豬腎的傳統功效
1. 利水
豬腎性平，味甘，鹹。入腎、膀胱經。具有補腎益精、利水消腫、固澀精液的功效。主治腰膝酸軟、小便不利、尿頻、尿急、尿痛、遺精、滑精等症。
豬腎利水功能的
- 豬腎含有豐富的鉀，鉀具有利尿消腫的作用。
- 豬腎性平，味甘，鹹，入腎、膀胱經，具有補腎益精的作用。腎主水，腎氣足則水液代謝正常，水腫自消。
- 豬腎含有蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，具有滋陰養血的作用。陰血充足則水液不外泄，水腫亦可消退。
因此，豬腎具有利水消腫的功效，可用於治療水腫、小便不利等症。
2. 補虛勞
豬腎，性鹹，味甘，入腎經。具有補虛勞、益精髓的功效。臨牀用於治療虛勞羸瘦、食慾不振、貧血等症。
3. 補腎益陽
豬腎，味甘、鹹，性溫，歸腎經。益補精血，溫補腎陽。
豬腎有益尿、潤腸的作用，可以幫助人體排出積累的毒素和廢物，促進排尿。豬腎含有豐富的蛋白質和脂肪，可以提供能量並促進肌肉生長。另外，豬腎含有豐富的維生素A、B、C和E，可以增強人體的抵抗力和免疫力，促進新陳代謝。
古文記載：豬腎有「補腎益陽，強腰健骨」的功效。古人認為，豬腎可以補腎氣，益腎精，強壯筋骨，因此常用於治療腎虛耳聾、遺精盜汗、腰膝酸軟、陽痿早泄等症狀。
4. 補腎
豬腎，性味甘、鹹，入腎經，具有補腎益精、強筋健骨、止遺滑精之功。古代醫書記載：「豬腎，補腎益髓，強筋健骨，止遺滑精。」現代研究表明，豬腎含有豐富的維生素A和維生素C，它們具有清除自由基的作用，可以增強腎臟功能，預防腎臟損傷。此外，豬腎還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和微量元素，這些營養物質都有助於腎臟的健康。
5. 補血
豬腎，《本草綱目》載：「補腎益精，烏髮明目，強筋健骨。」其富含鐵、維生素B12等，能促進紅血球生成，補益氣血。用於治療貧血、乏力、頭暈目眩、腰膝酸軟等症。此外，豬腎還有益於腎臟健康，可增進腎臟功能，改善尿液異常。
6. 利水滲濕
豬腎，味甘，性寒，入腎經。具有補腎益精、強腰固腎、利水滲濕、固攝止遺的功效。其中，「利水滲濕」的功能，是指豬腎能促進水分代謝，幫助排除體內多餘的水分，減輕水腫症狀。現代研究表明，豬腎中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有良好的利尿作用，可以幫助降低血壓，改善腎功能，促進尿液排出。因此，豬腎適合於水腫、小便不利、腎虛腰痛等症狀的人食用。
7. 補氣
豬腎，味甘、鹹，性平，入腎經。具有補腎氣、益精血、強筋骨、固精縮尿之功效。用於腎虛腰痛、尿頻尿急、遺精早洩、陽痿不舉、耳鳴耳聾、鬚髮早白等症。
《本草綱目》記載：「豬腎，補腎氣，益精血，強筋骨，固精縮尿。」《食療本草》記載：「豬腎，補腎益精，烏髮明目。」
現代醫學研究表明，豬腎含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，其中蛋白質的含量尤為豐富，約佔總重量的20%左右。豬腎中的蛋白質屬於優質蛋白質，人體吸收率高，可為人體提供充足的氨基酸。豬腎中的脂肪含量也很豐富，約佔總重量的10%左右，主要是以飽和脂肪酸為主。豬腎中的維生素和礦物質含量也很豐富，其中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷、鉀、鎂等元素含量較高。
豬腎具有補腎氣、益精血、強筋骨、固精縮尿之功效。豬腎中的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質含量豐富，可以為人體提供充足的營養物質，增強人體的抵抗力和免疫力。豬腎中的精氨酸含量較高，精氨酸可以促進人體生長激素的分泌，增強人體的肌肉力量。豬腎中的鋅含量較高，鋅可以促進人體精子的生成，增強男性的生育能力。豬腎中的硒含量較高，硒可以抗氧化，延緩衰老。
豬腎的現代功效
1. 豐富維生素和礦物質
豬腎富含維生素B羣和維生素D，二者皆為人體不可或缺的營養元素。維生素B羣有助於維持骨骼健康和神經系統的正常運作，維生素D則有助於鈣質吸收，促進骨骼生長。豬腎中亦含有豐富的礦物質，如鐵、鋅、磷、鎂等，這些礦物質對人體的造血、免疫、新陳代謝等方面皆有重要作用。
豬腎的運用方法與用量
內服：煎湯或煮食，15-150g。
注意事項及副作用
- 《食療本草》：「不可久食。」
- 《本草圖經》：「不與吳茱萸、白花菜合食。」
豬腎相關的方劑
豬腎可治療的相關疾病
豬腎含有的化學成分
