文蛤

研究發現，文蛤提取物中的活性成分可抑制腫瘤細胞增殖，並誘導腫瘤細胞凋亡，從而發揮抗腫瘤作用。這些活性成分包括：

多酚類化合物：文蛤中含有多種多酚類化合物，如綠原酸、咖啡酸等，這些化合物具有抗氧化和抗炎作用，能抑制腫瘤細胞的生長。

類胡蘿蔔素：文蛤中還含有豐富的類胡蘿蔔素，如β-胡蘿蔔素、番茄紅素等，這些化合物具有抗氧化和抗炎作用，能抑制腫瘤細胞的生長。

維生素和礦物質：文蛤中含有大量的維生素和礦物質，如維生素C、維生素E、硒等，這些營養素具有抗氧化和抗炎作用，能抑制腫瘤細胞的生長。

文蛤提取物中含有豐富的牛磺酸、谷胱甘肽等活性成分，這些成分具有抗氧化和抗炎作用，可以改善胰島素抵抗，促進葡萄糖的利用，從而降低血糖水平。此外，文蛤提取物還可以抑制肝臟葡萄糖的生成，進一步降低血糖水平。

文蛤提取物具有降血脂的功效，其主要機制是通過降低血清總膽固醇和三酰甘油水平，並提高高密度脂蛋白水平來實現的。高密度脂蛋白是「好」膽固醇，有助於將膽固醇從動脈壁中轉運到肝臟，從而降低血液中膽固醇的含量。文蛤提取物還能抑制膽固醇在肝臟中的合成，進一步降低血清膽固醇水平。此外，文蛤提取物還具有抗氧化和抗發炎的作用，有助於降低動脈粥樣硬化的風險。

文蛤提取物中的抗氧化成分主要包括超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GPx）和過氧化氫酶（CAT）等。這些成分能有效清除體內自由基，保護細胞免受氧化損傷，延緩衰老，降低患慢性疾病的風險。此外，文蛤提取物中的牛磺酸和硒等成分也具有抗氧化作用，能增強機體的抗氧化能力，提高免疫力。

• 文蛤提取物中的抗菌活性成分可能包括多糖、肽類、酚類化合物等。
• 文蛤提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、肺炎克雷伯菌、銅綠假單胞菌等具有廣譜抗菌活性，可能通過抑制細菌生長、破壞細菌細胞膜或抑制細菌毒素的產生等機制發揮作用。
• 文蛤提取物在食品保鮮、藥物開發和醫療保健等領域具有潛在應用價值。