中藥名稱：蔥白
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藥品來源
本品為百合科蔥屬植物蔥 AlliumfistulosumL.，以鱗莖或全草入藥。 全草四季可採，洗淨鮮用；蔥白（鱗莖）用時需剝去外膜，去鬚根及葉。
主治功效
- 發汗解表，通陽，利尿。 用於感冒頭痛，鼻塞；外用治小便不利，癰癤腫毒。
注意事項及副作用
- 表虛多汗者忌服。
- 《千金·食治》：食生蔥即啖蜜，變作下利。
- 《食療本草》：上衝人，五臟閉絕。虛人患氣者，多食發氣。
- 《履巉岩本草》：久食令人多忘，尤發痼疾。狐臭人不可食。
- 《綱目》：服地黃、常山入，忌食蔥。
- 《本草經疏》：病人表虛易汗者勿食， 病已得汗勿再進。表虛多汗者忌服。
服用方法
內服：煎湯，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15-30g。外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調敷。2
外觀
蔥，多年生草本，高可達50cm。 通常簇生、全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。 鬚根叢生，白色。 鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。 葉基生，圓柱形，中空，長約45cm，徑1.5-2cm，先端尖，綠色，具縱紋；葉鞘淺綠色。 花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋；繖形花序圓球狀；總苞膜質，卵形或卯狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字著生；子房3室。 蒴果三棱形。 種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。 果期8-10月。
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