牛黃
食藥兩用

牛黃

Niu Huang

最後更新 2026-04-17

基本資訊

組方排名 #100
牛黃

牛黃

Niu Huang

寒熱指數

21
  • 英文名Bezoar Bovis
  • 別名犀黃,天然牛黃,各一旺,醜寶
  • 植物學名Bos taurus domesticus Gmelin Bubalus bubalis Linnaeus
  • 藥用名稱Calculus Bovis
  • 性味, , , 有毒, 無毒歸經心經, 肝經
  • 來源牛黃為牛科動物黃牛或水牛的膽囊、膽管、膽管結石。
  • 採收與儲藏牛黃的採收與儲藏,全年均可收集,殺牛時取出肝臟,注意檢查膽囊。肝管及膽管等有無結石,如發現立即取出,去淨附著的薄膜,用燈心草包上,外用毛邊紙包好,置於陰涼處陰干,切忌風吹、日曬。火供,以防變質。天然牛黃因來自個別病牛體,產量甚微,供不應求,為解決牛黃藥源不足,目前採用人工培植牛黃取得很好效果。現將人工培植牛黃的方法介紹如下:凡計劃施行手術的牛,要作術前檢查,牛種不限,公、母均可。本前應絕食8—12h,但飲水不限。術前要準備好手術器械,核體(即埋入膽囊內的異物)一般採用塑料製成。手術的進行可按常規外科方法處理。培核1年左右便可取黃。取黃方法與培植手術相同。可以再次埋入核體,作第2次培植。核體從牛膽囊中取出後,先用吸水紙輕擦錶面,除去膽汁粘液等,然後用硫黃熏蒸,最後烘乾(溫度控制在50—60℃)或在通風處陰干。

牛黃的傳統功效

牛黃,作為一味名貴的中藥,其清熱解毒功效在古代醫籍中多有記載,並得到歷代醫家高度重視。其作用機理,古人多從經絡、臟腑入手闡述。

《神農本草經》簡潔地指出牛黃主治「驚癇,寒熱,熱盛狂癇」,已點明其清熱解毒,尤其針對熱證的功效。《名醫別錄》則進一步說明其可用於「療小兒諸癇熱,口不開;大人狂癲」,擴展了其應用範圍,涵蓋小兒及成人熱性疾病。 《神農本草經疏》則深入探討其機理,認為牛黃「味苦氣涼,入足厥陰、少陽,手少陰經」,能清解肝心二經的邪熱膠痰,從而達到「除熱消痰」的效果,這與現代醫學中,部分清熱解毒藥物作用於體內炎性反應的機理有相似之處。

《本草綱目》記載牛黃「痘瘡紫色,發狂譫語者可用」,說明其在處理熱毒壅盛導致的危重症狀上有一定療效。 然而,《醫學發明》及《本草崇原》卻提示了用藥的謹慎性。李東垣等醫家指出,牛黃的運用需根據病症部位而定,使用不當可能加重病情。 例如,若熱邪已深入骨髓,再使用牛黃,恐難奏效,甚至會加劇病情。

總而言之,歷代醫家對牛黃的清熱解毒功效多有肯定,但亦強調了辨證論治的重要性。 其功效主要體現在清解肝心二經的邪熱及化解熱毒,尤其在熱性病症,如驚癇、狂躁、熱盛等方面有所應用,但需根據病情及病位謹慎使用,切忌盲目投藥。

古代中醫典籍摘錄

  1. 《醫學發明》:中臟,痰涎昏冒,宜至寶之類鎮墜;若中血脈、中府之病,初不宜用龍、麝、牛黃,為麝香治脾入肉,牛黃入肝治筋,龍腦入腎治骨,恐引風藥入骨髓,如油入面,莫之能出。
  2. 《綱目》:《別錄》言牛黃惡龍膽,而錢乙治小兒急驚、疳病,涼驚丸、麝香丸皆兩用之,何哉?龍膽治驚癇,解熱殺蟲,與牛黃主治相近,亦肝經藥也,不應相惡如此。
  3. 《本草經疏》:牛黃,《別錄》有小毒,吳普雲無毒,然必無毒者為是。入足厥陰、少陽,手少陰經。其主小兒驚?經熱,熱盛口不能開,及大人癲狂癇痙者,皆肝心二經邪熱膠痰為病,心熱則火自生焰,肝熱則木自生風,風火相搏,故發如上等證,此藥味苦氣涼,入二經而能除熱消痰,則風火息,神魂清,諸證自瘳矣。
  4. 牛黃為治心之藥,必酌佐使得宜而後可。故得丹砂而有寧鎮之功,得參、苓而有補養之妙,得菖蒲、山藥而有開達心孔之能,得棗仁、遠志而有和平藏腑之理,得歸、地而有涼血之功,得金、銀而有安神之美。凡諸心疾,皆牛黃所宜也。
  5. 主驚癇,寒熱,熱盛狂癇。
  6. 療小兒諸癇熱,口不開;大人狂癲,又墮胎。
  7. 小兒夜啼,主卒中惡。
  8. 孫思邈:益肝膽,定精神,除熱,止驚痢,辟惡氣。
  9. 《日華子本草》:療中風失音,口噤,婦人血噤,驚悸,天行時疾,健忘虛乏。
  10. 治驚癇搐搦煩熱之疾,清心化熱,利痰涼驚。
  11. 《綱目》:痘瘡紫色,發狂譫語者可用。
  12. 《會藥醫鏡》:療小兒急驚,熱痰壅塞,麻疹余毒,丹毒,牙疳,喉腫,一切實證垂危者,
  13. 《本草崇原》:李東垣曰:中風入藏,始用牛黃,更配腦、麝,從骨髓透肌膚以引風出;若中於腑及中經脈者,早用牛黃,反引風邪入於骨髓,如油入面,不能出矣。愚謂風邪入臟,皆為死證,雖有牛黃,用之何益。且牛黃主治,皆心家風熱狂煩之證,何曾入骨髓而治骨病乎。腦、麝從骨髓透肌膚,以引風出,是辛竄透發之藥,風入於臟,臟氣先虛,反配腦、麝,寧不使臟氣益虛而真氣外洩乎。如風中於府及中經脈,正可合腦、麝而引風外出,又何致如油入面而難出耶。臨病用藥,畏首畏尾,致六腑經脈之病留而不去,次入於臟,便成不救,斯時用牛黃、腦、麝未見其能生也。治則:

牛黃的現代功效

1. 對發熱模型的解熱效果:

  • 酵母所致發熱模型: 在酵母引起的實驗性大鼠發熱模型中,灌服天然牛黃或人工培植牛黃(劑量為2g/kg)均顯示出顯著的解熱效果。這表明牛黃中的某些成分能夠干預或抑制酵母引起的發熱反應途徑。
  • 2,4-二硝基酚 (DNP) 所致發熱模型: 牛黃也能顯著對抗2,4-二硝基酚(DNP)引起的大鼠發熱。DNP 是一種解偶聯劑,它會使氧化磷酸化過程與電子傳遞鏈分離,導致能量以熱的形式釋放,從而引起發熱。牛黃對抗 DNP 發熱提示它可能具有調節能量代謝或降低機體產熱的作用。

2. 對正常體溫的影響:

  • 降溫作用: 腹腔注射牛黃(劑量為0.1g/kg)能夠降低正常大鼠的體溫。這表明牛黃不僅能用於治療發熱,還可能具有降低正常體溫的作用,提示其可能影響體溫調節中樞的正常功能。

3. 有效成分:

  • 牛磺酸: 資料指出牛黃的解熱有效成分是牛磺酸。牛磺酸是一種含硫氨基酸,在體內具有多種生理功能,包括神經調節、抗氧化、抗炎等。因此,牛黃的解熱作用可能與牛磺酸的這些生理功能有關。具體藥理機制可能涉及:

    • 調節下丘腦體溫調節中樞: 牛磺酸可能通過影響下丘腦的體溫調節中樞,調節體溫設定點,從而達到解熱效果。
    • 抗炎作用: 發熱通常伴隨著炎症反應。牛磺酸的抗炎作用可能通過抑制炎症介質的釋放,從而減輕炎症反應,間接達到解熱效果。
    • 抗氧化作用: 發熱時機體可能產生過多的自由基。牛磺酸的抗氧化作用可能通過清除自由基,保護組織免受損傷,從而輔助解熱。

總而言之,參考資料显示,牛黃的解熱作用可能涉及多種機制,其中牛磺酸可能是其主要的解熱有效成分,它可能通過調節體溫調節中樞、抗炎和抗氧化等多種途徑發揮作用。

牛黃的運用方法與用量

  • 一般建議

    0.15-0.35克

  • 食療用量範圍

    0.1-0.3克

  • 特殊說明

    多入丸散劑,不入湯劑;孕婦禁用;脾胃虛寒者慎用

牛黃的炮製

  • 常溫

    密封置於陰涼乾燥處,避光保存,防潮

  • 冷藏

    可密封冷藏保存

  • 冷凍

    不建議

  • 保存期限

    約2-3年

注意事項及副作用

中藥「牛黃」注意事項

  1. 孕婦及哺乳期婦女慎服:牛黃可能對胎兒和嬰兒造成影響。
  2. 慢性病患者慎用:有心臟病、高血壓、腎臟疾病等慢性病者應謹慎使用牛黃。
  3. 過敏體質者避免:有過敏體質者應避免使用牛黃。
  4. 用量及方法遵循醫囑:使用牛黃時應依照醫生或中醫師的建議,勿超過指定用量。

牛黃含有的化學成分

膽紅素(Bilirubin)膽酸(Cholic acid)脫氧膽酸(Deoxycholic acid)膽汁酸(Bile acids)膽汁酸鹽(Bile salts)膽甾醇(Cholesterol)麥角甾醇(Ergosterol)脂肪酸(Fatty acids)卵磷脂(Lecithin)維生素D(Vitamin D)(Calcium)(Sodium)(Iron)(Potassium)(Copper)(Magnesium)(Phosphorus)類胡蘿蔔素(Carotenoids)丙氨酸(Alanine)甘氨酸(Glycine)牛磺酸(Taurine)天冬氨酸(aspartic acid)精氨酸(Arginine)亮氨酸(Leucine)蛋氨酸(Methionine)平滑肌收縮物質SMC-S2(SMC-S2)平滑肌收縮物質SMC-F(SMC-F)

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