豬腎羹

豬腎羹

豬腎羹是一道具有補腎益氣、滋陰清熱功效的中藥方劑。它由豬腎、生地黃、蔥白、生薑、大米等中藥材組成。這些中藥材的藥性相輔相成，共同作用於人體，達到滋補強身的目的。

豬腎

豬腎性平、味甘鹹，具有補腎氣、益精血、強筋骨、固精縮尿、利水滲濕等功效。豬腎含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，可以增強人體的抵抗力和免疫力，促進生長激素的分泌，增強肌肉力量，促進精子生成，抗氧化等作用。適用於腎虛腰痛、尿頻尿急、遺精早洩、陽痿不舉、耳鳴耳聾、鬚髮早白、水腫、小便不利、貧血、乏力、頭暈目眩、腰膝酸軟等症狀。

生地黃

生地黃性寒、味甘苦，具有清熱涼血、清熱瀉火、滋陰、補血等功效。生地黃可以清瀉肝火、胃火、心火、肺火，滋陰、養血，治陰虛發熱、消渴、吐血、衄血、血崩、月經不調、胎動不安、陰傷便祕。生地黃亦用於津傷口渴、內熱消渴。現代研究表明，生地黃對糖尿病、高血壓等疾病具有治療和預防作用。

蔥白

蔥白性辛溫，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀；富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。

生薑

生薑性味辛溫，具有散風寒、發汗解表、止咳化痰、降氣、補陽、健脾胃、解毒、止嘔、祛風除濕、活血化瘀等功效。生薑可以單獨煎湯服用，也可以與其他中藥材配伍使用，具有廣泛的臨牀應用。

大米

大米性平味甘，具有補中益氣、健脾養胃、益精補脾、益氣生津、清熱利尿、除煩渴、止瀉止痢、強筋骨等功效。可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、泄瀉便溏、食慾不振、消化不良、小便頻數、口渴、貧血、水腫等症狀。大米富含碳水化合物、維生素B羣、礦物質等營養成分，是重要的糧食作物，也是中藥中常用的藥材。

總的來說，豬腎羹具有補腎益氣、滋陰清熱的功效。它可以改善腎虛腰痛、尿頻尿急、遺精早洩、陽痿不舉、耳鳴耳聾、鬚髮早白、水腫、小便不利、貧血、乏力、頭暈目眩、腰膝酸軟等症狀。豬腎羹是一道具有保健作用的藥膳，可以增強人體的抵抗力和免疫力，促進生長激素的分泌，增強肌肉力量，促進精子生成，抗氧化等作用。

豬腎1雙（去脂膜），紅米1合。
上著蔥白、薑、鹽、醬，煮作羹吃之。

豬腎味甘、鹹，性平，具有滋陰補腎、強壯筋骨的功效。生地黃味甘、苦，性寒，具有滋陰補血、涼血止血的功效。蔥白味辛、甘，性溫，具有發汗解表、散寒止痛的功效。生薑味辛、性溫，具有發汗解表、散寒止痛的功效。大米味甘、性平，具有補脾益氣、清熱解毒的功效。

豬腎羹性味甘平，不宜過量食用。脾胃虛寒、消化不良者慎用。