寒暑」,這說明枸杞子的長期服用能增強筋骨的韌性,並提升對環境溫度的耐受力,這與現代人理解的提高骨骼密度和肌肉力量等概念相契合。

總而言之,枸杞子強筋骨的功效,並非直接作用於骨骼,而是通過其滋補肝腎、調理陰陽的整體作用,從而改善身體機能,最終達到強筋骨的目的。《神農本草經疏》中提及枸杞子「潤而滋補,兼能退熱」,也側面印證了其強筋骨的功效並非單一作用,而是建立在整體身體狀態改善的基礎之上。 古人對於枸杞子強筋骨功效的認識,已超越了單純的補益層面,體現了整體觀的醫學理念。

古代中醫典籍摘錄

  1. 《綱目》:今考《本經》止雲枸杞,不指是根,莖、葉、子。《別錄》乃增根大寒、子微寒字,似以枸杞為苗。而甄氏《藥性論》乃雲枸杞甘平,子、葉皆同,似以枸杞為根。寇氏《衍義》又以枸杞為梗皮。皆是臆說。按陶弘景言枸杞根實為服食家用。西河女子服枸杞法,根、莖、葉、花、實俱採用。則《本經》所列氣、主治,蓋通根、苗、花、實而言,初無分別也,後世以枸杞子為滋補藥,地骨皮為退熱藥,始分而二之。竊謂枸杞苗葉,味苦甘而氣涼,根味甘淡氣寒,子味甘氣平,氣味既殊,則功用當別,此後人發前人未到之處者也。《保壽堂方》載地仙丹雲:此藥性平,常服能除邪熱,明目輕身。春採枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮;並陰乾,用無灰酒浸一夜,曬露四十九晝夜,待乾為末,煉蜜丸,如彈子大。每早晚備用一丸,細嚼,以隔夜百沸湯下。此藥採無刺味甜者,其有刺者服之無益。
  2. 俗雲枸杞善能治目,非治目也,能壯精益神,神滿精足,故治目有效。又言治風,非治風也,能補血生營,血足風滅,故治風有驗也。世俗但知補氣必用參、耆,補血必用歸、地,補陽必用桂、附,補陰必用知、柏,降火必用芩、連,散濕必用蒼、樸,祛風必用羌、獨、防風,殊不知枸杞能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風濕可去,有十全之妙用焉。
  3. 《本草求真》:枸杞,甘寒性潤。據書皆載祛風明目,強筋健骨,補精壯陽,然究因於腎水虧損,服此甘潤,陰從陽長,水至風息,故能明目強筋,是明指為滋水之味,故書又載能治消渴。今人因見色赤,妄謂枸杞能補陽,其失遠矣。豈有甘潤氣寒之品,而尚可言補陽耶?若以色赤為補陽,試以虛寒服此,不惟陽不能補,且更有滑脫洩瀉之弊矣,可不慎歟。
  4. 《重慶堂隨筆》:枸杞子,《聖濟》以一味治短氣,余謂其專補以血,非他藥所能及也。與元參、甘草同用名坎離丹,可以交通心腎。
  5. 《要藥分劑》:枸杞子,按《本經》《別錄》並未分別子、皮、苗、葉,甄權、《大明》以後遂分之。但《本經》《別錄》雖總言枸杞之用,而就其所言細體會之,如《本經》言主五內邪氣,熱中消渴,周痹風濕;《別錄》言下胸脅氣、客熱頭痛;應指皮與苗葉言之,所謂寒能除熱者是也。《本經》言久服堅筋骨,耐寒暑;《別錄》言補內傷大勞噓吸,強陰,利大小腸,應指子言之,所謂甘平能補者是也。《大明》等條分縷析,只是發揮以盡其用耳。
  6. 枸杞子,潤而滋補,兼能退熱,而專於補腎、潤肺、生津、益氣,為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八,故服食家為益精明目之上品。昔人多謂其能生精益氣,除陰虛內熱明目者,蓋熱退則陰生,陰生則精血自長,肝開竅於目,黑水神光屬腎,二臟之陰氣增益,則目自明矣。枸杞雖為益陰除熱之上藥,若病脾胃薄弱,時時洩瀉者勿入,須先治其脾胃,俟洩瀉已止,乃可用之。即用,尚須同山藥、蓮肉、車前、茯苓相兼,則無潤腸之患矣。
  7. 枸杞,味重而純,故能補陰,陰中有陽,故能補氣。所以滋陰而不致陰衰,助陽而能使陽旺。雖諺雲離家千里,勿食枸杞,不過謂其助陽耳,似亦未必然也。此物微助陽而無動性,故用之以助熟地最妙。其功則明耳目,添精固髓,健骨強筋,善補勞傷,尤止消渴,真陰虛而臍腹疼痛不止者,多用神效。
  8. 《本草通玄》:枸杞子,補腎益精,水旺則骨強,而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。按枸杞平而不熱,有補水制火之能,與地黃同功。