熱量（calorie）, 修正熱量（Correction calorie）, 水分（moisture）, 粗蛋白（crudeprotein）, 粗脂肪（crudefat）, 飽和脂肪（saturated fat）, 灰分（Ash）, 總碳水化合物（Total carbohydrates）, 膳食纖維（dietary fiber）, 糖質總量（Total sugar content）, 葡萄糖（glucose）, 果糖（fructose）, 半乳糖（Galactose）, 麥芽糖（maltose）, 蔗糖（sucrose）, 乳糖（lactose）, 鈉（Sodium）, 鉀（Potassium）, 鈣（calcium）, 鎂（magnesium）, 鐵（iron）, 鋅（Zinc）, 磷（phosphorus）, 銅（Copper）, 錳（manganese）, 維生素A總量（Total Vitamin A）, 視網醇當量（Retinol equivalent）, 視網醇（Retinol）, α-胡蘿蔔素（α-carotene）, β-胡蘿蔔素（β-carotene）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D總量（Total Vitamin D）, 維生素D2（vitaminD2）, 維生素D3（Vitamin D3）, 維生素E總量（Total Vitamin E）, α-維生素E當量（alpha-vitamin E equivalent）, α-生育酚（α-tocopherol）, β-生育酚（β-Tocopherol）, γ-生育酚（γ-Tocopherol）, δ-生育酚（δ-Tocopherol）, 維生素K1（Vitamin K1）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素K2（Vitamin K2）, 維生素B1（vitaminB1）, 維生素B2（vitaminB2）, 菸鹼素（nicotinic acid）, 維生素B6（vitaminB6）, 維生素B12（VitaminB12）, 葉酸（folicacid）, 維生素C（vitaminC）, 脂肪酸S總量（Total fatty acid S）, 酪酸（butyric acid）, 己酸（hexanoicacid）, 辛酸（caprylicaid）, 癸酸（capricacid）, 月桂酸（lauricacid）, 十三酸（tridecylicacid）, 肉豆蔻酸（myristicacid）, 十五酸（Pentadecanoicacid）, 棕櫚酸（palmiticacid）, 十七酸（heptadecanoicacid）, 硬脂酸（stearicacid）, 十九酸（Nineteen Acid）, 花生酸（arachidicacid）, 山酸（Mountain grass）, 廿四酸（Myristicacid）, 脂肪酸M總量（Total fatty acid M）, 肉豆蔻烯酸（Myristoleic acid）, 棕櫚烯酸（Palmitoleic acid）, 油酸（oleicacid）, 鱈烯酸（Codenoic acid）, 芥子酸（Sinigrin）, 脂肪酸P總量（Total fatty acid P）, 亞麻油酸（Linoleic acid）, 次亞麻油酸（Linolenic acid）, 十八碳四烯酸（Octadecatetraenoicacid）, 花生油酸（arachidoleic acid）, 廿碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid）, 廿二碳五烯酸（docosapentaenoic acid）, 廿二碳六烯酸（docosahexaenoic acid）, 其他脂肪酸（Other fatty acids）, 反式脂肪（Trans fat）, 水解胺基酸總量（Total amount of hydrolyzed amino acids）, 天門冬胺酸（Aspartic acid）, 酥胺酸（Threonine）, 絲胺酸（serine）, 麩胺酸（Glutamic acid）, 脯胺酸（proline）, 甘胺酸（glycine）, 丙胺酸（Alanine）, 胱胺酸（cystine）, 纈胺酸（Valine）, 甲硫胺酸（methionine）, 異白胺酸（isoleucine）, 白胺酸（leucine）, 酪胺酸（tyrosine）, 苯丙胺酸（phenylalanine）, 離胺酸（lysine）, 組胺酸（Histidine）, 精胺酸（arginine）, 色胺酸（Tryptophan）, 膽固醇（cholesterol）, 酒精（Alcohol）
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