許多人以為中草藥是天然的植物，是好的藥材，因此隨意採食，經常會聽到有人中毒。常見的有毒中藥或食物，主要含有生物鹼類，例如：茛菪鹼(hyoscyamine)、烏頭鹼(aconitine)、檳榔鹼(arecoline)、番木鱉鹼(strychnine)、秋水仙鹼(colchicine)。
有苷類，例如：氰苷、強心苷。草酸類，毒蛋白類，酚類，馬兜鈴酸類，列舉幾種大毒中藥或食物如下：
烏頭性辛、苦、熱、大毒。主治祛寒濕、散風邪、溫經、止痛、治風寒濕痺、歷節風痛、四肢拘攣、半身不遂、頭風頭痛、心腹冷痛、陰疽腫毒、頭風頭痛、寒疝作痛、跌打損傷、瘀血腫痛、陰疽腫毒、麻醉止痛。
馬錢子性苦、寒、大毒。主要功效通絡、強筋、散結、止痛、消腫、解毒。主風濕痹痛、肌膚麻木、肢體癱瘓、跌打損傷、骨折腫痛、癰疽瘡毒。喉痹、牙痛、癘風、頑癬、惡性腫瘤
甘遂性味苦、寒、有毒。主治瀉水逐飲。用於水腫脹滿、胸腹積水、痰飲積聚、氣逆喘咳、二便不利。
砒霜性辛、酸、熱、有毒。主治劫痰截瘧、殺蟲、蝕惡肉。 治寒痰哮喘、瘧疾、休息痢、梅毒、痔瘡、瘰癧、走馬牙疳、癬瘡、潰瘍腐肉不脫。
大戟性苦、辛、寒有毒。主治瀉水逐飲、消腫散結。瀉水沈、利二便。治水腫、水臌、痰飲、瘰癧、癰疽腫毒。
雄黃性辛、苦、溫、有毒。主治解毒殺蟲、燥濕祛痰、截瘧。用於癰腫疔瘡、蛇蟲咬傷、蟲積腹痛、驚癇、瘧疾。
斑蝥性味辛、溫、大毒。主治破血消癓、功毒蝕瘡、引赤髮泡。用於癓瘕腫塊、積年頑癬、瘰癧、贅疣、癰疽不潰、惡瘡死肌。
砒石性辛、酸、熱、有毒。主要功效蝕瘡去腐、殺蟲、祛痰定喘、截瘧。主寒痰哮喘、瘧疾、痔瘡、瘰癧、走馬牙疳、頑癬、潰瘍腐肉不脫
雷公藤性苦、辛、大毒。主治祛風、解毒、殺蟲。 外用治風濕性關節炎、皮膚發癢、殺蛆蟲、孑孓、滅釘螺、毒鼠。
附子性辛甘熱。主治回陽救逆、補火助陽、散寒除濕。主治心腹冷痛、脾虛腹瀉、腳氣水腫、風寒濕痹、陽萎、疽瘡漏及一切沈寒痼冷之疾。
狼毒性味苦、辛、平。主要功效瀉水逐飲、破積殺蟲。主水腫腹脹、痰食蟲積、心腹疼痛、症瘕積聚、結核、疥癬
雪上一枝蒿性苦，辛，溫，有大毒。主要功效祛風除濕；活轎止痛。主風濕骨痛；趺打損傷；肢體疼痛；牙痛；瘡瘍腫毒；癌性疼痛
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