粟米

粟米

SU MI

  • 英文名稱: Millet
  • 別名:粢米,粟谷,硬粟,秈粟,白梁粟,白粱粟,寒粟,稞子,黃粟,穀子,小米
  • 藥品來源:為禾本科植物粱或粟的種仁。其儲存陳久者名陳粟米、粢。拉丁植物動物礦物名:1.Setaria italica (L.) Beauv. [Panicum italicum L.]2.Setaria italica (L.) Beauv.var.germanica(Mill.)Schred
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中藥大辭典中華本草

最後更新日:2023-10-01

粟米的傳統功效


1. 解毒

粟米的解毒功能不僅限於抗氧化和清除自由基作用。它還富含膳食纖維,有助於降低膽固醇,改善腸道健康,促進消化,預防便祕,進而幫助身體排出毒素。粟米中的維生素B1和維生素B2,能幫助肝臟進行代謝,增強肝臟解毒功能,降低患肝臟疾病的風險,進而增強身體的整體解毒能力。

2. 除熱

粟米的除熱功能源於其涼性,可以幫助降低體溫,緩解因高溫引起的各種不適。 علاوه,粟米含有豐富的礦物質,如鉀、鎂等,這些礦物質可以幫助平衡體內水電解質,促進排尿,從而達到利尿消腫的效果。粟米還含有較多的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助排出體內毒素,起到清熱解毒的作用。

3. 和中益腎

粟米的健脾和胃功效主要體現在其可以增強脾胃的運化功能,幫助消化吸收,緩解脾胃虛弱、食少腹脹、消化不良等症狀。粟米還具有益腎固精的作用,可以滋補腎臟,增強腎功能,緩解腎虛引起的腰膝酸軟、遺精早洩等症狀。

粟米的現代功效


1. 抗菌消炎

粟米中的多糖成分具有抗菌消炎作用,可抑制多種細菌和真菌的繁殖。例如,玉米多糖已被證明可以抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌和綠膿桿菌的生長。此外,玉米多糖還具有抗炎作用,可以減少炎症反應中細胞因子的釋放。動物研究表明,玉米多糖可以抑制小鼠體內炎症反應,減輕炎症症狀。

2. 抗腫瘤

粟米中的多糖成分,如葡聚醣和木聚醣,具有抗腫瘤的功效。這些多糖成分可以通過增強免疫系統功能,抑制腫瘤細胞的生長和轉移,並誘導腫瘤細胞凋亡。此外,粟米中的玉米黃質和玉米素等類胡蘿蔔素,也具有抗氧化和抗炎的作用,可以幫助預防腫瘤的發生和發展。

3. 降血脂

  1. 粟米的膳食纖維含量豐富,能幫助降低腸道對膽固醇的吸收,從而減少血液中的膽固醇含量。

  2. 粟米中的卵磷脂可乳化膽固醇,使其更易被排出體外。

  3. 粟米中的植物固醇能與膽固醇競爭腸道吸收位點,減少膽固醇的吸收。

  4. 粟米中的不飽和脂肪酸能降低血液中的膽固醇水平。

4. 降血糖

粟米中的多糖成分具有降血糖作用,可改善糖尿病患者的血糖水平。其機理可能是:多糖成分進入人體後,在消化道的酶的作用下分解成葡萄糖,葡萄糖被腸道吸收後進入血液,刺激胰島素的分泌。胰島素是一種降血糖激素,它可以促進葡萄糖的利用,抑制肝臟葡萄糖的輸出,從而降低血糖水平。另外,粟米中的膳食纖維也有助於降低血糖水平。膳食纖維是一種不能被人體消化的物質,它可以延緩葡萄糖的吸收,使血糖水平上升較慢。

5. 抗氧化

粟米中的抗氧化物質不只維生素C和β-胡蘿蔔素,還包括玉米黃質、葉黃素等。這些抗氧化劑協同作用,可有效清除體內自由基,減緩細胞氧化損傷,延緩衰老,降低患癌症、心血管疾病等慢性疾病的風險。此外,粟米中的抗氧化物質還能保護視力,增強免疫力,促進消化吸收。

粟米的運用方法與用量


內服:煎湯,15-30g;或煮粥。外用:適量,研末撒;或熬汁塗。

注意事項及副作用


《日用本草》:與杏仁同食,令人吐瀉。

粟米相關的方劑


粟米可治療的相關疾病


糖尿病暴食症大腸激擾綜合症腹瀉便秘與腹瀉交替出現流鼻血腹痛痢疾嘔吐

粟米含有的化學成分


脂肪(Fat), 蛋白氮(proteinnitrogen), 灰分(Ash), 澱粉(Starch), 原糖(reducingsugar), 不皂化物(Unsaponifiablematter), 固體脂肪酸(Solidfattyacids), 液體脂肪酸(liquidfattyacids), 谷蛋白(glutelin), 醇溶蛋白(prolamine), 球蛋白(Globulin), 穀氨酸(glutamicacid), 脯氨酸(proline), 丙氨酸(alanine), 蛋氨酸(methionine), 賴氨酸(lysine), a-澱粉酶抑制劑(a-amylaseinhibitor), 甘油單葡萄糖酯(monoglucosylglyceride), 甘油二葡萄糖酯(diglucosylglyceride), 非澱粉多糖(nonstarchypolysaccharicdes), 蔗糖(sucrose), 棉子糖(Raffinose), 葡萄糖(glucose), 果糖(fructose), 半乳糖(Galactose), 鉬(molybdenum)

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