牡蠣，爲牡蠣科動物牡蠣的乾燥貝殼。功能主治爲：收斂固澀，軟堅散結。用於遺精滑精，遺尿尿頻，崩漏帶下，瘰癧痰核，乳癰腫痛，胃痛，泄瀉。

現代研究表明，牡蠣含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，具有滋陰補腎、強身健體、提高免疫力等功效。牡蠣還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、降血脂、降血壓、抗凝血、改善心腦血管功能等作用。

牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，適合各類人羣食用。但牡蠣性寒，脾胃虛寒者不宜多食。

常用功效

• 滋陰補腎：牡蠣含有豐富的蛋白質、鋅、硒等營養成分，具有滋陰補腎、強身健體的作用。適用於腎虛陽痿、遺精早泄、腰膝痠軟、耳鳴健忘等症。
• 軟堅散結：牡蠣具有軟堅散結的作用，適用於瘰癧痰核、乳癰腫痛等症。
• 提高免疫力：牡蠣含有豐富的鋅元素，鋅是人體免疫系統的重要組成部分，可以提高機體免疫力。

現代研究

• 抗菌、抗病毒：牡蠣提取物具有抗菌、抗病毒作用，可以抑制多種細菌和病毒的活性。
• 抗腫瘤：牡蠣提取物具有抗腫瘤作用，可以抑制腫瘤細胞的生長和轉移。
• 降血脂、降血壓：牡蠣提取物具有降血脂、降血壓作用，可以改善心腦血管功能。
• 抗凝血：牡蠣提取物具有抗凝血作用，可以降低血液粘稠度，預防血栓形成。
• 改善心腦血管功能：牡蠣提取物具有改善心腦血管功能作用，可以降低血液粘稠度，預防動脈粥樣硬化、心肌梗死、腦卒中等疾病。

食用方法

牡蠣可以鮮食、乾製、加工成各種食品。鮮食時，可以將牡蠣洗淨，用開水燙熟，蘸醬油食用。乾製牡蠣可以用來煲湯、做粥、炒菜等。牡蠣還可以加工成牡蠣醬、牡蠣罐頭等食品。

總結

牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，具有滋陰補腎、軟堅散結、提高免疫力等功效。現代研究表明，牡蠣還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、降血脂、降血壓、抗凝血、改善心腦血管功能等作用。牡蠣是一種營養豐富、功效多樣的食物，適合各類人羣食用。但牡蠣性寒，脾胃虛寒者不宜多食。過量食用牡蠣可能會引起消化不良或過敏反應。

內服：煎湯，15-30g，先煎；或入丸、散。外用：適量，研末乾撒或調敷。

• 生牡蠣：洗淨、曬乾，碾碎用。
• 煅牡蠣：將洗淨的牡蠣，置無煙爐火上煅至灰白色，取出放涼，碾碎。

牡蠣注意事項

1. 久服易便祕、消化不良：長期服用牡蠣會導致便祕和消化不良。
2. 配合使用中藥材：貝母為牡蠣的使藥，能增強其補陰清熱的功效；得甘草、牛膝、遠志、蛇牀良；惡麻黃、茱萸、辛夷。
3. 虛熱者宜用，虛寒者忌：牡蠣適合虛而多熱的人使用，虛而有寒的人忌用。
4. 腎虛無火、精寒自出者非宜：腎虛無火，精寒自出的人不適合使用牡蠣。