薤白

薤白

XIE BAI

  • 英文名稱: Alliummacrostemonbunge, [A.Macrostemonbungevar.Uratense. (Fracch.)Airy-Shaw] Xie Bai, Bulbusalliimacrostemonis, Longstamen Onion Bulb
  • 別名:宅蒜,野蒜,薤白頭,野蔥,大頭菜子,薤根,野薤,野白頭,藠頭,小獨蒜,小蒜
  • 藥品來源:百合科多年生草本植物小根蒜 (Allium macrostemon Bge.) 和薤 (A. chinense G. Don) 的地下鱗莖。
  • 道地藥材:河北, 新疆, 青海, 江蘇, 湖北, 東北地區
  • 生長環境:草地, 山坡, 丘陵, 山谷, 山谷或草地
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)

最後更新日:2023-04-02

薤白的傳統功效


1. 保護心臟健康

薤白中的膳食纖維和抗氧化劑可以降低膽固醇水平,減少心臟病和中風的風險。

2. 改善消化系統

薤白含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,預防便祕,並促進消化。

3. 活絡止痛

治胸痹心痛:薤白10克,瓜蔞仁10克,半夏5克,水煎去渣,黃酒沖服,一日兩次。

治胸痹之病,喘息咳唾,胸背痛,短氣,寸口脈沉而遲,關上小緊數:栝樓實一枚(搗),薤白半斤,白酒七升。上三味,同煮,取二升。分溫再服。(栝樓薤白白酒湯)

薤白粥,薤白10-15克(鮮者30-45克),與粳米100克共煮粥。煮熟後油鹽調味食用。有寬胸行氣止痛作用,適用於冠心病之胸悶不舒或心絞痛,老年人慢性腸炎、菌痢。

4. 止瀉

《本草拾遺》:調中,主久利不瘥,大腹內常惡者,但多煮食之。

《用藥心法》:治泄痢下重,下焦氣滯。

《綱目》:治少陰病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下氣散血,安胎。溫補助陽道。

5. 安胎

薤白在中醫理論中被歸類為安胎藥物,主要是因為其具有一定的活血化瘀和調理氣血的作用,能夠減少因胎氣不足或胎氣不安而引起的流產和早產。

薤白中的生物活性成分,如硫化物、多酚等,能夠促進血液循環,改善血液的流動性和供應,減少血瘀和血栓的形成,從而增加胎兒的營養供應,促進胎兒的生長發育。此外,薤白還具有調理氣血的作用,能夠緩解情緒緊張和心理壓力,從而減少因精神壓力和情緒波動而引起的流產和早產。

6. 散結

薤白在中醫理論中被歸類為散結藥物,具有促進腸道蠕動,增加粪便體積,幫助排出積聚的廢物和毒素等作用。

主要是因為其含有豐富的膳食纖維和生物活性成分,能夠促進腸道蠕動,增加粪便體積,從而幫助排出體內積聚的廢物和毒素,改善便秘等症狀,達到散結的效果。

此外,薤白中的一些生物活性成分,如硫化物、多酚等,還具有一定的抗氧化和抗炎作用,能夠減少自由基對身體的損傷,緩解腸道炎症,對於治療腸道疾病,如慢性腸炎、結腸炎等,也有一定的作用。

7. 健脾胃

薤白具有一定的健脾胃功效,主要是由於其含有豐富的膳食纖維和多種營養成分所致。

薤白中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動,增加粪便體積,從而預防便秘和痔瘡等腸道問題。此外,薤白中還含有豐富的維生素、礦物質和多種生物活性成分,如精油、硫化物等,具有促進食欲、消化吸收的作用,有助於健脾胃。

研究表明,薤白對於一些消化系統疾病有較好的治療效果,如胃潰瘍、慢性胃炎、胃痛、胃酸過多等。此外,薤白還具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗癌等多種保健功效。

8. 補氣

薤白在中醫理論中被歸類為補氣藥物之一,主要是因為其含有豐富的維生素、礦物質和多種生物活性成分,如精油、硫化物等,能夠促進氣血運行,調整氣血平衡,增加氣血的供應和循環,從而達到補氣的功效。

薤白中的多酚類化合物、類黃酮等成分,具有抗氧化作用,可以抵禦自由基的侵害,減少自由基對細胞的傷害,有助於提高身體的免疫力和抵抗力,進一步促進氣血運行。

此外,薤白還含有豐富的鐵質和維生素C,這些物質能夠促進紅血球的生成和合成,提高血液中的氧氣運輸能力,增加身體的能量供應,進而達到補氣的效果。

9. 理氣行氣

理氣,寬胸,通陽,散結。治胸痹心痛徹背,脘痞不舒,幹嘔,瀉痢後重,瘡癤。

用於胸痹證。本品辛散苦降、溫通滑利,善散陰寒之凝滯,行胸陽之壅結,為治胸痹之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證,常與瓜萎、半夏、枳實等配伍,如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等。若治痰瘀胸痹,剛可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。

