胡椒

胡椒

HU JIAO

  • 英文名稱: Fructus Piperis Nigri Barbarian Pepper, Pepper
  • 別名:白胡椒,玉椒,昧履支,黑胡椒,浮椒
  • 藥品來源:本品為胡椒科植物胡椒 PipernigrumL.的乾燥近成熟或成熟果實 。 秋末至次春果實呈暗綠色時採收,曬乾,為黑胡椒 ;果實變紅時採收,用水浸漬數日,擦去果肉,曬乾,為白胡椒 。
  • 道地藥材:雲南, 海南, 廣東, 廣西, 福建, 台灣, 越南, 西南地區, 印度, 印尼, 馬來西亞, 泰國, 華南地區, 中國大陸各地
  • 生長環境:林中
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中國藥典中藥大辭典中華本草

最後更新日:2023-10-01

胡椒的傳統功效


1. 下氣消痰

胡椒,味辛性熱,入肺、胃經,具有下氣消痰的作用。其中辛溫的特性,可以通竅化痰,溫暖脾胃,有助於祛除寒痰。此外,胡椒還能行氣止痛,緩解胸悶氣短等症狀。因此,胡椒可用於治療痰多咳嗽、胸悶氣短等症狀。

2. 溫中散寒

胡椒性溫、味辛,入脾胃經,具有溫中散寒之功。若因脾胃受寒,致胃寒嘔吐、食慾減退、脘腹冷痛、腹痛泄瀉等症,皆可使用胡椒溫中散寒,以緩解不適。

3. 降氣

胡椒味辛,性微溫,入脾、胃、大腸經。辛能散、溫能行,胡椒辛溫,能益脾胃,降氣行痰,溫中止瀉。

  1. 降氣行痰:胡椒辛溫,能通關利竅,行氣化痰。用於胸膈痞塞,痰多咳嗽,氣喘呃逆等症。
  2. 溫中止瀉:胡椒性溫,能溫中散寒,止瀉止痛。用於脾胃虛寒,腹痛腹瀉,慢性腹瀉等症。
  3. 增益脾胃:胡椒辛溫,能溫補脾胃,增進食慾,促進消化吸收。用於脾胃虛弱,納少腹脹,消化不良等症。

由於胡椒辛溫發散,故不宜過量服用以免傷及陰津,導致口乾舌燥、咳嗽等症。

4. 解毒

胡椒性辛溫,入脾、胃、大腸經。有溫中散寒,下氣止瀉,止呃止嘔,解毒之功。胡椒味辛而性溫,能溫中止瀉,又善散寒解表,故可治寒邪犯胃引起的腹痛、泄瀉,以及寒凝氣滯引起的呃逆、嘔吐。胡椒辛散溫通,能行氣破氣,故可治魚蟹中毒。此外,胡椒入胃經,能健胃消食,導滯化積,故可治飲食積滯,不思飲食。

5. 補陽

胡椒,辛熱,入脾、胃經。有溫中散寒,下氣止痛,健脾開胃之功。用於脾胃虛寒,脘腹冷痛,吐瀉腹痛,食慾不振,風寒感冒。

胡椒性溫熱,具有補陽之功。陽虛者,常感畏寒肢冷,腰膝痠痛,精神不振,食慾不振,大便溏瀉。胡椒溫中散寒,可溫補脾胃陽氣,使陽氣得以充盛,從而改善畏寒肢冷,腰膝痠痛等陽虛症狀。此外,胡椒健脾開胃,可增強脾胃功能,改善食慾不振,大便溏瀉等症狀。

6. 溫裡溫中

胡椒,辛、熱,入脾、胃經。具有溫裡溫中、下氣止痛、殺蟲解毒之效。

「溫裡溫中」是指胡椒能溫暖脾胃,使氣血運行通暢。脾胃為後天之本,氣血生化之源,若脾胃虛寒,則氣血運行不暢,容易出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。胡椒性味辛熱,入脾胃經,能溫煦脾胃,散寒止痛,緩解腹痛、腹瀉等症狀。

胡椒的現代功效


1. 止痛功效

胡椒的止痛功效主要體現在以下幾個方面:

  1. 消炎止痛:胡椒中的胡椒鹼具有抗炎和止痛的作用,可以幫助減輕疼痛和炎症。
  2. 刺激血液循環:胡椒可以刺激血液循環,增加血液流向疼痛部位,促進疼痛部位的癒合。
  3. 緩解肌肉痙攣:胡椒可以緩解肌肉痙攣,從而減輕疼痛。
  4. 溫暖身體:胡椒可以溫暖身體,緩解因寒冷引起的疼痛。
  5. 改善消化系統健康:胡椒可以改善消化系統健康,減少腹脹、腹痛等症狀。

2. 抗菌、抗病毒

胡椒之功,乃辛溫之性。辛能散寒,溫能化濕。故胡椒入藥,有散寒除濕,溫中止瀉之效。胡椒中所含胡椒鹼,具有良好的抗菌和防腐作用,能抑制食物中細菌、黴菌的生長,延長食物的保質期,亦可增進食慾,促進消化。

3. 抗氧化

胡椒古稱「蓽撥」,性辛溫,有益脾胃,溫中止瀉,散寒除濕之功。胡椒中含有豐富的多酚類和維生素C,皆具抗氧化作用,能清除體內自由基,減少氧化損傷,對抗衰老和預防慢性疾病有一定功效。

4. 改善消化系統

胡椒,性溫、味辛,入脾、胃、大腸經,具有溫中散寒、行氣止痛、健脾消食之功。胡椒含有辣椒素成分,能刺激胃黏膜,促進胃液分泌,增強胃腸蠕動,緩解消化不良、胃脹氣等症狀。此外,胡椒還有殺菌消炎、抗潰瘍的作用,對胃炎、胃潰瘍等疾病有一定的治療作用。

5. 改善食慾

胡椒氣味辛烈,性味辛、溫,入脾經、肺經,且兼歸腎經。其香氣濃鬱,能刺激人的嗅覺神經,使人胃口大開,食慾頓生。同時,胡椒還能增強胃動力,加快胃腸蠕動,促進消化液分泌,有利於食物的消化吸收。因此,胡椒具有改善食慾、促進消化的作用,常被用於治療食慾不振、消化不良等症狀。

胡椒的運用方法與用量


內服:煎湯,1-3g;或入丸、散。外用:適量,研末調敷,或置膏藥內外貼。

胡椒的炮製


揀淨雜質,篩去灰屑。用時打碎,或研成細粉。

注意事項及副作用


  • 《海藥本草》:不宜多服,損肺。
  • 《本草備要》:多食發瘡痔、臟毒、齒痛目昏。
  • 《隨息居飲食譜》:多食動火燥液,耗氣傷陰,被血墮胎,發瘡損目,故孕婦及陰虛內熱,血證痔患,或有咽喉口齒目疾者皆忌之。綠豆能制其毒。陰虛有火者忌服。

胡椒相關的方劑


胡椒可治療的相關疾病


大腸激擾綜合症腹瀉便秘與腹瀉交替出現腹痛嘔吐癲癇腦中風

胡椒含有的化學成分


胡椒鹼(Piperine), 胡椒酰胺(Pipercide), 嚮日葵素(Piperonal)

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