薤白

薤白

XIE BAI

  • 英文名稱:Allium macrostemon Bge. Allium macrostemon Bunge Allium macrostemon var. uratenense (Franch.) Airy-Shaw Xie Bai, Bulbus Allii Macrostemonis, Longstamen Onion Bulb
  • 別名:宅蒜,野蒜,薤白頭,野蔥,大頭菜子,薤根,野薤,野白頭,藠頭,小獨蒜,小蒜
  • 藥品來源:百合科多年生草本植物小根蒜和薤的地下鱗莖。
  • 道地藥材:河北, 新疆, 青海, 江蘇, 湖北, 東北地區
  • 生長環境:草地, 山坡, 丘陵, 山谷, 山谷或草地
  • 現代中藥典籍摘錄(請登入點選開啟閱讀)
    中國藥典中藥大辭典中華本草

最後更新日:2024-11-18

薤白的傳統功效


1. 活絡止痛

薤白,其活絡止痛的功效在眾多古代醫籍中都有記載,其機理主要在於其辛溫通暢的特性,能有效疏通經絡,緩解疼痛。

《本草圖經》記載「凡用蔥、薤,皆去青留白,雲白冷而青熱也」,說明薤白性涼,可以解毒。而《本草衍義》則提到「《千金》治肺氣喘急用薤白,亦取其滑洩也」,指出薤白具有滑利之性,能排除體內壅滯之氣。 《湯液本草》更進一步指出,薤白可用於治療「下重者,氣滯也」,佐以四逆散,能洩去氣滯。 這些記載都從不同角度闡述了薤白疏通經絡、解除氣滯的特性。

《本草書名》(長沙解藥)中更明確指出薤白「善散壅滯」,能使氣血流通,從而達到止痛的效果。「痹者下達而變衝和,重者上達而化輕清」,說明薤白能針對不同部位的疼痛,發揮其通利之效。 《本草求真》則更進一步闡述薤白的功效,認為其「味辛則散,味苦則降,氣溫則散,體滑則通」,能有效解決體內寒滯,從而達到止痛、消腫等作用。

《本草綱目》更總結其功效為「治少陰病厥逆洩痢,及胸痹刺痛,下氣散血,安胎」,說明薤白不僅能活絡止痛,還具有溫補陽氣的作用。 綜上所述,古代醫家對薤白活絡止痛功效的認識,主要集中在其辛溫通暢、疏通經絡、行氣活血的特性上,使其成為治療各種疼痛症狀的有效藥物。 其具體的止痛機理,有待現代藥理學進一步研究。

2. 止瀉

薤白,在眾多古代醫籍中,被記載具有止瀉的功效,其作用機理與其特殊的藥性相關。從多本典籍的記載中,我們可以歸納出薤白的止瀉機制主要體現在以下幾個方面:

首先,薤白味辛,性溫,具有通暢氣機的作用。《本草綱目》指出其能「下氣散血」,《長沙解藥》則認為其「辛溫通暢,善散壅滯」,這說明薤白可以疏通腸胃氣滯,對於因氣滯導致的下痢、泄瀉具有良好的療效。《湯液本草》中提到,將薤白加入四逆散以「洩氣滯」,更直接點明瞭薤白在治療氣滯型下痢中的應用。

其次,一些典籍也提到薤白的溫中作用。《名醫別錄》記載薤白能「溫中散結」,《本草求真》則詳細闡述了其「氣溫則散」的特性,這表明薤白能溫暖脾胃,對於因脾胃虛寒引起的泄瀉也有一定的緩解作用。《本草拾遺》更明確指出薤白能「主久利不瘥」。

此外,《本草書名》(用藥心法)中提到薤白能治「洩痢下重,下焦氣滯」,《本草綱目》則指出其能治療「少陰病厥逆洩痢」,這都說明薤白在治療不同成因的泄瀉,如氣滯、寒邪等,都具有一定的療效。

