阿膠
食藥兩用

阿膠

E Jiao

最後更新 2026-03-16

基本資訊

組方排名 #98
阿膠

阿膠

E Jiao

寒熱指數

1
  • 英文名Donkey-Hide Gelatin
  • 別名盆覆膠,驢皮膠,傅致膠
  • 植物學名Equus asinus Linnaeus
  • 藥用名稱Gelatinum Corii Asini
  • 性味, 歸經肝經, 腎經, 肺經
  • 來源阿膠為馬科動物驢的去毛之皮經熬制而成的膠。
  • 採收與儲藏阿膠的採收與儲藏,驢皮全年均可採收。一般在10月至翌年5月為阿膠生產季節。先獎驢皮放到容器中用水浸泡軟化,除去驢毛,剁成小塊,再用水浸泡使之白淨,放入沸水中皮鄭縮時撈出,再放入熬膠鍋內進行熬煉。熬好後傾入容器內,待膠凝固後取出,切成小塊,晾乾。

阿膠的傳統功效

阿膠,其滋陰功效歷來為醫家所重視。多部古代醫籍均有記載,其作用機理與臨牀應用皆有闡述。

《神農本草經》最早記載阿膠能主治女子下血、腰腹痛等症狀,並提及「久服益氣」,暗示其補益作用。 《名醫別錄》則進一步指出阿膠能治「丈夫小腹痛,虛勞贏瘦,陰氣不足」,明確指出其補益陰氣的功效。 《神農本草經疏》更深入地闡述了阿膠滋陰的機理:「精不足者,補之以味。味者陰也」,認為阿膠甘味入肝腎,能補益肝腎之陰,從而改善諸多由陰虛血虧導致的症狀,例如月經不調、崩漏、虛勞等。

《本草綱目》則總結了阿膠「大要只是補血與液,故能清肺益陰而治諸證」。 書中引述多位醫家觀點,例如成無己認為阿膠甘味能補陰血,楊士瀛則指出阿膠適用於各種喘嗽,能「安肺潤肺」,說明阿膠滋陰的同時,也兼具潤肺之效,並能緩解肺陰虛所致的症狀。 此外,《本草綱目》還詳細列舉了阿膠治療多種疾病的功效,如吐血、衄血、血痢等,這些疾病的產生往往與陰虛血熱有關,阿膠的滋陰作用在其中發揮著重要作用。

綜上所述,古代醫籍對阿膠滋陰功效的描述,從不同角度佐證了其補益陰血、潤燥清肺、養肝腎的作用機理,並指出其在治療各種陰虛血虧相關疾病中的臨牀價值。 阿膠的滋陰作用並非單純的補益,而是通過調節陰陽平衡,達到治療疾病的目的。

阿膠的古代典籍

阿膠的現代功效

阿膠在中藥藥理上,對於免疫調節展現出以下作用:

1. 增強單核吞噬細胞功能:

  • 阿膠能顯著增強單核吞噬細胞的功能。
  • 實驗方法:透過炭粒廓清法,給予小鼠連續7日灌胃阿膠,劑量分別為2.5g/(kg·d) 和 5.0g/(kg·d)。
  • 結果:單核吞噬細胞的廓清率明顯提高,顯示阿膠能提升機體清除異物或病原體的能力。

2. 提高自然殺手 (NK) 細胞活性:

  • 阿膠能明顯提高正常小鼠的NK細胞活性。
  • 實驗方法:採用與上述相同的給藥方法,即連續7日灌胃阿膠 2.5g/(kg·d) 和 5.0g/(kg·d)。
  • 此外,阿膠還能對抗氫化可的松引起的小鼠脾臟萎縮,並提升因氫化可的松抑制的NK細胞活性。這暗示阿膠具有保護免疫器官,並維持免疫細胞活性的作用。

3. 影響細胞免疫功能:

  • 阿膠對小鼠的細胞免疫功能有顯著影響。
  • 實驗方法:連續灌胃小鼠阿膠 2.5g/kg 和 5.0g/kg,共7日。
  • 結果:脾臟免疫性玫瑰花結形成細胞的數量顯著高於對照組。玫瑰花結形成細胞的數量增加,通常表示T淋巴細胞的活性增強,暗示阿膠可能促進T細胞介導的細胞免疫反應。

阿膠的運用方法與用量

內服:烊化兌服,5-10g;炒阿膠可入湯劑或丸、散。滋陰補血多生用,清肺化痰蛤粉炒,止血蒲黃炒。

阿膠的炮製

阿膠製作方法

  1. 阿膠: 搗碎用。
  2. 阿膠珠:
    • 將蛤粉置鍋內加熱,至輕鬆時放入切好的骰形小塊阿膠。
    • 炒至鼓起成圓珠狀,呈黃白色,立即取出。
    • 篩去蛤粉,放涼。
  3. 其他方法:
    • 炒成珠
    • 以面炒
    • 以火炙
    • 以草灰炒
    • 以酒化成膏
    • 以水化膏
    • 當各從本方。
  4. 驢皮處理:
    • 將驢皮置水中漂泡,每日換水1-2次,至能刮毛時取出,刮去毛,切成小塊。
    • 再用清水如前漂泡,約2-5天,置鍋中水煎。
  5. 煎熬:
    • 煎熬約3晝夜,待液汁稠厚取出,加水再煎。
    • 如此反復5-6次,煎至膠質提盡,去滓。
  6. 過濾及濃縮:
    • 將煎出的膠液過濾(或加入明礬細末少許)靜置,使雜質沈澱,濾取清膠液。
    • 用文火濃縮(或在出膠前2小時加入適量黃酒及冰糖),至呈稠膏狀時,傾入凝膠槽內。
  7. 凝固及切塊:
    • 待其自然冷凝,取出切成長方塊,陰乾。
    • 每塊重約1兩或2兩,小塊重約1.5錢。

注意事項及副作用

  1. 脾虛弱、胃虛弱便溏者慎用:阿膠性滋膩,有礙消化。
  2. 腎臟病患者禁用:阿膠中含有豐富的蛋白質和鉀元素,容易導致腎功能進一步損傷。
  3. 糖尿病患者禁用:阿膠中含有葡萄糖和糖化蛋白等成分,容易增加血糖水平。
  4. 高血壓患者慎用:阿膠中含有豐富的鉀元素,長期服用可能導致血壓升高。
  5. 過敏體質患者慎用:阿膠中含有蛋白質和多種氨基酸,容易引起過敏反應。

阿膠含有的化學成分

甘氨酸(Glycine)脯氨酸(Proline)穀氨酸(glutamic acid)丙氨酸(Alanine)精氨酸(Arginine)天冬氨酸(aspartic acid)賴氨酸(Lysine)苯丙氨酸(phenylalanine)絲氨酸(serine)組氨酸(Histidine)半胱氨酸(Cysteine)纈氨酸(Valine)甲硫氨酸(Methionine)異亮氨酸(isoleucine)亮氨酸(Leucine)酪氨酸(tyrosine)色氨酸(Tryptophan)羥脯氨酸(Hydroxyproline)蘇氨酸(Threonine)(Potassium)(Sodium)(Calcium)(Magnesium)(Iron)(Copper)(Aluminum)(Manganese)(Zinc)(Chromium)(Platinum)(Tin)(Silver)(Bromine)(Molybdenum)(Strontium)(Barium)(Titanium (Ti))(Zirconium)

阿膠相關的方劑

阿膠可改善的相關疾病

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