用於脘腹痞滿脹痛,瀉痢裡急後重。本品有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃腸氣滯,瀉痢裡急後重,常與木香、枳實同用。若治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛,可與高良薑、砂仁、木香等同用。

《湯液本草》:下重者,氣滯也,四逆散加此(薤白),以泄氣滯。

10. 解毒

薤白在中醫理論中被歸類為解毒藥物,主要是因為其含有豐富的硫化物、多酚等生物活性成分,能夠幫助身體排出毒素,減輕毒素對身體的傷害。

研究表明,薤白中的硫化物等成分具有較強的解毒作用,能夠促進肝臟的代謝功能,增強身體對毒素的清除能力。此外,薤白還具有一定的抗氧化作用,能夠減少自由基對身體的傷害,有助於提高身體的免疫力和抵抗力,保護身體免受外界有害物質的侵害。

薤白的現代功效


1. 保肝利膽

薤白富含硒,可幫助肝臟排毒,並保護肝臟細胞免受自由基和有害物質的損傷。

2. 抗氧化

薤白富含抗氧化劑,可以幫助中和體內的自由基,減少氧化損傷,有助於預防慢性疾病的發生。

3. 降血壓

薤白中的一種礦物質——鉀,可以幫助調節體內的鈉水平,從而有助於降低血壓。

4. 提升免疫力

薤白富含維生素C,可以提高免疫系統的功能,增強抵抗力,預防感冒和其他疾病。

5. 抗菌、抗病毒

薤白中的一些成分具有抗菌作用,主要是因為其含有揮發油和多酚類化合物等成分。揮發油中的芳香化合物具有抗菌作用,能夠對多種細菌和真菌進行抑制和殺滅;多酚類化合物則具有抗氧化和抗菌作用,能夠抑制和殺滅一些病原菌。

有研究顯示,薤白提取物對一些細菌具有抑制作用,如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。此外,薤白還能夠對真菌進行抑制,如白色念珠菌等。因此,薤白在抗菌方面具有一定的應用價值。

6. 降血糖

薤白中的多酚類化合物、黃酮類等成分具有降血糖作用,主要是因為這些成分能夠促進胰島素的分泌,調節血糖代謝,進而降低血糖水平。

具體來說,薤白中的多酚類化合物和黃酮類等成分能夠刺激胰島細胞釋放胰島素,增加組織對葡萄糖的吸收,調節血糖代謝,從而降低血糖水平。此外,薤白中的多酚類化合物還能夠抑制α-葡萄糖苷酶的活性,減緩葡萄糖的吸收,進一步降低血糖水平。

7. 抗氧化

薤白具有一定的抗氧化作用,主要是由於其含有豐富的多酚類物質,如花青素、類黃酮等,這些物質能夠捕捉自由基,減少自由基對身體細胞的損傷,保護身體免受氧化損傷。

研究表明,薤白中的花青素和類黃酮等成分具有較強的抗氧化活性,能夠減少自由基的生成和對身體的損傷,從而保護身體細胞和器官的正常功能。此外,薤白還含有多種維生素和礦物質,如維生素C、維生素E、鋅、銅等,也能夠發揮一定的抗氧化作用,進一步保護身體細胞和組織。

薤白的運用方法與用量


  • 內服:煎湯,5-10g,鮮品30-60g;或入丸、散,亦可煮粥食。
  • 外用:適量,搗敷;或搗汁塗。

薤白的炮製


  • 薤白:揀去雜質,簸篩去須毛。
  • 炒薤白:將淨薤白入鍋內,文火炒至外表呈現焦斑為度,取出放涼。

注意事項及副作用


  • 氣虛者慎用。
  • 《食療本草》:發熱病人不宜多食。
  • 《本草匯言》:陰虛發熱病不宜食。
  • 《本草從新》:滑利之品,無滯勿用。
  • 《隨新居飲食譜》:多食發熱,忌與韭同。氣虛者慎用。
  • 腹滿脹氣者應慎食薤白,因其屬於散寒化痰的藥物,會刺激腸胃道,增加腸胃負擔,引起腹脹、腹痛等不適症狀。
  • 脾胃虛寒、腹瀉者應禁忌食用,因為薤白的性味偏涼,容易傷及脾胃,加重病情,導致腹瀉等不適症狀。
  • 孕婦應慎用或在醫師指導下使用薤白,因為薤白有一定的活血化瘀功效,容易引起子宮收縮,增加早產的風險。

薤白相關的方劑


薤白可治療的相關疾病


腳氣病赤白帶白帶乾嘔腦中風

薤白含有的化學成分


揮髮油(volatileoil), 琥珀酸(succinicacid), β-谷甾醇(β-sitosterol), 胡蘿蔔甙(daucosterol), 鱗莖(bulb), 腺甙(adenoaine), 前列腺素(prostaglandin), 甲基丙基三硫化物(methylpropyltrisulfide), 甲基丙基二硫化物(methylpropyldisulfide), 丙基異丙基二硫化物(propylisopropyldisulfide), 甲基烯丙基三硫化物(methylallyltrisulfide), 二甲基二硫化物(dimethyldisulfide)

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