綜上所述,古代醫籍中關於薤白止瀉的記載,主要體現了其辛溫通暢、溫中散寒的特性。薤白通過疏通氣機、溫暖脾胃,從而達到止瀉的目的。需注意的是,不同文獻對薤白的功效及作用機制描述各有側重,其臨牀應用需根據病症的不同而有所調整。

3. 安胎

薤白,其安胎功效在多部古代醫籍中均有提及,雖未明確闡述其機理,但可從其藥性與相關記載中推測一二。

《本草綱目》明確指出薤白具有「安胎」功效,並提及其「溫補助陽道」,這暗示著薤白可能透過溫陽補虛,來穩定胎氣,預防流產。 《長沙解藥》中記載薤白「安胎妊」,並說明其辛溫通暢的特性,能「散壅滯」,這與現代醫學中某些安胎藥物著重於改善血液循環、消除瘀滯的思路不謀而合。 薤白可能透過改善氣血運行,減少子宮內瘀血,從而達到安胎的效果。

此外,多部典籍也記載薤白具有通暢氣機的作用。《湯液本草》中提到用於治療「下重」,並說明其能「洩氣滯」;《本草衍義》則指出其能治療「肺氣喘急」,亦「取其滑洩」。這些記載說明薤白能疏通經絡,調和氣血。在懷孕期間,若氣血運行不暢,容易導致胎兒發育不良或流產,而薤白的這種特性,可能有助於維持孕期氣血的平衡,從而起到安胎作用。

值得注意的是,《本草求真》更進一步指出薤白「味辛則散,味苦則降,氣溫則散,體滑則通」,說明其藥性具有多方面的作用,不單單只是溫補,也具有通利之效。這種多方面的作用,可能使其更全面地作用於孕婦體內,達到安胎的目的。 總而言之,古籍中關於薤白安胎的記載,雖缺乏現代醫學的實驗佐證,但其藥性與臨牀應用記錄,為其安胎功效提供了間接的證據。

4. 散結

薤白,其散結功效在歷代本草中多有記載,其作用機理與其辛溫通暢的藥性密切相關。

《神農本草經》最早記載薤白能“主金瘡瘡敗”,《名醫別錄》則進一步指出其“溫中散結”,並可治療諸瘡、中風寒水腫等。 這說明古人很早就認識到薤白具有消腫散結的作用,且不侷限於外在的傷口癒合,更能作用於內在的寒凝氣滯。

《本草衍義》提及薤白用於治療肺氣喘急,取其“滑洩”之功,這暗示了薤白能疏通經絡,使氣機運行通暢,從而達到散結的目的。 《湯液本草》也指出,薤白可用於治療“下重者,氣滯也”,佐以四逆散,藉以洩解氣滯,從側面印證其散結作用與氣機運行密切相關。《長沙解藥》則更進一步闡述其作用機理,認為薤白“辛溫通暢,善散壅滯”,能使壅滯之氣得以疏通,從而達到散結的效果,並能治療各種因氣滯血瘀導致的疾病。

《本草求真》則從藥物性味入手,認為薤白的辛、苦、溫、滑之性,能使上、中、下三焦的寒滯得以消除,從而達到散結的效果。 其“通氣、滑竅”之功,更是為其散結功效提供了更全面的解釋。 綜上所述,歷代醫家對薤白散結功效的認識,從單純的外用治療金瘡,逐步深入到內在的氣滯血瘀的調理,其作用機理則與其辛溫通暢、滑利通竅的藥性緊密相連。 不同醫家從不同角度闡釋,但都指向薤白具有良好的散結功效。

5. 健脾胃

薤白,性味辛溫,具有獨特的健脾胃功效,這一點在眾多古代醫籍中多有記載,並非單純從其「辛散」的特性推演而來。

《本草綱目》記載薤白能「溫補助陽道」,《本草備要》更指出其「利竅」,這都暗示著薤白可以溫煦脾胃,促進脾胃氣機的運行。 脾胃為後天之本,氣機通暢才能更好地消化吸收營養,而薤白的辛溫之性,恰好能驅散脾胃寒邪、濕邪,改善脾胃虛寒導致的消化不良、食慾不振等症狀。 《本草圖經》中提到「白冷而青熱」,說明薤白(白色部分)性偏涼,但其整體作用卻是溫和的,這與其辛溫之性,以及在實際應用中常與其他藥材配伍使用有關,其溫中作用更應著重於溫通氣滯,而非燥熱之性。