枸杞子的現代功效

枸杞子作為傳統的滋養品,擁有出色的抗氧化功效,這歸功於它含有多種天然生物活性化合物,包含獨特的枸杞多糖、珍貴的$\beta$-胡蘿蔔素、維生素E、硒和黃酮類物質。

這些成分協同作用,形成強大的抗氧化網絡,能有效清除體內過多的自由基(活性氧物質,ROS),對抗脂質過氧化反應,顯著減少自由基對細胞和組織的氧化損傷。透過抑制自由基造成的細胞損害,枸杞子有助於維持細胞膜的完整性與功能,保護遺傳物質免受氧化破壞,進而維持正常的生理代謝活動。枸杞中含有豐富的枸杞多糖、$\beta$-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質,有較好的抗氧化作用。

這些全面的抗氧化活性,最終能延緩機體衰老、維護細胞健康、提升整體生理機能。它能從分子層面抵抗氧化壓力,為細胞提供保護,支援身體對抗與氧化損傷相關的慢性問題,有助於維持機體的青春活力。

枸杞子的運用方法與用量

  • 一般建議

    6-12克

  • 食療用量範圍

    6-15克

  • 特殊說明

    可生食、泡茶、煮粥、煲湯;脾虛便溏者慎用

枸杞子的炮製

  • 常溫

    密封置於陰涼乾燥處,防潮防蟲蛀

  • 冷藏

    可密封冷藏保存,延長保質期

  • 冷凍

    可冷凍保存

  • 保存期限

    約6-12個月,冷藏可延長

注意事項及副作用

枸杞子注意事項

  1. 外邪實熱、脾虛有濕及洩瀉者忌服。
  2. 脾胃薄弱、時時洩瀉者勿食。
  3. 脾胃有寒痰冷癖者勿食。
  4. 元陽氣衰、陰虛精滑之人慎用。
  5. 脾胃虛寒者應少食或不宜食用。
  6. 痰濕體質者不宜多食。
  7. 孕婦應在醫生的指導下食用。
  8. 與抗凝血藥物、降壓藥物等藥物併用時應注意適量。

枸杞子含有的化學成分

甜菜鹼(Betaine)阿托品(Atropine)天仙子胺(Hyoscyamine)玉蜀黍黃質(Zeaxanthin)酸漿果紅素(Physalien)隱黃質(Cryptosanthin)東莨菪素(Scopoletin)胡蘿蔔素(Carotene)硫胺素(Thiamine)核黃素(Riboflavin)煙酸(Nicotinic acid)維生素C(Vitamin C)天冬氨酸(aspartic acid)脯氨酸(Proline)丙氨酸(Alanine)亮氨酸(Leucine)苯丙氨酸(phenylalanine)絲氨酸(serine)甘氨酸(Glycine)穀氨酸(glutamic acid)半胱氨酸(Cysteine)賴氨酸(Lysine)精氨酸(Arginine)異亮氨酸(isoleucine)蘇氨酸(Threonine)組氨酸(Histidine)酪氨酸(tyrosine)色氨酸(Tryptophan)蛋氨酸(Methionine)纈氨酸(Valine)谷氨醯胺(Glutamine)天冬醯胺(Asparagine)(Potassium)(Calcium)(Sodium)(Zinc)(Iron)(Copper)(Chromium)(Strontium)(Lead)(Nickel)(Cadmium)(Cobalt)(Magnesium)多糖(Polysaccharide)牛磺酸(Taurine)γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid)藏紅花醛(Safranal)β-紫羅蘭酮(β-Ionone)3-羥基-β-紫羅蘭酮(3-hydroxy-β-ionone)馬鈴薯螺二烯酮(Solavetivone)膽甾醇(Cholesterol)7-膽甾烯醇(Cholest-7-enol)菜油甾醇(Campesterol)24-亞甲基膽甾醇(24-Methylenecholesterol)異巖藻甾醇(Isofucosterol)豆甾醇(Stigmasterol)β-谷甾醇(β-Sitosterol)膽甾烷醇(Cholestanol)24-甲基膽甾烷醇(24-methylcholestanol)24-乙基-22-膽甾烯醇(24-ethylcholest-22-enol)

枸杞子相關的方劑

枸杞子可改善的相關疾病

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