《神農本草經》、《千金食治》等書記載其能「生肌肉」、「利產婦」,也從側面印證了其對脾胃功能的裨益,因為脾胃健運,才能更好地吸收營養,滋養身體。 《食療本草》記載其能治「婦人赤白帶下」,這與脾胃的運化功能密切相關,脾胃虛弱,則水濕停聚,易導致帶下病。 《長沙解藥》更進一步指出薤白「善散壅滯」,這也說明其能疏通脾胃經絡,消除積滯,從而達到健脾胃的目的。

綜上所述,雖然古代醫籍中對薤白的記載,著重於其解表、散寒、通氣等作用,但通過分析其在治療脾胃相關疾病中的應用,以及其性味歸經,我們可以推斷出薤白具有溫和健脾胃的功效,其作用機制可能與溫通氣滯、促進脾胃運化相關。 需要注意的是,不同體質的人對薤白的反應可能不同,單方應用時需謹慎。

6. 補氣

薤白,古稱薤,歷代醫籍多有記載其功效,其中關於其「補氣」作用的論述,雖不如其「行氣」、「散結」等功效顯著,卻也值得探討。

許多古籍中,並未直接提及薤白的「補氣」功效,而是從其其他功效來推導。例如,《本草圖經》記載:「薤白…補虛,解毒」,此處的「補虛」並非單純指補益元氣,更可能指其能改善因氣滯、寒凝等導致的虛弱症狀。 《新修本草》提及「白者補而美」,說明薤白(白色者)具有滋補作用,但其「補」的對象並非氣虛之本,而是針對因氣機阻滯導致的虛弱狀態。

《本草綱目》記載薤白「溫補助陽道」,「溫補」二字值得注意。 此處的「補」應理解為溫煦扶助陽氣之功能,而非直接填補元氣虧損。 陽氣充足,則氣機通暢,這與薤白疏通經絡、行氣止痛的功效相輔相成。 因此,薤白的「補」更偏向於改善氣機運行,間接達到扶助正氣的作用。

其他一些典籍,例如《千金食治》記載薤白「能生肌肉,利產婦」,這也反映出薤白能促進身體組織修復和功能恢復,從側面印證其對整體氣血運行調節的益處。 因此,薤白的「補氣」功效並非直接的氣血雙補,而是通過疏通氣機、溫煦陽氣,從而間接達到改善氣虛症狀的效果。其功效更傾向於「補氣行氣」,而非單純「補氣」。

7. 理氣行氣

薤白,其理氣行氣的功效在歷代醫籍中多有記載,並被廣泛應用於臨牀。其作用機理主要體現在疏通經絡,排除體內壅滯之氣。

從古代典籍中,我們可以窺見薤白理氣行氣的應用及理論基礎。 《本草圖經》記載薤白性冷解毒,與黃柏配伍治療下焦疾患,暗示其能清熱解毒,並對氣滯有一定的疏通作用。《本草衍義》提到《千金要方》用薤白治療肺氣喘急,取其“滑洩”之性,說明薤白能通利肺氣,排除壅滯。《湯液本草》則指出,薤白可用於治療“下重”症,即因氣滯導致的下焦不通,此處薤白的作用是“洩氣滯”,更直接地說明其理氣功效。

《本經逢原》認為薤白能“辛以洩氣,溫以長肉”,強調其辛溫之性有助於氣機的運行和組織修復。《長沙解藥》則深入分析其作用機理,認為薤白辛溫通暢,能散除壅滯之氣,使氣機通達,從而治療胸膈痹塞、肛門重墜等症。 《本草求真》更進一步闡述,薤白的辛、苦、溫、滑四性,使其能有效治療各種寒滯,並能通利氣血,治療下痢、瘀血、喘急等症。《本草綱目》則總結薤白能“下氣散血,安胎”,更廣泛地體現了其理氣行血,調和氣血的作用。

總而言之,歷代醫家對薤白的理氣行氣功效多有肯定,其作用機理與其辛溫通利之性密切相關,能有效疏通經絡,排除體內壅滯之氣,達到理氣行氣之效。其臨牀應用也十分廣泛,涵蓋了呼吸、消化、婦科等多個系統的疾病。

8. 解毒

薤白,其解毒功效在古代醫籍中多有記載,並非單純指解外毒,而是涵蓋多層面。

首先,從其性味入手。《本草圖經》指出薤白“性冷而解毒”,認為其白色部分較青色部分寒涼,因此可用於解毒。這反映了古代醫家根據藥物顏色推測其寒熱屬性的方法。此處的“解毒”,可能指某些熱毒,或因熱邪導致的炎症反應。

其次,薤白的解毒作用,與其理氣、通絡的功效密切相關。《本草衍義》、《湯液本草》、《本草書名》等典籍均提到薤白能治療氣滯所致的諸多病症,如肺氣喘急、下焦氣滯、腸胃脹滿等。這些病症的產生,部分原因可能是由於體內毒邪的瘀積阻滯。薤白通過疏通氣機,使氣血運行通暢,從而達到解毒的目的。 《長沙解藥》更進一步闡述,薤白能“散壅滯”,使壅滯之氣得以宣洩,達到“痹者下達而變衝和,重者上達而化輕清”的效果,這也屬於一種解毒機制。

此外,《本經逢原》提到薤白能治療金瘡瘡敗,並指出其“辛以洩氣,溫以長肉”,說明其解毒作用還體現在促進傷口癒合方面。 《名醫別錄》中“諸瘡中風寒水腫,以塗之”,則說明薤白外用也具解毒功效,可以治療外感風寒所致的瘡瘍腫痛。

綜上所述,古代醫家認為薤白的解毒作用,並非單一地針對某種毒素,而是通過其辛溫通暢的特性,疏通經絡,理氣活血,從而達到解毒、消腫、止痛、促進傷口癒合等多種功效。 其解毒機制與現代醫學中的抗炎、抗菌作用可能存在一定的關聯性,但需要更進一步的研究加以驗證。

薤白的現代功效


1. 保肝利膽

薤白中富含硒,此元素有助肝臟排除毒素,且能保護肝臟細胞,抵禦自由基及有害物質之侵襲,因而具有保肝之效。

2. 保護心臟健康

薤白,性溫,味辛,歸肺、胃經,有寬胸理氣,消食化痰,通陽散結的作用。現代藥理研究表明,薤白中的膳食纖維和抗氧化劑可以降低膽固醇水平,減少心臟病和中風的風險。

3. 降血壓

薤白性溫味辛,入肺、胃經。具有解表散寒、通陽化痰、寬胸理氣、行水消腫、軟堅散結、解毒消瘡、止痛等功效。薤白中含有豐富的活性成分,如揮發性精油、皁苷、黃酮類化合物等。

薤白中的鉀元素有調節體內鈉水平的功效,從而有助於降低血壓。高血壓患者常伴有鈉離子滯留,鉀離子缺乏。薤白中豐富的鉀離子可以幫助排出體內多餘的鈉離子,降低血壓。此外,薤白中的揮發性精油和皁苷類成分也具有降血壓的功效。

4. 改善消化系統

薤白性溫味辛,入肺、胃二經,具有散寒發汗、溫中下氣、寬胸利膈、通陽化痰、活血消腫等功效。現代研究表明,薤白含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,預防便祕,並促進消化。此外,薤白中還含有揮發油,可以刺激胃腸道分泌消化液,增強消化功能。

5. 提升免疫力

薤白性溫、味辛,歸肺、胃經,具有發汗、散寒、解毒之效。其富含維生素C,能增強免疫力,預防感冒及其他疾病。本草綱目記載:「薤白,辛溫,能通陽化氣,消積導滯,寬中行氣,利小便,殺諸蟲。」

6. 抗菌抗病毒

古云:「薤白入藥,散寒解毒。」薤白中之揮發油及多酚類化合物具抗菌作用,能抑製金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,另亦有抑制白色念珠菌等真菌之效。此藥性有助於治療感染性疾病,如感冒、咳嗽、痢疾等。

7. 降血糖

薤白之降血糖功能,乃因其多酚類化合物、黃酮類等成分,能促進胰島素分泌,調節血糖代謝,進而降低血糖水平。具體而言,此類化合物可刺激胰島細胞釋放胰島素,增加組織對葡萄糖之吸收,調節血糖代謝,並抑制α-葡萄糖苷酶活性,減緩葡萄糖吸收,進一步降低血糖水平。

8. 抗氧化

薤白之抗氧化功能,乃因其富含多酚類物質,若花青素、類黃酮等,此些物質能捕獲自由基,護體細胞免遭氧化傷害。研究表明,薤白所含花青素與類黃酮具強大抗氧化活性,可減少自由基生成及傷害,維護細胞與器官正常運作。此外,薤白中富含維生素C、維生素E、鋅、銅等,亦可發揮抗氧化作用,進一步保護細胞與組織。

薤白的運用方法與用量


  • 內服:煎湯,5-10g,鮮品30-60g;或入丸、散,亦可煮粥食。
  • 外用:適量,搗敷;或搗汁塗。

薤白的炮製


  • 薤白:揀去雜質,簸篩去須毛。
  • 炒薤白:將淨薤白入鍋內,文火炒至外表呈現焦斑為度,取出放涼。

注意事項及副作用


薤白的注意事項重點:

  1. 氣虛者慎用:薤白性偏寒涼,氣虛者食用過多容易損傷脾胃陽氣,加重氣虛症狀。
  2. 發熱病人不宜多食:《食療本草》記載,發熱病人食用過多薤白會加重發熱症狀。
  3. 陰虛發熱病不宜食:《本草匯言》記載,陰虛發熱病患者食用薤白會加重陰虛發熱症狀。
  4. 滑利之品,無滯勿用:《本草從新》記載,薤白具有滑利通便的作用,如果沒有實證便祕等需要通便的情況,不宜食用。
  5. 腹滿脹氣者應慎食:薤白能散寒化痰,但同時也具有刺激腸胃的作用,腹滿脹氣者食用過多容易加重腸胃負擔,引起腹脹、腹痛等不適症狀。
  6. 脾胃虛寒、腹瀉者應禁忌食用:薤白的性味偏涼,脾胃虛寒、腹瀉者食用後容易加重脾胃虛寒、腹瀉等症狀。
  7. 孕婦應慎用:薤白具有活血化瘀的作用,孕婦食用過多容易引起子宮收縮,增加早產的風險,因此孕婦應慎用或在醫師指導下使用。

薤白相關的方劑


薤白可治療的相關疾病


腳氣病赤白帶白帶乾嘔腦中風損傷腹痛腹瀉咳嗽心臟病胃潰瘍心絞痛痢疾早產疼痛低血糖感冒低血壓消化系統疾病腸炎

薤白含有的化學成分


胡蘿蔔甙(daucosterol), 腺甙(adenoaine), 琥珀酸(succinicacid), 前列腺素(prostaglandin), 甲基丙基三硫化物(methylpropyltrisulfide), 甲基丙基二硫化物(methylpropyldisulfide), 丙基異丙基二硫化物(propylisopropyldisulfide), 甲基烯丙基三硫化物(methylallyltrisulfide), 鱗莖(bulb), 揮發油 (volatileoil), 二甲基二硫化物(dimethyldisulfide)

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